12 καλύτερα ποικιλίες τσαγιού

Από ποιο είδος ξεκινάτε, αν θέλετε να γίνετε γνώστης του τσαγιού - ή απλώς να βρείτε, τέλος, το τσάι, το γεύμα του οποίου μπορείτε να απολαύσετε καθημερινά; Θα καταλάβουμε σε αυτό το άρθρο. Και πρώτα, θυμηθείτε

Τι είδους τσάι έχει;

Όταν οι άνθρωποι μιλούν για "τσάγια", τι νομίζετε ότι σημαίνουν;

Όλοι γνωρίζουν ότι το τσάι είναι ένα φυτό, ένα εργοστάσιο τσαγιού. Τα φυτά διαφορετικών ποικιλιών, όσον αφορά τη βοτανική, έχουν διαφορετικά διακοσμητικά ή φυσιολογικά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, δύο ποικιλίες παιώνιες ή ντομάτες μπορεί να διαφέρουν ως προς την εμφάνιση, να έχουν διαφορετικό χρώμα και σχήμα πέταλα, μέγεθος και γεύση φρούτων κλπ. Και πολλοί εξακολουθούν να πιστεύουν ότι το πράσινο και το μαύρο τσάι παρασκευάζονται από διαφορετικά φυτά. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας τύπος φυτού τσαγιού - καμέλια κινέζικα - και πολλές από τις ποικιλίες του. Ο τύπος τσαγιού (πράσινος, μαύρος, κίτρινος, κ.λπ.) εξαρτάται από την επεξεργασία του φύλλου τσαγιού.

Δεν θα πάμε σε βοτανικές λεπτομέρειες. Μετά από όλα, για τη γεύση του αγοραστή, το άρωμα, το χρώμα του τελικού ποτού είναι σημαντικό. Και αυτοί οι δείκτες καθορίζουν εμπορική ποικιλία.

Το τσάι εμπορικής ποιότητας είναι δείκτης ποιότητας

Μια ποικιλία τσαγιού αποτελείται από πολλούς παράγοντες. Εκτός από την ποικιλία των φυτών τσαγιού (κινέζικα, Assamese, Καμποτζιανός), λαμβάνονται υπόψη τα εξής:

• τόπος ανάπτυξης του ίδιου του φυτού (αυτό χώρα προέλευσης, το πιο διάσημο - κινέζικο, ινδικό, κεϋλάνιο, κένυα και άλλα τσάγια από την Αφρική, τη Γεωργία, το Βιετνάμ, τα Ιαπωνικά και, φυσικά, το μητροπολιτικό Κρασνοντάρ, χαρακτηριστικά φυτεία),
• ο χρόνος και οι συνθήκες συλλογής (τα φύλλα που συλλέγονται, χειροκίνητα ή μηχανικά, περίοδος συλλογής κ.λπ.),
• χαρακτηριστικά επεξεργασίας φύλλων (ξήρανση, στρίψιμο, άλεση και πολλές άλλες ειδικές διαδικασίες).

Και αυτό δεν είναι όλα - πολλά τσάγια γίνονται από ανάμειξη και επιπλέον αρωματοποίηση (δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό, εάν οι γεύσεις είναι φυσικές).

Όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν την τελική ποιότητα τσαγιού. Ως αποτέλεσμα, μπορούμε να διαβάσουμε σε ένα πακέτο, για παράδειγμα, "Κινέζικα πράσινα φυλλώδη φύλλα τσαγιού (... όνομα εταιρείας)." Εδώ κάθε λέξη έχει νόημα.

Η ανάμειξη είναι ένας άλλος λόγος για την ποικιλία των τσαγιού.

Τα εργοστάσια ανάμειξης τσαγιού ασχολούνται με την ανάμειξη (και απλά την ανάμιξη). Κάθε μίγμα παίρνει το μοναδικό του όνομα και μερικές φορές γίνεται το "πρόσωπο της εταιρείας". Η σύνθεση αυτού του μίγματος μπορεί να περιλαμβάνει 1-2 δωδεκάδες ποικιλίες φύλλων τσαγιού που καλλιεργούνται σε διάφορες χώρες.

Ποιο τσάι είναι το καλύτερο;

Στους Σοβιετικούς χρόνους, ένας τύπος τσαγιού ήταν διαθέσιμος για εμάς, που πολλοί λείπουν ("με ελέφαντα"). Στη συνέχεια, η χώρα έσπευσε στο άλλο άκρο, και στα καταστήματα θα μπορούσατε να αγοράσετε μόνο εισαγόμενο τσάι. Τώρα η επιλογή είναι μεγάλη, θα υπήρχαν χρήματα.

