Thịt gà với lớp vỏ giòn, bánh mì thơm tự làm, thịt nướng ngon ngọt ... Để thử tất cả những món ăn ngon này không nhất thiết phải đến nhà hàng. Những kiệt tác ẩm thực như vậy có thể dễ dàng nấu tại nhà, đặc biệt nếu chủ nhà có một lò nướng hiện đại trên tay. Nướng, đối lưu, tự động đánh lửa, tự làm sạch - chức năng của lò nướng rất rộng và đa dạng đến nỗi bạn chắc chắn sẽ tìm thấy người duy nhất sẽ là người bạn tốt nhất và người trợ giúp trung thành của bạn trong việc tạo ra những món ăn ngon cả nấu cao và nấu tại nhà. Để chọn lò nướng phù hợp, không cần thiết phải đọc hàng tấn hướng dẫn tẻ nhạt, nghiên cứu các thuật ngữ và chức năng tối nghĩa. Nó là đủ để biết về các tiêu chí chính, sẽ khá đủ để đưa ra lựa chọn đúng.
Loại phần tử gia nhiệt
Có hai loại lò chính khác nhau về phương pháp gia nhiệt: điện và gas. Ngoài ra còn có các tùy chọn kết hợp, kết hợp một vòi đốt khí và đối lưu điện.
Lò nướng điện: sành điệu, hiện đại, tiện dụng
- Lò nướng điện có chức năng phong phú, nhiều chế độ hoạt động, thiết kế đa dạng, có thể tự làm sạch sau khi nấu, sưởi ấm đồng đều và duy trì nhiệt độ tối ưu sẽ cho phép chuẩn bị bánh ngọt và thậm chí nhiều món ăn cùng một lúc.
- Buồng được làm nóng từ bên trên, bên dưới và trong một số trường hợp từ các bức tường bên và phía sau. Và quạt chuyển đổi phân phối đều khí nóng, để thực phẩm có thể được nấu đồng thời ở nhiều cấp độ.
- Lò nướng hiện đại có thể có tới 10 chế độ hoạt động, bao gồm: rã đông thực phẩm, nấu nhanh, nướng, hấp, vỏ bánh, v.v.
- Lò nướng điện cũng có các chương trình tự động được ghi sẵn trong bộ nhớ của lò. Điều này giúp đơn giản hóa quá trình nấu ăn, vì bạn chỉ cần chọn chương trình phù hợp và đặt trọng lượng của sản phẩm, và lò sẽ làm phần còn lại cho bạn.
- Một số lò nướng, ngoài một số yếu tố làm nóng, có chế độ vi sóng. Trong trường hợp này, bạn sẽ nhận được hai thiết bị cùng một lúc. Những lò như vậy có thể hoạt động cả như lò nướng, và lò vi sóng, và thậm chí ở hai chế độ cùng một lúc.
Hạn chế duy nhất của lò nướng điện có thể được coi là tiêu thụ năng lượng lớn (từ 2,5 đến 4 kW / giờ), cũng như cần phải xuất một cáp riêng với kết nối mặt đất.
Lò gas: truyền thống, thuận tiện, đơn giản
- Không giống như lò nướng điện, lò gas có đầu đốt nằm bên dưới, và các bộ phận làm nóng bằng điện có thể được đặt lên trên.
- Hầu như tất cả các lò gas tích hợp đều được trang bị bắn điện, hoạt động ở chế độ thủ công hoặc tự động.
- Một số mô hình lò gas cũng có quạt đối lưu, nhổ và nướng. Tuy nhiên, đối lưu trong lò gas hoạt động theo một nguyên tắc khác: quạt phân phối khí nóng đến từ vòi đốt khí chính nằm ở phần dưới của lò.
Nhược điểm đáng kể nhất của lò gas có thể được gọi là thiếu các chế độ cần thiết để nấu các món ăn hấp dẫn.
Ảnh: static2.1000vdom.ru
Loại điều khiển
Theo loại lò kiểm soát được chia thành độc lập và phụ thuộc. Phụ thuộc giả định kiểm soát lò nướng từ bếp nấu ăn. Tùy chọn này là hợp lệ nếu lò nướng và bảng điều khiển đi kèm trong cùng một bộ.Quản lý độc lập là phổ biến hơn, vì hầu hết các nhà sản xuất sản xuất kỹ thuật "solo". Đồng thời, bảng điều khiển với màn hình và các nút được đặt trực tiếp trên bề mặt lò.
Đối với hệ thống điều khiển, lò nướng có thể được tìm thấy bán cả điều khiển cơ học và điện tử. Cơ học thường được tìm thấy trong các mô hình ngân sách. Ngoài ra, kỹ thuật điện không ngụ ý sự sẵn có của các chương trình tự động. Điều khiển điện tử có thể được chạm hoặc nhấn nút. Có lò nướng với một loại điều khiển kết hợp.
Kích thước và kích thước
Lò nướng tích hợp có thể có kích thước đầy đủ, hẹp và nhỏ gọn.
- Kích thước đầy đủ có chiều cao 55-60 cm, chiều rộng của chúng có thể thay đổi trong khoảng 60-90 cm và thể tích - 55-68 lít.
