Foto: damessecret.ru
Crème soep (en roomsoep) is extreem moeilijk te bereiden zonder een blender. De enige volwaardige "vervanger" voor een blender - een zeef waardoor producten voor zo'n soep eerder werden ingewreven - komt niet vaak voor in moderne keukens. En het afvegen van groenten door een zeef is veel langer en vervelend dan om te pureren met een blender.
Wat zijn de kenmerken van de roomsoep voor het kiezen van een blender?
- Temperatuur. Meest puree soepen - heet gerechten (hoewel er koude - gazpacho, salmorejo en anderen zijn). Daarom zou men bij het kiezen van een apparaat de voorkeur moeten geven aan apparaten met metaal en glas onderdelen dan plastic. De instructies voor de blender moeten worden vermeld dat deze geschikt is voor het malen en mengen van hete producten.
- Malen in de laatste fase. Blendermessen moeten zowel groenten als vlees hakken, maar dit zijn voornamelijk kant-en-klare, zachte voedingsmiddelen. Daarom is de kracht binnen 500-800 watt zal voldoende zijn.
- Volume. Soep wordt meestal bereid voor het hele gezin, dus een grote capaciteit is vereist voor het malen en mengen. Voor soep puree past zowel stationair als duikboot blender, maar de laatste wordt vaker gebruikt. De stationaire mengkom moet hittebestendig zijn (glas), wat de prijs van het apparaat verhoogt. Een onderdompelbare mixer kan voedsel direct in de pan malen, waarin ze worden gekookt.
Blender puree aardappelen recepten
Deze videoclip laat zien hoe je champignonsoep (gemaakt van champignons) in een blender kookt.
Video recept voor bloemkoolpuree soep in een blender.
Recept voor puree van erwtensoep.
Groentensoep-puree blender.
Welke blender is het beste om te pureren?
Er zijn veel geschikte modellen, daarom zullen we als voorbeeld slechts één van de goedkope blenders nemen - en een videobeoordeling van zijn mogelijkheden.
Homogeen, zonder klonten, wordt roomsoep verkregen, bijvoorbeeld met een blender Polaris PHB 0510A. De kracht van het model is 500 W, het dompelgedeelte en het lichaam zijn gemaakt van metaal, een hakmes (0,5 liter in volume), een maatbeker met een siliconen deksel (dat ook dienst doet als antislipmat voor het glas) en een rand zitten in de set. Zwepen heel snel en soepel. Het is niet te duur (de gemiddelde prijs is ongeveer 1.100 roebel) en is het meest geschikt voor het bereiden van soep.
We hopen dat ons advies over het kiezen van een blender en een selectie van recepten voor puree soepen nuttig voor je zal zijn - en we zullen blij zijn om je mening te kennen in de comments!
