Top 10 Gurken einlegen
Auf unserem Grundstück bauen wir Gemüse an und bemühen uns, die Ernte für den Winterkonsum zu erhalten. Sowohl erfahrene als auch unerfahrene Gemüseanbauer wissen, dass nicht alle Gurken für die Konservierung geeignet sind. Selbst das „Universal“ -Etikett auf der Tüte mit Samen garantiert nicht, dass eingelegte Gurken dicht, duftend und knusprig sind.
An den Früchten können Sie selbst bestimmen, ob Gurken erfolgreich salzen. Hier sind die wichtigsten Anzeichen für Gurken:
- Die Samenkammer nimmt nicht mehr als 20% des Volumens des Fötus ein.
- dunkle einheitliche Farbe;
- dünne aber feste Haut;
- große Tuberkel;
- chernoshipost (Beizhybriden der neuen Generation können weiße Spitzen haben);
- dickes Fleisch.
Zum Salzen und Marinieren mit verschiedenen Sorten und Hybriden. In der Marinade sind fein gehackte und weiße Gurken gut, die oft als Salat klassifiziert werden.
In den vorangegangenen Rankings haben wir bereits Gurkensorten und Hybriden angesprochen, die eine hohe Bewertung in der Kategorie "Beizen" aufweisen. Dazu gehören Herman, Mut, Gänsehaut, Barvina, Meringue, Adam, Rodnichok. Diese Gurken werden zum Frischverzehr sowie zum Einlegen und Einmachen angebaut.
Bewertung der besten Gurken zum Salzen und Einmachen
Kategorie | Platzieren | Name | Bewertung | Preis |
---|---|---|---|---|
Die besten Universalgurken zum Einlegen, Konservieren und Einlegen aller Art | 1 | Schwiegermutter F1 (Russland, 2007) | 9.9 / 10 | 42 |
2 | Der Junge mit dem Finger F1 (Russland, 2000) | 9.8 / 10 | 35 | |
3 | Kran F1 (Russland, 1996) | 9.7 / 10 | 19 | |
4 | Pasadena F1 (Holland, 1998) | 9.7 / 10 | 35 | |
5 | F1 Ant (Russland, 2003) | 9.7 / 10 | 22 | |
Die besten Gurken zum Kaltbeizen | 1 | Liliput F1 (Russland, 2008) | 9.8 / 10 | 30 |
2 | Der heutige Oberst F1 (Russland, 2004) | 9.8 / 10 | 45 | |
3 | Beizen (Russland, 2000) | 9.8 / 10 | 20 | |
4 | Smuglyanka F1 (Russland, 2009) | 9.7 / 10 | 18 | |
5 | Wassermann (Russland, 1989) | 9.7 / 10 | 6 |
Die besten Universalgurken zum Einlegen, Konservieren und Einlegen aller Art
Schwiegermutter F1 (Russland, 2007)
42 (in einer Packung mit 10 Samen)
Unsere Bewertung der besten Gurken zum Salzen und Einmachen wird durch frühreife Partenocarpik für offene Beete eröffnet. Der Hauptspross von unbestimmter Art, verzweigt mäßig. Die Früchte sind eindimensional, breitzylindrisch, mitteltuberkulös, dunkel mit breiten Streifen von bis zu 1/3 Länge, knusprig, 10 - 12 cm lang, im Durchschnitt 110 g schwer. Schwiegermuttergurken werden für ihre Lebensfähigkeit und Fähigkeit geschätzt, Hitze- und Kälteeinbrüche schmerzlos zu ertragen. Es liefert auch unter Freilandbedingungen hohe Erträge, kann aber in den nördlichen Regionen sicher unter Filmbedeckung angebaut werden. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.9 / 10
Bewertung
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Zum Einlegen von Essiggurken bis zu 8 cm, immer knusprig und ohne Hohlräume, nicht die Stirn runzeln. Schwiegermutter trägt bis zum Herbst ohne besondere Pflege und Dressings Früchte. |
Der Junge mit dem Finger F1 (Russland, 2000)
35 (12 Samen in einer Packung)