- Thu hẹp Lò nướng khác với chiều rộng tiêu chuẩn, bằng 45 cm và buồng làm việc, có thể tích 37-45 lít.
- Nhỏ gọnngười mẫu có chiều cao 40-45 cm.
Một tập hợp các tính năng hữu ích
Chương trình sưởi ấm
Ngay lập tức cần làm rõ rằng lò đối lưu có phạm vi chức năng lớn hơn nhiều so với lò nướng truyền thống.
- Đối lưu- thổi khí nóng. Đồng thời, nhiệt lượng tỏa ra từ bộ phận làm nóng lan tỏa khắp khoang bên trong của lò, do đó làm giảm thời gian nấu và các sản phẩm được rang đều.
- Nướng - phương pháp nấu, trong đó phần tử gia nhiệt được đặt phía trên hoặc bên dưới món ăn. Trong lò gas, theo quy luật, có một bếp nướng gas, nhưng đôi khi nó được lắp đặt trong lò nướng điện. Tuy nhiên, vỉ nướng điện vẫn thú vị bởi vì nó cho phép bạn thiết lập các chế độ hoạt động khác nhau và thời gian bật và tắt. Một số lò được trang bị vỉ nướng hồng ngoại, được coi là kinh tế hơn.
- Các chương trình khác- trong các mô hình đắt tiền có hơn 10 tùy chọn sưởi ấm: nhiệt thấp hơn hoặc cao hơn, sưởi ấm chuyên sâu, hấp, rã đông, v.v.
An toàn
- Cách nhiệt - chức năng cần thiết nhất, từ quan điểm an toàn. Trong trường hợp này, cửa lò thực tế không được làm nóng. Tuy nhiên, cách nhiệt này không có trong tất cả các lò.
- Khóa trẻ em - Một tính năng quan trọng cho những người có con nhỏ trong nhà.
- Chảo có thể thu vào. Hướng dẫn kính thiên văn cho phép bạn kéo tấm nướng ra mà không sợ làm rơi hoặc bị cháy.
- Gas-kiểm soát - hiện diện trong lò có đầu đốt gas. Hệ thống an ninh này sẽ tự động tắt gas nếu nó đột ngột tắt.
Hệ thống làm sạch
- Dễ dàng làm sạch men răng - xử lý gián tiếp hệ thống làm sạch, nhưng phù hợp đáng kể với cuộc sống nhà bếp. Men phân tán mịn có lỗ chân lông siêu nhỏ, do đó ô nhiễm không xâm nhập và dễ dàng được làm sạch khỏi bề mặt.
- Làm sạch bằng hơi nước - nước được đổ trên chảo, sau đó bay hơi dưới tác động của nhiệt độ cao, góp phần làm sạch hiệu quả của thành lò.
- Hệ thống xúc tác - trong quá trình nấu, tất cả các chất bay hơi và chất béo được hấp thụ bởi các tấm xúc tác đặc biệt, có tác dụng kéo dài khoảng 400 chu kỳ nấu.
- Làm sạch nhiệt phân - ý nghĩa của hệ thống này là đốt các mảnh vụn thức ăn từ bề mặt buồng ở nhiệt độ lên tới 500 độ.
Nhà sản xuất phổ biến nhất
Các nhà sản xuất phổ biến nhất là Siemens, Xoáy nước, Điện phân sản xuất cả lò nướng điện và gas, đặc trưng bởi chất lượng tuyệt vời và nhiều chức năng.
Không xấu và đã được chứng minh thương hiệu lò nướng điện Khỉ đột, Ariston, Bosch, Zanussi.
Người ta tin rằng tốt nhất là sản xuất đầu đốt gas từ các công ty Ý và lò nướng điện hoạt động tốt cho người Đức.
Trong số các nhà sản xuất có uy tín đáng làm nổi bật Miele, De Dietrich và SMEG. Tuy nhiên, chi phí lò nướng từ các thương hiệu xa xỉ thường vượt quá 40.000 điểm.
Lỗi tiêu dùng điển hình
Đừng chạy theo những thiết bị đắt tiền và những mẫu mới, bởi vì chúng có thể mang đến nhiều rắc rối hơn là tốt. Tập trung vào độ tin cậy của nhà sản xuất, chức năng của lò nướng và sự an toàn của nó.
Một số lượng lớn các chức năng chắc chắn là tuyệt vời, bởi vì sẽ có một cái gì đó để tự hào cho bạn gái, nhưng mỗi chức năng sẽ làm tăng đáng kể chi phí của lò nướng, và một số bộ phận sẽ phải được thay thế bằng cái mới theo thời gian.
Nếu bạn muốn chuyển tất cả việc chăm sóc vệ sinh sau khi nấu sang lò nướng của riêng bạn, hãy chuẩn bị cho thực tế rằng điều này sẽ dẫn đến chi phí năng lượng bổ sung. Ví dụ, quá trình làm sạch nhiệt phân tương tự kéo dài trung bình từ một giờ đến hai giờ. Nhiều người tiêu dùng không biết điều này, đó là lý do tại sao họ rất ngạc nhiên về hóa đơn tiền điện tăng.
