12 бест сорте чаја

Од које врсте да почнете, ако желите да постанете познавалац чаја - или само да нађете, на крају, сам чај, чији укус можете уживати сваки дан? Разумећемо у овом чланку. И прво, запамти

Какав чај има?

Када људи причају о "чајевима", шта мислите да они значе?

Сви знају да је чај биљка, биљка чаја. Биљке различитих сорти, у смислу ботанике, имају различите декоративне или физиолошке карактеристике. На пример, две сорте божура или парадајза могу се разликовати по изгледу, имају различиту боју и облик латица, величину и укус воћа, итд. У ствари, постоји једна врста биљке чаја - камелија кинески - и многе њене сорте. Врста чаја (зелена, црна, жута, итд.) Зависи од обраде листа чаја.

Нећемо улазити у ботаничке детаље. Уосталом, за купца је важан укус, арома, боја готовог пића И ови индикатори одређују трговина сортом.

Чај за трговину је индикатор квалитета

Разноврсност чаја се састоји од многих фактора. Поред разноликости биљке чаја (кинески, асамски, камбоџански), узимају се у обзир:

• место раста саме биљке (ово земља порекла, најпознатији - кинески, индијски, цејлонски, кенијски и други чајеви из Африке, грузијски, вијетнамски, јапански и, наравно, родни Краснодар, карактеристике плантатион),
• вријеме и увјети сакупљања (који се сакупљају ручно или машински, сезона сакупљања, итд.),
• карактеристике обраде лима (сушење, увијање, брушење и још много других специјалних процеса).

И то није све - многи чајеви су направљени блендинг и додатни ароматизатион (у њему нема ништа лоше, ако су укуси природни).

Сви ови фактори утичу на коначну оцену чаја. Као резултат тога, можемо да читамо на паковању, на пример, "кинеско зелено лиснато дугачко чај (... име компаније)." Овде свака реч има значење.

Мешање је још један разлог за разноликост чајева.

Фабрике за мешање чаја се баве мешањем (и једноставним мешањем). Свака комбинација добија своје јединствено име и понекад постаје "лице компаније". Састав ове смеше може укључивати 1-2 десетине сорти чајног листа које се узгајају у различитим земљама.

Који је чајник најбољи?

У совјетским временима нама је био доступан један тип чаја, који многи још увијек недостају ("са слоном"). Онда је земља пожурила у другу крајност, ау продавницама сте могли купити само увезени чај. Сада је избор одличан, било би новца.

Веома је тешко изабрати најбољег произвођача чаја. Углавном зато што иста компанија производи 3-5 различитих врста чаја у неколико ценовних категорија - скупо, средње, економично. А ватрени присталице Греенфиелд чаја, у ствари, бирају истог произвођача као и штедљиви љубитељи марке Принцесс Нури (то ради компанија Орими Траде). Стога је дефиниција "најбољег произвођача чаја" врло условна.

Међу руским произвођачима чаја, приметили смо компаније:

• Орими ТрадеВласник је брендова Принцесс Ноури, Принцеза Канди, (као и Гита, Јава), као и Тесс, Греенфиелд,
• "Мај" - и то није само "мајски чај", већ и "Лисма", Цуртис,
• "Унилевер" - Разговор, Брооке Бонд, Липтон (власник компаније је Енглеска, али се производња налази у Русији).

Међу најпознатијим страним чајевима "Дилмах" (добављач Цејлонског чаја), енглески "Твинингс", «Ахмад ",Цеилон "Ристон"(позиционирање као “енглески премиум чај”), «Акбар.

Приликом избора сорти чаја за рејтинг, заснивали смо се на оцјенама купаца и резултатима истраживања.Нисмо сматрали ријетке, елитне и скупе сорте које се продају само на аукцијама или у чајарницама уске специјализације. У оцени се прикупљају популарне сорте црног и зеленог чајакоје је лако пронаћи у продавницама у близини вашег дома.

Који чај је боље купити?

Одговор је једноставан и сложен у исто вријеме - да одаберете "свој" чај, потребно вам је то триерр и покушајте поново. Ако два паковања имају исту ознаку, једну сорту и земљу поријекла, није чињеница да ће вам се обје инфузије свидјети једнако. Исти чај једне компаније, али из различитих серија, може одједном постати другачији укус.

Дакле, ако сте пронашли исти укус, покушајте да сазнате све о томе: каква је то врста, где се производи, када је састављена, где се пакује, па чак и где сте је купили, јер су сви ови фактори важни. И запамтите →

Најбоља врста чаја може се лако уништити неправилном припремом или неправилним посуђем. Насупрот томе, од најједноставније сорте можете добити дивно пиће са богатим укусом, ако га скупе са знањем и љубављу.

У овом чланку сте сазнали за популарне чајеве, о којима клијенти реагују позитивно.Најбоље сорте црног и зеленог чаја пале су у њега према већини.

Надамо се да ће вам наш рејтинг помоћи да не будете збуњени међу кутијама за чај и направите компетентан избор. Желим вам добру куповину!