ทางเลือกความรู้ เครื่องบดกาแฟ

กาแฟหอมกรุ่นและเติมความสดชื่น ผู้ที่ชื่นชอบรู้ว่าเครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชจะให้โอกาสในการละลาย เฉพาะกาแฟที่ชงสดใหม่เท่านั้นที่จะแสดงให้เห็นถึงข้อดีทั้งหมดของรสชาติ: ด้วยกลิ่นหอมของทาร์ตและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

นานมาแล้วเมื่อยังไม่ได้ประดิษฐ์เครื่องบดธัญพืชก็เปียกน้ำ จากนั้นชาวอาหรับเริ่มบดขยี้พวกเขาในครกและในศตวรรษที่ 15 พวกเขาปรับปรุงกลไกและคิดค้นกล่องที่มีหินเป็นก้อนอยู่ข้างใน การบดนั้นดีมากและเครื่องดื่มเองก็แสดงรสชาติใหม่ เครื่องบดกาแฟยังมีวันเกิดของตัวเอง - 3 เมษายน 1829 จากนั้นชาวอังกฤษเจมส์คาร์ริงตันได้จดสิทธิบัตรเครื่องบดเมล็ดกาแฟ

เกณฑ์การคัดเลือกหลัก

ในร้านค้าทันสมัย ​​- เครื่องบดกาแฟจำนวนมาก จากงบประมาณสู่แพงจากเครื่องจักรกลสู่ไฟฟ้า ตัวเลือกหนึ่งสำหรับใครบางคนดูเหมือนเหมาะ แต่สำหรับคนอื่นไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์ เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟคุณต้องพิจารณาหลายเกณฑ์

ระดับการสีข้าว

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารในตุรกีคุณจะต้องใช้แป้งอย่างแท้จริง สำหรับสื่อมวลชนฝรั่งเศสเศษส่วนหยาบจะทำเอสเปรสโซจะต้องมีมวลขนาดเล็กที่เป็นเนื้อเดียวกันของอนุภาค เครื่องบดกาแฟชนิดต่าง ๆ มีองศาการบดที่แตกต่างกัน

ปริมาณ

โดยเฉลี่ยแล้วหนึ่งแก้วต้องใช้ผง 7-8 กรัม สำหรับคนคนหนึ่งเครื่องบดกาแฟที่มีขนาดชามเล็กเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ที่ต้องการดื่มกาแฟวันละหลายครั้งต้องใช้ภาชนะที่กว้างขวาง

ราคา

ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องบด มือกล - ถูกที่สุด แต่ไฟฟ้าที่มีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมมากมายมีราคาแพงกว่ามาก

เครื่องบดกาแฟประเภทหลัก

คู่มือ

คิดค้นครั้งเดียวโดยชาวอาหรับและปรับปรุงในเครื่องวันของเรา กล่องสี่เหลี่ยมพร้อมโม่หินด้านในและหมุนที่จับด้านบน การบดธัญพืชด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันนั้นยากมาก มักจะได้รับอนุภาคที่ค่อนข้างใหญ่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบชงเครื่องดื่มในสื่อฝรั่งเศส แต่ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับชาวเติร์ก

เสี้ยนในเครื่องบดกาแฟแบบทำด้วยมือคือเซรามิกหรือโลหะ เซรามิกดีกว่ารักษาและส่งรสชาติของกาแฟโลหะ - คงทนมากขึ้น แต่นำไปดื่มรสชาติต่างประเทศ มักจะใส่ดิสก์ในหลายตำแหน่ง ระยะไกล - สำหรับการเจียรหยาบระดับต่ำสุด - สำหรับอนุภาคขนาดเล็ก

ผู้ซื้อแนะนำรุ่น Gipfel KS 833 BP และ Peterhof PH-12721.

