Konveksiyonlu fırın - konveksiyonla çeşitli yemekler pişirmenizi sağlayan kompakt bir mutfak cihazı. Bu, yiyeceğin bir ısıtma elemanı tarafından yönlendirilen bir fan tarafından yönlendirilen bir sıcak hava akımı ile üflendiği anlamına gelir.
İyi bir konveksiyonlu fırın, birçok ev aletinin (buharlı pişirici, kebap pişirici, ekmek kızartma makinesi, fritöz, mikrodalga fırın vb.) Yerini alabilir, çünkü çorba pişirmenize veya tavuk pişirmenize, balık veya kızartma somunları pişirmenize izin verir. İçinde bir vantilatör ve bir ısıtma elemanının yer aldığı kapaklı cam yuvarlak bir şişedir.
Şüphesiz ki böyle bir mutfak aletinin artısı, yağ ve yağ kullanmadan pişirme kabiliyetidir, yiyeceklerden gelen fazla yağ ise özel bir tencereye akar. Buna ek olarak, konveksiyonlu fırın, odadaki koku ve çocukları karıştırmadan, aynı anda birkaç yemeği pişirmenizi sağlar.
Konveksiyonlu fırının temel özellikleri
Böyle bir modern ev aletinin tüm avantajlarını değerlendiren, belirli bir model seçimine geçilebilir. Aynı zamanda, bir konveksiyon fırınına hangi amaçlarla ihtiyaç duyacağınıza hemen karar vermeniz gerekir.
Sadece ara sıra et veya balık pişirmek için kullanmayı planlıyorsanız, asgari işlev grubuna sahip bütçe modeli oldukça uygundur. Ve enfes mutfak deneyleri ve fırınlama için aerogriye ihtiyaç duyan ev hanımları için, sadece bir aksesuar setine sahip çok işlevli bir cihaza ihtiyacınız var.
Bir konveksiyonlu fırın seçerken (işlevselliğinden bağımsız olarak), üç ana parametreye dikkat edin:
Tava hacmi
Bu parametre iki sayıyla belirtilir. Küçük bir aile için, 8–12 l hacimli bir konveksiyonlu fırın oldukça uygundur; burada 8 l standart flask hacmidir ve 12 l maksimumdur (özel halkalar yardımıyla arttırılır). Standart aerogriller 10–14 litre hacme sahiptir ve büyük bir tavaya (12-16 l) sahip aletleri sterilizasyon için kolayca tüm kaz veya cam kavanozları tutar.
Enstrüman gücü
Hava konveksiyonlu fırın için ortalama değerler 600–1700 W iken, cihaz ne kadar güçlü olursa, içinde o kadar hızlı pişirilir. Ancak çok güçlü bir cihaz çok fazla elektrik tüketir ve içindeki bazı yemekler aşırı kuruyabilir.
Elektrikli ısıtıcı tipi
Düşük maliyetli modellerin çoğu, halojen ısıtıcılarla, daha güvenilir ve yüksek kaliteli modellerde ise metal borulu elektrikli ısıtıcı ile donatılmıştır.
Ancak bu modern mutfak aletinde hazırlanan yemekler sizi her zaman memnun edecek, satın almadan önce konveksiyon fırınının diğer özelliklerine dikkat etmelisiniz.
Ve dikkat etmek eşit derecede önemlidir üzerinde ...
- Kontrol yöntemi (mekanik veya elektronik). Basit modellerde, istenen sıcaklık ve pişirme süresini ayarlamanıza izin veren genellikle iki döner düğme bulunur. Ve daha işlevsel hava ızgaralarında, bir dizi pişirme programına sahip modern bir dokunmatik kontrol paneli (ızgara, pişirme, pilav vb.) Kullanılır.
- Kapak tasarımı Çıkarılabilir (yerleştirme için ek alan gerektirir) veya bir brakete monte edilebilir - kullanımı daha uygundur.
- Fan hızı Ucuz cihazlarda, fan ayarlanmaz ve modern fonksiyonel modellerde, fan üç moddan birinde çalışabilir.
Buna ek olarak, çeşitli yemeklerin hazırlanması için ek fonksiyonların (kendi kendini temizleme de dahil) ve yardımcı ekipmanların varlığına dikkat edin.
Popüler konveksiyonlu fırınlar
Rusya pazarında, üreticiler için çok çeşitli düşük seviye modeller (70-145 $) bulunmaktadır. birim, Polaris, Sinbo, VES, gülümseme. Bu basit cihazlar, basit yemekler pişirmek için tasarlanmıştır ve mekanik bir kontrol tipine, çıkarılabilir bir kapağa, bir halojen ısıtıcısına ve bir fan moduna sahiptir.
Geliştirilmiş işlevselliğe sahip aerogrills, elektronik bir kontrol sistemi, menteşeli bir kapak ve bir metal ısıtma elemanı ile donatılmıştır. Bu modellerin fiyatı 150 dolardan başlıyor ve tanınmış üreticiler arasında bu gibi şirketler not edilebilir. Tefal, Bosch, Vitesse ve Philips.
Aerogrill seçerken en sık karşılaşılan hatalar
Bazı durumlarda, bu modern mutfak cihazının satın alınması memnuniyeti getirmez, çünkü:
- Tasarruf etmeye karar verdikten sonra, halojen ısıtma elemanlarına sahip bir konveksiyon fırın satın aldınız. Maksimum kullanım ömrü 3 yıldır ve minimum pişirme modları ve rahatsız edici gözler sizi memnun etmeyecektir. Bu nedenle, güvenilir bir metal ısıtıcı ile cihazı durdurmak daha iyidir.
- Satın alınan modelde, tabaktaki sıcak hava akışına doğrudan maruz kalmayı önleyen ızgara sabitlenmiş ve telden yapılmıştır. Böyle bir konveksiyonlu fırında, çoğu yemek yanacak veya kuruyacaktır ve temizlenmesi çok zor olacaktır. En iyi seçenek yuvarlak delikli metal çıkarılabilir bir ızgaradır.
- Kalın cam kabın toplam ağırlığı genellikle 4-8 kg'dır, bu nedenle kendiniz yıkamak oldukça zor olacaktır. Kural olarak, kendi kendini temizleme fonksiyonuna sahip modellerin bile manuel olarak temizlenmesi gerekir.
Artık ihtiyaçlarınızı karşılayan yüksek kaliteli bir konveksiyon fırınını nasıl seçeceğinizi biliyorsunuz ve böyle bir mutfak aleti alırken en sık karşılaşılan hatalardan kaçınıyorsunuz.
