Waarschuwing! De nauwkeurigheid van de informatie en de resultaten van de ranglijst is subjectief en geen advertentie.
8 beste brouwerijen
2019 beoordeling: de beste huisbrouwerijen volgens experts en gewone klanten
auteur: Vladimir Nyenets
Bierassortiment van grote supermarkten is op het eerste gezicht indrukwekkend. Maar als je de etiketten zorgvuldig leest, en nog meer minutieus de voorgestelde bedwelmende drankjes proeft, blijkt alles niet zo eenvoudig en rooskleurig te zijn. Voor een groot deel is thuisbrouwen een reactie op de dominantie van low-end producten, evenals een manier om de jeuk van creativiteit te realiseren. We presenteren de ranglijst van de beste huisbrouwerijen - volgens beoordelingen van experts en amateurbrouwers.
Welke huisbrouwerij is beter om te kiezen?
De eenvoudigste en meest betaalbare manier om brouwers aan te duiden gebruik van kant-en-klare fragmenten. Van de apparatuur heeft u alleen een goedkope gistingstank nodig, die op de een of andere manier kan worden afgesloten, en een kleine hoeveelheid technologische details. Omdat het fermentatieproces gevoelig is voor de biologische zuiverheid van de omgeving, kunt u het beste focussen op kolven, flessen, flessen of andere gerechten met een glad binnenoppervlak, handig voor grondig wassen. Het belangrijkste nadeel van de "kook" -extractiemethode is duidelijk - dit zijn receptbeperkingen.
In zijn geheel wordt de vrijheid van creativiteit alleen onthuld in graan brouwen (All-Grain). In principe is vrijwel elk huishoudelijk kookgerei met voldoende volume geschikt om puree te maken van mout - de hele vraag is de bruikbaarheid. Banal, zelfs de coolste dikwandige roestvrijstalen pan, uitgerust met een autonoom verwarmingssysteem met een soepele vermogensaanpassing en een filter van hoge kwaliteit, laat niet toe om gedurende lange tijd in het proces te worden afgeleid.
Gezien het feit dat de snelste bereiding ten minste vier uur duurt, is dit een grote populariteit automatische brouwerijen geen wonder. Elk model uit deze categorie zal u bevrijden van de noodzaak om de verwarming / pauzetemperatuur te regelen en zal de puree van de puree overnemen om de mogelijkheid van lokale oververhitting te elimineren. Maar begin dan met de verschillen in de implementatie van bepaalde technische problemen en, nogmaals, in het gemak van werk / onderhoud. Tegelijkertijd is er een paradoxale situatie. De meest geavanceerde moeten worden beschouwd als een volledige cyclus brouwerij, maar ze verminderen ook de "mate" van creativiteit.
Natuurlijk zelfgemaakte apparatuur kost minder en blijkt vaak efficiënter te zijn, maar niet iedereen is bereid tijd te besteden aan het zorgvuldig nadenken over alle nuances, het zoeken naar componenten en het organiseren van de assemblage (die in de regel roestvast staallassen vereist). Heb je hetzelfde standpunt? Dan is deze beoordeling van huisbrouwerijen, beschikbaar in het voorjaar 2019, iets voor u.
