Okuryazar seçim pişirme ocağı

Süpermarketlerdeki ve kafelerdeki hazır yiyecek fiyatları bir giyim mağazasındaki fiyat etiketlerine benzemeye başladığında, kendi kendinize yemek pişirmeye başlayıp başlamayacağınızı merak etmeye başlarsınız. Şimdi bunun için tüm imkanlar var: okullar ve kurslar yapmak, ev yemekleri ile ilgili televizyon programları ve en önemlisi modern bilimin harikaları - tabaklar! Tek zorluk - doğru plakayı seç! Ancak, bu soruna akıllıca yaklaşırken, sadece ev eşyaları değil, kendi ellerinizle lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak gerçek bir aşçı olarak evinize dönebilirsiniz.

Başını havuza atmayın ve mağazaya doğru koşun; çünkü satış 2 gün içinde bitecek. Sakin ol, sadece sakin ol! Düşünceli ve adaletli yaklaşım tasarruf etmenizi sağlar, endişelenmeyin. Modern plakaların ana parametrelerinin tartışılması ile başlayalım, çünkü açıkça gereksiz modellerden en başından kurtulmamıza izin veriyorlar.

Plaka tipi

İlk önce, hangi bağlantı yöntemine ihtiyacınız olduğuna karar vermelisiniz. Birkaç seçenek var:

• Gaz sobaları;
• Elektrikli sobalar;
• Kombine plakalar;
• Ocaklı mini fırınlar.

Her seçeneği ayrı ayrı değerlendirin ve hangisinin bize daha çok uygun olduğuna karar verin.

Gaz sobalarıgenellikle bir gaz boru hattının bulunduğu evlere kurulur. Evinizde yoksa (evinizde gaz olup olmadığını bilmiyor musunuz? Size her şeyi söyleyecekleri konut ofisini arayın), o zaman gaz ocağından vazgeçmeniz gerekir. Gazlı ocaklar pişirme süresini azaltır, gazlı fırınlarda mükemmel bir gevrek kabuk elde edilir. Bu seçenek deneyimli aşçılar için uygundur.

Eğer hiç bir gaz sobası kullanmamışsanız, o zaman elektrikli bir tane satın almak daha iyidir - kullanımı çok daha kolaydır, daha eşit şekilde pişirir ve gaz ocağına uyum sağlamanız gerekir.

Elektrikli ocaklar - Bu mutfakta yeni başlayanlar için en iyi seçenek. Çeşitli ek işlevler ve tam anlamıyla sizin için yiyecek hazırlayacak programlar ile donatılmış elektrikli modellerdir. Ek olarak, elektrikli soba, çocuğunuz varsa daha güvenli bir seçenektir: modern elektrikli pişirme yüzeyleri, dokunduğunuzda parmaklarınızı yakmaz; bu, gaz brülörleri hakkında söylenemez.

Kombine plakalar - Daha pahalı bir seçenek çünkü bu tür levhalar hem gaz boru hattını hem de elektrik kullanabilir. Sık sık taşınır ve her şeyi yanınıza alırsanız, böyle bir model satın almanız önerilir. Diğer tüm durumlarda, bağlantı yöntemlerini birleştirmek için fazla ödeme yapmadan, bir gaz veya elektrikli soba satın alabilirsiniz.

Mini fırınlar - üstüne ocaklı olan elektrikli fırınlar. Bu, ülkeye veya yurtta kurulum için mükemmel olan en kompakt seçenektir. Pahalı bir tam teşekküllü sobaya ihtiyacınız yoksa, mini fırın yerini alacak ve hemen hemen her ev pişirme yemeğini pişirme şansını sağlayacak.

Fırın tasarımı ve tipi

Sobalardaki fırınlar ayrıca gaz ve elektrik olarak ayrılmıştır, ayırt edici özelliklerinden zaten bahsettik. Sadece elektrikli ocaklarda sadece elektrikli fırınların ve gaz ocaklarında olabileceğine dikkat edin - her iki seçenek de. Elektrikli fırınlar büyük parçaları daha eşit şekilde pişirir ve gaz - daha iştah açıcı bir kabuk oluşturur.

Şimdi fırının tasarımına daha fazla ilgi göstereceğiz. Dikkat etmeniz gereken parametreler nelerdir?

Menteşeli kapak modelleri ucuz ama modası geçmiş bir seçenek.Finansmana izin verirse, geri çekilebilir bir el arabasına sahip modeller arasında seçim yapmak daha iyidir: daha güvenlidir, çünkü onları kullanmak neredeyse yanmak imkansızdır. Ek olarak, bir tabakta peynir serpmeniz veya pişirme işlemi sırasında su eklemeniz gerekirse, tüm tavayı almak zorunda değilsiniz - sadece arabayı itmeniz ve planlarınızı yapmanız gerekir. Ve çivilere gerek yok!

