Top 10 pepinos em conserva
Cultivando legumes em nossa trama, nos esforçamos para preservar a cultura para o consumo de inverno. Tanto os produtores de legumes experientes como os novatos sabem que nem todos os pepinos são adequados para a preservação. Mesmo a etiqueta “universal” no saco com sementes não garante que os pepinos em conserva sejam densos, perfumados e crocantes.
Você pode determinar independentemente pelas frutas, se os pepinos serão bem sucedidos em salgar. Aqui estão os principais sinais de pepinos em conserva:
- a câmara de sementes ocupa não mais do que 20% do volume do feto;
- cor uniforme escura;
- pele fina mas firme;
- grandes tubérculos;
- chernoshipost (híbridos de decapagem da nova geração podem ter pontas brancas);
- carne grossa.
Para salgar e marinar usando diferentes variedades e híbridos. Na marinada, pepinos finamente podados e pepino branco são bons, que são frequentemente classificados como salada.
Nos rankings anteriores, já tocamos variedades de pepino e híbridos que têm uma classificação alta na categoria "decapagem". Estes incluem Herman, Coragem, Goosebump, Barvina, Merengue, Adam, Rodnichok. Estes pepinos são cultivados para consumo fresco e para conserva e enlatamento.
Classificação dos melhores pepinos para salga e enlatamento
Categoria | Place | Nome | Avaliação | Preço |
---|---|---|---|---|
Os melhores pepinos universais para decapagem, todos os tipos de conservação e decapagem | 1 | Sogra F1 (Rússia, 2007) | 9.9 / 10 | 42 |
2 | O menino com um dedo F1 (Rússia, 2000) | 9.8 / 10 | 35 | |
3 | Guindaste F1 (Rússia, 1996) | 9.7 / 10 | 19 | |
4 | Pasadena F1 (Holanda, 1998) | 9.7 / 10 | 35 | |
5 | Formiga F1 (Rússia, 2003) | 9.7 / 10 | 22 | |
Os melhores pepinos para decapagem a frio | 1 | Liliput F1 (Rússia, 2008) | 9.8 / 10 | 30 |
2 | O atual coronel F1 (Rússia, 2004) | 9.8 / 10 | 45 | |
3 | Decapagem (Rússia, 2000) | 9.8 / 10 | 20 | |
4 | Smuglyanka F1 (Rússia, 2009) | 9.7 / 10 | 18 | |
5 | Aquário (Rússia, 1989) | 9.7 / 10 | 6 |
Os melhores pepinos universais para decapagem, todos os tipos de conservação e decapagem
Sogra F1 (Rússia, 2007)
42 (em um pacote de 10 sementes)
Nossa classificação dos melhores pepinos para salga e enlatamento é aberta pelo partenocarpik maduro precoce para leitos abertos. A parte aérea principal do tipo indeterminado, ramificação moderada. Os frutos são unidimensionais, cilíndricos, médios-tuberculares, escuros com listras largas de até 1/3 de comprimento, chernoshipy, 10 - 12 cm de comprimento, pesam em média 110 g de crocante crocante, perfumado, com sementes pequenas. Os pepinos “sogra” são valorizados pela sua viabilidade e capacidade de suportar o calor e o frio instantâneo. Também fornece altos rendimentos em condições de campo aberto, mas nas regiões do norte pode ser cultivado com segurança sob cobertura de filme. Principais vantagens:
Contras:
|
9.9 / 10
Avaliação
Comentários
Para conservar pick up pepinos até 8 cm, sempre nítidos e sem vazios, não franzir a testa. Frutos da sogra até o outono sem cuidados especiais e curativos. |
O menino com um dedo F1 (Rússia, 2000)
35 (12 sementes em um pacote)
Pepino partenocárpico maduro precoce com formação de buquê de ovários. Adequado para camas abertas, mas o melhor de tudo se manifesta em estufas de filme ou quando cultivado em casa. O tiro principal é vigoroso, tipo indeterminado. Lado dispara srednevtvistye. Frutas encurtadas, alargadas no meio, ovais, verdes com curtas tiras implícitas, pequenas tuberosas, de barba branca, 8-10 cm de comprimento, pesam em média 60g.A polpa é homogênea, sem vazios, com sementes pequenas, perfumadas, sem amargor. A pele não é áspera, mas densa. Pepinos "Little Boy" frutas até o final da temporada, eles não são afetados por doenças típicas na zona do meio. Resistente a seca e calor.Em leitos abertos podem ser cultivadas na região do Volga e na Terra Negra Central, e sob os abrigos de filmes - e em regiões mais ao norte da Rússia. Principais vantagens:
Contras:
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9.8 / 10
Avaliação
Comentários
O arbusto em si regula o seu crescimento e não requer modelagem cuidadosa e beliscões freqüentes. Em salgar pepinos crocantes e perfumados. |
Guindaste F1 (Rússia, 1996)
19 (em um pacote de 10 sementes)
