Uzmanību! Informācijas precizitāte un reitinga rezultāti ir subjektīvi un nav reklāma.
8 vislabāk alus darītavas
2019.gada reitings: labākās mājas alus darītavas pēc ekspertu un parasto klientu domām
Autors: Vladimirs Nyenets
Lielo lielveikalu alus sortiments ir iespaidīgs tikai pēc pirmā acu uzmetiena. Tomēr, ja uzmanīgi izlasīsiet etiķetes un vēl rūpīgāk degustē ierosinātos apreibinošos dzērienus, viss izrādās ne tik vienkāršs un rožains. Lielā mērā mājas brūvēšana ir atbilde uz zemas kvalitātes produktu dominēšanu, kā arī veids, kā realizēt radošuma niezi. Mēs iepazīstinām ar labāko mājas alus darītavu rangu - saskaņā ar ekspertu un amatieru alus darītavu atsauksmēm.
Kura mājas alus darītava ir labāk izvēlēties?
Vienkāršākais un vislētākais veids, kā darīt alus darītavas gatavu ekstraktu izmantošana. No aprīkojuma jums ir nepieciešama tikai lēta fermentācijas tvertne, ko var vienā vai otrā veidā noslēgt, un nelielu daudzumu tehnoloģisko detaļu. Tā kā fermentācijas process ir jutīgs pret vides bioloģisko tīrību, vislabāk ir koncentrēties uz kolbām, pudelēm, pudelēm vai citiem ēdieniem ar gludu iekšējo virsmu, kas ir ērti mazgāšanai. “Virtuves” ekstrakta metodes galvenais trūkums ir acīmredzams - tas ir recepšu ierobežojums.
Pilnībā radošuma brīvība ir atklāta tikai graudu brūvēšana (All-Grain). Principā praktiski jebkuri mājsaimniecības virtuves piederumi ar pietiekamu tilpumu ir piemēroti iesala ražošanai - viss jautājums ir tā lietojamība. Banāls, pat visdziļākais bieza sienu nerūsējošā tērauda pannas, kas aprīkotas ar autonomu apkures sistēmu ar vienmērīgu jaudas regulēšanu un augstas kvalitātes filtru, neļauj ilgstoši novērst uzmanību.
Ņemot vērā, ka ātrākais ēdienu gatavošanas ilgums ir vismaz četras stundas, liela popularitāte automātiskās alus darītavas nav brīnums. Jebkurš no šīs kategorijas modeļiem atbrīvos jūs no nepieciešamības kontrolēt apkures / pauzes temperatūru un pārņems misu, lai novērstu vietējās pārkaršanas iespēju. Bet tad sāciet atšķirības dažu tehnisku jautājumu īstenošanā un atkal darba / uzturēšanas ērtībā. Tajā pašā laikā pastāv paradoksāla situācija. Visattīstītākās ir jāuzskata par pilna cikla alus darītavu, bet tās arī samazina radošuma pakāpi.
Protams pašmāju aprīkojums izmaksas ir mazākas un bieži izrādās efektīvākas, bet ne visi ir gatavi pavadīt laiku rūpīgi domājot par visām niansēm, komponentu meklēšanu un arī organizēt montāžu (kas parasti prasa nerūsējošā tērauda metināšanu). Vai jums ir tāds pats viedoklis? Tad šis mājas darītāju pārskats, kas pieejams 2019. gada pavasarī, ir jums.