Frühreife parthenokarpische Essiggurke mit Bukettbildung der Eierstöcke. Geeignet für offene Betten, aber am besten in Gewächshäusern oder zu Hause. Der Hauptspross ist kräftiger, unbestimmter Typ. Side schießt srednevtvistye. Früchte verkürzt, in der Mitte verbreitert, oval, grün mit kurzen impliziten Streifen, klein knollenförmig, weißbärtig, 8-10 cm lang, Gewicht durchschnittlich 60 g. Das Fruchtfleisch ist homogen, ohne Hohlräume, mit kleinen Samen, duftend, ohne Bitterkeit. Die Haut ist nicht rau, aber dicht. Gurken "Little Boy" Früchte bis zum Ende der Saison, sie sind nicht von typischen Krankheiten in der mittleren Zone betroffen. Beständig gegen Trockenheit und Hitze.Auf offenen Beeten kann in der Wolga-Region und der zentralen Schwarzen Erde und unter den Filmunterkünften gezüchtet werden - und in nördlicheren Regionen Russlands. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.8 / 10
Bewertung
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Der Strauch selbst reguliert sein Wachstum und erfordert keine sorgfältige Formgebung und häufiges Kneifen. In Salzgurken knusprig und duftend. |
Kran F1 (Russland, 1996)
19 (in einer Packung mit 10 Samen)
Frühreife Bienen emittierende Gurkenhybride für den Garten- und Industrieanbau auf offenem und geschütztem Boden. Die Pflanze ist mittel verzweigt, mittel dick. Jeder Knoten liegt auf 4 - 6 Eierstöcken. Die Früchte sind eindimensional, breitzylindrisch oder oval, leicht gerippt, großknollig, grün mit breiten Streifen, 10 bis 12 cm lang, mit einem Gewicht von 90 bis 100 g, dicht mit schwarzen und stacheligen Ähren bedeckt. Das Fleisch ist knusprig, süß und süß. Die Haut ist dünn, nicht grob, mäßig dicht. Sehr resistent gegen Mehltau, Bakteriose und Gurkenmosaikvirus, mäßig gegen Peronospora. Diese Hybridgurke darf in der mittleren Zone, im Ural und in Westsibirien wachsen. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.7 / 10
Bewertung
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Jedes Jahr säte ich es auf meiner Seite als Sicherheitsoption. In der Phase zerreißt die Essiggurke zur Konservierung, und alle zugewachsenen Gurken sind gut für Salat. |
Pasadena F1 (Holland, 1998)
35 (in einer Packung mit 10 Samen)
Perfekt zum Einlegen von Pasadena-Gurken geeignet - Partenokarpik für den Garten in der Zwischensaison. Die Pflanze zeichnet sich durch schnelles Wachstum aus. In jeden Knoten sind 2 - 3 Eierstöcke gelegt. Verkürzte Früchte mit einer Verlängerung in der Mitte, bedeckt mit seltenen, mittelgroßen Tuberkeln mit weißem Rand, einer Länge von 6 bis 10 cm und einem Durchschnittsgewicht von 80 g. Das Fruchtfleisch knirscht ohne Bitterkeit. Die Haut ist sehr dick, stark und zäh. Der Hybrid zeigt Resistenz gegen Falschen Mehltau und Gurkenmosaikvirus. Empfohlen für den Anbau in den Regionen Mittel- und Mittelwolga. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.7 / 10
Bewertung
Bewertungen
Eine gute Option für diejenigen, die nur am Wochenende im Land sind. Gurken wachsen nicht nach und behalten ihre Frische gut. In einem Salat schäle ich eine dicke Haut, und beim Salzen ist genau das hart und knusprig. |
F1 Ant (Russland, 2003)
22 (10 Samen in einer Packung)
Unsere Bewertung der besten Gurken zum Salzen wird fortgesetzt: ein ultra-früher parthenokarpischer Hybrid für Foliengewächshäuser und Gewächshäuser, Anbau auf freiem Feld ist erlaubt. Der Hauptstamm wächst unbegrenzt (unbestimmt), die Verzweigung ist schwach oder mäßig. Bildet Bündel Eierstöcke von 3 - 7 Stck. im Knoten. Früchte vom Typ der Essiggurken, breitzylindrisch, niedrig gekämmt, mit seltenen und großen Tuberkeln, grün mit hellen Streifen, weißspitzig, 8–11 cm lang, zum Zeitpunkt der Verbraucherreife 90–105 g schwer, ohne Bitterkeit. Gurke zeigt Feldresistenz gegen häufige Krankheiten. Verträgt schlechtes Wetter, ohne die Marktfähigkeit und Produktivität zu beeinträchtigen. Empfohlen für den Anbau in der zentralen Zone, einschließlich der zentralen, nördlichen und nordwestlichen Regionen. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.7 / 10
