Máy trộn là một thiết bị điện mạnh mẽ để nhào bột, tạo khối đồng nhất, đánh trứng và các hoạt động ẩm thực khác. Nếu bạn quyết định bắt đầu một hành trình vào thế giới của món tráng miệng và không khí, thì chúng tôi khuyên bạn nên mua máy trộn phù hợp - làm thế nào để làm điều đó, chúng tôi sẽ sẵn lòng tư vấn cho bạn.
Đặc điểm chính của máy trộn
Hãy bắt đầu với ba tiêu chí chính sẽ giúp thu hẹp phạm vi máy trộn được cung cấp trong các cửa hàng theo nhu cầu của bạn:
- Loại máy trộn: thủ công hoặc văn phòng phẩm;
- Quyền lực;
- Chế độ có sẵn.
Loại máy trộn
Máy trộn cầm tay đôi khi thích hợp cho người hâm mộ thử nghiệm: những mô hình này thường có công suất nhỏ hoặc trung bình, cũng như trọng lượng rất nhẹ. Ưu điểm chính không thể chối cãi là sự tiện lợi của việc lưu trữ và vận chuyển. Máy trộn cầm tay sẽ trở thành trợ lý không thể thiếu cho sinh viên (nó có thể được cất giữ ngay cả trong hộp dưới gầm giường), chủ sở hữu của những nhà bếp nhỏ điển hình trong đó không có đủ phòng mà không có máy trộn và cư dân mùa hè (bạn có thể dễ dàng mang nó ra vườn).
Máy trộn văn phòng phẩm - Đây là một lựa chọn đáng kính hơn cho những người sành nghệ thuật ẩm thực. Nếu bạn nấu bột gần như mỗi ngày, thì nếu không có máy như vậy bạn sẽ thấy khó khăn. Thực tế tất cả các máy trộn tĩnh đều có công suất phi thường: chúng dễ dàng nhào bột cứng và chỉ trong vài giây sẽ biến lòng trắng trứng thành đỉnh trắng như tuyết. Nhưng họ có một lỗ hổng: họ chiếm rất nhiều không gian.
Công suất trộn
Đây là yếu tố quyết định. Máy trộn có công suất lên tới 300 watt sẽ đối phó với việc chuẩn bị một loại bột đồng nhất cho bánh kếp hoặc bánh charlottes, nhưng chỉ có một máy trộn có công suất 450 watt mới có thể nhào bột cứng cho bánh nướng hoặc bánh bao. Sự hiện diện của các tốc độ khác nhau phụ thuộc vào sức mạnh của máy trộn: máy trộn càng mạnh thì tốc độ đập càng cao (những người yêu thích meringues và kem không khí nên nhận thức được điều này).
Chế độ trộn
Các chế độ hoạt động cho phép bạn sử dụng các tham số đã chỉ định về tốc độ và cường độ của đòn roi. Một số lượng lớn các chế độ khác nhau (ví dụ, khởi động chậm để giảm sự văng bột ngay từ đầu, hoặc bảo vệ quá nhiệt, tự động tắt máy trộn trong tay của một bà nội trợ hoạt động quá mức, ngăn không cho nó bị vỡ), nhưng bạn phải trả nhiều tiền hơn cho nó.
Các tiêu chí lựa chọn khác
Vì vậy, có lẽ bạn đã xác định cho mình các thuộc tính chính của mô hình cần thiết. Đừng vội chạy đến cửa hàng! Có một số đặc điểm khác mà chúng tôi khuyên bạn nên chú ý:
- Bộ trộn hoàn chỉnh. Càng nhiều mồi khác nhau, càng tốt. Thành phần nên có ít nhất hai: vòi phun đa năng và máy đánh trứng để đánh trứng. Nó là tốt khi vòi phun để tẩy (nó có hình dạng tròn phẳng) và vòi phun cho bột nhào (nó có hình dạng của một hình xoắn ốc kéo dài) cũng có mặt.
- Vật liệuTừ đó thiết bị được tạo ra, ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian sử dụng của thiết bị. Máy trộn nhựa sau sáu tháng sử dụng chuyên sâu bắt đầu ọp ẹp, vì vậy tốt hơn là nên chọn máy trộn có chèn kim loại.
- Khối lượng bát trộn. Nếu bạn mua một thiết bị có một cái bát lên đến 3 lít, thì hãy mua cùng lúc một công cụ tốt mà bạn sẽ sử dụng để rửa bột phun ra khỏi tường.
- Trọng lượng tay trộn không được vượt quá 700-800 gram, nếu không bạn sẽ có thể đo bắp tay với chồng của chính mình sau một năm sử dụng nhiều.
Nhà sản xuất phổ biến nhất
Nếu bạn muốn mua một máy trộn rẻ tiền với các đặc tính cơ bản, thì chúng tôi khuyên bạn nên chọn từ các mô hình của nhà sản xuất như Polaris, Sturn, Kelli, Đồng bằng, Du lịch - tất cả chúng đều có trong phạm vi máy trộn cầm tay ngân sách với hai hoặc ba vòi phun, khả năng là đủ để sử dụng không thường xuyên.
Nếu bạn nấu ăn mỗi ngày và bạn biết sự khác biệt giữa meringue và meringue là gì, và bạn cần bao nhiêu bơ trong bột bánh quy, thì bạn cần một trợ lý đáng tin cậy từ một thương hiệu đáng kính - Tefal, Thịt lợn, Kenwood, Bosch, BếpAid (một công ty bắt đầu sản xuất máy trộn lần đầu tiên trên thế giới).
Những sai lầm thường gặp khi chọn máy trộn
Mở đầu là chuẩn bị! Người mua mắc lỗi gì khi chọn máy trộn?
- Đánh giá quá cao khả năng của họ. Nếu bạn chỉ cần một máy trộn để đánh trứng, đừng lấy một con thú mạnh mẽ không có chế độ chậm - nó sẽ trả thù người dùng không bằng cách rắc trứng vào tường, quần áo và mặt của kẻ phạm tội.
- Đừng nghĩ về việc có trung tâm dịch vụ của nhà sản xuất này trong thành phố không. Đã có trường hợp chủ sở hữu của máy trộn đắt tiền (từ 20.000 rúp) phải đi đến một thành phố khác để sửa chúng.
- Mua máy trộn có chất lượng "nhồi" kém. Hãy nhớ rằng: tất cả các bộ phận bên trong của một thiết bị động như một máy trộn phải được làm bằng kim loại! Ổ đĩa nhựa của một số mô hình gây ra sự sụp đổ đột ngột của họ trong vòng một vài tuần sau khi mua.