Είναι πολύ δύσκολο να επιλέξετε τον καλύτερο παραγωγό τσαγιού. Κυρίως επειδή η ίδια εταιρεία παράγει 3-5 διαφορετικές μάρκες τσαγιού σε διάφορες κατηγορίες τιμών - ακριβή, μεσαία, οικονομία. Και ένθερμοι υποστηρικτές του τσαγιού Greenfield, στην πραγματικότητα, επιλέγουν τον ίδιο κατασκευαστή με τους φημισμένους οπαδούς της μάρκας Princess Nuri (αυτό είναι που κάνει η εταιρεία Orimi Trade). Ως εκ τούτου, ο ορισμός του "καλύτερου κατασκευαστή τσαγιού" είναι πολύ εξαρτημένος.

Μεταξύ των ρωσικών παραγωγών τσαγιού σημειώνουμε εταιρείες:

• Orimi ΕμπορίουΔιαθέτει τα εμπορικά σήματα Princess Nouri, Princess Kandy, (καθώς και Gita, Java), καθώς και Tess, Greenfield,
• "Μάιος" - και αυτό δεν είναι μόνο "May tea", αλλά και "Lisma", Curtis,
• "Unilever" - Συζήτηση, Brooke Bond, Lipton (ο ιδιοκτήτης της εταιρείας είναι η Αγγλία, αλλά η παραγωγή βρίσκεται στη Ρωσία).

Ανάμεσα στα πιο διάσημα ξένα τσάγια "Dilmah" (προμηθευτής τσαγιού τσαγιού), αγγλικά "Twinings", «Ahmad ",Ceylon "Riston"(η οποία τοποθετείται ως "τσάι υψηλής ποιότητας στην Αγγλία"), «Akbar.

Κατά την επιλογή των ποικιλιών τσαγιού για την αξιολόγηση, βασίσαμε σε κριτικές πελατών και αποτελέσματα έρευνας.Δεν θεωρήσαμε σπάνιες, ελίτ και ακριβές ποικιλίες που πωλούνται μόνο σε δημοπρασίες ή σε καταστήματα τσαγιού με στενή εξειδίκευση. Στην βαθμολογία που συγκεντρώθηκε δημοφιλείς εμπορικές ποικιλίες μαύρου και πράσινου τσαγιούπου είναι εύκολο να βρείτε σε καταστήματα κοντά στο σπίτι σας.

Ποιο τσάι είναι καλύτερο να αγοράσετε;

Η απάντηση είναι απλή και σύνθετη την ίδια στιγμή - για να επιλέξετε το "τσάι" σας, που χρειάζεστε να δοκιμάσετεσφάλμα και προσπαθήστε ξανά. Εάν δύο πακέτα έχουν την ίδια ετικέτα, μία ποικιλία και χώρα προέλευσης, δεν είναι γεγονός ότι θα σας αρέσουν και οι δύο εγχύσεις εξίσου. Το ίδιο τσάι μιας εταιρείας, αλλά από διαφορετικές παρτίδες, μπορεί ξαφνικά να γίνει διαφορετική γεύση.

Επομένως, αν έχετε βρει την ίδια γεύση, προσπαθήστε να μάθετε τα πάντα για αυτό: τι είδους είναι, όπου παράγεται, όταν συναρμολογείται, όπου είναι συσκευασμένο, ακόμα και όπου το αγοράσατε, επειδή όλοι αυτοί οι παράγοντες έχουν σημασία. Και θυμηθείτε →

Το καλύτερο είδος τσαγιού μπορεί να χαλάσει εύκολα από ακατάλληλη παρασκευή ή ακατάλληλα πιάτα. Αντίθετα, από την απλούστερη ποικιλία μπορείτε να πάρετε ένα θαυμάσιο ποτό με πλούσια γεύση, αν το παρασκευάζετε με γνώση και αγάπη.

Σε αυτό το άρθρο, μάθατε για τα δημοφιλή τσάγια, για τα οποία οι πελάτες ανταποκρίνονται θετικά.Οι καλύτερες ποικιλίες μαύρου και πράσινου τσαγιού έπεσαν σε αυτό σύμφωνα με την πλειοψηφία.

Ελπίζουμε η βαθμολόγησή μας να σας βοηθήσει να μην μπερδευτείτε ανάμεσα στα κουτιά τσαγιού και να κάνετε μια σωστή επιλογή. Έχετε μια καλή ψώνια!