Híbrido de abelha maduro precoce de pepino para jardinagem e cultivo industrial em terreno aberto e protegido. A planta é meio ramificada, de espessura média. Cada nó coloca em 4 - 6 ovários. Os frutos são unidimensionais, largamente cilíndricos ou ovais, levemente nervurados, grandes tuberosos, verdes com listras largas, de 10 a 12 cm de comprimento, pesando entre 90 e 100 g, densamente cobertos de pontas pretas e espinhosas. A carne é crocante, doce e doce. A pele é fina, não grossa, moderadamente densa. Altamente resistente ao oídio, bacteriose e vírus do mosaico do pepino, moderadamente a peronospora. Este pepino híbrido é permitido crescer na zona média, nos Urais e na Sibéria Ocidental. Principais vantagens:
Contras:
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9.7 / 10
Avaliação
Comentários
Todo ano eu semo no meu site como uma opção de segurança. No estágio, o pepino é arrancado para preservação, e todos os pepinos crescidos são bons para a salada. |
Pasadena F1 (Holanda, 1998)
35 (em um pacote de 10 sementes)
Perfeitamente adequado para decapagem de pepinos Pasadena - partenokarpik no meio da temporada para o jardim. A planta é caracterizada por um rápido crescimento. Em cada nó colocado 2 - 3 ovários. Frutas encurtadas, com uma extensão no meio, cobertas de tubérculos raros de tamanho médio, com flange branca, 6-10 cm de comprimento, peso médio de 80 g, polpa sem amargura. A pele é muito grossa, forte e dura. O híbrido mostra resistência ao míldio e ao vírus do mosaico do pepino. Recomendado para cultivo nas regiões central e média do Volga. Principais vantagens:
Contras:
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9.7 / 10
Avaliação
Comentários
Uma boa opção para quem está no país apenas nos finais de semana. Pepinos não superam e retêm a frescura bem. Em uma salada, eu descasco uma pele grossa e, na salga, a coisa é dura e crocante. |
Formiga F1 (Rússia, 2003)
22 (10 sementes em um pacote)
Nossa classificação dos melhores pepinos para salga continua: um híbrido partenocárpico ultra-precoce para estufas de filmes e estufas, o cultivo em campo aberto é permitido. O tronco principal tem crescimento ilimitado (indeterminante), ramificação é fraca ou moderada. Formulários empacotam ovários de 3 - 7 PCs. no nó. Frutas do tipo maxixe, cilíndricas, de baixa espessura, com tubérculos grandes e raros, verdes com listras claras, pontiagudas, com 8–11 cm de comprimento, pesam 90–105 g no momento da maturação do consumidor, sem amargor. Pepino exibe resistência de campo a doenças comuns. Tolera o mau tempo sem reduzir a comercialização e a produtividade. Recomendado para cultivo na zona Central, incluindo as regiões Central, Norte e Noroeste. Principais vantagens:
Contras:
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9.7 / 10
Avaliação
Comentários
Mesmo em más épocas, persistentemente dá frutos e agrada com uma aparência saudável. O gosto de pepino em conserva é como, eles vão muito bem em salada, mas eles não são tão doces como salada. |
Os melhores pepinos para decapagem a frio
Liliput F1 (Rússia, 2008)
30 (10 sementes)
Frthifying cedo parthenokarpik para estufas de filmes e cultivo de varanda. A planta é moderadamente ramificada, fruto de buquê (3 a 10 ovários por nó). Os frutos são expandidos na base, encurtados, medianamente tuberosos, nariz branco, com densa pubescência, verde escuro com transição gradiente para verde claro no topo, 7-9 cm de comprimento, pesando 85 g em média (para pepininhos). O sabor é excelente, a carne é tenra e crocante. A pele é fina e densa. Pepino é bem adequado para picles e pepinos para decapagem. Aprovado para cultivo na maioria das zonas de luz com a condição de abrigo. Em caso de recolha tardia, os frutos não se dobram, não ficam amarelos e não crescem. A doença principal é estável, pouco suscetível à perinospora. Principais vantagens:
Contras:
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9.8 / 10
Avaliação
Comentários
Eu não posso escolher pepinos todos os dias, mas até mesmo os pepinos “sit-in” “seguram” o tamanho. Na salga densa Korotysh obter excelente sabor. |
O atual coronel F1 (Rússia, 2004)
45 (em um pacote de 10 sementes)
Em seguida, o ranking dos melhores picles para salga é um híbrido partenocárpico inicial para estufas e leitos abertos. A planta é indeterminada, vigorosa, fracamente ramificada. Nos seios ligados por 1 - 3 ovários. Os frutos são fusiformes, tuberculares grandes, levemente nervurados, com os dedos brancos, verdes, com listras leves quase imperceptíveis, de 12 a 15 cm de comprimento, com peso médio de 115 g, a pele é tenra e densa. A carne é adocicada, sem amargura, densa, aromática. Zelentsy tem um propósito universal. O pepino "Este Coronel" é zoneado na Rússia Central, bem como nas regiões Norte e Noroeste. Fraco afetado pelo oídio e podridão da raiz. Quando a temperatura cai aumenta a proporção de fruta oca. Principais vantagens:
Contras:
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9.8 / 10
Avaliação
Comentários
Híbrido despretensioso e de rápido crescimento. Mesmo os frutos grandes conservam a frescura e o sabor. No campo aberto, os pepinos funcionam perfeitamente. |
Decapagem (Rússia, 2000)
20 (em um pacote de 15 sementes)
Variedade de pepino abelha-polinizada no meio da temporada para terrenos protegidos abertos e industriais. A planta é meio forte, com ramificação fraca. Os frutos de uma forma cilíndrica regular, grande tubercular, chernoshipye, verde-escuro, 10–12 cm de longitude, pesam 110 g em média A carne é adocicada, fragrante, sem amargura, com pequenas sementes, crocantes. A pele é fina e densa. Esta variedade de pepino não é exigente quanto ao tipo e composição do solo, mas responde bem ao molho superior. Recomendado para a região central de Chernozem e a região do Volga. Raramente afetado por doenças importantes. Principais vantagens:
Contras:
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9.8 / 10
Avaliação
Comentários
O tipo ideal de pepino para decapagem em barris. Pepinos são densos e muito saborosos. |
Smuglyanka F1 (Rússia, 2009)
18 (10 sementes)
O híbrido partenocárpico inicial de pepino para leitos abertos e estufas. A planta é de vigor médio, a ramificação é intensa, a frutificação do buquê, de 4 a 10 ovários por nó. As frutas são ovais, verde-escuras com listras claras pronunciadas, cobertas de tubérculos raros e grandes, chernoshipy, 10 - 12 cm de comprimento, pesando 90 - 100 g de polpa sem amargor, saboroso, crocante. O pepino caracteriza-se pela alta resistência a um complexo de doenças. É cultivado em toda a Rússia Central. Principais vantagens:
Contras:
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9.7 / 10
Avaliação
Comentários
Usamos pepinos em saladas, e em conservação, em salgando especialmente como. Na cor, eles estão mais saturados. |
Aquário (Rússia, 1989)
6 (em um pacote de 20 sementes)
Variedade de conservação em vinagre de abelha-polinização madura precoce para cultivo amador e comercial em campo aberto. O tronco principal do tipo determinante, cresce até 1 me forma um pincel de flores no topo. Adequado para moldar no spread. Estabelece ovários únicos. Os frutos são alongados-ovais, vermelho-tuberosos, verdes com faixas borradas, cobertos de espinhos marrons, 12-14 cm de comprimento, 110 g em maturação do consumidor, pesam 110 gramas de polpa e suculentos, sem amargor, sem vazios, com sabor de pepino. Caracteriza-se pela resistência moderada a doenças, portanto, em anos adversos, é necessária a prevenção e adesão às normas agrotécnicas. É permitido o cultivo nas regiões Central e Volga-Vyatka, na Região Central do Solo Negro, na região do Volga e no norte do Cáucaso. Principais vantagens:
Contras:
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9.7 / 10
Avaliação
Comentários
Eu tenho semeado esses pepinos de alta qualidade há vários anos com minhas próprias sementes. Na salga eles não têm igual: sempre fortes e crocantes, as sementes são pequenas e ficam firmes. |
Cada jardineiro tem sua própria lista de picles para conserva, pois eles são sempre plantados além da salada. Se não houver possibilidade de colocar muitas variedades, tente escolher versátil, que seja bom na forma fresca, e permaneça forte e crocante em barris. Variedades e híbridos de pepinos da nossa seleção são mais frequentemente recomendados para uso abrangente.
Corretamente pegar uma variedade de decapagem ou híbrido é apenas parte da solução. Nem todas as frutas, mesmo com o melhor híbrido para conservação, serão ideais em latas e barris. Nossas recomendações para a escolha de pepinos para decapagem:
- a coleta é realizada nas primeiras horas da manhã, quando todas as partes da planta têm um alto turgor - assim, a grama verde desbota mais lentamente e permanece elástica por mais tempo;
- a primeira colheita é melhor para colocar a salada - eles não vão deixar um bom produto;
- evitar o crescimento excessivo de frutos - pepinos de lágrima com 5 a 9 cm de comprimento ou verdes com 9 a 12 cm de comprimento;
- use suplementos minerais para aumentar o teor de açúcar e melhorar o sabor.
Tenha uma boa colheita!