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Sopa de creme (e sopa de creme) é extremamente difícil de preparar sem um liquidificador. O único substituto completo para um liquidificador - uma peneira através da qual os produtos para tal sopa foram esfregados antes - não é freqüentemente encontrado em cozinhas modernas. E limpar legumes por uma peneira é muito mais longo e tedioso do que purê com um liquidificador.
Quais são as características da sopa de creme para escolher um liquidificador?
- Temperatura A maioria das sopas de purê - quente pratos (embora haja frio - gazpacho, salmorejo e outros). Portanto, ao escolher um dispositivo, deve-se preferir dispositivos com metal e vidro partes de plástico. As instruções para o misturador devem ser notadas que é adequado para moer e misturar produtos quentes.
- Moagem no estágio final. As facas do liquidificador terão de cortar os legumes e a carne, mas serão principalmente alimentos prontos e macios. Portanto, o poder em 500 a 800 watts será o bastante.
- Volume A sopa é preparada com mais frequência para toda a família, portanto é necessária uma grande capacidade para moer e misturar. Para purê de sopa, ajuste tanto submersível liquidificador, mas o último é usado com mais freqüência. O copo fixo deve ser resistente ao calor (vidro), o que aumenta o preço do aparelho. Um liquidificador submersível pode moer os alimentos diretamente na panela, na qual eles são cozidos.
Receitas de purê de batatas liquidificador
Este vídeo mostra como preparar uma sopa de cogumelos (feita de champignons) em um liquidificador.
Receita de vídeo para purê de couve-flor no liquidificador.
Receita de purê de sopa de ervilha.
Misturador de purê de sopa de legumes.
Qual liquidificador é melhor para amassar?
Existem muitos modelos adequados, portanto, vamos tomar como exemplo apenas um dos liquidificadores baratos - e uma análise em vídeo de suas capacidades.
Homogêneo, sem grumos, sopa de creme é obtida, por exemplo, usando um liquidificador Polaris PHB 0510A. A potência do modelo é de 500 W, a parte submersível e o corpo são de metal, um picador (0,5 litros de volume), um copo de medição com uma tampa de silicone (que também funciona como um tapete anti-derrapante para o vidro) e um aro incluído no kit. Chicotes muito rapidamente e sem problemas. Não é muito caro (o preço médio é de cerca de 1.100 rublos) e é mais adequado para cozinhar sopa.
Esperamos que o nosso conselho sobre a escolha de um liquidificador e uma seleção de receitas para sopas trituradas seja útil para você - e ficaremos felizes em saber sua opinião nos comentários!
