Φωτογραφία: vk.com/mashatalyzina
Η βραδεία κουζίνα είναι μια βολική και σύγχρονη οικιακή συσκευή. Εξοικονομεί το χρόνο που η οικοδέσποινα στην κουζίνα, είναι δυνατόν να μαγειρέψουν μια ποικιλία από πιάτα, και ιδιαίτερα βολική - διατροφή. Μαγειρεμένα με λιγότερο βούτυρο, όχι τηγανητά, αλλά τα σούπα είναι σίγουρα χρήσιμα. Γιατί υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία των multicooker;
Το μόνο πράγμα που μπορεί να προκαλέσει αμφιβολίες σχετικά με τη χρησιμότητα του multicooker είναι το κύπελλο επικαλυμμένο με τεφλόν με τον οποίο ολοκληρώνονται οι περισσότερες από αυτές τις συσκευές.
Φωτογραφία: profit-shop.ru
Οι διαμάχες για την ασφάλεια του Teflon συμβαίνουν εδώ και πολύ καιρό, συμπεριλαμβανομένων των επιστημονικών κύκλων. Δεν υπάρχουν σαφή στοιχεία σχετικά με την ασφάλεια / κίνδυνο του Teflon σήμερα - το ερώτημα παραμένει ανοικτό. Ωστόσο, το υλικό αυτό χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο για την παραγωγή μαγειρικών σκευών.
Το "Teflon" είναι εμπορικό σήμα της αμερικανικής εταιρείας DuPont. Στη Ρωσία, η τεχνική ονομασία Teflon - Teflon.
Σύμφωνα με το GOST 10007-80, το Teflon (Teflon) γίνεται επικίνδυνο όταν θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 260 μοίρες). Σε αυτή την περίπτωση, το πολυμερές αποσυντίθεται σε πτητικές ουσίες επιβλαβείς για τον άνθρωπο. Και η απελευθέρωση τοξικών ουσιών σε ποσότητες επικίνδυνες για τον άνθρωπο αρχίζει σε θερμοκρασίες άνω των 450 ° C.
Ωστόσο, τα κύπελλα σε μια βραδεία κουζίνα σε θερμοκρασίες που είναι επικίνδυνες για το Teflon, δεν θερμαίνονται ποτέ.
Μια τέτοια θερμοκρασία στο σπίτι είναι γενικά σχεδόν αδύνατο να επιτευχθεί. Ο μόνος τρόπος είναι να ξεχάσετε τη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα ένα στεγνό ταψί χωρίς νερό ή λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, τα πιάτα μπορούν να ζεσταθούν σε μια επικίνδυνη θερμοκρασία.
Είναι ενδιαφέρον ότι το Teflon είναι παντού σήμερα: σε ρούχα, πιάτα, οικιακές συσκευές, καλλυντικά, κατασκευές ...
Έτσι, μιλάμε για το γεγονός ότι στην αργή κουζίνα είναι επιβλαβής για την υγεία, τα γεγονότα δεν επιβεβαιώνονται.
Αλλά αν θέλετε ακόμα να εξαλείψετε ακόμη και τον μικρότερο κίνδυνο - επιλέξτε ένα multicooker με ένα κεραμικό επικαλυμμένο μπολ. Αυτά τα μοντέλα βρίσκονται τώρα στη γραμμή σχεδόν όλων των κατασκευαστών, και τα πολυμηχανήματα αυτά δεν είναι πιο ακριβά από τα μοντέλα με ένα μπολ επικαλυμμένο με τεφλόν.
Εν κατακλείδι, θα ήθελα να προσθέσω ότι σε μια αργή κουζίνα η τροφή μαγειρεύεται γρηγορότερα από ό, τι στη σόμπα - πράγμα που σημαίνει ότι αποθηκεύονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Και αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα υπέρ αυτής της συσκευής.
