Fotografija: ladiessecret.ru
Krem juha (i krem juha) je izuzetno teško pripremiti bez miješalice. Jedina punopravna "zamjena" za miješalicu - sito kroz koje su se prije toga tukli proizvodi za takvu juhu - često se ne nalazi u modernim kuhinjama. A brisanje povrća kroz sito je puno dulje i zamornije od pirea s miješalicom.
Koje su karakteristike krem juhe za odabir miješalice?
- Temperatura. Većina juha od pirea - vruće jela (iako ima hladno - gazpacho, salmorejo i drugi). Stoga, pri odabiru uređaja, prednost treba dati uređajima s metalni i staklo dijelova od plastike. Upute za miješalicu treba napomenuti da su pogodne za brušenje i miješanje vrućih proizvoda.
- Brušenje u završnoj fazi. Noževi za miješanje moraju sjeckati i povrće i meso, ali to će biti uglavnom gotova, mekana hrana. Dakle, moć u 500-800 W će biti sasvim dovoljno.
- Volumen. Juha se najčešće priprema za cijelu obitelj, tako da je potreban veliki kapacitet za mljevenje i miješanje. Za pire od juhe odgovara stacionarni i potopne miješalica, ali se on koristi češće. Stacionarna posuda miješalice mora biti otporna na toplinu (staklo), što povećava cijenu uređaja. Potopni miješalica može samljeti hranu izravno u posudi u kojoj se kuha.
Blender recepti od pire krumpira
Ovaj video isječak pokazuje kako kuhati juhu od gljiva (napravljenu od šampinjona) u mikseru.
Video recept za juhu od pirea od cvjetače u miješalici.
Recept za pire od juhe od graška.
Miješalica za juhu i pire od povrća.
Koji blender je najbolje zgnječiti?
Postoji mnogo prikladnih modela, stoga ćemo kao primjer uzeti samo jedan od jeftinijih miješalica - i video-pregled njegovih mogućnosti.
Homogena, bez grudica, krem juha dobiva se, primjerice, miješalicom Polaris PHB 0510A. Snaga modela je 500 W, potopni dio i tijelo su izrađeni od metala, helikopter (volumen 0,5 litara), mjerna posuda sa silikonskim poklopcem (koja također služi kao protuklizna podloga za staklo) i naplatak su uključeni u komplet. Biče vrlo brzo i glatko. To nije previše skupo (prosječna cijena je oko 1.100 rubalja) i najprikladnija je za kuhanje juha.
Nadamo se da će Vam naš savjet o odabiru blendera i izbor recepata za pire od juhe biti koristan - i bit će nam drago saznati vaše mišljenje u komentarima!