Bewertung
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Auch in schlechten Jahreszeiten trägt es beharrlich Früchte und erfreut mit einem gesunden Aussehen. Der Geschmack von Gurken beim Einlegen ist, als ob sie gut zu Salat passen, aber sie sind nicht so süß wie Salat. |
Die besten Gurken zum Kaltbeizen
Liliput F1 (Russland, 2008)
30 (10 Samen)
Frühe fruchtende Parthenokarpik für Filmgewächshäuser und Balkonanbau. Die Pflanze ist mäßig verzweigt, Bukettfrucht (3 - 10 Eierstöcke pro Knoten). Die Früchte sind an der Basis gedehnt, verkürzt, mittelknollenig, weißnasig, dicht behaart, dunkelgrün mit einem Farbverlauf nach hellgrün oben, 7–9 cm lang und durchschnittlich 85 g schwer (für Gurken). Der Geschmack ist ausgezeichnet, das Fleisch ist zart und knusprig. Die Haut ist dünn und dicht. Gurke eignet sich gut für Essiggurken und Essiggurken zum Einlegen. Zugelassen für den Anbau in den meisten Lichtzonen unter Schutzbedingungen. Bei verspäteter Entnahme laufen die Früchte nicht ins Fass, vergilben nicht und wachsen nicht nach. Die Hauptkrankheit ist stabil und wenig anfällig für Perinospora. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.8 / 10
Bewertung
Bewertungen
Ich kann nicht jeden Tag Gurken pflücken, aber selbst die "Sitzgurken" "halten" die Größe. Beim Salzen bekommen dichte Korotysh einen ausgezeichneten Geschmack. |
Der heutige Oberst F1 (Russland, 2004)
45 (in einer Packung mit 10 Samen)
In der Rangliste der besten Essiggurken zum Salzen folgt eine frühe parthenokarpische Hybride für Gewächshäuser und Beete. Die Pflanze ist unbestimmt, kräftig, schwach verzweigt. In den Nasennebenhöhlen durch 1 - 3 Eierstock gebunden. Die Früchte sind spindelförmig, großtuberkulös, leicht gerippt, weiß gefingert, grün mit kaum wahrnehmbaren hellen Streifen, 12 bis 15 cm lang, mit einem Durchschnittsgewicht von 115 g. Die Haut ist zart und dicht. Das Fleisch ist süßlich, ohne Bitterkeit, dicht, aromatisch. Zelentsy haben einen universellen Zweck. Die Gurke "This Colonel" ist in Zentralrussland sowie in Nord- und Nordwestregionen in Zonen unterteilt. Schwach von Mehltau und Wurzelfäule betroffen. Wenn die Temperatur sinkt, steigt der Anteil an hohlen Früchten. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.8 / 10
Bewertung
Bewertungen
Schlichter und schnell wachsender Hybrid. Auch eingewachsene Früchte behalten Frische und Geschmack. Im Freiland funktionieren Gurken perfekt. |
Beizen (Russland, 2000)
20 (in einer Packung mit 15 Samen)
Mitten in der Saison von Bienen bestäubte Gurkensorte für offenen und industriell geschützten Boden. Die Pflanze ist mittelstark und schwach verzweigt. Früchte von regelmäßiger zylindrischer Form, groß-tuberkulös, chernoshipye, dunkelgrün, 10–12 cm lang, Durchschnittsgewicht 110 g. Das Fruchtfleisch ist süßlich, duftend, ohne Bitterkeit, mit kleinen Samen, knusprig. Die Haut ist dünn und dicht. Diese Gurkensorte ist in Bezug auf die Art und Zusammensetzung des Bodens nicht wählerisch, reagiert jedoch gut auf eine Spitzenbeizung. Empfohlen für die Region Central Chernozem und die Wolga-Region. Selten von schweren Krankheiten betroffen. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.8 / 10
