Внимание! Точността на информацията и резултатите от класирането е субективно и не е реклама.
Топ 10 домати за ецване
Описание на най-добрите сортове домати за осоляване и консервиране - според градинарите
Автор: Наталия Баскова
Добрите домакини знаят, че не всяко цвекло е подходящо за вкусен борш, а не всяка ябълка е за сладък компот. Също така, не всеки домат ще е подходящ за ецване. И тук вкусовете се разминават: някои хора обичат консервирани домати да са месести, плътни и да запазят формата си дори когато са навити на парчета, докато други предпочитат “киша в чантата” - водниста консистенция в тънка и издръжлива кожа. За това как да изберем най-добрите семена от домати за ецване, и ще бъдат обсъдени в нашия преглед.
Кои сортове домати са най-подходящи за осоляване?
Някои сортове маруля са много подходящи за производство на доматен сок и макаронени изделия, и те са твърде големи за консервирани пълнозърнести храни. Ето защо сред ечемичните сортове няма големи плодове. Освен това някои сортове марули се съхраняват само в кисели оцет, а киселите домати имат високо съдържание на захар и могат да се съхраняват без допълнителни консерванти.
Характерни особености на киселите плодове:
- средна по размер или под средната;
- високо съдържание на захари и сухи вещества;
- издръжлив пилинг, устойчив на напукване;
- плътна каша;
- едномерен;
- приятелско съзряване.
Важно е да се разбере, че не всички сортове консервирани домати са подходящи за осоляване. Ако плодовете нямат достатъчно захар, вместо ферментация ще започне развитието на мухъл. Не трябва да използвате плодове с киселинност, с ронлива (макар и захарна) пулпа или с деликатна кожа, която може да се пръсне дори на храст с прекомерна влага. Ако вземете успешни мариновани домати, които перфектно ще растат на вашата лятна вила, тогава се чувствайте свободни да ги използвате за запазване. В марината такива домати изобщо не губят.
Най-добрите домати за ецване и консервиране
| категория | място | име | оценка | цена |
|---|---|---|---|---|
| Най-добрият добиващ домат слива | 1 | Акварел (Русия, 2008 г.) | 9.9 / 10 | 30 |
| 2 | Деликатес на сол (Русия, 2006 г.) | 9.9 / 10 | 18 | |
| 3 | Перцевидни (Русия, 2001 г.) | 9.8 / 10 | 15 | |
| 4 | Рио Гранде (Холандия, невключен в държавния регистър) | 9.8 / 10 | 11 | |
| 5 | Чудо F1 (Русия, 2018 г.) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 6 | Златен куршум (Русия, 2000 г.) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 7 | Shuttle (Русия, 1997 г.) | 9.7 / 10 | 13 | |
| 8 | Чудото на света (Русия, 2001) | 9.7 / 10 | 16 | |
| Най-добрите сортове домати за ецване с кръгли плодове | 1 | Цар Петър (Русия, 2009 г.) | 9.8 / 10 | 35 |
| 2 | Домашно облекло (Русия, нова, не в регистъра) | 9.7 / 10 | 15 |
Най-добрият добиващ домат слива
|
Акварел (Русия, 2008 г.)
30 (20 семена)
Вкусни домати за консервиране и салати. Плодовете са овално-издължени, гладки, яркочервени, с 2 - 3-камерни, с тегло 40 - 55 g (индивидуални проби до 100 g). Пулпата е гъста, сладка, с високо съдържание на твърди вещества. Кожата е стегната, издръжлива, дебела. Детерминант на средния матуритет за отворени легла. Препоръчва се за отглеждане във всички региони на Русия. Растението е до 50 см висок, щамбово и държи плодове добре без жартиера, не изисква оформяне и регулиране. Градинарите празнуват високото качество на разсад и силни издънки. Според опита на онези, които са се развили, може да се говори за съпротива на върха на гниене и септория. Късното бича влияе на нивото на други популярни сортове.
Основни предимства:
минуси:
|
 9.9 / 10
оценка
Отзиви
Надеждно разнообразие от домати при обикновени условия без постоянен контрол. За свежа употреба тя е малка, но изглежда страхотно в обрати. |
|
Деликатес на сол (Русия, 2006 г.)
