Ποιος μπλέντερ χρειάζεται για πολτοποιημένες σούπες;

Κρέμα σούπα (και σούπα κρέμας) είναι εξαιρετικά δύσκολο να προετοιμαστεί χωρίς μπλέντερ. Το μόνο πλήρες "υποκατάστατο" για έναν μπλέντερ - ένα κόσκινο μέσω του οποίου τα προϊόντα για μια τέτοια σούπα ήταν πριν τρίβονται - δεν απαντάται συχνά στις σύγχρονες κουζίνες. Και σκουπίζοντας τα λαχανικά μέσα από ένα κόσκινο είναι πολύ μακρύτερο και πιο κουραστικό από το πουρέ με ένα μπλέντερ.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της σούπας κρέμας για την επιλογή ενός μπλέντερ;

1. Θερμοκρασία Οι περισσότερες σούπες πολτού - ζεστό πιάτα (αν και υπάρχουν κρύα - gazpacho, salmorejo και άλλοι). Επομένως, κατά την επιλογή μιας συσκευής, θα πρέπει να προτιμάτε συσκευές με μέταλλο και γυαλί μέρη από το πλαστικό. Οι οδηγίες για το μπλέντερ πρέπει να σημειωθούν ότι είναι κατάλληλες για λείανση και ανάμιξη θερμών προϊόντων.
2. Λείανση στο τελικό στάδιο. Τα μαχαίρια Blender θα πρέπει να κόβουν τόσο λαχανικά όσο και κρέας, αλλά αυτά θα είναι κυρίως έτοιμα, μαλακά τρόφιμα. Ως εκ τούτου, η ισχύς σε 500-800 Watt θα είναι αρκετό.
3. Τόμος Η σούπα είναι πολύ συχνά προετοιμασμένη για όλη την οικογένεια, γι 'αυτό απαιτείται μεγάλη χωρητικότητα για άλεση και ανάμιξη. Για το σούπα πουρέ ταιριάζουν τόσο στασιμό όσο και υποβρύχια μπλέντερ, αλλά το τελευταίο χρησιμοποιείται συχνότερα. Ο στάσιμος δίσκος του μπλέντερ πρέπει να είναι ανθεκτικός στη θερμότητα (γυαλί), γεγονός που αυξάνει την τιμή της συσκευής. Ένας υποβρύχιος μπλέντερ μπορεί να αλέσει τρόφιμα απευθείας στο τηγάνι, στο οποίο μαγειρεύονται.

Μπλέντερ πουρέ πατάτες συνταγές

Αυτό το βίντεο κλιπ δείχνει πώς να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών (από ζαμπόν) σε μπλέντερ.

 

 

Συνταγή βίντεο για σούπα κρέμας κουνουπίδι σε μπλέντερ.

 

 

Συνταγή για πολτό σούπα μπιζελιού.

 

 

Αναμικτήριο λαχανικών με σούπα και πουρές.

 

 

Ποιο μπλέντερ είναι το καλύτερο για να καλέσετε;

Υπάρχουν πολλά κατάλληλα μοντέλα, επομένως θα λάβουμε ως παράδειγμα μόνο έναν από τους ανέξοδες μίξερ - και μια ανασκόπηση βίντεο των δυνατοτήτων του.
Ομοιογενής, χωρίς θρόμβους, λαμβάνεται σούπα κρέμας, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας έναν αναμικτήρα Polaris ΡΗΒ 0510Α. Η ισχύς του μοντέλου είναι 500 W, το υποβρύχιο τμήμα και το σώμα είναι κατασκευασμένα από μέταλλο, ένας κοπτήρας (όγκος 0,5 λίτρου), ένα κύπελλο μέτρησης με καπάκι από σιλικόνη (που λειτουργεί και ως αντιολισθητικό ματ για το γυαλί) και ένα χείλος. Βγάζει πολύ γρήγορα και ομαλά. Δεν είναι πολύ ακριβό (η μέση τιμή είναι περίπου 1.100 ρούβλια) και είναι ιδανικό για σούπα μαγειρέματος.

Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές μας για την επιλογή ενός μπλέντερ και μια επιλογή συνταγών για πολτοποιημένες σούπες θα σας φανούν χρήσιμες - και θα χαρούμε να γνωρίζουμε τη γνώμη σας στα σχόλια!

Δείτε επίσης:

• Ποιο είναι το καλύτερο ατμόπλοιο;