Top 10 cornichons
Cultiver des légumes dans notre parcelle, nous nous efforçons de préserver la récolte pour la consommation hivernale. Les cultivateurs de légumes expérimentés et novices savent que tous les concombres ne se prêtent pas à la conservation. Même l'étiquette «universelle» sur le sac avec les graines ne garantit pas que les concombres marinés seront denses, parfumés et croquants.
Vous pouvez déterminer indépendamment, par les fruits, si les concombres réussiront à saler. Voici les principaux signes de concombres marinés:
- la chambre de distribution n'occupe pas plus de 20% du volume du fœtus;
- couleur uniforme sombre;
- peau fine mais ferme;
- gros tubercules;
- chernoshipost (les hybrides décapants de la nouvelle génération peuvent avoir des épis blancs);
- chair épaisse.
Pour saler et mariner avec différentes variétés et hybrides. Dans la marinade, les concombres à cosse fine et les concombres blancs sont bons, et sont souvent classés dans la salade.
Dans les classements précédents, nous avons déjà touché les variétés de concombre et les hybrides qui ont une cote élevée dans la catégorie "décapage". Ceux-ci incluent Herman, Courage, Goosebump, Barvina, Meringue, Adam, Rodnichok. Ces concombres sont cultivés pour la consommation en frais, le marinage et la mise en conserve.
Classement des meilleurs concombres pour le salage et la mise en conserve
Catégorie | Lieu | Nom | Notation | Prix |
---|---|---|---|---|
Les meilleurs concombres universels pour le marinage, toutes sortes de conserves et de conserves au vinaigre | 1 | Belle-mère F1 (Russie, 2007) | 9.9 / 10 | 42 |
2 | Le garçon avec un doigt F1 (Russie, 2000) | 9.8 / 10 | 35 | |
3 | Grue F1 (Russie, 1996) | 9.7 / 10 | 19 | |
4 | Pasadena F1 (Holland, 1998) | 9.7 / 10 | 35 | |
5 | F1 Ant (Russie, 2003) | 9.7 / 10 | 22 | |
Les meilleurs concombres pour le décapage à froid | 1 | Liliput F1 (Russie, 2008) | 9.8 / 10 | 30 |
2 | Le colonel actuel F1 (Russie, 2004) | 9.8 / 10 | 45 | |
3 | Pickling (Russie, 2000) | 9.8 / 10 | 20 | |
4 | Smuglyanka F1 (Russie, 2009) | 9.7 / 10 | 18 | |
5 | Verseau (Russie, 1989) | 9.7 / 10 | 6 |
Les meilleurs concombres universels pour le marinage, toutes sortes de conserves et de conserves au vinaigre
Belle-mère F1 (Russie, 2007)
42 (dans un paquet de 10 graines)
Notre classement des meilleurs concombres pour le salage et la mise en conserve est ouvert par le partenariat précoce de partenocarpik pour les lits ouverts. La pousse principale de type indéterminé, à ramification modérée. Les fruits sont unidimensionnels, cylindriques larges, moyennement tuberculaires, noirs avec de larges rayures atteignant 1/3 de longueur, chernoshipy, de 10 à 12 cm de long, pesant en moyenne 110 g., Croquant avec un crunch, parfumé, avec de petites graines. Les concombres «belle-mère» sont appréciés pour leur viabilité et leur capacité à supporter la chaleur et le froid qui se détachent sans douleur. Il donne également des rendements élevés en plein champ, mais dans les régions du nord, il peut être cultivé en toute sécurité sous couverture. Principaux avantages:
Inconvénients:
|
9.9 / 10
Notation
Les avis
Pour ramasser les cornichons jusqu'à 8 cm, toujours vifs et sans vides, ne pas froncer les sourcils. Fruits de belle-mère jusqu'à l'automne sans soins particuliers ni vinaigrettes. |
Le garçon avec un doigt F1 (Russie, 2000)
35 (12 graines dans un paquet)
Cornichon parthénocarpique à maturité précoce avec formation de bouquet d'ovaires. Convient aux lits ouverts, mais se manifeste surtout dans les serres à film ou à la maison. La pousse principale est de type vigoureux et indéterminé. Srednevtvistye pousses latérales. Fruits raccourcis, élargis au milieu, ovales, verts à rayures implicites courtes, petits tubercules, à barbe blanche, de 8 à 10 cm de long, pesant en moyenne 60 g. La pulpe est homogène, sans vides, à petites graines, parfumée, sans amertume. La peau n'est pas rugueuse mais dense. Les concombres "Petit Garçon" sont des fruits jusqu’à la fin de la saison, ils ne sont pas affectés par les maladies typiques de la zone Moyenne. Résistant à la sécheresse et à la chaleur.Sur les plates-bandes ouvertes peuvent être cultivés dans la région de la Volga et la Terre noire centrale, et sous les abris de film - et dans les régions plus au nord de la Russie. Principaux avantages:
Inconvénients:
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9.8 / 10
Notation
Les avis
Le buisson lui-même régule sa croissance et ne nécessite pas de mise en forme laborieuse ni de pincement fréquent. Au salage des concombres croustillants et parfumés. |
Grue F1 (Russie, 1996)
19 (dans un paquet de 10 graines)
Hybride de concombre émettant des abeilles mûrissant pour le jardinage et la culture industrielle en terrain découvert et protégé. La plante est moyennement ramifiée, moyennement épaisse. Chaque noeud repose sur 4 à 6 ovaires. Les fruits sont unidimensionnels, cylindriques larges ou ovales, légèrement côtelés, gros tubercules, verts avec de larges raies, de 10 à 12 cm de long, pesant de 90 à 100 g, densément couverts d'épis noirs et épineux. La chair est croustillante, douce et sucrée. La peau est mince, pas grossière, moyennement dense. Très résistant à l'oïdium, à la bactériose et au virus de la mosaïque du concombre, modérément à peronospora. Ce concombre hybride est autorisé à pousser dans la zone moyenne, dans l’Oural et en Sibérie occidentale. Principaux avantages:
Inconvénients:
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9.7 / 10
Notation
Les avis
Chaque année, je le sème sur mon site comme une option de sécurité. Sur la scène, le cornichon est en train d'être déchiré pour être conservé et tous les concombres envahis sont bons pour la salade. |
Pasadena F1 (Holland, 1998)
35 (dans un paquet de 10 graines)
Parfaitement adapté pour le marinage des concombres Pasadena - Partenokarpik de mi-saison pour le jardin. La plante est caractérisée par une croissance rapide. Dans chaque noeud posé 2 - 3 ovaires. Fruits raccourcis, avec une extension au milieu, couverts de tubercules rares de taille moyenne, à bords blancs, de 6 à 10 cm de long, d'un poids moyen de 80 g. La pulpe craque, sans amertume. La peau est très épaisse, forte et dure. L'hybride présente une résistance au mildiou et au virus de la mosaïque du concombre. Recommandé pour la culture dans les régions centrale et moyenne de la Volga. Principaux avantages:
Inconvénients:
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9.7 / 10
Notation
Les avis
Une bonne option pour ceux qui sont dans le pays uniquement le week-end. Les concombres ne grossissent pas et conservent bien la fraîcheur. Dans une salade, je pèle une peau épaisse, et dans le salage, la chose même est dure et croquante. |
F1 Ant (Russie, 2003)
22 (10 graines dans un paquet)
Notre classement des meilleurs concombres pour le salage est poursuivi: hybride parthénocarpique ultra-précoce pour les serres cinématographiques et les serres; la culture en plein champ est autorisée. La tige principale a une croissance illimitée (indéterminée), les ramifications sont faibles ou modérées. Forme des faisceaux d'ovaires de 3 à 7 pièces. dans le noeud. Fruits de type cornichon, cylindriques larges, à côtelettes basses, à gros et rares tubercules, verts à rayures claires, à pointe blanche, de 8–11 cm de long, pesant 90–105 g au moment de la maturité, sans amertume. Le concombre présente une résistance aux maladies communes. Tolère les intempéries sans réduire les possibilités de commercialisation et la productivité. Recommandé pour la culture dans la zone centrale, y compris les régions du centre, du nord et du nord-ouest. Principaux avantages:
Inconvénients:
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9.7 / 10
Notation
Les avis
Même pendant les mauvaises saisons, il porte des fruits persistants et lui donne un aspect sain. Le goût des concombres dans le marinage est comme, ils vont très bien sur la salade, mais ils ne sont pas aussi doux que la salade. |
Les meilleurs concombres pour le décapage à froid
Liliput F1 (Russie, 2008)
30 (10 graines)
Parthenokarpik fructifiant précoce pour les serres à film et la culture en balcon. La plante est moyennement ramifiée, en fructification du bouquet (3 à 10 ovaires par nœud). Les fruits sont dilatés à la base, raccourcis, moyennement tubéreux, au nez blanc, à pubescence dense, vert foncé avec une transition dégradée au vert clair au sommet, de 7–9 cm de long, pesant en moyenne 85 g (pour les cornichons). Le goût est excellent, la chair est tendre et croquante. La peau est fine, dense. Le concombre est bien adapté aux cornichons et aux cornichons. Approuvé pour la culture dans la plupart des zones claires avec condition d'abri. En cas de cueillette tardive, les fruits ne sont pas en tonneau, ne jaunissent pas et ne deviennent pas trop gros. La maladie principale est stable, peu susceptible à la périnospora. Principaux avantages:
Inconvénients:
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9.8 / 10
Notation
Les avis
Je ne peux pas cueillir des concombres tous les jours, mais même les cornichons «assis» tiennent la taille. En salant dense, Korotysh a un goût excellent. |
Le colonel actuel F1 (Russie, 2004)
45 (dans un paquet de 10 graines)
Suivant dans le classement des meilleurs cornichons pour le salage, se trouve un hybride parthénocarpique précoce pour les serres et les plates-bandes ouvertes. La plante est indéterminée, vigoureuse, faiblement ramifiée. Dans les sinus attachés par 1 - 3 ovaires. Les fruits sont en forme de fuseau, gros tubercules, légèrement côtelés, à doigts blancs, verts, avec des bandes claires à peine visibles, de 12 à 15 cm de long, d'un poids moyen de 115 g. La peau est tendre et dense. La chair est sucrée, sans amertume, dense, aromatique. Zelentsy ont un but universel. Le concombre "Ce colonel" est situé en Russie centrale, ainsi que dans les régions du Nord et du Nord-Ouest. Faiblement affecté par l'oïdium et la pourriture des racines. Lorsque la température baisse, la proportion de fruits creux augmente. Principaux avantages:
Inconvénients:
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9.8 / 10
Notation
Les avis
Hybride sans prétention et à croissance rapide. Même les fruits envahis conservent leur fraîcheur et leur goût. Dans le sol ouvert, les concombres marchent parfaitement. |
Pickling (Russie, 2000)
20 (dans un paquet de 15 graines)
Variété de concombre mi-saison pollinisée par les abeilles pour les terrains ouverts et les terrains industriels protégés. La plante est moyennement forte, avec de faibles ramifications. Fruits de forme cylindrique régulière, gros tubercules, chernoshipye, vert foncé, 10–12 cm de long, pesant en moyenne 110 g. La pulpe est sucrée, parfumée, sans amertume, à petites graines, croquantes. La peau est fine, dense. Cette variété de concombre n’est pas difficile en ce qui concerne le type et la composition du sol, mais réagit bien au traitement de surface. Recommandé pour la région de Chernozem central et la région de la Volga. Rarement affecté par les principales maladies. Principaux avantages:
Inconvénients:
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9.8 / 10
Notation
Les avis
Le type de concombre idéal pour le saumurage en fûts. Les concombres sont denses et très savoureux. |
Smuglyanka F1 (Russie, 2009)
18 (10 graines)
L'hybride parthénocarpique précoce du concombre pour les lits ouverts et les serres. La plante est de vigueur moyenne, les ramifications sont intenses, bouquet fruité, 4 à 10 ovaires par noeud. Les fruits sont ovales, vert foncé avec de légères rayures prononcées, recouverts de gros et rares tubercules, de chernoshipy, de 10 à 12 cm de long, pesant de 90 à 100 g. Pulpe sans amertume, savoureuse, croquante. Le concombre est caractérisé par une résistance élevée à un complexe de maladies. Il est cultivé dans toute la Russie centrale. Principaux avantages:
Inconvénients:
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9.7 / 10
Notation
Les avis
Nous utilisons les concombres dans les salades, et en conservation, en salaison particulièrement. En couleur, ils sont plus saturés. |
Verseau (Russie, 1989)
6 (dans un paquet de 20 graines)
Variété de concombre mariné à pollinisation par les abeilles destinée à la culture amateur et commerciale en pleine terre. La tige principale du type déterminant pousse jusqu'à 1 m et forme une brosse florale sur le dessus. Convient pour la mise en forme dans la propagation. Dispose des ovaires simples. Les fruits sont ovales-allongés, rouges-tubéreux, verts à rayures floues, couverts d'épines brunes, de 12 à 14 cm de long, d'une maturité de consommation de 110 g, pèsent 110 grammes de pulpe et juteux, sans amertume, sans arôme de concombre. Il se caractérise par une résistance modérée à la maladie. Par conséquent, au cours des années défavorables, il est nécessaire de prévenir et de respecter les normes agrotechniques. Il est autorisé pour la culture dans les régions centrale et Volga-Vyatka, la région centrale des sols noirs, la région de la Volga et le Caucase du Nord. Principaux avantages:
Inconvénients:
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9.7 / 10
Notation
Les avis
Je sème ces concombres de haute qualité depuis plusieurs années avec mes propres semences. En salaison, ils n’ont pas d’égal: toujours forts et croquants, les graines sont petites et bien serrées. |
Chaque jardinier a sa propre liste de cornichons à mariner, car ils sont toujours plantés en plus de la salade. S'il n'y a aucune possibilité de placer plusieurs variétés, essayez de choisir des variétés polyvalentes, qui sont bonnes sous leur forme fraîche et restent fortes et croustillantes dans des fûts. Les variétés et les hybrides de concombres de notre sélection sont plus souvent recommandés pour une utilisation complète.
Choisir correctement une variété de marinage ou un hybride n'est qu'une partie de la solution. Tous les fruits, même avec le meilleur hybride pour la conservation, ne seront pas idéaux en conserve. Nos recommandations pour la cueillette de concombres pour le marinage:
- la collecte est effectuée tôt le matin, lorsque toutes les parties de la plante ont une haute turgescence - ainsi l'herbe verte s'estompe plus lentement et reste élastique plus longtemps;
- la première récolte est préférable de mettre sur la salade - ils ne laisseront pas un bon produit
- éviter la prolifération de fruits - cornichons de 5–9 cm de long ou verts de 9–12 cm de long;
- utiliser des suppléments minéraux pour augmenter la teneur en sucre et améliorer le goût.
Bonne récolte!