Larawan: s2.afisha-eda.ru
Ang paghahanda ng gawang bahay ng mayonesa sa isang blender ay napaka-simple. Ano ang kinakailangan? Pagpapakalat ng blender at mga produkto: 200 g ng langis ng gulay (mirasol o olibo), suka, 1-2 itlog, asin, pampalasa.
Blender para sa mayonesa
Upang gawing kailangan ang gawang bahay ng mayonesa pagpapakalat ng blender. Bakit ang submersible ang dahilan ay simple. Ang nakatayo na blender na mga kutsilyo ay matatagpuan sa ilalim ng pitsel. Kapag niluto mo ang mayonesa, pagkatapos ay i-break ang 1-2 itlog sa isang mangkok, magdagdag ng isang kutsara ng mustasa, panimpla ... At ang lahat ng ito magkasama ay gumagawa ng isang halip manipis na layer. Sa karamihan ng mga modelo na may isang mangkok (lalo na may isang cylindrical, at hindi may isang tapered) na mga kutsilyo ay nasa itaas na antas na ito.
Ang ikalawang kondisyon ay mabuti kung mayroon matangkad na salamin sa kit. Sa isang flat at malawak na ulam, mayonesa ay masama.
Larawan: laukar.com Philips HR 1634
Kung mayroon ang salamin takip - tulad ng Bosch MSM 6B700 - maaari mong ilagay ang yari na mayonesa mismo sa parehong lalagyan sa refrigerator para sa imbakan. Kabilang sa mga disadvantages ng modelo ang ingay sa trabaho at mamahaling bahagi.
Ang mas malakas at multifunctional na modelo - Kenwood HB724 - ay may 5 na bilis na may mahusay na pag-aayos at maraming iba't ibang mga nozzle, kasama - para sa paghahanda ng mga niligyang patatas. Ang bentahe ng modelong ito ay hindi ito nagpapainit, kahit na kailangan mong mamalo nang mahabang panahon. Ang hawakan ay goma, kaya sobrang komportable sa kamay.
Ang ilang mga modelo ng submersible blenders ay may espesyal na nozzle para sa mayonesa. Ang isang halimbawa ay ang Moulinex DD868A. Mataas na kalidad na 700 W blender, 20 bilis na may tuloy-tuloy na pagsasaayos at turbo mode. Sa turbo mode, mayonesa ay maaaring halo-halong sa loob lamang ng 10 segundo.
Paano gumawa ng mayonesa sa isang blender?
Upang gawing mayonesa sa isang blender kakailanganin mo:
- 200 g ng langis (mirasol o oliba). Tandaan - ang olibo ay magbibigay ng mapait na lasa.
- 1-2 itlog
- 1 kutsarang lemon juice (maaaring mapalitan ng suka o sitriko acid)
- 1/4 kutsarita asin
- 0.5-1 tsp Mustard (kung gusto mo ang "Provence")
- pakurot na asukal, paminta
Mahalaga! Para sa mas mahusay na paghahalo, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na parehong temperatura. O, bago magluto, ilagay ang lahat sa refrigerator sa loob ng kalahating oras, o hawakan ang lahat ng mga produkto nang maaga sa mesa ng kusina.
Ang mga itlog ay dapat masira sa isang matangkad, ngunit makitid na salamin (na may lapad na bahagyang mas malawak kaysa sa ulo ng blender), magdagdag ng lemon juice, asin, asukal, paminta at mustasa at matalo. Gamitin ang panghalo ay hindi gagana - ang panghalo beats ang mga itlog sa foam, at ang blender - ito mixes. Itakda ang blender sa ibaba kapasidad at isama. Kapag ang masa ay halo-halo, idagdag ang langis - unang napaka mabagal, drop sa pamamagitan ng drop, pagkatapos - sa isang kutsara, pagkatapos ay ibuhos sa isang manipis na stream. Ilipat ang blender pataas at pababa upang himukin ang mantikilya. Kung ang mayonesa ay luto pa rin sa isang nakapirming blender, ang langis ay ibinuhos sa mga patak o isang manipis na stream sa pamamagitan ng butas sa takip ng aparato.
Kung ang mayonesa ay lumabas masyadong makapal - magdagdag ng 1-2 tablespoons ng mainit na tubig o gatas at matalo muli.
Kung ang mayonesa ay masyadong likido - ilipat ang masa sa isa pang lalagyan, matalo muli ang itlog at dahan-dahan idagdag ang likidong mayonesa dito, patuloy na ihalo.
Mayroong maraming mga recipe para sa gawang bahay ng mayonesa - maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga produkto sa masa - halimbawa, mga gulay, mga sibuyas, mga puno ng pino. At upang gumawa ng lean mayonesa, ang mga itlog ay pinalitan ng harina o lupa na mga walnuts. Ang lahat ay depende sa iyong panlasa at imahinasyon.
Gana ng gana!
At paano mo ginawa ang gawang bahay na mayonesa?
Tingnan din ang:
