Foto: ladiessecret.ru
Kremssuppe (og fløtesuppe) er ekstremt vanskelig å klargjøre uten blender. Den eneste fullverdige "erstatning" for en blender - en sigte gjennom hvilken produkter for en slik suppe gniddes før - finnes ikke ofte i moderne kjøkken. Og tørke grønnsaker gjennom en sigte er mye lengre og mer kjedelig enn å puree med en blender.
Hva er kjennetegnene til kremsuppe for å velge en blender?
- Temperatur. De fleste puree supper - varm retter (selv om det er kaldt - gazpacho, salmorejo og andre). Derfor, når du velger en enhet, bør det gis preferanser til enheter med metall og glass deler enn plast. Instruksjonene for blenderen skal bemerkes at den er egnet for sliping og blanding av varme produkter.
- Slipe på sluttrinnet. Blender kniver må hugge både grønnsaker og kjøtt, men disse vil være hovedsakelig ferdige, myke matvarer. Derfor er kraften i 500-800 watt vil være ganske nok.
- Volum. Suppe er oftest forberedt for hele familien, så stor kapasitet er nødvendig for sliping og blanding. For suppe puree passer både stasjonær og nedsenkbare blender, men sistnevnte brukes oftest. Den stasjonære blenderskålen må være varmebestandig (glass), noe som øker prisen på enheten. En nedsenkbar blender kan male mat direkte i pannen, der de er tilberedt.
Blender potetmos oppskrifter
Dette videoklippet viser hvordan du lagrer soppsuppe (laget av mushrooms) i en blender.
Video oppskrift på blomkålpuré suppe i en blender.
Oppskrift på ertespuré.
Vegetabilsk suppe-puree blender.
Hvilken blender er best å mash?
Det er mange egnede modeller, derfor tar vi som et eksempel bare en av de billige blenderne - og en video gjennomgang av dens evner.
Homogen, uten klumper, kremssuppe oppnås, for eksempel ved bruk av en blender Polaris PHB 0510A. Strømmen til modellen er 500 W, den nedsenkbare delen og kroppen er laget av metall, en helikopter (0,5 liter i volum), en målekopper med silikonlokke (som også virker som en glidematte for glasset) og en felg er inkludert i settet. Pisker veldig raskt og jevnt. Det er ikke for dyrt (gjennomsnittsprisen er ca 1100 rubler) og passer best til matlaging suppe.
Vi håper at vårt råd om valg av blender og et utvalg av oppskrifter for mosede supper vil være nyttig for deg - og vi vil gjerne vite din mening i kommentarene!