หมุน (มีด)

เครื่องบดกาแฟในรูปแบบนี้มีลักษณะคล้ายกับเครื่องปั่นและเครื่องปั่น ธัญพืชถูกเทลงในถังซึ่งมีดอันทรงพลังฝังอยู่แล้ว ทั้งหมดนี้ปิดตามกฎโดยมีฝาปิดโปร่งใสและติดตั้งที่พื้นด้วยความเร็ว

กำลังการผลิตแตกต่างกันมาก: จาก 80 ถึง 270 วัตต์ วัตถุที่ใช้พลังงานต่ำไม่หมุนอย่างรวดเร็วดังนั้นพวกมันจึงทิ้งอนุภาคที่ค่อนข้างใหญ่ไว้ ปริมาตรของภาชนะบรรจุยังแปรผัน: จาก 30 ถึง 120 กรัม ทางเลือกขึ้นอยู่กับปริมาณกาแฟที่ต้องการ

ตัวเครื่องส่วนใหญ่มักเป็นพลาสติกหรือเหล็ก หลังจะยาวนานกว่ามาก รุ่นที่ทันสมัยส่วนใหญ่มีคุณสมบัติเพิ่มเติม: มีดคู่เอียงโค้งสบาย ตัวเลือกดังกล่าวตรงกันข้ามกับคู่ที่ไม่ได้รับการปรับปรุงมีราคาแพงกว่า แต่การปรับปรุงแทบไม่มีผลต่อคุณภาพการเจียร

ข้อดีของเครื่องบดกาแฟแบบหมุน: ความกะทัดรัดใช้งานง่ายราคาสมเหตุสมผล (จาก 400 ถึง 3,000 รูเบิล)

ความต้องการเป็นรูปแบบ: BOSCH MKM-6000, BOSCH MKM 6003, Moulinex A 591, บอร์ก CG MGN 922, Tefal GT-30083 E.

ไฟฟ้าหรือโม่

รถยนต์ที่ฉลาดที่สุด ทำงานบนหลักการของคู่มือ แต่หินที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและพวกเขาหมุนได้อย่างอิสระ เฉพาะที่นี่มีชามสองชาม: หนึ่งใบสำหรับถั่วและอีกอันสำหรับกาแฟ เครื่องมีตัวเลือกการบด 10 ถึง 15 พารามิเตอร์ทั้งหมดจะถูกตั้งค่าทันทีก่อนที่จะทำงานความจุ - มากถึง 300 กรัมของธัญพืช มีรุ่นดังกล่าวที่คุณสามารถตั้งค่าจำนวนถ้วยและพวกเขาจะเลือกจำนวนที่ต้องการของเมล็ดด้วยตัวเอง ถือว่าปลอดภัยที่สุด

รุ่นยอดนิยม: DeLonghi KG 89, Braun KMM 30, Kenwood CG 600, Gaggia MM Steel, DEX DCGM 12

ข้อเสียของการออกแบบที่แตกต่าง

คู่มือ:

• มีความจำเป็นต้องใช้กำลัง มือเริ่มอ่อนล้าและเครื่องบดก็เลื่อนบนพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
• คุณไม่สามารถทำกาแฟได้อย่างรวดเร็ว ในการบดข้าวใช้เวลา ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รีบไปทำงานในตอนเช้า

หมุน:

• ไม่สามารถควบคุมกระบวนการบดได้อย่างเต็มที่
• ไม่สม่ำเสมอเสมอกัน
• เป็นการยากที่จะหยิบกาแฟออกมาจากมีดคุณอาจได้รับบาดเจ็บ

เสี้ยน:

• ไม่มีข้อเสียเช่นนี้ ก่อนใช้งานคุณต้องอ่านคำแนะนำเพื่อทำความคุ้นเคยกับฟังก์ชั่นที่หลากหลาย

โดยไม่คำนึงถึงประเภทในเครื่องบดกาแฟไม่สามารถบดได้: พริกไทย, น้ำตาล, ธัญพืช สิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อรสชาติของกาแฟที่ต่อมาแน่นอน