18 (20 семена в опаковка)
Доматите са добри както в ецването, така и в консервирането в марината.Умерено стегнатата кожа и месестата сладка плът правят плодовете подходящи за употреба в салати. Плодовете са продълговати, сливи, едномерни, сочно-червени, многокамерни, средно с тегло 90 г, в ръцете 5 - 8 бр. Кожата е много плътна, средна дебелина. Когато преждевременното отстраняване на зреенето запази вкуса. Определящ среден сезон за открито и защитено място. По височина може да достигне до 80 - 100 см, със силни издънки и умерено странично разклоняване. Поради високите издънки се нуждаят от жартиера за подкрепа. Съпротивлението на заболяванията е средно, следователно, в неблагоприятни години и с нарушения в селскостопанската технология, е необходима превенция. Подходящ за отглеждане в средната зона, в Урал и в Сибир.
Основни предимства:
минуси:
|
 9.9 / 10
оценка
Отзиви
Една от малкото видове ецване на домати, подходяща за прясна консумация. Но наистина вкусни домати се получават само върху оплодени почви. |
|
Перцевидни (Русия, 2001 г.)
15 (0,1 г семена)
Атрактивни домати от този сорт имат салатна цел, но са отлични за ецване, замразяване и пълнене. Плодовете са цилиндрични, продълговати, изтънени към върха, оребрени, червени, двукамерни, месести, със средно тегло 75 г, с плътни и дебели кожи. Всяка четка слага до 9 домата. Средносрочен индетерминатен клас за отглеждане на открит терен и оранжерия, издънки 1,5 - 2 м. Препоръчва се да се формира в 2 - 3 стъбла. В държавния регистър във всички региони на Русия.
Основни предимства:
минуси:
|
 9.8 / 10
оценка
Отзиви
Разнообразието удовлетворено. В лошите години тя може да бъде плитка, но за осоляването тя не е критична. |
|
Рио Гранде (Холандия, невключен в държавния регистър)
11 (в опаковка от 20 семена)
Доматите "Рио Гранде" имат универсална цел, но най-често градинарите в своите прегледи посочват добрите качества на ецване на този сорт. Плодове сливи, едноизмерни, двукамерни, червени с розов оттенък, месести, опънати, с плътна кожа, с тегло 90 - 110 г. Месото е ароматно, с високо съдържание на сухи вещества и захари, умерено сочно. Определящ фактор за средната зрялост на откритите и филмови заслони. Растението е средно голямо, компактно, мощно, 70–100 см висок, не изисква прищипване. Ценен за устойчивост на лошо време и непретенциозност в грижата. Той е устойчив на болести. Сортът е доста стар, разпространен на територията на Русия, отглеждан предимно на юг и в средния пояс. Зреенето се удължава и удължава.
Основни предимства:
минуси:
|
 9.8 / 10
оценка
Отзиви
Безопасно разнообразие от домати за всеки сезон. В допълнение към осоляването е доста подходящ за свежи салати. Грижата изисква минимално. |
|
Чудо F1 (Русия, 2018 г.)
17 (в опаковка от 0,1 г)
Хибридът носи името на говоренето. Въпреки това, тези домати са добри не само в осоляването, но и в свежи салати. Плодовете са удължени овални, леко оребрени, 2 - 3-камерни, яркочервени, средното тегло е 95-100 г. Пулпата е гъста, сочна, с отличен вкус. Кожата е тънка, но трайна. Равномерно съзряване в четката. Хибрид от определящ тип, рано узрял, може да се отглежда в открит терен и в оранжерия. Растението височина 50 см, стандарт, не се нуждае от жартиера. Премахването на долните пасинки ускорява узряването, но намалява общия добив. Устойчив на лошо време и сложна устойчивост на големи заболявания.
Основни предимства:
минуси:
|
 9.8 / 10
оценка
Отзиви
За пръв път той засади чудото за улова на езерото и е доволен от добива и качеството на доматите. Буш са компактни, за целия сезон не боли. |
|
Златен куршум (Русия, 2000 г.)
17 (семена 0,1 g)
Добро разнообразие от универсални цели домати. Формата и размерът на доматите са чудесни за цялото консервиране. Плодовете са цилиндрични или сливи, без ребра, ярко оранжеви, когато са напълно узрели, 2–3-камерни, плътни, с малки и малко семена, средно тегло 50–60 г. Кожата е дебела и здрава, но не е груба. Пулпата е плътна, не е водна, ароматна. Растението е определящо, мощно, със силно стъбло, отглеждано без пергола и форми, не надвишава 60 см. Височината на средната зрялост се препоръчва за открит терен. Отличава се с добър имунитет. Одобрен за отглеждане във всички региони на Русия.
