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Top 10 tomates para conserva
Descrição das melhores variedades de tomates para salga e enlatamento - de acordo com jardineiros
Autor: Natalya Baskova
Boas donas de casa sabem que nem toda beterraba é adequada para a saborosa borscht e nem todas as maçãs são compostas por doces. Além disso, nem todo tomate serve para decapagem. E aqui os gostos divergem: algumas pessoas gostam de conservas de tomate para serem carnudas, densas e conservarem sua forma mesmo quando enroladas em pedaços, enquanto outras preferem “lama no saco” - uma textura aquosa em uma pele fina e durável. Sobre como escolher as melhores sementes de tomate para decapagem, e será discutido em nossa revisão.
Quais variedades de tomates são mais adequadas para salgar?
Algumas variedades de tomate de alface são adequadas para a produção de suco de tomate e massas, e são muito grandes para a produção de grãos integrais enlatados. Portanto, entre as variedades de decapagem não há grande frutado. Além disso, algumas variedades de alface são preservadas apenas em vinagre em conserva, e os tomates em conserva têm um alto teor de açúcar e podem ser armazenados sem conservantes adicionais.
Características características de frutos de tomate em conserva:
- tamanho médio ou abaixo da média;
- alto teor de açúcares e substâncias secas;
- casca durável resistente à quebra;
- polpa densa;
- unidimensionalidade;
- amadurecimento amigável.
É importante entender que nem todas as variedades de tomates em lata são adequadas para salga. Se os frutos não tiverem açúcar suficiente, em vez de fermentação, o desenvolvimento do molde começará. Você não deve usar frutas com acidez, com polpa friável (embora açucarada) ou com uma pele delicada que pode estourar mesmo em um arbusto com umidade excessiva. Se você pegar tomates bem conservados que crescerão perfeitamente em sua casa de campo de verão, sinta-se à vontade para usá-los para preservação. Em marinadas, esses tomates não perdem nada.
Top melhores tomates para decapagem e conservação
| Categoria | Place | Nome | Avaliação | Preço |
|---|---|---|---|---|
| A melhor ameixa de tomate em conserva | 1 | Aguarela (Rússia, 2008) | 9.9 / 10 | 30 |
| 2 | Guloseima de sal (Rússia, 2006) | 9.9 / 10 | 18 | |
| 3 | Pertsevidny (a Rússia, 2001) | 9.8 / 10 | 15 | |
| 4 | Rio Grande (Holanda, não incluída no cadastro estadual) | 9.8 / 10 | 11 | |
| 5 | O Milagre Pickle F1 (Rússia, 2018) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 6 | Bala de Ouro (Rússia, 2000) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 7 | Shuttle (Rússia, 1997) | 9.7 / 10 | 13 | |
| 8 | Maravilha do Mundo (Rússia, 2001) | 9.7 / 10 | 16 | |
| As melhores variedades de tomates para decapagem com frutas redondas | 1 | Czar Pedro (Rússia, 2009) | 9.8 / 10 | 35 |
| 2 | Casa de vestir (Rússia, novo, não no registro) | 9.7 / 10 | 15 |
A melhor ameixa de tomate em conserva
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Aguarela (Rússia, 2008)
30 (20 sementes)
Tomates deliciosos para conservas e saladas. Os frutos são ovais, alongados, lisos, vermelho vivo, 2 - 3 câmaras, pesando 40 - 55 g (espécimes individuais até 100 g). A polpa é densa, doce, com alto teor de sólidos. A pele é firme, durável e grossa. Determinante da maturidade média para leitos abertos. Recomendado para cultivo em todas as regiões da Rússia. A planta é de até 50 cm de altura, shtambovoe e detém frutos bem sem uma liga, não requer modelagem e regulação. Jardineiros celebram a alta qualidade de mudas e brotos fortes. De acordo com a experiência daqueles que cresceram, pode-se falar em resistência à podridão alta e Septoria. A Phytophtora é afetada no nível de outras variedades populares.
Principais vantagens:
Contras:
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 9.9 / 10
Avaliação
Comentários
Variedade fiável de tomates para condições normais sem supervisão constante. Para o uso fresco é pequeno, mas parece ótimo em reviravoltas. |
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Guloseima de sal (Rússia, 2006)
18 (20 sementes em um pacote)
Tomates são bons em conserva e conservas em marinadas.A pele moderadamente apertada e a carne doce e carnuda tornam o fruto adequado para o uso de saladas. Os frutos são alongados-ameixa, unidimensional, vermelho-suculento, multi-câmara, pesando 90 g em média, em mãos de 5 - 8 unidades. A pele é muito densa, de espessura média. Quando a remoção prematura da maturação retém o sabor. Determinante da meia estação para terrenos abertos e protegidos. Na altura pode alcançar até 80 - 100 cm, com brotos fortes e inclinação lateral moderada. Devido aos brotos altos precisam de uma liga para apoiar. A resistência à doença é média, portanto, em anos adversos e com violações na tecnologia agrícola, a prevenção é necessária. Adequado para crescer na zona média, nos Urais e na Sibéria.