Bewertung
Bewertungen
Die ideale Gurkensorte zum Einlegen in Fässer. Gurken sind dicht und sehr lecker. |
Smuglyanka F1 (Russland, 2009)
18 (10 Samen)
Die frühe parthenokarpische Gurkenhybride für offene Beete und Gewächshäuser. Die Pflanze ist mittelkräftig, die Verzweigung intensiv, das Bukett fruchtend, 4 bis 10 Eierstöcke pro Knoten. Die Früchte sind oval, dunkelgrün mit ausgeprägten hellen Streifen, bedeckt mit seltenen und großen Tuberkeln, chernoshipy, 10 - 12 cm lang, mit einem Gewicht von 90 - 100 g. Fruchtfleisch ohne Bitterkeit, lecker, knusprig. Gurke zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen einen Krankheitsbildkomplex aus. Es wird in ganz Zentralrussland angebaut. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.7 / 10
Bewertung
Bewertungen
Wir verwenden Gurken in Salaten, und in der Konservierung, beim Salzen besonders gerne. In der Farbe sind sie gesättigter. |
Wassermann (Russland, 1989)
6 (in einer Packung mit 20 Samen)
Frühreife Bienen bestäubende Beizgurkensorte für den Hobby- und kommerziellen Anbau im Freiland. Der Hauptstiel des Determinantentyps wird bis zu 1 m lang und bildet oben einen Blütenpinsel. Geeignet zum Formen im Aufstrich. Legt einzelne Eierstöcke. Die Früchte sind länglich-oval, rot-knollenartig, grün mit verschwommenen Streifen, bedeckt mit braunen Dornen, 12-14 cm lang, 110 g im Verbrauchermass, wiegen 110 g Fruchtfleisch und sind saftig, ohne Bitterkeit, ohne Hohlräume, mit Gurkengeschmack. Es zeichnet sich durch eine mäßige Krankheitsresistenz aus, weshalb in ungünstigen Jahren eine Prävention und Einhaltung der agrartechnischen Normen erforderlich ist. Der Anbau ist in den Regionen Central und Volga-Vyatka, Central Black Soil, Volga und North Caucasus erlaubt. Hauptvorteile:
Nachteile:
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9.7 / 10
Bewertung
Bewertungen
Ich habe diese hochwertigen Gurken für einige Jahre mit meinen eigenen Samen gesät. Beim Salzen sind sie unübertroffen: Immer kräftig und knusprig, die Samen sind klein und sitzen fest. |
Jeder Gärtner hat seine eigene Liste mit Essiggurken zum Einlegen, da diese immer zusätzlich zum Salat angepflanzt werden. Wenn es nicht möglich ist, viele Sorten zu platzieren, versuchen Sie, vielseitige Sorten zu wählen, die in frischer Form gut sind und in Fässern stark und knusprig bleiben. Sorten und Hybriden von Gurken aus unserer Auswahl werden für eine umfassende Verwendung häufiger empfohlen.
Das richtige Aufnehmen einer Beizsorte oder eines Hybrids ist nur ein Teil der Lösung. Nicht alle Früchte, selbst die beste Hybride für die Konservierung, sind ideal für Dosen und Fässer. Unsere Empfehlungen für die Ernte von Gurken zum Einlegen:
- Die Entnahme erfolgt in den frühen Morgenstunden, wenn alle Pflanzenteile einen hohen Turgor aufweisen. Das Grüngras verblasst also langsamer und bleibt länger elastisch.
- Die erste Ernte ist besser für den Salat - sie hinterlassen kein gutes Produkt.
- verhindern Sie das Überwachsen von Früchten - reißen Sie Essiggurken 5–9 cm lang oder Grüns 9–12 cm lang;
- Verwenden Sie mineralische Zusätze, um den Zuckergehalt zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern.
Gute Ernte!