Пажња! Тачност информација и резултати рангирања су субјективни и нису реклама.
Топ 10 парадајз за кисељење
Опис најбољих сорти парадајза за сољење и конзервирање - према баштованима
Аутор: Наталиа Баскова
Добре домаћице знају да није свака репа погодна за укусан боршч, а није свака јабука за слатки компот. Такође, није сваки парадајз погодан за кисељење. И овде се укуси уклапају: неки људи воле конзервиране парадајзе да буду меснати, густи и да задрже свој облик чак и када се уваљују у комаде, док други више воле "бљузгавицу у кеси" - водену текстуру на танкој и трајној кожи. О томе како изабрати најбоље семе парадајза за кисељење, о чему ће бити речи у нашем прегледу.
Које сорте парадајза су најпогодније за сољење?
Неке сорте парадајза салате су веома погодне за производњу сока од парадајза и тестенина, и превелике су за конзервиране целулозе. Дакле, међу сортама за кисељење нема великих плодова. Поред тога, неке сорте салате су сачуване само у киселом сирћету, а кисели парадајз има висок садржај шећера и може се складиштити без додатних конзерванса.
Карактеристичне карактеристике укисељених плодова парадајза:
- средњи или нижи од просјека;
- висок садржај шећера и сувих материја;
- издржљива кожа отпорна на пуцање;
- густа пулпа;
- једнодимензионалност;
- пријатељско сазревање.
Важно је схватити да нису све врсте конзервираних парадајза погодне за сољење. Ако плодови немају довољно шећера, умјесто ферментације почиње развој плијесни. Плодове не треба користити са киселошћу, с раскошном (иако слатком) пулпом или са деликатном кожом која се може распрснути чак и на грму са прекомјерном влагом. Ако покупите успешне киселе парадајзе који ће савршено расти на вашој летњиковици, слободно их користите за очување. У маринадама такви парадајзи уопште не губе.
Најбоље најбоље парадајз за конзервирање и конзервирање
| Категорија | Плаце | Име | Ратинг | Прице |
|---|---|---|---|---|
| Најбољи сом од парадајза за кисељење | 1 | Акварел (Русија, 2008) | 9.9 / 10 | 30 |
| 2 | Слана делиција (Русија, 2006) | 9.9 / 10 | 18 | |
| 3 | Пертсевидни (Русија, 2001) | 9.8 / 10 | 15 | |
| 4 | Рио Гранде (Холандија, није укључен у државни регистар) | 9.8 / 10 | 11 | |
| 5 | Тхе Пицкле Мирацле Ф1 (Русија, 2018) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 6 | Златни метак (Русија, 2000) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 7 | Схуттле (Русија, 1997) | 9.7 / 10 | 13 | |
| 8 | Вондер оф тхе Ворлд (Русија, 2001) | 9.7 / 10 | 16 | |
| Најбоље сорте парадајза за кисељење са округлим плодовима | 1 | Цар Петер (Русија, 2009) | 9.8 / 10 | 35 |
| 2 | Облачење кућа (Русија, нова, не у регистру) | 9.7 / 10 | 15 |
Најбољи сом од парадајза за кисељење
|
Акварел (Русија, 2008)
30 (20 семена)
Укусни парадајз за конзервирање и салате. Плодови су овално-издужени, глатки, јарко црвени, 2 - 3-коморни, тежине 40 - 55 г (појединачни узорци до 100 г). Пулпа је густа, слатка, са високим садржајем чврстих материја. Кожа је чврста, издржљива, густа. Одредница просјечне зрелости за отворене кревете. Препоручује се за узгој у свим регионима Русије. Биљка је висока до 50 цм, схтамбовое и добро држи воће без подвезица, не захтева обликовање и регулацију. Вртлари славе висок квалитет садница и јаке изданке. Према искуству оних који су расли, може се говорити о отпорности на топ рот и Септорију. Фитофора је погођена на нивоу других популарних сорти.
Главне предности:
Цонс:
|
 9.9 / 10
Ратинг
Ревиевс
Поуздана сорта парадајза за уобичајене услове без сталног надзора. За свјежу употребу је мала, али изгледа сјајно. |
|
Слана делиција (Русија, 2006)
18 (20 семенки у паковању)
Парадајз је добар у конзервирању и конзервирању у краставцима.Умерено затегнута кожа и меснато слатко месо чине воће погодним за употребу у салатама. Плодови су издужени-шљивасти, једнодимензионални, сочно-црвени, вишекоморни, у просеку тежине 90 г, у рукама од 5 - 8 ком. Кожа је врло густа, средње дебљине. Када прерано уклањање зрења задржи укус. Одредница средње сезоне за отворено и заштићено тло. У висину може достићи и до 80 - 100 цм, са јаким изданцима и умјереним бочним гранањем. Због високих изданака потребна је подвезица за подупирање. Отпорност на болести је просечна, стога је у неповољним годинама и са кршењима у пољопривредној технологији потребна превенција. Погодан за узгој у средњој зони, на Уралу иу Сибиру.
Главне предности:
Цонс:
|
 9.9 / 10
Ратинг
Ревиевс
Једна од ријетких сорти за конзервирање парадајза, погодна за свјежу конзумацију. Али истински укусни парадајз се добија само на оплођеним земљиштима. |
|
Пертсевидни (Русија, 2001)
15 (0,1 г семена)
Атрактивни парадајз ове сорте има намену за салату, али је одличан за декапирање, замрзавање и пуњење. Плодови су цилиндрични, издужени, сужени према врху, ребрасти, црвени, двокоморни, меснати, у просеку тежине 75 г, са густом и дебелом кожом. Свака четкица поставља до 9 парадајза. Средње сезоне индетерминантни разред за узгој отвореног тла и стакленика, изданци дужине 1,5 - 2 м. Препоручује се формирање у 2 - 3 стабљике. У државном регистру у свим регионима Русије.
Главне предности:
Цонс:
|
 9.8 / 10
Ратинг
Ревиевс
Сорта задовољна. У лошим годинама може бити плитко, али за сољење није критично. |
|
Рио Гранде (Холандија, није укључен у државни регистар)
11 (у паковању од 20 семена)
Парадајз Рио Гранде има универзалну намјену, али најчешће вртлари у својим прегледима указују на добре квалитете кисељења ове сорте. Плодове шљиве, једнодимензионалне, двокоморне, црвене са ружичастим нијансама, меснате, затегнуте, густе коже, тежине 90 - 110 г. Пулпа је ароматична, са високим садржајем сувих супстанци и шећера, умерено сочна. Одредница просечне зрелости отворених и филмских склоништа. Биљка је средње величине, компактна, снажна, 70–100 цм висока, не захтијева штипање. Награђена за отпорност на лоше вријеме и непретенциозност у њези. Отпоран је на болести. Сорта је прилично стара, распоређена по цијелој територији Русије, узгаја се углавном на југу иу средњем појасу. Сазревање се продужава и продужава.
Главне предности:
Цонс:
|
 9.8 / 10
Ратинг
Ревиевс
Сигурност разних парадајза за било коју сезону. Поред сољења је погодна и за свеже салате. Нега захтева минимално. |
|
Тхе Пицкле Мирацле Ф1 (Русија, 2018)
17 (у паковању од 0,1 г)
Хибрид носи име које говори. Међутим, ови парадајзи су добри не само у сољењу, већ иу свежим салатама. Плодови су издужени овални, благо ребрасти, 2 - 3-коморни, свијетло црвени, просјечне тежине 95 - 100 г. Пулпа је густа, сочна, одличног укуса. Кожа је танка, али издржљива. Равномерно сазревање у четкици. Хибрид детерминантног типа, рано зрео, може се узгајати у отвореном тлу иу стакленику. Биљка висока 50 цм, стандардна, није потребна подвезица. Уклањање доњег степка убрзава зрење, али смањује укупни принос. Отпоран на лоше временске услове и комплексну отпорност на велике болести.
Главне предности:
Цонс:
|
 9.8 / 10
Ратинг
Ревиевс
По први пут је засадио чудо ловног језера и задовољан је приносом и квалитетом парадајза. Грмови су компактни, јер цијела сезона није болела. |
|
Златни метак (Русија, 2000)
17 (семе 0.1 г)
Добра разноликост универзалне намјене од парадајза. Облик и величина парадајза су одлични за целокупно конзервирање. Плодови су цилиндрични или у облику шљиве, без ребара, светло наранџасти када су потпуно зрели, 2–3-коморни, густи, са малим и малим бројем семена, просечне тежине 50–60 г. Пулпа је густа, није водена, ароматична. Биљка је детерминантна, снажна, са снажним стабљиком, узгајаним без решетки и форми, не прелази 60 цм у висину, различитост просечне зрелости, препоручује се за отворено земљиште. Разликује се у добром имунитету. Одобрен за узгој у свим регионима Русије.
Главне предности:
Цонс:
|
 9.8 / 10
Ратинг
Ревиевс
Једноставан и непретенциозан радохоличар за празнине. У сољењу парадајз задржава свој облик и открива укус. Хоусехолд лике. |
|
Схуттле (Русија, 1997)
13 (25 семена)
Добра стара сорта парадајза за конзервирање и конзервирање. Плодови су округло-овални или у облику бибера, са кљуном на врху, црвени, трокоморни, са глатком површином, тежине од 25 до 60 г, са дебелом кожом. Пулпа је месната, густа, слатка. Код дозирања у укусу превладава киселост. Закржљале грмље (40-45 цм), стандардне, детерминантне, дају неколико бочних изданака. Дизајниран за отворено земљиште у Централној, Волга-Вјатској и Западно-Сибирској регији. Осетљив на касно палеж, али због раног сазревања има времена да да главни усјев.
Главне предности:
Цонс:
|
 9.7 / 10
Ратинг
Ревиевс
Годинама га узгајам за све врсте конзервације. Парадајз остаје затегнут, добро држи свој облик, не пуца, окус се значајно побољшава. |
|
Вондер оф тхе Ворлд (Русија, 2001)
16 (семе 0.1 г)
У државном регистру ова сорта парадајза је наведена као салата, али сам аутор у опису указује на његову погодност за сољење. А то потврђују и многи вртлари. Плодови су лимуновог или јајастог облика са сужењем према врху и тупим кљуном, двокомпонентни, слабо оштри, са просечном тежином од 60 - 80 г, боја је светло жута. Биљка је неодређена, са касним сазријевањем. У средњој зони пожељно је садити у стакленику, у блажим климатским условима могуће је узгој тих парадајза на решетки на отвореном пољу уз обликовање од 2 до 3 стабљике. Болести су ретко погођене и умјерене. Главне предности:
Цонс:
|
 9.7 / 10
Ратинг
Ревиевс
Веома лепи и средње велики парадајз су одлични у валутама у банкама. У четку не дозријевају равномјерно, већ се добро распоређују у просторији. |
Најбоље сорте парадајза за кисељење са округлим плодовима
|
Цар Петер (Русија, 2009)
35 (15 семена)
Парадајз се универзално користи од свежих салата до сољења и тестенина, што повећава вредност сорте. Плодови су широко јајолики или округло-овални, не ребрасти, затегнути, јарко црвени, са малим бројем комора, са просечном тежином од 70 до 90 г. Месо је слатко, мирисно, густо. Односи се на сорте детерминантног типа средње сезоне. Висина не већа од 50 цм, просек лишћа, бочни избојци дају умјерено. Сорта није стандардна, па је пожељна подвезица за подршку. Према државном регистру, одобрен је за узгој на отвореном терену на Уралу, Далеком Истоку и Западном Сибиру, а вртлари из Средње зоне такође имају одличне резултате.
Главне предности:
Цонс:
|
 9.8 / 10
Ратинг
Ревиевс
Достојна сорта парадајза у мојој колекцији, ја сам расла неколико година и не планирам да искључим. Непристојан и плодан. |
|
Облачење кућа (Русија, нова, не у регистру)
15 (20 семена)
Ова сорта парадајза посебно се узгаја за кисељење и све врсте конзервирања. Лепи и уредни парадајзи од једног калибра изгледају укусно у теглама и бурадима. Плодови су заобљени издужени, глатки, богато црвени, затегнути, са јаком кожом умјерене дебљине, просјечне тежине 100 г. Крупни компактни грмови у периоду плодоношења прекривени су зрелим малим парадајзом. Средње рано сазревање. Препоручује се за отворене и филмске стакленике. Главне предности:
Цонс:
|
 9.7 / 10
Ратинг
Ревиевс
Ова сорта се користи само за сољење и кисељење. Свеж укус није импресиван, али у празнинама је укусно. |
Топ 10 најбољих укисељених сорти парадајза није комплетна. Такви популарни парадајзи као Лади Фингерс, Солероссо, Малиновка, Галеб, Цаспар, Московска делиција, Маруссиа. Према баштованима, ови парадајзи су добри у сољењу.
Бирајући сорту за кисељење, они преферирају непретенциозне и отпорне представнике погодне за узгој на отвореним креветима без пажње. Вриједни метри у стакленику и драгоцјено вријеме вртлара често се користе за велике плодове парадајза салате.
Имајте добру жетву!
0
Ажурирано: 24.04.2019
Оцена у категоријама:
