Konvektionsugn - En kompakt köksredskap som låter dig laga en mängd olika rätter genom konvektion. Det betyder att maten blåses av en ström av varmluft som styrs av en fläkt från värmeelementet.
En bra konvektionsugn kan ersätta många hushållsapparater (ångbryggare, kebabokare, brödrost, friterare, mikrovågsugn, etc.), eftersom det låter dig både laga soppa eller baka kyckling och röka fisk eller steka nötter. Det är en glasrundkolv med lock i vilket en fläkt och ett värmeelement är inbäddade.
Det otvivelaktiga pluset hos en sådan köksapparat är möjligheten att laga mat utan att använda olja och fett, medan det överflödiga fettet från maten själv strömmar in i en speciell pan. Dessutom med konvektionsugn kan du laga flera rätter samtidigt, utan att blanda dofter och barn i rummet.
Huvudegenskaper för konvektionsugn
Efter att ha utvärderat alla fördelar med en sådan modern hushållsapparat kan man gå vidare till valet av en viss modell. Samtidigt måste du omedelbart bestämma för vilka ändamål du behöver en konvektionsugn.
Om du planerar att använda den bara för att ibland baka kött eller fisk, är budgetmodellen med en minimal uppsättning funktioner ganska lämplig. Och för hemmafruar som behöver aerogril för utsökta kulinariska experiment och bakning behöver du bara en multifunktionell enhet med en uppsättning tillbehör.
När du väljer en konvektionsugn (oavsett funktionalitet), var uppmärksam på tre huvudparametrar:
Panvolym
Denna parameter anges med två siffror. För en liten familj är en konvektionsugn med en volym på 8-12 liter lämplig, där 8l är standardkolvvolymen och 12l är maximal (ökad med hjälp av speciella ringar). Standard aerogrills har en volym på 10-14 liter, och apparater med en stor pan (12-16 l) rymmer enkelt en hel gås eller glasburkar för sterilisering.
Instrumentkraft
Medelvärdena för luftkonvektionsugnen är 600-1700 W, desto starkare enheten är desto snabbare kommer maten att lagas i den. Men för kraftfull en enhet kommer att förbruka mycket el, och vissa rätter i den kan överdriven.
Typ av elvärmare
De flesta av lågkostnadsmodellerna är utrustade med halogenvärmare, och mer pålitliga och högkvalitativa modeller är utrustade med en metallrör elektrisk elvärmare.
Men så att rätterna som är tillagade i den här moderna köksapparaten alltid kommer att glädja dig, bör du vara uppmärksam på andra egenskaper hos konvektionsugnen innan du köper den.
Och det är lika viktigt att vara uppmärksam på ...
- Kontrollmetod (mekanisk eller elektronisk). I enkla modeller finns vanligtvis två roterande knoppar, så att du kan ställa in önskad temperatur och tillagningstid. Och i mer funktionella aerogrills används en modern touch kontrollpanel med en uppsättning matlagningsprogram (grill, bakning, stygning, etc.).
- Cover design. Den kan avlägsnas (kräver extra utrymme för placering) eller monteras på en konsol - bekvämare att använda.
- Fläkthastighet I billiga enheter är fläkten inte reglerad, och i moderna funktionella modeller kan fläkten fungera i ett av tre lägen.
Dessutom uppmärksamma närvaron av ytterligare funktioner (inklusive självrengöring) och hjälputrustning för framställning av olika rätter.
Populära konvektionsugnar
Den ryska marknaden har ett brett utbud av low-end modeller ($ 70- $ 140) för tillverkare som Unit, Polaris, SINBO, VES, Smile. Dessa enkla enheter är utformade för att laga enkla rätter och har en mekanisk kontrolltyp, ett avtagbart lock, en halogenvärmare och ett fläktläge.
Aerogrills med förbättrad funktionalitet är utrustade med ett elektroniskt styrsystem, ett gångjärnslocket och ett metallvärmeelement. Priset på sådana modeller börjar på $ 150, och bland kända tillverkare kan noteras företag som Tefal, Bosch, Vitesse och Philips.
De vanligaste misstag vid val av aerogrill
I vissa fall ger köpet av denna moderna köksapparat inte tillfredsställelse, eftersom:
- Efter att ha bestämt sig för att spara, köpte du en konvektionsugn med halogenvärmeelement. Den maximala livslängden är 3 år, och det är osannolikt att minsta matlagningsläge och irriterande ögon kommer att glädjas åt dig. Därför är det bättre att stoppa på enheten med en pålitlig metallvärmare.
- I den inköpta modellen är gallret, som förhindrar direkt exponering för flödet av hetluft på skålen, fast och tillverkad av tråd. I en sådan konvektionsugn kommer de flesta disken att brinna eller torka ut, och det blir mycket svårt att rengöra det. Det bästa alternativet är ett avtagbart galler med metall med runda hål.
- Den tjocka glaspannans totala vikt är ofta 4-8 kg, så det blir ganska svårt att tvätta det själv. I regel måste även modeller med självrengöringsfunktionen rengöras manuellt.
Nu vet du hur du väljer en konvektionsugn av hög kvalitet som uppfyller dina behov, och undvik de vanligaste misstagen när du köper en sådan köksapparat.
