تحذير! دقة المعلومات ونتائج الترتيب ذاتية وليست إعلانًا.
أعلى 10 الطماطم للتخليل
وصف لأفضل أنواع الطماطم للتمليح والتعليب - حسب البستانيين
المؤلف: ناتاليا باسكوفا
تعرف ربات البيوت الجيدات أنه ليس كل بنجر مناسب للبرشوت اللذيذ ، وليس كل تفاح من أجل كومبوت حلو. أيضا ، لن يصلح كل الطماطم للتخليل. وهنا تتباين الأذواق: بعض الناس يفضلون أن تكون الطماطم المعلبة سميناً ، وتحتفظ بكثافتها حتى عند لفها ، بينما يفضل البعض الآخر "طين في الكيس" - نسيج مائي في جلد رقيق ودائم. حول كيفية اختيار أفضل بذور الطماطم للتخليل ، وسيتم مناقشتها في مراجعتنا.
ما هي أنواع الطماطم الأكثر ملاءمة للتمليح؟
بعض أصناف الطماطم والخس مناسبة تمامًا لإنتاج عصير الطماطم والمعكرونة ، وهي كبيرة جدًا بالنسبة للحبوب الكاملة المعلبة. لذلك ، من بين أصناف التخليل لا توجد ثمار كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الاحتفاظ ببعض أصناف الخس فقط في الخل المخلل ، وتحتوي الطماطم المخللة على نسبة عالية من السكر ويمكن تخزينها دون مواد حافظة إضافية.
السمات المميزة لفواكه الطماطم المخللة:
- متوسط الحجم أو أقل من المتوسط ؛
- نسبة عالية من السكريات والمواد الجافة.
- قشر دائم مقاومة للتشقق.
- لب كثيف
- أحد الأبعاد.
- نضوج ودية.
من المهم أن نفهم أن جميع أنواع الطماطم المعلبة ليست مناسبة للتمليح. إذا كانت الثمار لا تحتوي على كمية كافية من السكر ، فبدلاً من التخمير ، سيبدأ تطوير العفن. يجب عدم استخدام الفواكه الحامضة أو اللباب الهش (وإن كان السكرية) أو بشرة رقيقة يمكن أن تنفجر حتى على الأدغال ذات الرطوبة الزائدة. إذا اخترت طماطم مخللة ناجحة ستنمو بشكل مثالي في كوخك الصيفي ، فلا تتردد في استخدامها للحفاظ عليها. في ماء مالح مثل هذه الطماطم لا تفقد على الإطلاق.
أفضل أفضل الطماطم للتخليل والحفاظ عليها
| فئة | مكان | اسم | تصنيف | السعر |
|---|---|---|---|---|
| أفضل التخليل الطماطم البرقوق | 1 | لوحة مائية (روسيا ، 2008) | 9.9 / 10 | 30 |
| 2 | حساسية الملح (روسيا ، 2006) | 9.9 / 10 | 18 | |
| 3 | بيرتسفيدني (روسيا ، 2001) | 9.8 / 10 | 15 | |
| 4 | ريو غراندي (هولندا ، غير مدرجة في سجل الولاية) | 9.8 / 10 | 11 | |
| 5 | The Pickle Miracle F1 (روسيا ، 2018) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 6 | جولدن بوليت (روسيا ، 2000) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 7 | مكوك (روسيا ، 1997) | 9.7 / 10 | 13 | |
| 8 | عجائب العالم (روسيا ، 2001) | 9.7 / 10 | 16 | |
| أفضل أنواع الطماطم للتخليل مع الفواكه المستديرة | 1 | القيصر بيتر (روسيا ، 2009) | 9.8 / 10 | 35 |
| 2 | خلع الملابس المنزل (روسيا ، جديد ، وليس في التسجيل) | 9.7 / 10 | 15 |
أفضل التخليل الطماطم البرقوق
|
لوحة مائية (روسيا ، 2008)
30 (20 بذور)
طماطم لذيذة للتعليب والسلطات. الفواكه ممدود بيضاوي ، أملس ، أحمر فاتح ، 2 - 3 غرف ، ويزن 40-55 جم (عينات فردية تصل إلى 100 غرام). اللب هو كثيف ، حلو ، مع نسبة عالية من المواد الصلبة. الجلد ضيق ، دائم ، سميك. محدد متوسط النضج للأسرّة المفتوحة. الموصى بها للزراعة في جميع مناطق روسيا. المصنع طوله يصل إلى 50 سم ، shtambovoe ويحمل الفاكهة بشكل جيد دون الرباط ، لا يتطلب تشكيل والتنظيم. يحتفل البستانيون بالجودة العالية للشتلات و البراعم القوية. وفقا لتجربة أولئك الذين نما ، يمكن للمرء أن يتحدث عن مقاومة تعفن الأعلى وسبتوريا. Phytophtora يتأثر على مستوى الأصناف الشعبية الأخرى.
المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.9 / 10
تصنيف
التعليقات
مجموعة متنوعة موثوقة من الطماطم للظروف العادية دون إشراف مستمر. للاستخدام الطازج صغير الحجم ، ولكنه يبدو رائعًا في التقلبات. |
|
حساسية الملح (روسيا ، 2006)
18 (20 بذور في حزمة)
الطماطم (البندورة) جيدة في التخليل والتعليب في المخللات.الجلد الضيق المعتدل واللحم الحلو سمين يجعل الفاكهة مناسبة للاستخدام سلطة. ثمارها ممدودة مثل البرقوق ، أحادية البعد ، حمراء ، متعددة الحجرة ، تزن 90 غرام في المتوسط ، في أيدي 5-8 أجهزة الكمبيوتر. الجلد كثيف جدا ، سمك متوسط. عند الإزالة المبكرة للنضج تحتفظ بذوقها. محدد منتصف الموسم للأرض المفتوحة والمحمية. في الارتفاع يمكن أن تصل إلى 80 - 100 سم ، مع براعم قوية وفرع جانبي معتدل. بسبب براعم طويلة تحتاج إلى الرباط لدعم. مقاومة الأمراض متوسطة ، لذلك ، في السنوات المعاكسة ومع وجود انتهاكات في التكنولوجيا الزراعية ، يلزم الوقاية. مناسبة للنمو في المنطقة الوسطى ، في جبال الأورال وسيبيريا.
المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.9 / 10
تصنيف
التعليقات
واحد من أنواع قليلة من التخليل من الطماطم ، ومناسبة للاستهلاك الطازج. لكن الطماطم اللذيذة حقًا يتم الحصول عليها فقط على التربة المخصبة. |
|
بيرتسفيدني (روسيا ، 2001)
15 (0.1 غرام من البذور)
الطماطم الجذابة لهذا الصنف لها غرض سلطة ، لكنها ممتازة للتخليل والتجميد والحشو. الفواكه أسطوانية ، ممدود ، مستدق إلى الأعلى ، مضلع ، أحمر ، مكون من غرفتين ، سمين ، ويزن 75 جم في المتوسط ، مع جلود كثيفة وسميكة. تضع كل فرشاة ما يصل إلى 9 طماطم. درجة غير محددة في منتصف الموسم لزراعة الأرض المفتوحة ودفيئة الدفيئة ، يطلق النار على طول يتراوح من 1.5 إلى 2. متر ويوصى بتكوينه في سيقان 2-3. في سجل الدولة في جميع مناطق روسيا.
المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.8 / 10
تصنيف
التعليقات
متنوعة راضية. في السنوات السيئة ، يمكن أن يكون ضحلاً ، لكن بالنسبة للتمليح ، فإنه ليس بالأمر الحرج. |
|
ريو غراندي (هولندا ، غير مدرجة في سجل الولاية)
11 (في حزمة من 20 بذور)
الطماطم Rio Grande لها غرض عالمي ، لكن في الغالب يشير البستانيون في مراجعاتهم إلى الصفات المخللة الجيدة لهذا التنوع. ثمار على شكل البرقوق ، أحادية البعد ، مكونة من غرفتين ، أحمر مع مسحة وردية ، سمين ، مشدود ، بجلد كثيف ، يزن ما بين 90 - 110 جم ، اللب عطري ، يحتوي على نسبة عالية من المواد الجافة والسكريات ، عصير معتدل. محدد متوسط النضج لملاجئ الأفلام المفتوحة. المصنع متوسط الحجم ، مدمج ، قوي ، طوله 70 - 100 سم ، ولا يحتاج إلى معسر. مقدر لمقاومة سوء الاحوال الجوية والتواضع في الرعاية. انها مقاومة للأمراض. الصنف قديم جدًا ، موزع في جميع أنحاء أراضي روسيا ، ويزرع بشكل أساسي في الجنوب وفي الحزام الأوسط. النضج ممتد وطويل الأمد.
المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.8 / 10
تصنيف
التعليقات
سلامة متنوعة من الطماطم لأي موسم. بالإضافة إلى التمليح مناسبة تمامًا للسلطات الطازجة. الرعاية تتطلب الحد الأدنى. |
|
The Pickle Miracle F1 (روسيا ، 2018)
17 (في حزمة من 0.1 غرام)
الهجين يحمل اسم التحدث. ومع ذلك ، هذه الطماطم جيدة ليس فقط في التمليح ، ولكن أيضا في السلطات الطازجة. الثوم بيضاوي الشكل ، مضلع قليلاً ، 2 - 3 حجرات ، أحمر فاتح ، متوسط الوزن هو 95 - 100 جم ، اللب كثيف ، كثير العصير ، ذو مذاق ممتاز. الجلد رقيق ولكنه دائم. نضوج موحد في الفرشاة. الهجين من النوع المحدد ، الناضج المبكر ، يمكن أن ينمو في أرض مفتوحة وفي الدفيئة. المصنع 50 سم ، قياسي ، لا يحتاج إلى الرباط. تؤدي إزالة الدرجات السفلية السفلية إلى زيادة سرعة النضج ، ولكنها تقلل العائد الكلي. مقاومة لسوء الاحوال الجوية ومقاومة معقدة للأمراض الرئيسية.
المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.8 / 10
تصنيف
التعليقات
قام بزراعة معجزة Catching Pond لأول مرة وكان راضيًا عن محصول وجودة الطماطم. شجيرات المدمجة ، لم يضر الموسم بأكمله. |
|
جولدن بوليت (روسيا ، 2000)
17 (البذور 0.1 غرام)
مجموعة متنوعة جيدة من الطماطم الغرض العالمي. شكل وحجم الطماطم (البندورة) رائع في التعليب الكامل. الثمار أسطوانية أو على شكل برقوق ، بدون أضلاع ، برتقالية زاهية عندما تنضج بالكامل ، 2-3 حجرة ، كثيفة ، مع بذور صغيرة وقلة ، يبلغ متوسط وزنها 50-60 جم ، الجلد سميك وقوي ، ولكن ليس خشنًا. اللب كثيف ، لا مائي ، عطري. المصنع محدد ، قوي ، ذو ساق قوي ، ينمو بدون تعريشة وأشكال ، لا يتجاوز ارتفاعه 60 سم ، ومتوسط النضج المتوسط ، موصى به للأرض المفتوحة. يختلف في مناعة جيدة. وافق للزراعة في جميع مناطق روسيا.
المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.8 / 10
تصنيف
التعليقات
مدمني بسيط ومتواضع للفراغات. في التمليح الطماطم الاحتفاظ شكلها وتكشف عن الذوق. مثل الأسرة. |
|
مكوك (روسيا ، 1997)
13 (25 بذور)
مجموعة متنوعة قديمة جيدة من الطماطم للتخليل وتعليب كامل. الثمار بيضاوية الشكل أو على شكل فلفل ، مع منقار فوقها ، وأحمر ، وثلاث حجرات ، بسطح أملس ، يتراوح وزنها بين 25 و 60 جم ، مع جلد كثيف. اللب سمين ، كثيف ، حلو. عندما الجرعات في الذوق ، تسود الحموضة. شجيرات التقزم (40-45 سم) ، قياسية ، محددة ، تعطي بضع براعم جانبية. مصمم للأرض المفتوحة في المناطق الوسطى وفولغا فياتكا وغرب سيبيريا. عرضة للظهور المتأخر ، ولكن بسبب النضج المبكر ، هناك وقت لإعطاء المحصول الرئيسي.
المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.7 / 10
تصنيف
التعليقات
لسنوات عديدة أزرعها في جميع أنواع الحفظ. تظل الطماطم مشدودة ، وتحافظ على شكلها جيدًا ، ولا تنفجر ، ويحسن الذوق بشكل ملحوظ. |
|
عجائب العالم (روسيا ، 2001)
16 (البذور 0.1 غرام)
في الدولة سجل هذا الطماطم المتنوعة مدرج كسلطة ، لكن المنشئ نفسه في الوصف يشير إلى ملاءمته للتمليح. وهذا ما أكده العديد من البستانيين. الفواكه على شكل ليمون أو على شكل بيضة مع ضيق نحو القمة و "منقار" حادة ، جزئين ، التضليع ضعيف ، بوزن متوسط من 60 إلى 80 جم ، اللون أصفر ساطع. المصنع غير محدد ، مع النضج المتأخر. في المنطقة الوسطى ، يُفضل أن تزرع في دفيئة ؛ في المناخات المعتدلة ، يمكن زراعة هذه الطماطم على تعريشة في الحقل المفتوح بتشكيل من 2 إلى 3 سيقان. نادرا ما تتأثر الأمراض وفي المناطق المعتدلة. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.7 / 10
تصنيف
التعليقات
الطماطم الجميلة جدا والمتوسطة الحجم هي كبيرة في المتداول في البنوك. في الفرش تنضج ليس بالتساوي ، ولكن الاستغناء جيدا في الغرفة. |
أفضل أنواع الطماطم للتخليل مع الفواكه المستديرة
|
القيصر بيتر (روسيا ، 2009)
35 (15 حبة)
تستخدم الطماطم عالميا من السلطات الطازجة إلى التمليح والمعكرونة ، مما يزيد من قيمة الصنف. الثمار بيضوية على نطاق واسع أو بيضاوية الشكل ، غير مضلعة ، مشدودة ، حمراء ساطعة ، مع عدد صغير من الغرف ، بوزن يتراوح متوسطه بين 70 و 90 غرام ، اللحم حلو ، معطر ، كثيف. يشير إلى أنواع منتصف الموسم من النوع المحدد. ارتفاع لا يزيد عن 50 سم ، متوسط الأوراق ، براعم جانبية يعطي باعتدال. مجموعة متنوعة ليست قياسية ، وبالتالي فإن الرباط إلى الدعم أمر مرغوب فيه. وفقًا لسجل الولاية ، تمت الموافقة على الزراعة في الأرض المفتوحة في جبال الأورال والشرق الأقصى وسيبيريا الغربية ، كما يحصل البستانيون من المنطقة الوسطى على نتائج ممتازة.
المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.8 / 10
تصنيف
التعليقات
تشكيلة رائعة من الطماطم في مجموعتي ، لقد كنت أزرع منذ عدة سنوات ولا أخطط لاستبعادها. متواضع ومثمر. |
|
خلع الملابس المنزل (روسيا ، جديد ، وليس في التسجيل)
15 (20 بذور)
هذه مجموعة متنوعة من الطماطم هي ولدت خصيصا للتخليل وجميع أنواع التعليب. تبدو الطماطم الجميلة والأنيقة ذات العيار الواحد لذيذة في الجرار والبراميل. الفواكه مستديرة الشكل ممدودة ، ملساء ، حمراء غنية ، مشدودة ، بجلد قوي بسمك معتدل ، متوسط الوزن 100 جم ، النبات محدد ، بارتفاع حوالي 50 سم ، متفرع من البرودة. يتم تغطيتها الشجيرات المدمجة مكتنزة في فترة الاثمار مع الطماطم الصغيرة الحجم. النضج المبكر المتوسطة. فمن المستحسن للأرض الدفيئة والأفلام الدفيئة. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.7 / 10
تصنيف
التعليقات
يستخدم هذا التنوع فقط في التمليح والتخليل. الطعم الطازج ليس مثير للإعجاب ، لكن في الفراغات فقط لذيذ. |
أفضل 10 أنواع من الطماطم المخللة المقدمة ليست كاملة. الطماطم الشعبية مثل ليدي فينجرز ، سوليروسو ، مالينوفكا ، النورس ، كاسبار، موسكو الشهية ، ماروسيا. وفقا لالبستانيين ، هذه الطماطم جيدة في التمليح.
عند اختيار مجموعة متنوعة من التخليل ، يفضلون الممثلين المتواضعين والمقاومين المناسبين للنمو في الأسرة المفتوحة دون عناية وثيقة. غالبًا ما يُقصد بالأمتار القيمة في الدفيئة والوقت الثمين للبستاني للطماطم والخس ذات الثمرة الكبيرة.
هل لديك حصاد جيد!
0
تحديث: 24.04.2019
التصنيف في الفئات:
