Isang tasa ng mabango at nakapagpapalakas na kape. Alam ng mga Connoisseurs na ang inumin na ginawa mula sa mga butil ay magbibigay ng isang makabuluhang logro sa natutunaw. Tanging sariwang brewed kape ay nagpapakita ng lahat ng mga kalamangan sa lasa: may tinta ng tala at isang kaaya-aya na kaunting lasang natira sa bibig.
Matagal nang nakalipas, nang hindi pa naimbento ang gilingan, ang mga butil ay madaling ibabad sa tubig. Pagkatapos ay sinimulan ng mga Arabo na durugin sila sa isang mortar, at sa ika-15 siglo ay ganap na nilang pinabuti ang mekanismo at imbento ng isang kahon na may mga millstone sa loob. Ang paggiling ay napakainam, at ang inumin mismo ay nagpakita ng mga bagong linya ng lasa. Ang gilingan ng kape kahit na may sariling kaarawan - Abril 3, 1829. Pagkatapos ay opisyal na patentadong Ingles ng Ingles na si James Carrington ang paggiling ng mga coffee beans.
Pangunahing pamantayan sa pagpili
Sa mga modernong tindahan - isang malaking hanay ng mga tagagiling ng kape. Mula sa badyet hanggang sa mahal, mula sa makina hanggang sa elektrikal. Ang isang pagpipilian para sa isang tao ay tila perpekto, ngunit para sa iba pang mga ganap na hindi angkop. Kapag pumipili ng mga tagagiling ng kape kailangan mong isaalang-alang ang ilang pamantayan.
Grain pagpapalaki degree
Kaya sa pagluluto sa Turk ay literal kang kakailanganin ng pulbos. Para sa isang pranses pindutin, magaspang fractions ay gawin, isang espresso ay mangangailangan ng isang homogenous na masa ng mga maliit na particle. Ang iba't ibang uri ng mga tagagiling ng kape ay nag-aalok ng iba't ibang grado ng paggiling.
Dami
Sa karaniwan, ang isang tabo ay nangangailangan ng 7-8 gramo ng pulbos. Para sa isang tao, ang mga tagagiling ng kape na may maliit na laki ng mangkok ay angkop, para sa isang malaking pamilya na mas gustong uminom ng kape nang ilang beses sa isang araw, ang isang malawak na lalagyan ay kinakailangan.
Presyo
Depende sa uri ng gilingan. Mechanical hand - ang cheapest. Ngunit ang electric, na may maraming mga karagdagang function, ay mas mahal.
Ang mga pangunahing uri ng mga tagagiling ng kape
Manu-manong
Nakalikha ng isang beses sa pamamagitan ng Arabo at pinabuting sa aming makina araw. Square box na may millstone inside at rotating top handle. Naputol ang paggiling ng mga butil sa isang homogenous mass. Karaniwan nakakakuha ng malaking particle. Ang pagpipiliang ito ay mabuti para sa mga gustong magluto ng inumin sa isang pranses na pindutin, ngunit hindi katanggap-tanggap para sa Turks.
Ang mga burr sa manu-manong pangkolektang kape ay karamik o metal. Ang karamik ay mas mahusay na mapanatili at ipadala ang lasa ng kape, metal - mas matibay, ngunit dalhin sa inumin banyagang lasa. Ang mga disk ay karaniwang inilalagay sa maraming posisyon. Long distansya - para sa magaspang paggiling, minimum - para sa mas maliit na mga particle.
Pinapayo ng mga mamimili ang mga modelo Gipfel KS 833 BP at Peterhof PH-12721.
Rotary (kutsilyo)
Ang ganitong gilingan ng kape sa anyo nito ay kahawig ng isang nagkakalog, at ang blender ng aparato. Ang mga butil ay ibinubuhos sa loob ng tangke, kung saan naka-embed na ang mga makapangyarihang kutsilyo. Ang lahat ng ito ay nagsasara, bilang isang panuntunan, na may isang malinaw na talukap ng mata at natutunaw sa bilis.
Ang kapasidad ay nagkakaiba-iba: mula 80 hanggang 270 W. Ang mga mababang kapangyarihan ay hindi umiikot nang mabilis, kaya't iniiwan nila sa halip ang mga malalaking particle. Ang dami ng lalagyan ay variable din: mula 30 hanggang 120 gramo. Narito ang pagpipilian ay depende sa kinakailangang halaga ng kape.
Ang katawan ng makina ay kadalasang plastik o bakal. Ang huli ay mas mahaba pa. Karamihan sa mga modernong modelo ay may mga karagdagang tampok: double kutsilyo, kumportableng bow tilt. Ang mga opsyon na ito, sa kaibahan sa mga di-naimprenta na mga katapat, ay mas mahal, ngunit ang mga pagpapabuti ay halos walang epekto sa kalidad ng paggiling.
Mga bentahe ng umiinog na uri ng mga tagagiling ng kape: kakaw, madaling paghawak, makatuwirang presyo (mula 400 hanggang 3000 rubles).
Ang demand ay mga modelo: BOSCH MKM-6000, BOSCH MKM 6003, Moulinex A 591, Bork CG MGN 922, Tefal GT-30083 E.
Electric o millstone
Ang smartest kotse. Gumagana sa prinsipyo ng manu-manong, ngunit ang mga millstones ay mas malakas at sila ay nag-iisa nang nakapag-iisa. Lamang dito mayroong dalawang mangkok: isa para sa beans, ang iba pang para sa kape. Ang makina ay nag-aalok ng 10 hanggang 15 mga pagpipilian sa paggiling. Lahat ng mga parameter ay naka-set kaagad bago ang operasyon.Kapasidad - hanggang sa 300 gramo ng butil. Mayroong tulad mga modelo na maaari mong itakda ang bilang ng mga tasa at sila ay piliin ang kinakailangang bilang ng mga butil sa kanilang sarili. Itinuturing na pinakaligtas.
Pinakasikat na mga modelo: DeLonghi KG 89, Braun KMM 30, Kenwood CG 600, Gaggia MM Steel, DEX DCGM 12
Ang mga disadvantages ng iba't ibang mga disenyo
Mano-manong:
- Kinakailangang mag-aplay ng puwersa. Ang kamay ay nagiging pagod, at ang grinder ay patuloy na dumudulas sa ibabaw.
- Hindi ka maaaring mabilis na gumawa ng kape. Ang paggiling ng butil ay oras. Hindi angkop para sa mga nagmamadali upang gumana sa umaga.
Rotary:
- Imposibleng ganap na makontrol ang proseso ng paggiling.
- Hindi palaging pare-pareho ang pagkakapare-pareho.
- Mahirap pumili ng kape mula sa ilalim ng mga kutsilyo, maaari kang masaktan.
Millstones:
- Walang mga disadvantages tulad nito. Bago gamitin, dapat mong basahin ang mga tagubilin upang maging pamilyar sa iba't ibang mga pag-andar.
Anuman ang uri sa gilingan ng kape ay hindi maaaring gumiling: paminta, asukal, siryal. Ito ay tiyak na makakaapekto sa lasa ng kape na kasunod nito.