Fırının hacmi daha az önemli değil. Eğer mutfak yetenekleriniz Noel kazını ya da hindiyi elma ile pişirmek için yeterliyse, o zaman en az 60 litrelik bir fırına sahip bir soba arayın. Nadiren yemek pişirirseniz ve bir ailede 3 kişiden fazlası olmazsa, 40-50l arasında yeterli bir hacme sahip olacaksınız.

Kaplama ocağının tipi

Plakanın yüzey işlemi sadece dayanıklılığını değil aynı zamanda maliyetini de belirleyen ana faktördür.

• emaye - Yıllardır kullanılan gaz ve elektrikli sobaların işlenmesinde kullanılan her zamanki yöntem. Böyle bir kaplama, uygun şekilde muhafaza edilmesi halinde 50 yıl sürebilir ve levhanın maliyetini arttırmaz. Tek dezavantajı zamanla çatlakların ve talaşların ortaya çıkmasıdır.
• Paslanmaz çelik - çok güçlü ve dayanıklı bir seçenek. Paslanmaz çelik kaplama, cilalanmamakta, ancak parmak izi göstermediğinden buzlu olarak almak daha iyidir. Paslanmaz çelik kusurları: En küçük çizikler bile görülebilir ve oldukça pahalıdır.
• Cam seramik Ocak nispeten yakın zamanda ortaya çıktı ve hemen annelerin sevgisini kazandı, çünkü en güvenli olanı. Tencerenin dibi ile temasta olan kısmı ısıtılır. Bununla birlikte, işletimde, bu kadar uygun değildir: üzerine dökülen sıvı hemen her yere yayılır ve gevşek ürünler ve yanlış temizlik, düz yüzeye zarar verebilir. Ayrıca, cam seramikler önceki tüm versiyonlardan daha pahalıdır.
• Temperli cam- Bu pratik olarak seramik camlarla aynıdır, ancak daha ucuz ve kullanımı daha kolaydır (lekeleri temizlemek çok daha kolaydır). Ancak, temperli camdaki çiziklerin cam seramikten tam olarak erken göründüğünü unutmayın.

Kontrol tipi

Diğer birçok ev aletleri gibi, ocaklar da iki tip kontrolle donatılabilir: mekanik ve elektronik.

Mekanik kontrol- Bunlar, birçok hostese aşina olan ve brülörlerin ısınma sıcaklığını düzenleyen çeşitli şekillerde tornalama kollarıdır. Annenize veya büyükannenize hediye olarak bir ocak alırsanız bu seçenek tercih edilir: yaşlı insanlar yeniliklere alışmak için zorlanırlar. Mekanik kontrolün sakıncaları vardır:

• Isıtma sıcaklığının tam olarak ayarlanamaması;
• Kolların hızlı kirlenmesi ve temizlemelerinin zor prosedürü (siyah saplı plakalar satın almanız önerilir, bu sayede pişirildikten sonra oluşan lekeler fazla farkedilmez).

Elektronik kontrol pişirme modunu doğru bir şekilde ayarlamanızı sağlar. Elektronik kontrollü birçok model, yeni başlayanlar için çok faydalı olacak otomatik modları sağlar. Konektörsüz dokunmatik düğmeli modelleri seçin - bunlar daha hijyeniktir.

Ek seçenekler

Tabağınızın yaklaşık olarak nasıl görüneceğine zaten karar verdiniz mi? Zaman ayırın, mükemmel mutfak asistanını bulmanızı sağlayacak bazı ipuçlarımız var.

• Standart olmayan brülörler - Sürekli yanık veya az pişmiş bir şeyler olanlar için ve bir et tabağı veya kazan içinde et ve sebze pişirmek isteyenler için harika bir fikir. Hem gaz hem de elektrikli modellerde yerleşik oval şekilli brülörler veya yemeklerin daha hızlı ısıtılması için ek kronlar veya içlerinde bulunan farklı büyüklükteki brülörler (çift akışlı brülörler) arasında seçim yapma imkanı vardır.
• İndüksiyon brülörleri tüm tabakları değil sadece tabakları ısıtırlar. Genellikle cam kaplı elektronik plakalar üzerine yerleştirilirler. Evde küçük çocuklarınız varsa, indüksiyon ocaklı soba almak için para ayırmayın.
• Izgara fonksiyonu ve ekspres ısı Pişirme yüzeyindeki bazı modern fonksiyonel modellerde özel şekilli brülörler şeklinde uygulanmaktadır. Mikrodalga fırınınız yoksa kızartılmış yiyecekleri seviyorsanız, bu seçenekler sizin için yararlı olacaktır.
• Fırının otomatik temizleme fonksiyonu - Yıllardır acı çeken ev hanımının sıradan bir fırında kurum ve kurum rüyasında. Böyle bir seçeneğe yatırım yapmaya karar verirseniz, pirolitik temizleme seçeneğini arayın - bu teknoloji daha verimlidir.
• Fırında konveksiyon aynı anda birkaç yemek pişirmenize olanak sağlar. Aynı anda birçok kişiyi beslemesi gereken çevik kadınlar için uygundur.
• Otomatik kapanma - kullandıktan sonra cihazları kapatmayı sık sık unutmayı başaranlar için gerekli işlev. Kaynakları korumanızı sağlar ve aşırı ısınmaya karşı korur.
• Çocuk Koruması pişirme sırasında fırın kapısını ve elektronik kontrolü kilitlemenizi sağlar.
• Gaz kontrolü brülördeki alevin sönmesi durumunda bir nedenden ötürü gaz beslemesini otomatik olarak durduracaktır.