Top Breweries Ratings voor de Home - Top 8
| categorie | plaats | naam | waardering | prijs |
|---|---|---|---|---|
| De beste goedkope brouwerij voor de bereiding van extracten | 1 | Beer Zavodik Mini | 8.0 / 10 | 2 540 |
| De beste gistmachines van het TsKT-type | 1 | Ss brewtech chronisch 14 | 9.0 / 10 | 37 900 |
| Eenvoudige brouwerij met brouwketel | 1 | MIRBIR Premium | 7.0 / 10 | 22 490 |
| Top geautomatiseerde brouwerijen | 1 | Grainfather | 9.5 / 10 | 60 000 |
| 2 | Braumeister plus | 9.0 / 10 | 225 000 | |
| 3 | iBrew | 8.0 / 10 | 29 000 | |
| 4 | Beieren | 7.0 / 10 | 58 000 | |
| De beste automatische brouwerij met volledige cyclus | 1 | Brewie 20+ | 7.0 / 10 | 150 000 |
De beste goedkope brouwerij voor de bereiding van extracten
|
Beer Zavodik Mini
2 540
Onze beoordeling van de beste brouwerijen opent een volledig gerechtvaardigde set voor de eerste "sample" op weg naar thuisbrouwers. Als je de juiste plaatsen kent, is het zeker goedkoper om het apart te verzamelen, maar deze optie is eerder relevant voor inwoners van zeer grote nederzettingen - of het zal veel meer tijd vergen.Het onbetwiste voordeel van de eenvoudigste sets van Beer Zavodik is de mogelijkheid van verder gebruik van alle componenten - zowel bij het verdiepen van de belangstelling voor brouwen als in het geval van teleurstelling. Anders gezegd, van slimme, maar onpraktische brouwerijen zoals BeerMachine of InPinto. Eigenlijk kan alleen de niet-informatieve thermometer als relatief nutteloos worden beschouwd in Beer Zavodik Mini. We raden af om geld uit te geven aan steilere configuraties van de fabriek. Het is onwaarschijnlijk dat u in dit stadium een overloopsifon en accessoires voor flesafdekking nodig hebt (er zijn geen ze in de set). Zelfs zonder eenometer kan het extractiebier gemakkelijk worden gedaan. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 8.0 / 10
waardering
beoordelingen
In de toekomst kun je verschillende bieren kopen, betere Muntons (en hun enorme keuze voor elke smaak en kleur). Vergeet niet om de tank en vooral de AFVOERKRAAN goed te desinfecteren! |
De beste gistmachines van het TsKT-type
|
Ss brewtech chronisch 14
37 900 (per model met tank van 53 liter)
Cylindro-conische tanks kunnen in elk type brouwproces worden gebruikt, voor zover ze functioneel geavanceerde gistingstanks zijn. In het bijzonder laten ze toe om te doen zonder overloop naar secundaire fermentatie, gemakkelijk het precipitaat verwijderen, de temperatuur stabiliseren, geforceerde carbonisatie uitvoeren, etc. Toegegeven, alleen professionele modellen zijn geschikt voor al het bovenstaande en Chronical-fermentoren zijn beperkt tot de eerste twee punten (na het upgraden naar het niveau Brewmaster Edition, drie). In vergelijking met de meer betaalbare kunststof CCT, hebben de producten van het Amerikaanse bedrijf een aantal belangrijke voordelen, maar we merken alleen op het gebruik van standaard klemverbindingen. Dit alleen al biedt een hoge mate van flexibiliteit en de mogelijkheid om verschillende optionele accessoires aan te sluiten. Het jongere Chronical-model is ontworpen voor het vergisten van 26 liter wort, maar we raden thuisbrouwers aan om zich te concentreren op de 53-literversie van zo'n CCT. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.0 / 10
waardering
beoordelingen
De kwaliteit van de vergister was prima met mij, de naden zijn goed gepolijst en het ziet er serieus uit. Het was niet nodig om heel goede handen te leggen. In de zomer werd de nieuwe Atlant Atlas 5810-62 gekocht en kwam de SS Brewtech Chronical 14 er perfect in. |
Eenvoudige brouwerij met brouwketel
|
MIRBIR Premium
22 490
Gebruik voor koken puree roestvrijstalen tanks optioneel. Een ander ding is dat aluminium pannen / blikjes een ongewenste smaak aan bier kunnen geven (als je de oxidefilm op hun oppervlak vernietigt tijdens het reinigingsproces), en de geëmailleerde schalen uiteindelijk donker worden en chips verkrijgen (dat wil zeggen potentiële bronnen van verrijking van de toekomstige hopdrank met ijzeroxiden) ). Men moet erkennen dat Luxstahl-kookbakken ook niet de ultieme droom zijn, voor zover ze zijn gemaakt van voorwaardelijk roestvrij AISI 201-legering - maar ze zijn beslist beter dan andere beschikbare opties. Je hoeft alleen te onthouden om dergelijke ketels na het wassen goed af te vegen. Met de rest van de aanbevolen set MIRBIR is alles in orde. Deze brouwerij is een goede keuze om lid te worden van het graanbrouwerskamp en heeft een potentieel dat kan worden omgezet in een geautomatiseerde brouwerij. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 7.0 / 10
waardering
beoordelingen
De ketel heeft een originele oplossing met valse bodem, waardoor deze zeer handig in gebruik is en u een hoge efficiëntie bereikt bij het stampen van mout. Bijna een complete set van alles wat nodig is voor thuisbrouwen. |
Top geautomatiseerde brouwerijen
|
Grainfather
60 000 (voor model met tegenstroom-chiller en Bluetooth-module)
Om de biologische zuiverheid van de wort te behouden, is het zeer wenselijk om een snelle koeling te produceren. Als de corresponderende systemen worden geëvalueerd door een combinatie van indicatoren van efficiëntie-gemakskosten, dan wordt het beste ontwerp van de koelkast gerealiseerd in automatische brouwerijen Grainfather en wordt het een tegenstroom-koelmachine genoemd. Het is opmerkelijk dat het fornuis in Nieuw-Zeeland wordt gekopieerd door iedereen die er zin in heeft, maar niemand heeft full-time kits met een tegenstroom aangeboden. Van de andere voordelen van Grainfather is het onmogelijk om de aanwezigheid van een Bluetooth-module niet op te merken waarmee u op afstand het kookproces kunt regelen en nieuwe recepten kunt uploaden; telescopische mand van de bunker, aangepast aan het volume van de heuvel; evenals de externe locatie van de pomp, die het schoonmaken aanzienlijk vereenvoudigt, is er een dergelijke behoefte. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.5 / 10
waardering
beoordelingen
Chiller vooral lof - ik giet het wort van de gewenste temperatuur onmiddellijk in de rollator, zonder tijd te verspillen aan het koelen van het hele volume in de brouwerij. |
|
Braumeister plus
225 000 (voor een model met een tank van 50 l en een koelmantel)
Major League in thuisbrouwen. De Braumeister-apparatuurchip is de richting van de wort die door de bunker met mout (van onder naar boven) pompt, waardoor de mogelijkheid van verdichting van de laatste wordt geëlimineerd en de efficiëntie van suikerextractie wordt verhoogd. De achterkant van de medaille - achteruit in het stadium van filtratie en wassen veroorzaakt de terugkeer van een deel van de fijne fractie. Het is niet verrassend dat de fabrikant siftermaling aanbeveelt voordat ze wordt gelegd. Bijkomende voordelen van dergelijke "verrijking" - verlaag de kans op verbranding en de belasting van het circulatiesysteem. Vanzelfsprekend kunnen brouwerijen met een hoge prijsklasse niet massaal worden gericht op ambachtslieden die hun hobby's met maximaal comfort willen nastreven. Eén hemd van waterkoeling in de Braumeister Plus-serie is iets waard. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.0 / 10
waardering
beoordelingen
Ik had de ervaring om een andere brouwerij van vrij goede kwaliteit te gebruiken. Maar in vergelijking met Speidel's Braumeister is het net als de Zaporozhets na Mercedes. Het lijkt erop dat beide auto's gaan, maar de kwaliteit en het plezier zijn compleet anders! |
|
iBrew
29 000 (per model met 40 l tank en koelmachine)
Een zeer populaire en relatief goedkope automatische brouwerij voor thuis, verkocht onder verschillende namen (Easy Brew, Guten en anderen). Als u van plan bent om uw favoriete plastic tanks van 32 liter te gebruiken als fermentatietanks, richt u dan op de 40-literversies van deze modellen. In 2019 werd de iBrew-brouwerij opnieuw constructief bijgewerkt en werd deze vanuit technisch oogpunt nog aantrekkelijker. Een externe circulatiepomp is bijvoorbeeld beslist praktischer dan een ingebouwde pomp, en de vroege reservering reduceert het probleem van het verstopt raken van dit knooppunt tot een minimum (samen met de droevige gevolgen voor het koken als geheel). De instelbare hoogte van de installatie van de bovenste zeef en de telescopische overloopbuis verminderen het niveau van bijbehorende beluchting van de wort aanzienlijk, wat een kwalitatieve invloed heeft op de smaak van bier. Efficiënte schijfverwarmers, etc. Trouwens, vanwege de hoogte zijn de 50-literversies van deze brouwerij ook ongemakkelijk in termen van de moeilijkheid om de hopper met mout te extraheren. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 8.0 / 10
