8 meilleurs brasseries

Notre classement des meilleures brasseries ouvre un ensemble entièrement justifié pour le premier "échantillon" sur le chemin des brasseries à domicile. Connaissant les bons endroits, il sera certainement moins cher de l’assembler séparément, mais cette option est plutôt pertinente pour les résidents de très grandes agglomérations - ou elle nécessitera beaucoup plus de temps.L'avantage incontestable des ensembles les plus simples de Beer Zavodik est la possibilité d'utiliser davantage tous les composants, à la fois pour renforcer l'intérêt pour le brassage et en cas de déception. À la différence, par exemple, de brasseries intelligentes, mais peu pratiques, comme BeerMachine ou InPinto. En réalité, seul le thermomètre non informatif peut être considéré comme relativement inutile dans Beer Zavodik Mini.

Nous ne recommandons pas de dépenser de l'argent sur des configurations plus raides de l'usine. Il est peu probable qu’à ce stade, vous ayez besoin d’un siphon de trop-plein et d’accessoires pour le bouchage des bouteilles (il n’y en a pas dans le kit). Même sans aréomètre, il est facile de préparer de la bière extraite.

Les réservoirs cylindro-coniques peuvent être utilisés dans tout type de brassage, dans la mesure où ils sont des réservoirs de fermentation fonctionnellement avancés. En particulier, ils permettent de se passer de la fermentation secondaire, de retirer facilement le précipité, de stabiliser la température, d'effectuer une carbonisation forcée, etc. Certes, seuls les modèles professionnels sont capables de répondre à tous ces besoins et les fermenteurs chroniques sont limités aux deux premiers points (après la mise à niveau vers le niveau Brewmaster Edition, trois). Par rapport au CCT en plastique, plus abordable, les produits de la société américaine présentent plusieurs avantages importants, mais nous notons uniquement l’utilisation de raccords à pince standard. Cela seul offre une grande flexibilité et la possibilité de connecter divers accessoires en option. Le modèle plus jeune Chronical est conçu pour la fermentation de 26 litres de moût, mais nous recommandons aux homebrewers de se concentrer sur la version 53 litres d’un tel CCT.

Utilisation pour la cuisson des cuves en acier inoxydable en option. Une autre chose est que les casseroles en aluminium peuvent donner un goût indésirable à la bière (si vous détruisez le film d'oxyde à la surface pendant le processus de nettoyage), et que les plats émaillés s'assombrissent et acquièrent des copeaux (c'est-à-dire des sources potentielles d'enrichissement de la future boisson à base d'oxydes de fer ). Il faut reconnaître que les récipients de cuisson Luxstahl ne sont pas non plus le rêve ultime, dans la mesure où ils sont fabriqués en alliage AISI 201 soumis à une condition d'acier inoxydable - mais ils sont nettement supérieurs aux autres options disponibles. N'oubliez pas de bien essuyer ces chaudières après le lavage.

Avec tout le reste de l'ensemble recommandé MIRBIR, tout est en ordre. Cette brasserie est un bon choix pour rejoindre le camp des brasseurs de céréales et a un potentiel de transformation en une brasserie automatisée.

Pour préserver la pureté biologique du moût, il est hautement souhaitable de produire un refroidissement rapide. Si les systèmes correspondants sont évalués par une combinaison d'indicateurs d'efficacité, de confort et de coût, la meilleure conception du réfrigérateur est réalisée dans les brasseries automatiques Grainfather et est appelée un refroidisseur à contre-courant. Il est à noter que la cuisinière néo-zélandaise est copiée par tous ceux qui en ont envie, mais personne n'a encore offert de kits à temps plein avec contre-courant. Parmi les autres avantages de Grainfather, il est impossible de ne pas noter la présence d'un module Bluetooth permettant de contrôler à distance le processus de cuisson et de télécharger de nouvelles recettes. panier télescopique du bunker, adapté au volume du monticule; ainsi que l'emplacement externe de la pompe, ce qui simplifie grandement le nettoyage, il existe un tel besoin.

La brasserie la plus "intelligente" de notre classement. Selon la recette choisie, il peut puiser de l'eau, laver le malt lui-même, ajouter du houblon au bon moment (4 onglets). Le propriétaire de ce miracle technologique n'a besoin que de vider le moût prêt dans la cuve de fermentation, d'ajouter de la levure et, sur Brewie 20+, de s'auto-nettoyer. En général, pas de danse autour de la brasserie dans le processus. Les recettes sont déjà prêtes, sont téléchargées via Wi-Fi, sont ajoutées manuellement. Malheureusement, ce modèle ne permet pas de couvrir tous les styles de bière. Par exemple, l’ébullition de nombreuses variétés allemandes implique l’utilisation de décoctions, mais dans ce cas, elles ne peuvent être effectuées que dans un mode d’urgence, c.-à-d. Immédiatement perdu tous les avantages de la technologie du cycle complet. De plus, j'aimerais plus de variété en termes de volumes de cuisson.