12 najlepšie odrody čaju

Z ktorého druhu začať, ak sa chcete stať znalcom čaju - alebo len nájsť konečne ten čaj, ktorý si môžete vychutnať každý deň V tomto článku budeme rozumieť. A najprv, pamätajte

Aký druh čaju má?

Keď ľudia hovoria o „čajoch“, čo si myslíte, že to znamenajú?

Každý vie, že čaj je rastlina, čajovňa. Rastliny rôznych odrôd, pokiaľ ide o botaniku, majú rôzne dekoratívne alebo fyziologické vlastnosti. Napríklad, dve odrody pivoniek alebo paradajok sa môžu líšiť vzhľadom, majú rozdielnu farbu a tvar okvetných lístkov, veľkosť a chuť ovocia, atď A mnohí si stále myslia, že zelený a čierny čaj je vyrobený z rôznych rastlín. V skutočnosti existuje jeden typ čajovníka - čínskej čínskej kamélie - a mnoho jej odrôd. Typ čaju (zelený, čierny, žltý, atď.) Závisí od spracovania čajového listu.

Nebudeme chodiť do botanických detailov. Koniec koncov, pre chuť kupujúceho, arómu, farba hotového nápoja je dôležitá. A tieto ukazovatele určujú odrody.

Obchodný čaj je indikátor kvality

Obchodná odroda čaju sa skladá z mnohých faktorov. Okrem množstva čajových rastlín (čínština, asamčina, kambodžčina) sa berie do úvahy:

• miesto rastu samotnej rastliny (toto krajiny pôvodu, najznámejšie - čínske, indické, cejlonské, kenské a iné čaje z Afriky, gruzínskej, vietnamskej, japonskej a samozrejme rodnej Krasnodar, charakteristiky plantáže),
• čas a podmienky zberu (ktoré listy sa zbierajú, ručne alebo strojom, zberné obdobie atď.), \ t
• funkcie spracovania listov (sušenie, krútenie, brúsenie a mnoho ďalších špeciálnych procesov).

A to nie je všetko - veľa čajov vyrába blending a ďalšie príchuť (na tom nie je nič zlé, ak sú príchute prirodzené).

Všetky tieto faktory ovplyvňujú konečný stupeň čaju. Ako výsledok, môžeme čítať na obale, napríklad "čínsky zelený listový dlhý čaj čaj (... názov spoločnosti)." Tu má každé slovo význam.

Miešanie je ďalším dôvodom rozmanitosti čajov.

Továreň na miešanie čaju sa zaoberá miešaním (a jednoduchým miešaním). Každá zmes dostane svoje jedinečné meno a niekedy sa stane "tvárou spoločnosti". Zloženie tejto zmesi môže zahŕňať 1-2 tucty odrôd čajových lístkov pestovaných v rôznych krajinách.

Ktorý kávovar je najlepší?

V sovietskych časoch nám bol k dispozícii jeden druh čaju, ktorý mnohí stále chýbajú („so slonom“). Potom sa krajina ponáhľala do druhého extrému a v obchodoch ste si mohli kúpiť iba dovážaný čaj. Teraz je voľba skvelá, boli by peniaze.

Je veľmi ťažké vybrať si najlepšieho výrobcu čaju. Hlavne preto, že rovnaká spoločnosť vyrába 3-5 rôznych značiek čaju v niekoľkých cenových kategóriách - drahé, stredné, ekonomika. A horliví priaznivci čaju Greenfield si v skutočnosti vyberajú toho istého výrobcu ako šetrní fanúšikovia značky Princess Nuri (to robí spoločnosť Orimi Trade). Preto je definícia "najlepšieho výrobcu čaju" veľmi podmienená.

Medzi ruskými výrobcami čajov zaznamenávame spoločnosti:

• Orimi TradeVlastní značky Princezná Nouri, princezná Kandy, (ako aj Gita, Java), ako aj Tess, Greenfield,
• "May" - a to nie je len „májový čaj“, ale aj „Lisma“, Curtis,
• «Unilever» - Konverzácia, Brooke Bond, Lipton (vlastníkom spoločnosti je Anglicko, ale výroba sa nachádza v Rusku).

Medzi najznámejšie zahraničné čaje «Dilmah» (dodávateľ čaju Ceylon), anglicky «Twinings», «Ahmad ",Ceylon rovnaké «Riston»(umiestnenie ako „anglický prémiový čaj“), «akbar ».

Pri výbere odrôd čaju pre hodnotenie, boli sme na základe hodnotenia zákazníkov a výsledkov výskumu.Nepovažovali sme zriedkavé, elitné a drahé odrody, ktoré sa predávajú len v aukciách alebo v čajovniach úzkej špecializácie. V získanom ratingu populárne obchodné odrody čierneho a zeleného čajuktoré sa dajú ľahko nájsť v obchodoch v blízkosti vášho domova.

Ktorý čaj je lepšie kúpiť?

Odpoveď je jednoduchá a komplexná - vybrať si "svoj" čaj, ktorý potrebujete vyskúšaťerr a skúste to znova. Ak majú dve balenia rovnaké označenie, jednu odrodu a krajinu pôvodu, nie je to tak, že sa vám budú páčiť obe infúzie rovnako. Ten istý čaj jednej spoločnosti, ale z rôznych šarží, sa môže náhle zmeniť na inú chuť.

Preto, ak ste našli tú istú chuť, skúste sa o nej dozvedieť všetko: čo to je, kde sa vyrába, keď je zostavená, kde je zabalená, a dokonca aj tam, kde ste ju kúpili, pretože všetky tieto faktory sú dôležité. A pamätajte →

Najlepší druh čaju sa dá ľahko pokaziť nesprávnym varením alebo nesprávnym riadom. Naopak, z najjednoduchšej odrody si môžete vychutnať nádherný nápoj s bohatou chuťou, ak ho varíte s vedomím a láskou.

V tomto článku ste sa dozvedeli o populárnych čajoch, o ktorých zákazníci pozitívne reagujú.Najlepšie odrody čierneho a zeleného čaju sa do neho dostali podľa väčšiny.

Dúfame, že naše hodnotenie vám pomôže, aby ste sa nestali zmätení medzi čajovými boxmi a urobili kompetentnú voľbu. Majte dobré nákupy!