Populārākie alus darītavu vērtējumi - Top 8
| Kategorija | Vieta | Nosaukums | Reitings | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Labākā lēta alus darītava ekstraktu sagatavošanai | 1 | Alus Zavodik Mini | 8.0 / 10 | 2 540 |
| Labākie TsKT tipa fermentatori | 1 | Ss brewtech chronical 14 | 9.0 / 10 | 37 900 |
| Vienkārša alus darītava ar tējkannu | 1 | MIRBIR Premium | 7.0 / 10 | 22 490 |
| Top Automated Breweries | 1 | Graudu tēvs | 9.5 / 10 | 60 000 |
| 2 | Braumeister plus | 9.0 / 10 | 225 000 | |
| 3 | iBrew | 8.0 / 10 | 29 000 | |
| 4 | Bavārija | 7.0 / 10 | 58 000 | |
| Labākā automātiskā pilna cikla alus darītava | 1 | Brewie 20+ | 7.0 / 10 | 150 000 |
Labākā lēta alus darītava ekstraktu sagatavošanai
|
Alus Zavodik Mini
2 540
Mūsu labāko alus darītavu reitings atver pilnīgi pamatotu pamatu pirmajam "paraugam" ceļā uz mājas alus darītavām. Zinot pareizās vietas, noteikti būs lētāk to savākt atsevišķi, bet šī iespēja ir svarīga, jo īpaši attiecībā uz ļoti lielu apmetņu iedzīvotājiem - vai arī būs nepieciešams daudz vairāk laika.Vienkāršāko Beer Zavodik kopu neapšaubāmā priekšrocība ir iespēja izmantot visas sastāvdaļas - gan padziļinot interesi par alus ražošanu, gan vilšanās gadījumā. Atšķirībā, piemēram, no gudriem, bet nepraktiskiem alus darītavām, piemēram, BeerMachine vai InPinto. Faktiski Beer Zavodik Mini var uzskatīt par salīdzinoši bezjēdzīgu tikai neinformatīvu termometru. Mēs neiesakām tērēt naudu stingrākām rūpnīcas konfigurācijām. Maz ticams, ka šajā posmā jums būs vajadzīgs pārplūdes sifons un piederumi pudeles pārsegšanai (komplektā tie nav). Pat bez izometra, gatavošanas ekstrakta alus ir viegli izdarāms. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 8.0 / 10
Reitings
Atsauksmes
Nākotnē jūs varat iegādāties dažādus alus, labākus Muntons (un to lielo izvēli katrai gaumei un krāsai). Vienkārši neaizmirstiet dezinficēt tvertni un īpaši DRAIN CRANE! |
Labākie TsKT tipa fermentatori
|
Ss brewtech chronical 14
37 900 (vienam modelim ar 53 litru tvertni)
Cylindro-konusveida tvertnes var izmantot jebkura veida alus ražošanā, ciktāl tās ir funkcionāli attīstītas fermentācijas tvertnes. Jo īpaši tie ļauj bez pārplūdes nokļūt sekundārā fermentācijā, viegli noņemt nogulsnes, stabilizēt temperatūru, veikt piespiedu karbonizāciju utt. Tiesa, tikai profesionālie modeļi spēj visiem iepriekš minētajiem, un hroniskie fermentatori ir ierobežoti līdz pirmajiem diviem punktiem (pēc jaunināšanas uz Brewmaster Edition līmeni, trīs). Salīdzinājumā ar lētāku plastmasas CCT, amerikāņu kompānijas produktiem ir vairākas būtiskas priekšrocības, bet mēs tikai atzīmējam standarta skavu savienojumu izmantošanu. Tas pats nodrošina augstu elastību un spēju savienot dažādus papildu piederumus. Jaunākais hroniskais modelis ir paredzēts 26 litru misas fermentācijai, bet mēs iesakām homebrewers pievērsties 53-litru šādas KMT versijai. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.0 / 10
Reitings
Atsauksmes
Fermentatora kvalitāte bija labi ar mani, šuves ir labi pulētas un izskatās nopietnas. Ļoti labas rokas nebija vajadzīgas. Vasarā tika iegādāts jauns Atlant Atlas 5810-62, un SS Brewtech Chronical 14 tajā pilnībā ieguva. |
Vienkārša alus darītava ar tējkannu
|
MIRBIR Premium
22 490
Izmantojiet nerūsējošā tērauda tvertņu gatavošanai pēc izvēles. Vēl viena lieta ir tāda, ka alumīnija pannas / kārbas var radīt nevēlamu garšu alus (ja tīrīšanas procesā iznīcina oksīda plēvi uz virsmas), un emaljētie ēdieni galu galā kļūst tumšāki un iegūst čipsi (t.i. ). Jāatzīst, ka Luxstahl ēdiena gatavošanas konteineri arī nav galīgais sapnis, ciktāl tie ir izgatavoti no nerūsējošā AISI 201 sakausējuma - bet tie noteikti ir labāki nekā citi pieejamie varianti. Jums tikai jāatceras, ka pēc mazgāšanas šos katlus noslaucīt. Ar visu pārējo ieteicamo komplektu MIRBIR viss ir kārtībā. Šī alus darītava ir laba izvēle, lai pievienotos graudu alus darītavu nometnei, un tai ir dažas iespējas pārveidot par automatizētu alus darītavu. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 7.0 / 10
Reitings
Atsauksmes
Katlam ir oriģināls viltus grunts risinājums, pateicoties kuram tas ir ļoti ērti lietojams un ļauj sasniegt augstu efektivitāti, ja iesala iesala. Gandrīz viss, kas nepieciešams mājas brūvēšanai. |
Top Automated Breweries
|
Graudu tēvs
60 000 (modelis ar pretplūsmas dzesētāju un Bluetooth moduli)
Lai saglabātu misas bioloģisko tīrību, ir ļoti vēlams ātri atdzesēt. Ja atbilstošās sistēmas novērtē ar efektivitātes-izdevīguma izmaksu rādītāju kombināciju, tad labākais ledusskapja dizains tiek realizēts automātiskajās alus darītavās, un to sauc par pretplūsmas dzesētāju. Jāatzīmē, ka Jaunzēlandes plītiņu kopē visi, kas to uzskata, taču neviens vēl nav piedāvājis pilna laika komplektus ar pretplūsmu. No citām Grainfather priekšrocībām nav iespējams atzīmēt Bluetooth moduļa klātbūtni, kas ļauj attālināti kontrolēt gatavošanas procesu un augšupielādēt jaunas receptes; bunkura teleskopiskais grozs, kas pielāgots pilskalna tilpumam; kā arī sūkņa ārējā atrašanās vieta, kas ievērojami atvieglo tīrīšanu, ir tāda vajadzība. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.5 / 10
Reitings
Atsauksmes
Dzesētājs vispirms slavē - ielej vēlamās temperatūras misu uzreiz staigātājā, nezaudējot laiku, lai atdzesētu visu tilpumu alus darītavā. |
|
Braumeister plus
225 000 (modelim ar 50 l tvertni un dzesēšanas apvalku)
Galvenā līga mājās. Braumeister aprīkojuma mikroshēma ir virziena virziens, kurā sūklis caur bunkuru ar iesalu (no apakšas uz augšu), kas novērš pēdējās saspiešanas iespēju un palielina cukura ieguves efektivitāti. Medaļas otrā pusē - pretējā virzienā filtrēšanas un mazgāšanas posmā atgriežas daļa smalko frakciju. Nav pārsteidzoši, ka ražotājs pirms ieklāšanas iesaka sifter slīpēšanu. Papildu ieguvumi no šādas "bagātināšanas" - samazina apdeguma varbūtību un slodzi uz cirkulācijas sistēmu. Acīmredzot, augstās cenu kategorijas alus darītavas nevar lielā mērā orientēt uz amatniekiem, kuri vēlas izmantot savu hobiju ar maksimālu komfortu. Viens ūdens dzesēšanas krekls Braumeister Plus sērijā ir kaut ko vērts. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.0 / 10
Reitings
Atsauksmes
Man bija pieredze, izmantojot citu diezgan labas kvalitātes alus darītavu. Bet, salīdzinot ar Speidel Braumeister, tas ir kā Zaporožets pēc Mercedes. Šķiet, ka abas automašīnas iet, bet kvalitāte un prieks ir pilnīgi atšķirīgi! |
|
iBrew
29 000 (vienam modelim ar 40 l tvertni un dzesētāju)
Ļoti populāra un salīdzinoši lēta automātiska alus darītava, ko pārdod ar dažādiem nosaukumiem (Easy Brew, Guten uc). Ja plānojat izmantot savas iecienītākās 32 litru plastmasas tvertnes kā fermentācijas tvertnes, pievērsiet uzmanību šo modeļu 40 litru versijām. 2019. gadā iBrew alus darītava atkal tika konstruktīvi atjaunināta un kļuva vēl pievilcīgāka no tehniskā viedokļa. Piemēram, ārējais cirkulācijas sūknis noteikti ir praktiskāks nekā iebūvēts sūknis, un tā agrīna rezervēšana pilnībā samazina šo mezglu aizsērēšanas problēmu līdz minimumam (kopā ar skumjām sekām ēdiena gatavošanai kopumā). Augšējā sieta un teleskopiskās pārplūdes caurules regulējamais augstums ievērojami samazina saistītā aļļa aerāciju, kas kvalitatīvi ietekmē alus garšu. Efektīvi disku sildītāji utt. Starp citu, tā augstuma dēļ šīs alus darītavas 50 litru versijas ir arī neērta, ņemot vērā grūtības izņemt tvertni ar iesalu. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 8.0 / 10
Reitings
Atsauksmes
Tas izskatās jauki, tas veic savus uzdevumus perfekti, vadība ir vienkārša un skaidra. Jau mēnesi un pusi no īpašumtiesībām iztērēja 15 alus, kvalitāti un gaidāmo rezultātu un bez pārsteigumiem! |
|
Bavārija
58 000 (modelim ar 50 l tvertni un Wi-Fi moduli)
Vispopulārākais vācu alus darītavas Braumeister klons, ko masveidā atkārtoja trešā līmeņa ražotāji. Tāpat kā prototips, tam ir mazāks piedāvājums bunkuram ar iesalu, tādējādi panākot augstu cukura izskalošanās līmeni. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai organizētu pārplūdi caur groza augšējo malu, trūkstošais šķidruma daudzums šeit tiek aizņemts no tvertnes daļas, kurā atrodas gaisa sildītājs. Un, tā kā Bavārijas bunkurs nav teleskopisks, tad gatavošanas tilpumam ir zemāks drošā ierobežojums, kurā sildelements nav pakļauts procesam. Ar lielu iesala daudzumu arī nav viegli. Pirmkārt, sūkni ir ļoti grūti virzīt cauri šādam graudu slānim, un jums ir jāpalīdz viņam ar airi. Otrkārt, augšējā sieta konstrukcija nav pietiekami uzticama un efektīva sūkņa iesūknēšana 6-7 kg iesala ir iespējama tikai ar maksimālu jaudu. Citiem vārdiem sakot, ir problemātiski uztaisīt augsta blīvuma alus. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 7.0 / 10
Reitings
Atsauksmes
Komforts beidzas kaut kur 6,5 kg. Ar lielāku slodzi, sāciet dejot ar mīcīšanu ar miglu, vairāki pieturvietas iesala sajaukšanai ar cukuru. Taisnīguma labad es piebildīšu, ka tas ir nepieciešams tikai tiem, kas alus dara spēcīgu vai blīvu. |
Labākā automātiskā pilna cikla alus darītava
|
Brewie 20+
150 000
Visvairāk "gudrs" alus darītava mūsu rangā. Atbilstoši izvēlētajai receptei, viņš spēj uzņemt ūdeni, mazgāt iesalu pats, pievienot apiņus pareizajos brīžos (4 cilnes). Šī tehnoloģiskā brīnuma īpašniekam ir nepieciešams tikai pagatavot gatavo misu no fermentācijas tvertnes, pievienot raugu un Brewie 20+ palaist pašattīrīšanu. Kopumā procesa laikā netika dejota alus darītavā. Receptes jau ir gatavas, tiek lejupielādētas, izmantojot Wi-Fi, tiek pievienotas manuāli. Diemžēl šis modelis neļauj aptvert visus alus stilus. Piemēram, daudzu vācu šķirņu vārīšana ir saistīta ar novārījumu izmantošanu, bet šeit tos var veikt tikai ārkārtas režīmā, t.i. Nekavējoties zaudēja visas pilna cikla tehnoloģijas priekšrocības. Turklāt es vēlētos vairāk dažādot gatavošanas apjomus. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 7.0 / 10
Reitings
Atsauksmes
Labākā alus darītava! Esmu pārliecināts, ka 5-10 gadu laikā no ķīniešu biedriem dažādos zīmolos viņi aizpildīs tirgu. |
Labs alus izgatavošana ir vienkārša. Galvenais ir vairāk vai mazāk pareizi saprast temperatūras pauzes, vispārējo tehnoloģiju, šī dzēriena mikrobioloģijas iezīmes un nodrošināt atbilstošu iekārtu tīrības līmeni. Par laimi sākumā alus darītavām, pat krievvalodīgajā interneta segmentā ir vairāki entuziastu forumi, kur jūs varat saņemt skaidru padomu par steidzamiem jautājumiem un saprast jūsu hobijas teorētiskos pamatus. Būtu vēlme.
Laipni lūdzam mājas brūvēšanas pasaulē!
1
Atjaunināts: 29.03.2019
Vērtējums kategorijās:
