Фото: ладиессецрет.ру
Крем супу (и крем супу) је изузетно тешко припремити без блендера. Једина пуноправна "замјена" за блендер - сито кроз које су се прије тога трљали производи за такву супу - често се не налази у модерним кухињама. А брисање поврћа кроз сито је много дуже и заморније од пиреа са блендером.
Које су карактеристике крем супе за избор блендера?
- Температуре Већина пире-јуха - вруће јела (иако има хладно - газпацхо, салморејо и други). Стога, при избору уређаја, предност треба дати уређајима са метал и стакла делова од пластике. Упутства за миксер треба напоменути да су погодна за млевење и мешање врелих производа.
- Брушење у завршној фази. Блендер ножеви ће морати да секу и поврће и месо, али то ће бити углавном готова, мекана храна. Дакле, моћ у 500-800 вати ће бити сасвим довољно.
- Волуме Јуха се најчешће припрема за целу породицу, тако да је потребан велики капацитет за млевење и мешање. За пире од јухе одговара стационарни и субмерсибле блендер, али се он користи чешће. Стационарна посуда мијешалице мора бити отпорна на топлину (стакло), што повећава цијену уређаја. Потопни миксер може самљети храну директно у посуди у којој се кува.
Блендер рецепти за пире кромпир
Овај видео клип показује како се припрема супа од гљива (направљена од шампињона) у блендеру.
Видео рецепт за јуху од пиреа од карфиола у блендеру.
Рецепт за пире од јухе од грашка.
Мијешалица за јуху и пире од поврћа.
Који блендер је најбоље каширати?
Постоји много одговарајућих модела, па ћемо као пример узети само један од јефтиних миксера - и видео преглед његових могућности.
Хомогена, без грудица, крем супа се добија, на пример, коришћењем мешалице Поларис ПХБ 0510А. Снага модела је 500 В, потопни део и тело су направљени од метала, хеликоптер (запремина од 0,5 литара), мерна посуда са силиконским поклопцем (која такође служи и као мат против клизања за стакло) и обруч су укључени у комплет. Биче врло брзо и глатко. То није превише скупо (просечна цена је око 1.100 рубаља) и најприкладнија је за кување супе.
Надамо се да ће Вам наш савјет о избору блендера и избор рецепата за пире од јухе бити користан - и бит ће нам драго да чујемо ваше мишљење у коментарима!
