Okuryazar seçim fırın

Çıtır kabuklu tavuk, güzel kokulu ev yapımı ekmek, sulu pişmiş et ... Tüm bu lezzetli yemekleri denemek için mutlaka bir restorana gitmeyin. Bu gibi mutfak şaheserleri, özellikle de ev sahibinin elinde modern bir fırın varsa, evde kolayca pişirilebilir. Izgara, konveksiyon, otomatik ateşleme, kendi kendini temizleme - fırınların işlevselliği o kadar geniş ve çeşitlidir ki, hem yüksek hem de ev mutfağından lezzetli yemekler yaratmada en iyi arkadaşınız ve sadık yardımcınız olacak olanı kesinlikle bulacaksınız. Doğru fırını seçmek için, zorlayıcı terimleri ve işlevleri inceleyerek, sıkıcı talimatların tonunu okumak gerekmez. Doğru seçimi yapmak için yeterli olacak ana kriterleri bilmek yeterli.

Isıtma elemanı tipi

Isıtma yönteminde farklılık gösteren iki ana fırın tipi vardır: elektrik ve gaz. Gaz yakıcı ve elektrik konveksiyonunu birleştiren kombine seçenekler de vardır.

Elektrikli fırın: şık, modern, fonksiyonel

• Elektrikli fırınlar zengin bir fonksiyonelliğe, çeşitli çalışma modlarına, çeşitli tasarımlara sahiptir, pişirildikten sonra kendi kendini temizleyebilir ve homojen bir ısıtma ve optimum sıcaklığın muhafaza edilmesi aynı zamanda kaprisli hamur işlerinin ve hatta birkaç yemeğin hazırlanmasına izin verecektir.
• Hazne yukarıdan, aşağıdan ve bazı durumlarda yan ve arka duvarlardan ısıtılır. Dönüştürücü fanı eşit olarak sıcak havayı dağıtır, böylece yiyecek aynı anda birkaç seviyede pişirilebilir.
• Modern fırınlar, aşağıdakileri içeren 10 çalışma moduna sahip olabilir: yiyeceklerin buzunu çözme, hızlı pişirme, ızgara, buharlayıcı, kabuklu kabuk vb.
• Elektrikli fırınlarda ayrıca fırın hafızasına önceden kaydedilmiş otomatik programlar da bulunmaktadır. Bu, pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır, çünkü yalnızca uygun programı seçmeniz ve ürünlerin ağırlığını ayarlamanız gerekir ve fırın gerisini sizin için halleder.
• Bazı fırınlar, birkaç ısıtma elemanına ek olarak, bir mikrodalga moduna sahiptir. Bu durumda, bir kerede iki cihaz alacaksınız. Bu tür fırınlar hem fırın hem de mikrodalga fırın olarak ve hatta bir kerede iki modda çalışabilir.

Elektrikli fırınların tek dezavantajı, büyük bir enerji tüketimi (2,5 ila 4 kW / s) ve toprak bağlantısı olan ayrı bir kablo çıkışı gerekliliği olarak düşünülebilir.

Gazlı fırın: geleneksel olarak, kolayca, basitçe

• Elektrikli fırınların aksine, gaz fırınları aşağıda bulunan brülörlere sahiptir ve elektrikli ısıtma elemanları üstte olabilir.
• Hemen hemen bütün yerleşik gaz fırınları, manuel veya otomatik modda çalışan elektrikli ateşleme ile donatılmıştır.
• Bazı gazlı fırın modellerinde konveksiyon fanı, tükürük ve ızgara bulunur. Ancak, gaz fırınlarında konveksiyon farklı bir prensipte çalışır: fan, fırının alt kısmında bulunan ana gaz brülöründen gelen sıcak havayı dağıtır.

Gaz fırınlarının en önemli dezavantajı kaprisli yemeklerin hazırlanmasında gerekli modların bulunmaması olarak adlandırılabilir.

Kontrol tipi

Kontrol tipine göre fırınlar bağımsız ve bağımlıdır. Bağımlı olarak, fırının ocaktan kontrolünü alır. Fırın ve panel aynı kit içinde gelirse, bu seçenek geçerlidir.Bağımsız yönetim, çoğu durumda üreticilerin "solo" tekniğini ürettiği için daha yaygındır. Aynı zamanda, göstergeli panel ve düğmeler doğrudan fırının yüzeyine yerleştirilir.

Kontrol sistemine gelince, hem mekanik hem de elektronik olarak kontrol edilen fırınlar satışta bulunabilir. Mekanik en sık bütçe modellerinde bulunur. Ayrıca, elektrik mühendisliği otomatik programların kullanılabilirliğini de ifade etmemektedir. Elektronik kontrol dokunmatik veya buton olabilir. Kombine kontrol tipi fırınlar vardır.

Boyut ve boyutlar

Ankastre fırınlar tam boyutlu, dar ve kompakt olabilir.