Principais vantagens:
Contras:
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 9.9 / 10
Avaliação
Comentários
Uma das poucas variedades de tomates em conserva, adequados para consumo fresco. Mas tomates verdadeiramente deliciosos são obtidos apenas em solos fertilizados. |
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Pertsevidny (a Rússia, 2001)
15 (0,1 g de sementes)
Tomates atraentes desta variedade têm finalidade de salada, mas eles são excelentes para decapagem, congelamento e recheio. As frutas são cilíndricas, alongadas, afuniladas até o topo, nervuradas, vermelhas, de duas câmaras, carnudas, pesando em média 75 g, com peles densas e grossas. Cada escova coloca até 9 tomates. No meio da temporada indeterminantny grau para um terreno aberto e cultivo em estufas, atira 1,5 - 2 m de comprimento.É recomendado para formar em 2 - 3 hastes. No registro do estado em todas as regiões da Rússia.
Principais vantagens:
Contras:
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 9.8 / 10
Avaliação
Comentários
Variedade satisfeita. Em anos ruins, pode ser superficial, mas para salgar não é crítico. |
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Rio Grande (Holanda, não incluída no cadastro estadual)
11 (em um pacote de 20 sementes)
Tomates Rio Grande tem um propósito universal, mas na maioria das vezes jardineiros em suas análises apontam boas qualidades de decapagem dessa variedade. Frutas em forma de ameixa, unidimensionais, de duas câmaras, vermelhas com um tom rosado, carnudas, tensas, com uma pele densa, pesando entre 90 e 110 gramas.A polpa é aromática, com alto teor de substâncias secas e açúcares, moderadamente suculenta. O determinante da maturidade média para abrigos em solo aberto e filme. A planta é de tamanho médio, compacta, poderosa, 70-100 cm de altura, não requer beliscar. Valorizado pela resistência ao mau tempo e despretensão nos cuidados. É resistente a doenças. A variedade é bastante antiga, distribuída por todo o território da Rússia, cultivada principalmente no sul e no cinturão do meio. A maturação é prolongada e prolongada.
Principais vantagens:
Contras:
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 9.8 / 10
Avaliação
Comentários
Variedade de segurança de tomates para qualquer época do ano. Além de salgar é bastante adequado para saladas frescas. Cuidado requer mínimo. |
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O Milagre Pickle F1 (Rússia, 2018)
17 (em um pacote de 0,1 g)
O híbrido leva o nome da fala. No entanto, estes tomates são bons não só em salga, mas também em saladas frescas. Os frutos são alongados ovais, ligeiramente nervurados, 2 - 3 câmaras, vermelho vivo, o peso médio é de 95 a 100 g, a polpa é densa, suculenta e de excelente sabor. A pele é fina, mas durável. Maturação uniforme no pincel. Híbrido de tipo determinante, maduro precoce, pode ser cultivado em um terreno aberto e na estufa. A planta de 50 cm de altura, padrão, não precisa de uma liga. Removendo os stepsons inferiores acelera o amadurecimento, mas reduz o rendimento global. Resistente ao mau tempo e resistência complexa a doenças graves.
Principais vantagens:
Contras:
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 9.8 / 10
Avaliação
Comentários
Ele plantou o milagre de Catching Pond pela primeira vez e ficou satisfeito com o rendimento e a qualidade dos tomates. Arbustos são compactos, para toda a temporada não doeu. |
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Bala de Ouro (Rússia, 2000)
17 (sementes 0,1 g)
Uma boa variedade de tomates finalidade universal. A forma e o tamanho dos tomates são ótimos para enlatados inteiros. Os frutos são cilíndricos ou em forma de ameixa, sem costelas, laranja brilhante quando completamente maduros, 2 a 3 câmaras, densos, com sementes pequenas e pequenas, peso médio de 50 a 60 gramas A pele é grossa e durável, mas não grossa. A polpa é densa, não aquosa, aromática. A planta é determinante, potente, com um caule forte, cultivado sem treliça e formas, não ultrapassa 60 cm de altura.A variedade de maturação média, recomendada para terrenos abertos. Difere em boa imunidade. Aprovado para cultivo em todas as regiões da Rússia.
Principais vantagens:
Contras:
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 9.8 / 10
Avaliação
Comentários
Workaholic simples e despretensioso para espaços em branco. Na salga tomates reter sua forma e revelar o sabor. Agregado familiar gosta. |
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Shuttle (Rússia, 1997)
13 (25 sementes)
Uma boa e velha variedade de tomates para conserva e conservas inteiras. Os frutos são redondos, ovais ou em forma de pimenta, com bico no topo, vermelho, três câmaras, com superfície lisa, pesando entre 25 e 60 gramas, com casca espessa. A polpa é carnuda, densa e doce. Quando dosando no paladar, a amargura prevalece. Arbustos raquíticos (40-45 cm), padrão, determinantes, dão poucos brotamentos laterais. Projetado para terrenos abertos nas regiões Central, Volga-Vyatka e da Sibéria Ocidental. Suscetível a requeima, mas devido a maturação precoce tem tempo para dar a cultura principal.
Principais vantagens:
Contras:
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 9.7 / 10
Avaliação
Comentários
Por muitos anos eu cresci para todos os tipos de conservação. Tomates permanecem apertados, mantêm a sua forma bem, não explodem, o sabor melhora acentuadamente. |
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Maravilha do Mundo (Rússia, 2001)
16 (sementes 0,1 g)
No registo estatal esta variedade de tomates é listada como uma salada, mas o originador em si na descrição indica a sua adequação para a salga. E isso é confirmado por muitos jardineiros. As frutas são em forma de limão ou em forma de ovo com um estreitamento em direção ao ápice e um "bico" contundente, dois compartimentos, nervuras são fracas, com um peso médio de 60 - 80 g, a cor é amarelo brilhante. A planta é indeterminada, com maturação tardia. Na zona média, o plantio em uma estufa é preferível, em climas mais amenos, é possível cultivar esses tomates em uma treliça em campo aberto com uma forma de 2 a 3 hastes. As doenças raramente são afetadas e moderadas. Principais vantagens:
Contras:
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 9.7 / 10
Avaliação
Comentários
Tomates muito bonitos e de tamanho médio são ótimos para rolar nos bancos. Na escova não amadureça uniformemente, mas bem dispensado na sala. |
As melhores variedades de tomates para decapagem com frutas redondas
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Czar Pedro (Rússia, 2009)
35 (15 sementes)
Os tomates são usados universalmente de saladas frescas a salga e massas, o que aumenta o valor da variedade. Os frutos são largamente ovóides ou ovais redondos, não estriados, tenso, vermelho vivo, com um pequeno número de câmaras, com um peso médio de 70 a 90 gramas A carne é doce, perfumada, densa. Refere-se a variedades de média estação do tipo determinante. Altura não superior a 50 cm, folhagem média, brotos laterais dá moderadamente. A variedade não é padrão, portanto, uma liga ao suporte é desejável. De acordo com o registro estadual, ele foi aprovado para cultivo em campo aberto nos Urais, no Extremo Oriente e na Sibéria Ocidental, e os jardineiros da zona do Meio também recebem excelentes resultados.
Principais vantagens:
Contras:
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 9.8 / 10
Avaliação
Comentários
Uma variedade digna de tomates na minha coleção, eu tenho crescido há vários anos e não pretendo excluir. Despretensioso e frutuoso. |
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Casa de vestir (Rússia, novo, não no registro)
15 (20 sementes)
Esta variedade de tomates é especialmente criada para decapagem e todos os tipos de conservas. Tomates de calibre bonito e bonitos parecem deliciosos em jarras e barris. Os frutos são arredondados, alongados, lisos, ricos em vermelho, esticados, com pele forte de espessura moderada, peso médio de 100 gramas, sendo a planta determinante, com cerca de 50 cm de altura, fracamente ramificada. Os arbustos compactos e robustos no período de frutificação são cobertos com tomates pequenos de maturação. Amadurecimento precoce médio. É recomendado para estufas abertas e de filme. Principais vantagens:
Contras:
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 9.7 / 10
Avaliação
Comentários
Esta variedade é usada apenas em salga e decapagem. Sabor fresco não é impressionante, mas nos espaços em branco apenas delicioso. |
As 10 melhores variedades de tomate em conserva apresentadas não estão completas. Tais tomates populares como Lady Fingers, Solerosso, Malinovka, Gaivota, Caspar, Delicadeza de Moscou, Marussia. Segundo os jardineiros, esses tomates são bons para salgar.
Escolhendo uma variedade de decapagem, eles preferem representantes despretensiosos e resistentes adequados para crescer em leitos abertos sem muita atenção. Medidores valiosos na estufa e o precioso tempo do jardineiro são geralmente destinados a tomates de alface grandes.
Tenha uma boa colheita!
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Atualizado: 24.04.2019
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