waardering
beoordelingen
Het ziet er goed uit, het voert zijn taken perfect uit, het management is eenvoudig en duidelijk. Voor anderhalve maand eigenaarschap, 15 besteed aan brouwen, de kwaliteit en het verwachte resultaat en zonder verrassingen! |
|
Beieren
58 000 (voor een model met een tank van 50 l en een Wi-Fi-module)
De meest populaire kloon van de Duitse brouwerij Braumeister, massaal gerepliceerd door fabrikanten van derden. Net als het prototype heeft het een lagere toevoer naar de bunker met mout, waardoor een hoog niveau van uitloging van suikers wordt bereikt. Houd er rekening mee dat om de overstroming door de bovenkant van de mand te organiseren, de ontbrekende hoeveelheid vloeistof hier wordt "geleend" van het deel van de tank waarin de luchtverwarmer zich bevindt. En aangezien de bunker van Beieren niet telescopisch is, is er een lagere veilige limiet op het kookvolume waarbij het verwarmingselement niet wordt blootgesteld in het proces. Met een grote hoeveelheid mout is het ook niet gemakkelijk. Ten eerste is de pomp heel moeilijk door zo'n laagje granen heen te duwen en moet je hem helpen met een riem. Ten tweede is het ontwerp van de bovenste zeef niet voldoende betrouwbaar en is effectief pompen van 6-7 kg mout alleen mogelijk bij maximaal vermogen. Met andere woorden, het is problematisch om bieren van hoge dichtheid te brouwen op dergelijke apparatuur. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 7.0 / 10
waardering
beoordelingen
Comfort eindigt ergens in de 6.5 kg. Met een grotere lading, begin dan te dansen met kneden met een mist, verschillende stops om de mout te mengen in het proces van saccharificatie, enz. Om eerlijk te zijn, zal ik hieraan toevoegen dat dit alleen nodig is voor degenen die sterk of zwaar bier brouwen. |
De beste automatische brouwerij met volledige cyclus
|
Brewie 20+
150 000
De meest "slimme" brouwerij in onze ranglijst. In overeenstemming met het geselecteerde recept kan hij water putten, de mout alleen wassen, hop toevoegen op de juiste momenten (4 tabs). De eigenaar van dit technologiewonder hoeft alleen het klaargemaakte wort in de gistingstank af te tappen, gist toe te voegen en op Brewie 20+ zelfreiniging uit te voeren. Over het algemeen dansen we niet rond de brouwerij. Recepten zijn al klaar, worden gedownload via Wi-Fi en worden handmatig toegevoegd. Helaas laat dit model niet toe om alle bierstijlen te dekken. Het koken van veel Duitse variëteiten omvat bijvoorbeeld het gebruik van afkooksels, maar hier kunnen ze alleen worden uitgevoerd in een noodmodus, d.w.z. alle voordelen van de volledige cyclustechnologie gaan meteen verloren. Daarnaast zou ik meer variatie willen op het gebied van kookvolumes. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 7.0 / 10
waardering
beoordelingen
Beste brouwerij! Ik ben er zeker van dat binnen 5-10 jaar de Chinese kameraden onder verschillende merken de markt zullen vullen. |
Goed bier maken is gemakkelijk. Het belangrijkste is om min of meer een goed begrip te hebben van de temperatuurpauzes, de technologie in het algemeen, de kenmerken van de microbiologie van deze drank en om te zorgen voor een adequate reinheid van de apparatuur. Gelukkig voor beginnende brouwers, zelfs in het Russische segment van het internet zijn er verschillende fora van enthousiastelingen, waar je een duidelijk advies kunt krijgen over urgente kwesties en de theoretische grondslagen van je hobby kunt begrijpen. Er zou een verlangen zijn.
Welkom in de wereld van thuisbrouwen!
1
bijgewerkt: 29.03.2019
Beoordeling in categorieën:
