Bir karıştırıcı, hamur yoğurma, homojen kütleler yapma, yumurta atma ve diğer mutfak etkinlikleri için güçlü bir elektrikli cihazdır. Fırınlama ve hava tatlıları dünyasına bir yolculuğa başlamaya karar verirseniz, doğru mikseri satın almanızı öneririz - nasıl yapılacağını size bildirmekten memnuniyet duyarız.
Mikserlerin temel özellikleri
İhtiyaçlarınıza göre mağazalarda sunulan mikser çeşitlerini daraltmanıza yardımcı olacak üç ana kriterle başlayalım:
- Mikser tipi: manuel veya sabit;
- güç;
- Mevcut modlar.
Mikser Tipi
El Mikseri bazen fanların deney yapması için uygun: bu modeller genellikle çok küçük veya orta bir güce ve aynı zamanda çok hafif bir ağırlığa sahip. Asıl tartışılmaz avantaj, depolama ve taşıma kolaylığıdır. Bir el mikseri öğrenciler için vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır (yatağın altındaki bir kutuda bile saklanabilir), içinde mikser olmadan yeterince yer bulunmayan küçük mutfakların sahipleri ve yaz sakinleri (bahçeyle kolayca yanınıza götürebilirsiniz).
Sabit karıştırıcılar - Bu, mutfak sanatının gerçek bilenleri için daha saygın bir seçenektir. Neredeyse her gün hamur pişirirseniz, o zaman böyle bir makine olmadan zor bulacaksınız. Pratik olarak tüm sabit karıştırıcılar olağanüstü bir kapasiteye sahiptir: sert hamurları kolayca yoğururlar ve saniyeler içinde yumurta aklarını kar-beyazı tepelerine dönüştürürler. Ama bir kusurları var: çok fazla yer kaplıyorlar.
Karıştırıcı gücü
Belirleyici faktör budur. 300 watt'a kadar kapasiteye sahip mikserler, krep veya şarlatanlar için tek tip bir hamurun hazırlanmasıyla başa çıkabilir, ancak yalnızca 450 watt kapasiteye sahip bir mikser, hamurları turta veya hamur tatlısı için yoğurabilir. Farklı hızların varlığı, karıştırıcının gücüne bağlıdır: karıştırıcı ne kadar güçlü olursa, çırpma hızı da o kadar yüksektir (beze sevenler ve hava kremleri bunun farkında olmalıdır).
Mikser Modları
Çalışma modları, çırpma hızının ve hızının belirtilen parametrelerini kullanmanıza izin verir. Çok sayıda farklı mod (örneğin, başlangıçta hamurun sıçramasını azaltmak için yavaş bir başlangıç veya karıştırıcıyı aşırı aktif bir ev hanımının ellerinde otomatik olarak kapatan, kırılmalarını önleyen aşırı ısınma koruması) kesin bir artıdır, ancak bunun için daha fazla ödeme yapmanız gerekir.
Diğer seçim kriterleri
Bu yüzden, muhtemelen, kendiniz için gerekli modelin temel özelliklerini zaten tanımladınız. Mağazaya koşmak için acele etmeyin! Dikkat etmenizi önerdiğimiz birkaç özellik daha var:
- Mikser komple seti. Daha farklı yemler, daha iyi. Kompozisyon en az iki olmalıdır: evrensel bir meme ve yumurtaları çırpmak için bir çırpma teli. Tasfiye için ağızlık (yuvarlak düz bir şekle sahip) ve hamur yoğurma için ağızlık (gerilmiş bir spiral şekline sahip) de mevcutsa iyidir.
- malzemelerCihazın yapıldığı cihaz servis ömrünü doğrudan etkiler. Altı ay yoğun kullanımdan sonra plastik karıştırıcılar uğursuzca tıkanmaya başlar, bu nedenle metal ekleri olan bir karıştırıcıyı seçmek daha iyidir.
- Sabit karıştırıcı haznesi hacmi. 3 litreye kadar kase içeren bir cihaz satın alırsanız, aynı zamanda hamur spreyini duvarlardan yıkamak için kullanacağınız iyi bir alet satın alın.
- El Mikseri Ağırlığı 700-800 gramı geçmemeli, aksi halde pazılarınızı bir yıl yoğun kullanımdan sonra kendi kocanızla ölçebileceksiniz.
En Popüler Üreticiler
Temel özelliklere sahip ucuz bir karıştırıcı satın almak istiyorsanız, aşağıdaki gibi üreticilerin modellerinden birini seçmenizi tavsiye ederiz. Polaris, Sturn, Kelli, DELTA, Travola - hepsinde, olasılıkları nadiren kullanım için yeterli olan, iki veya üç nozullu, bütçe el mikseri çeşitleri bulunmaktadır.
Her gün yemek yaparsanız ve beze ve beze arasındaki farkın ne olduğunu ve kurabiye hamuruna ne kadar yağ koymanız gerektiğini biliyorsanız, o zaman saygın bir markadan güvenilir bir asistana ihtiyacınız vardır - Tefal, BORK, Kenwood, Bosch, KitchenAid (dünyada ilk kez mikser üretmeye başlayan bir şirket).
Mikser seçerken sık karşılaşılan hatalar
Önceden uyarıldı! Bir mikser seçerken alıcılar ne gibi hatalar yapıyor?
- Yeteneklerini abart. Yalnızca karıştırılmış yumurtaları atmak için bir miksere ihtiyacınız varsa, yavaş modu olmayan güçlü bir canavarı almayın - çırpılmış yumurtaları duvarlara, giysilere ve suçlunun yüzüne serperek beceriksiz kullanıcının intikamını alacak.
- Bu üreticinin hizmet merkezlerinin şehirde olup olmadığını düşünmeyin. Pahalı mikser sahiplerinin (20.000 rubleden) tamir etmek için başka bir şehre seyahat etmek zorunda kaldığı durumlar olmuştur.
- Düşük kalitede "doldurma" olan karıştırıcılar satın alın. Unutmayın: Mikser gibi dinamik bir cihazın tüm iç parçaları metalden yapılmış olmalıdır! Bazı modellerin plastik tahrikleri, satın alındıktan birkaç hafta sonra ani bir şekilde ölmesine neden olur.