• Tam boy 55-60 cm yüksekliğe sahip, genişlikleri 60-90 cm arasında değişebilir ve hacmi - 55-68 litre.
• dar fırınlar, 45 cm'ye eşit standart genişlikten ve 37-45 litre hacme sahip çalışma odasından farklıdır.
• kompaktmodeller 40-45 cm yüksekliğe sahiptir.

Bir dizi kullanışlı özellik

Isıtma programları

Hemen, konveksiyon fırınlarının geleneksel fırınlara kıyasla çok daha geniş bir fonksiyon yelpazesine sahip olduğu açıklığa kavuşturulmalıdır.

• konveksiyon- sıcak hava Aynı zamanda, ısıtma elemanından yayılan ısı fırının iç odasına yayılır, böylece pişirme süresi azalır ve ürünler eşit bir şekilde kavrulur.
• ızgara - Isıtma elemanının yemeğin üzerine veya altına yerleştirildiği pişirme yöntemi. Gaz fırınlarında, kural olarak, bir gaz ızgarası vardır, ancak bazen elektrikli fırınlara takılır. Ancak, elektrikli ızgara hala ilginçtir çünkü farklı çalışma modlarını ve açma ve kapama zamanlarını ayarlamanıza izin verir. Bazı fırınlar daha ekonomik olarak kabul edilen bir kızılötesi ızgara ile donatılmıştır.
• Diğer programlar- Pahalı modellerde 10'dan fazla ısıtma seçeneği vardır: düşük veya üst ısıtma, yoğun ısıtma, buharlama, buz çözme vb.

emniyet

• Isı yalıtımı - Güvenlik açısından en gerekli fonksiyon. Bu durumda, fırın kapısı pratikte ısıtılmaz. Ancak, bu yalıtım tüm fırınlarda mevcut değildir.
• Çocuk kilidi - Evde küçük çocukları olanlar için önemli bir özellik.
• Geri çekilebilir tava. Teleskopik kılavuz fırın tepsisini düşürmeden veya yanmadan korkmadan çıkarmanızı sağlar.
• gaz-kontrol - gazlı brülörlü fırınlarda bulunur. Bu güvenlik sistemi aniden dışarı çıkarsa gazı otomatik olarak kapatır.

Temizleme sistemi

• Kolay temizlenebilir emaye - temizleme sistemini dolaylı olarak ele alır, ancak mutfak ömrüne büyük ölçüde uyar. İnce dağılmış emaye, kirlenmenin nüfuz etmediği ve yüzeyden kolayca temizlendiği için mikroskopik gözeneklere sahiptir.
• Buharlı temizlik - Tencerenin üzerine su dökülür ve daha sonra fırın duvarlarının etkili bir şekilde temizlenmesine katkıda bulunan yüksek sıcaklığın etkisiyle buharlaşır.
• Katalitik sistem - pişirme sırasında tüm buharlaşma ve yağ damlaları, hareketi yaklaşık 400 pişirme döngüsü süren özel katalitik plakalar tarafından emilir.
• Pirolitik temizleme - Bu sistemin anlamı, yemek artıklarının odanın yüzeyinden 500 dereceye kadar sıcaklıklarda yanmasıdır.

En Popüler Üreticiler

En popüler üreticiler iletkenlik birimi, girdap, Electrolux mükemmel kalite ve çok çeşitli işlevler ile karakterize edilen hem elektrikli hem de gaz fırınlarını üretirler.

Fena değil ve kanıtlanmış elektrikli fırın markaları Gorenje, Ariston, Bosch, Zanussi.

İtalyan şirketlerinden gaz brülörleri üretmenin en iyisi olduğuna inanılıyor ve elektrikli fırınlar Almanlar için gayet iyi çalışıyor.

Vurgulamaya değer daha prestijli üreticilerden Miele, De dietrich ve SMEG. Ancak, lüks markaların ürettiği fırınların maliyeti genellikle 40.000 markayı geçiyor.

Tipik tüketici hataları

Pahalı ekipmanların ve yeni çıkmış modellerin peşinden koşmayın, çünkü iyiden çok daha fazla sorun çıkartabilirler. Üreticinin güvenilirliğine, fırının işlevselliğine ve güvenliğine odaklanın.

Çok sayıda fonksiyon şüphesiz ki mükemmel, çünkü kız arkadaşlarıyla övünecek bir şeyler olacak, ancak bunların her biri fırının maliyetini önemli ölçüde artıracak ve bazı parçaların zaman içinde yenileriyle değiştirilmesi gerekecek.

Tüm temizlik hizmetlerini pişirdikten sonra kendi fırınınıza getirmek isterseniz, bunun ek enerji maliyetlerine neden olacağı gerçeğine hazır olun. Örneğin, aynı pirolitik temizleme ortalama olarak bir saat ila iki saat arasında sürer. Birçok tüketici bunu bilmiyor, bu yüzden artan elektrik faturaları için çok şaşırıyorlar.