Üst Plaka Üreticileri

Bütçe kesimi ile başlayalım, 10.000 ruble değerinde gaz sobası üreticilerinden bahsedelim. DARINA ve Lysva, Bir rüya ve GEFEST (birkaç ucuz model), emaye yüzeyli ve mekanik kontrol sistemli klasik tasarımlı hem elektrikli hem de gaz sobaları üretmektedir. Eski ocağınıza alışkınsanız, ürünleri size yeni ürünlerin geliştirilmesinde sorun yaşamayacaktır.

Daha pahalı modeller (10 ila 20 bin ruble arasında) zaten daha geniş bir işlevselliğe ve çeşitli kaplamalara sahiptir. Daha şık bir tasarıma, çeşitli renk ve tarzlara dikkat çekmeye değer. Birkaç şirketin en yüksek puanı: DARINA, GEFEST, BEKO, Gorenje, Hansa, Indesit. Geniş model yelpazesi, her zevke uygun soba bulmanızı sağlar: klasik bir gaz ocağından cam seramik ocak ve gaz fırınlı modern bir cihaza.

Daha pahalı levhalara gelince, tasarım, malzeme ve işlev seçimi gerçekten çok büyük. 20 bin ruble fiyat aralığında, gibi markalar Bosch, Ardesia, şeker, Hotpoint-Ariston, Gorenje, Hansa, GEFEST, Zanussi. Bu gruptaki çoğu modelde 4'ten fazla halka, birleşik bağlantı ve birçok ek fonksiyon bulunur.

Yaygın müşteri hataları

Ocak, ev konforunun temelidir, çünkü aile öğlen ve sevdiklerini birleştirebilecek akşam yemekleridir. Bir ocak satın alarak yıllarca hizmet edeceğini ve birkaç ay içinde kırılmayacağını umuyoruz. Bunu önlemek için, seçim yaparken aşağıda listelenen hataları yapmamaya çalışın.

1. Boyutları belirtmeden döşeme satın almak - Bu yapabileceğin en kötü şey! Size% 100 veriyoruz, bu durumda, pahalı yeni sobanızın açıklığa tam olarak uymadığı veya mutfağın çalışma yüzeyinin birkaç santimetresinin üstüne çıkacağı bildiriliyor. Kendiniz için sorun bulmak istiyorsanız, plakayı nereye koyacağınız konektörün parametrelerini ölçmeden hemen mağazaya gidin.
2. Plakadan bakıldığında, pek sanmıyorum brülöre dikkat edin. Seçiminiz klasik bir gaz veya elektrikli modele düşerse, brülörün temizlik için ayrılıp ayrılmadığını satıcıya danışın. Olmazsa, kendinizi ocağın altından erişilemeyen kir, yağ ve artık yiyeceklerle ebedi mücadeleye mahkum edeceksiniz. Ocakta bir bakteri yatağı oluşturmak ister misiniz? Kaldırılmamış bir model satın alın.
3. Maksimum özelliklerle en pahalı modeli satın almakEğer karşılayamasanız bile, aşçı değilseniz ya da yemek pişirmeye çıldırmıyorsanız, para kaybı olur. Yeteneklerinize göre bir ocak seçin, aksi halde tüm ek işlevleri kullanılmayacaktır. Ek olarak, plakadaki “çan ve ıslık” ne kadar fazla olursa, içinde o kadar fazla kırılabilir. Servis merkezlerine gitmeyi seviyorsanız, çok işlevli bir ocak satın almak cennete giden biletiniz olacaktır.Sadece sessizce yemek pişirmek istiyorsanız ve her seferinde yanlış düğmeye bastığınız için endişelenmeyin, sonra ocağı daha kolay seçin ve tasarruf ettiğiniz parayla kaliteli bir yemek kitabı alın.

Umarız tavsiyemiz sizi hatalı bir satın alımdan kurtaracak ve size yıllar boyu hizmet edecek olan gerçekten güvenilir, güvenli, kaliteli ve uygun bir soba seçmenize yardımcı olacaktır! Mutfakta iyi alışveriş ve ilham!