Основни предимства:
минуси:
|
 9.8 / 10
оценка
Отзиви
Прост и непретенциозен работохолик за заготовки. При осоляването доматите запазват формата си и разкриват вкуса. Домакинство като. |
|
Shuttle (Русия, 1997 г.)
13 (25 семена)
Добър стар сорт домати за ецване и цялото консервиране. Плодовете са кръгло-овални или с пипер, с горната част на клюна, червени, трикамерни, с гладка повърхност, с тегло от 25 до 60 g, с дебела кожа. Месото е месесто, плътно, сладко. При дозиране на вкуса преобладава киселинността. Закърнели храсти (40-45 см), стандартни, определящи, дават няколко странични издънки. Проектиран за открит терен в Централна, Волго-Вятска и Западна Сибирска област. Податливи на късна фитосалка, но поради ранно зреене има време да се даде основната култура.
Основни предимства:
минуси:
|
 9.7 / 10
оценка
Отзиви
От много години го отглеждам за всички видове опазване. Доматите остават плътни, добре запазват формата си, не се пръскат, вкусът се подобрява значително. |
|
Чудото на света (Русия, 2001)
16 (семена 0,1 g)
В държавния регистър този сорт домати е посочен като салата, но самият създател в описанието посочва неговата пригодност за осоляване. И това се потвърждава от много градинари. Плодовете са лимоноподобни или яйцевидни със стесняване към върха и тъп „клюн”, двукамерни, ребра са слаби, със средно тегло 60 - 80 g, цветът е ярко жълт. Растението е неопределено, с късно съзряване. В средната зона засаждането в оранжерия е за предпочитане, при по-мек климат е възможно тези домати да се отглеждат на пергола в открито поле с оформяне на 2 до 3 стъбла. Заболяванията рядко са засегнати и са умерени. Основни предимства:
минуси:
|
 9.7 / 10
оценка
Отзиви
Много красиви и средни домати са чудесни при преобръщане в банките. В четката узряват не равномерно, но добре разпределени в стаята. |
Най-добрите сортове домати за ецване с кръгли плодове
|
Цар Петър (Русия, 2009 г.)
35 (15 семена)
Доматите се използват универсално от свежи салати за осоляване и макаронени изделия, което увеличава стойността на сорта. Плодовете са широко яйцевидни или кръгло-овални, не са оребрени, опънати, яркочервени, с малък брой камери, със средно тегло от 70 до 90 г. Месото е сладко, ароматно, плътно. Отнася се за разновидности от определящ тип в средата на сезона. Височина не повече от 50 cm, средна листа, странични издънки дава умерено. Разнообразието не е стандартно, следователно е желателно да има жартиера за подкрепа. Според държавния регистър той е одобрен за отглеждане на открито в Урал, Далечния изток и Западен Сибир, а градинарите от Средната зона също получават отлични резултати.
Основни предимства:
минуси:
|
 9.8 / 10
оценка
Отзиви
Достатъчно разнообразие от домати в моята колекция, отглеждам се от няколко години и не планирам да изключвам. Непретенциозен и плодотворен. |
|
Домашно облекло (Русия, нова, не в регистъра)
15 (20 семена)
Това разнообразие от домати е специално отглеждано за ецване и всички видове консерви. Красивите и чисти домати с един калибър изглеждат вкусни в буркани и бъчви. Плодовете са закръглени удължени, гладки, богати в червено, опънати, със силна кожа с умерена дебелина, средно тегло 100 г. Растението е определящо, около 50 см високо, слабо разклонено. Дългите компактни храсти в периода на плодните насаждения са покрити с узряващи малки домати. Средно ранно узряване. Препоръчва се за открит терен и филмови оранжерии. Основни предимства:
минуси:
|
 9.7 / 10
оценка
Отзиви
Този сорт се използва само за осоляване и ецване. Свежият вкус не е впечатляващ, но в празните места просто вкусно. |
Топ 10 най-добри мариновани сортове домати, представени не е пълна. Такива популярни домати като Lady Fingers, Solerosso, Malinovka, Seagull, Каспар, Москва деликатес, Marussia. Според градинарите, тези домати са добри в осоляването.
Избирайки сорт за ецване, те предпочитат непретенциозни и устойчиви представители, подходящи за отглеждане в открити легла, без да се обръща голямо внимание. Ценните метри в оранжерията и ценното време на градинаря често са предназначени за домати с големи плодове.
Имайте добра реколта!
0
Обновено: 24.04.2019
Рейтинг в категории:
