Uzmanību! Informācijas precizitāte un reitinga rezultāti ir subjektīvi un nav reklāma.
Top 10 tomāti kodināšanai
Sālīšanai un konservēšanai paredzēto labāko tomātu šķirņu apraksts - pēc dārzniekiem
Autors: Natalja Baskova
Labas mājsaimnieces zina, ka ne visas bietes ir piemērotas garšīgam borskam, un ne katrs ābols ir salds kompots. Arī katrs tomāts netiks piemērots kodināšanai. Un šeit garšas atšķiras: daži cilvēki, piemēram, konservēti tomāti, ir gaļīgi, blīvi un saglabā savu formu pat tad, ja tos sagriež gabaliņos, bet citi dod priekšroku „maisiņā” - ūdenīte konsistence plānā un izturīgā ādā. Par to, kā izvēlēties labākās tomātu sēklas kodināšanai un tiks apspriestas mūsu pārskatā.
Kādas tomātu šķirnes ir vislabāk piemērotas sālīšanai?
Dažas salātu tomātu šķirnes ir piemērotas tomātu sulas un makaronu ražošanai, un tās ir pārāk lielas, lai iegūtu pilngraudu konservus. Tāpēc starp kodināšanas šķirnēm nav liela augļu. Turklāt dažas salātu šķirnes tiek konservētas tikai marinētajā etiķī, un marinētiem tomātiem ir augsts cukura saturs, un tos var uzglabāt bez papildu konservantiem.
Marinētu tomātu augļu raksturīgās iezīmes:
- vidējais vai mazāks par vidējo;
- augsts cukuru un sauso vielu saturs;
- izturīga miza, kas ir izturīga pret plaisāšanu;
- blīva celuloze;
- viena dimensija;
- draudzīga nobriešana.
Ir svarīgi saprast, ka ne visas konservēto tomātu šķirnes ir piemērotas sālīšanai. Ja augļiem nav pietiekami daudz cukura, fermentācijas vietā sāk veidoties pelējums. Jūs nedrīkstat lietot augļus ar skābumu, ar mīkstu (lai gan saldu) mīkstumu vai ar maigu ādu, kas var pārplīst pat uz krūma ar pārmērīgu mitrumu. Ja jūs saņemsiet veiksmīgus kodināšanas tomātus, kas lieliski augs jūsu vasarnīcā, tad brīvi izmantojiet tos konservēšanai. Marinādēs šādi tomāti vispār nezaudē.
Vislabākie labākie tomāti kodināšanai un konservēšanai
| Kategorija | Vieta | Nosaukums | Reitings | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Labākais kodināšanas tomātu plūmes | 1 | Akvarelis (Krievija, 2008) | 9.9 / 10 | 30 |
| 2 | Sāls delikatese (Krievija, 2006) | 9.9 / 10 | 18 | |
| 3 | Pertsevidny (Krievija, 2001) | 9.8 / 10 | 15 | |
| 4 | Rio Grande (Holande, nav iekļauts valsts reģistrā) | 9.8 / 10 | 11 | |
| 5 | Pickle Miracle F1 (Krievija, 2018) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 6 | Golden Bullet (Krievija, 2000) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 7 | Shuttle (Krievija, 1997) | 9.7 / 10 | 13 | |
| 8 | Pasaules brīnums (Krievija, 2001) | 9.7 / 10 | 16 | |
| Labākās šķirņu tomāti kodināšanai ar apaļiem augļiem | 1 | Cara Pētera (Krievija, 2009) | 9.8 / 10 | 35 |
| 2 | Mājas mērci (Krievija, jauna, nevis reģistrā) | 9.7 / 10 | 15 |
Labākais kodināšanas tomātu plūmes
|
Akvarelis (Krievija, 2008)
30 (20 sēklas)
Garšīgi tomāti konservēšanai un salātiem. Augļi ir ovāli iegareni, gludi, spilgti sarkani, 2 - 3 kameras, kas sver 40 - 55 g (atsevišķi paraugi līdz 100 g). Celuloze ir blīva, salda, ar augstu cietvielu saturu. Āda ir saspringta, izturīga, bieza. Atvērto gultu vidējā termiņa noteikšana. Ieteicams audzēšanai visos Krievijas reģionos. Augs ir līdz 50 cm garš, shtambovoe un tur augļus labi bez prievīte, neprasa veidot un regulēt. Dārznieki atzīmē augsto stādījumu un spēcīgo dzinumu kvalitāti. Saskaņā ar to cilvēku pieredzi, kuri auguši, var runāt par izturību pret augšu puvi un Septoriju. Phytophtora tiek ietekmēta citu populāru šķirņu līmenī.
Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.9 / 10
Reitings
Atsauksmes
Uzticama tomātu šķirne parastos apstākļos bez pastāvīgas uzraudzības. Svaigai lietošanai tas ir mazs, bet tas lieliski izskatās. |
|
Sāls delikatese (Krievija, 2006)
18 (20 sēklas iepakojumā)
Tomāti ir labi gan marinējot, gan konservējot marinādēs.Vidēji saspringta āda un mīkstas saldās mīkstums padara augļus piemērotus salātu lietošanai. Augļi ir iegarenas plūmes, viendimensiju, sulīgs-sarkans, daudzkameras, kas vidēji sver 90 g, 5 - 8 gab. Rokās. Āda ir ļoti blīva, vidēja biezuma. Ja priekšlaicīga nogatavināšanas izņemšana saglabā garšu. Vidēja gadalaika noteicējs atklātajai un aizsargājamai zemei. Augstumā var sasniegt līdz pat 80 - 100 cm, ar spēcīgiem dzinumiem un mērenu sānu sazarojumu. Sakarā ar augstiem dzinumiem ir nepieciešams zeķturis, lai atbalstītu. Slimību rezistence ir vidēja, tāpēc nelabvēlīgos gados un ar lauksaimniecības tehnoloģiju pārkāpumiem ir nepieciešama profilakse. Piemērots augšanai vidējā zonā, Urālos un Sibīrijā.
Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.9 / 10
Reitings
Atsauksmes
Viena no nedaudzajām tomātu kodināšanas šķirnēm, kas piemērota svaigam patēriņam. Bet patiesi garšīgi tomāti tiek iegūti tikai apaugļotās augsnēs. |
|
Pertsevidny (Krievija, 2001)
15 (0,1 g sēklu)
Pievilcīgajiem šīs šķirnes tomātiem ir salātu mērķis, bet tie ir lieliski piemēroti kodināšanai, sasaldēšanai un pildīšanai. Augļi ir cilindriski, iegareni, sašaurināti uz augšu, rievotas, sarkanas, divkameras, mīkstas, vidēji sver 75 g, ar biezu un biezu ādu. Katrā sukā ir līdz 9 tomātiem. Vidējā sezona indeterminantny atklātā lauka un siltumnīcu audzēšanai, dzinumi 1,5 - 2 m garš, ieteicams veidot 2 - 3 kātiņus. Valsts reģistrā visos Krievijas reģionos.
Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.8 / 10
Reitings
Atsauksmes
Šķirne ir apmierināta. Sliktos gados tas var būt sekls, bet sālīšanai tas nav kritisks. |
|
Rio Grande (Holande, nav iekļauts valsts reģistrā)
11 (iepakojumā ar 20 sēklām)
Tomātiem Rio Grande ir universāls mērķis, bet visbiežāk dārznieki savās atsauksmēs norāda uz šīs šķirnes labām kodināšanas īpašībām. Augļi plūmju formas, viendimensijas, divkameras, sarkanas ar rozā nokrāsu, mīkstas, nostiprinātas, ar blīvu ādu, kas sver 90 - 110 g. Celuloze ir aromātiska, ar augstu sauso vielu un cukuru saturu, vidēji sulīgs. Atklāto zemes un filmu patversmju vidējā termiņa noteikšana. Iekārta ir vidēja izmēra, kompakta, spēcīga, 70–100 cm gara, tai nav nepieciešama saspiešana. Novērtēts par izturību pret sliktiem laika apstākļiem un nepievilcību aprūpē. Tā ir izturīga pret slimībām. Šķirne ir diezgan veca, izplatīta visā Krievijas teritorijā, galvenokārt audzēta dienvidos un vidū. Nobriešana ir pagarināta un ilgstoša.
Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.8 / 10
Reitings
Atsauksmes
Tomātu drošība dažādām sezonām. Papildus sālīšanai ir diezgan piemērots svaigiem salātiem. Aprūpe prasa minimālu. |
|
Pickle Miracle F1 (Krievija, 2018)
17 (iepakojumā 0,1 g)
Hibrīdam ir vārda nosaukums. Tomēr šie tomāti ir labi ne tikai sālīšanā, bet arī svaigos salātos. Augļi ir iegareni ovāli, nedaudz saliekti, 2 - 3 kameras, spilgti sarkanā krāsā, vidējais svars ir 95 - 100 g Pulpas ir blīva, sulīga, izcila garša. Āda ir plāna, bet izturīga. Vienveidīga nogatavināšana sukā. Noteikta tipa hibrīds, agri nobriedis, var tikt audzēts atklātā laukā un siltumnīcā. Augam 50 cm augsts, standarta, nav nepieciešams prievīte. Apakšējo pakāpienu noņemšana paātrina nogatavināšanu, bet samazina kopējo ražu. Izturīgs pret sliktiem laika apstākļiem un sarežģītu rezistenci pret galvenajām slimībām.
Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.8 / 10
Reitings
Atsauksmes
Viņš pirmo reizi stādīja ķeramā dīķa brīnumu un bija apmierināts ar tomātu ražu un kvalitāti. Krūmi ir kompakti, jo visa sezona nesāpēja. |
|
Golden Bullet (Krievija, 2000)
17 (sēklas 0,1 g)
Labs dažādu tomātu universālais mērķis. Tomātu forma un izmērs ir liels visai konservēšanai. Augļi ir cilindriski vai plūmju formā, bez ribām, spilgti oranži, pilnīgi nogatavojušies, 2–3 kameras, blīvi, ar mazām un nedaudzām sēklām, vidējais svars 50–60 g. Celuloze ir blīva, ne ūdeņaina, aromātiska. Augs ir noteicošais, spēcīgs, ar spēcīgu stublāju, kas audzēts bez režģa un formām, nepārsniedz 60 cm, vidējais brieduma daudzums, ieteicams atklātai zemei. Atšķiras laba imunitāte. Apstiprināts audzēšanai visos Krievijas reģionos.
Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.8 / 10
Reitings
Atsauksmes
Vienkāršs un nepretenciozs darbaholiķis sagatavēm. Sālījumā tomāti saglabā savu formu un atklāj garšu. Mājsaimniecībai patīk. |
|
Shuttle (Krievija, 1997)
13 (25 sēklas)
Labs vecs tomātu klāsts kodināšanai un visai konservēšanai. Augļi ir apaļi ovāli vai pipari, ar topu, sarkanu, trīs kameru, ar gludu virsmu, kas sver no 25 līdz 60 g, ar biezu ādu. Mīkstums ir gaļīgs, blīvs, salds. Iedodot garšu, dominē skābums. Stunted krūmi (40-45 cm), standarta, noteicošie, dod dažus sānu dzinumus. Paredzēts atvērtai zonai Centrālajā, Volgas-Vjatka un Rietumu Sibīrijas reģionos. Jūtīgi pret vēlu, bet agrīnas nogatavināšanas dēļ ir laiks dot galveno kultūru.
Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.7 / 10
Reitings
Atsauksmes
Jau daudzus gadus es to audzēju visu veidu saglabāšanai. Tomāti paliek cieši, labi saglabā savu formu, nesaplīst, garša ievērojami uzlabojas. |
|
Pasaules brīnums (Krievija, 2001)
16 (sēklas 0,1 g)
Valsts reģistrā šis tomātu daudzums ir norādīts kā salāti, bet paša apraksta autors norāda uz to piemērotību sālīšanai. Un to apstiprina daudzi dārznieki. Augļi ir citronu vai olu formas, ar sašaurināšanos pret virsotni un neasu „knābis”, divi nodalījumi, rievojums ir vājš, vidējais svars 60 - 80 g, krāsa ir spilgti dzeltena. Augs ir nenoteikts, ar vēlu nogatavināšanu. Vidējā zonā vēlams stādīt siltumnīcā, jo vieglākos klimatiskos apstākļos šos tomātus var audzēt uz režģa atklātā laukā, veidojot 2 līdz 3 stublājus. Slimības ir reti skārušas un mērenas. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.7 / 10
Reitings
Atsauksmes
Ļoti skaisti un vidēji lieli tomāti ir lieliski velmējot bankās. In suka nogatavojas ne vienmērīgi, bet labi izplata telpā. |
Labākās šķirņu tomāti kodināšanai ar apaļiem augļiem
|
Cara Pētera (Krievija, 2009)
35 (15 sēklas)
Tomātus vispārēji izmanto no svaigiem salātiem līdz sālīšanai un makaroniem, kas palielina šķirnes vērtību. Augļi ir plaši ovāli vai apaļi ovāli, kas nav rievoti, saspringti, spilgti sarkani, ar nelielu kameru skaitu, vidējais svars ir no 70 līdz 90 g. Mīkstums ir salds, smaržīgs, blīvs. Attiecas uz noteicošā tipa sezonas vidus šķirnēm. Augstums, kas nav lielāks par 50 cm, lapotņu vidējais, sānu dzinumi dod mēreni. Šķirne nav standartizēta, tāpēc ir vēlams zeķturis uz atbalsta. Saskaņā ar valsts reģistra datiem tas ir apstiprināts audzēšanai atklātā laukā Urālos, Tālajos Austrumos un Rietumu Sibīrijā, un arī dārznieki no Vidējās zonas saņem lieliskus rezultātus.
Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.8 / 10
Reitings
Atsauksmes
Cienīgs tomātu daudzums manā kolekcijā, es esmu audzis vairākus gadus un neplānoju izslēgt. Nepretenciozs un auglīgs. |
|
Mājas mērci (Krievija, jauna, nevis reģistrā)
15 (20 sēklas)
Šī tomātu šķirne ir īpaši audzēta kodināšanai un visu veidu konservēšanai. Skaisti un tīri vienkaliberi tomāti izskatās garšīgi burkās un mucās. Augļi ir noapaļoti, iegareni, gludi, bagāti sarkani, nostiprināti, ar stipru, vidēji biezu ādu, vidējais svars 100 g. Kompakts krūms augļu periodā ir noklāts ar maziem tomātiem. Vidēja agrīna nogatavināšana. Ieteicams atvērtām zemes un filmu siltumnīcām. Galvenās priekšrocības:
Mīnusi:
|
 9.7 / 10
Reitings
Atsauksmes
Šo šķirni izmanto tikai sālīšanai un kodināšanai. Svaiga garša nav iespaidīga, bet tukšās garšās. |
Top 10 labākās marinētas tomātu šķirnes nav pilnīgas. Tādi populāri tomāti kā Lady Fingers, Solerosso, Malinovka, Seagull, Caspar, Maskavas delikatese, Marussia. Saskaņā ar dārzniekiem šie tomāti ir labi sālīšanai.
Izvēloties kodināšanas šķirni, viņi dod priekšroku nepretencioziem un izturīgiem pārstāvjiem, kas piemēroti audzēšanai atklātā gultā bez īpašas uzmanības. Vērtīgi skaitītāji siltumnīcā un dārznieka dārgais laiks bieži ir domāti lieliem augļu salātiem.
Ir laba raža!
0
Atjaunināts: 24.04.2019
Vērtējums kategorijās:
