Foto: ladiessecret.ru
Creamsoppa (och flamsoppa) är extremt svår att förbereda utan en mixer. Den enda fullfjädrade "substitutet" för en bländare - en sik genom vilken produkter för en sådan soppa gniddes tidigare - finns inte ofta i moderna kök. Och torka grönsaker genom en sik är mycket längre och mer tråkigt än att puré med en mixer.
Vad är karaktäristiken hos gräddesoppa för att välja en mixer?
- Temperatur. Most pureesoppa - het rätter (även om det finns kalla - gazpacho, salmorejo och andra). När du väljer en enhet bör du därför föredra enheter med metall och glas delar än plast. Anvisningarna för bländaren bör noteras att den är lämplig för slipning och blandning av heta produkter.
- Slipning i sista steget. Blenderknivar måste hugga både grönsaker och kött, men de kommer huvudsakligen att vara färdiga, mjuka livsmedel. Därför är kraften i 500-800 watt kommer att vara tillräckligt.
- Volym. Soppa är oftast förberedd för hela familjen, så stor kapacitet krävs för slipning och blandning. För sopppuré passar både stationärt och dränkbar mixer, men den senare används oftare. Den stationära mixerskålen måste vara värmebeständig (glas), vilket ökar priset på enheten. En nedsänkbar mixer kan mala mat direkt i pannan, där de kokas.
Blender mashed potatis recept
Detta videoklipp visar hur man lagar mushroomsoppa (gjord av mushrooms) i en mixer.
Video recept för blomkålpuré soppa i en mixer.
Recept för ärtsoppa puree.
Vegetabilisk sopp-puréblandare.
Vilken blandare är bäst att masha?
Det finns många lämpliga modeller, därför tar vi som exempel bara en av de billiga bländarna - och en videoöversikt av dess egenskaper.
Homogen, utan klumpar, krämsoppa erhålles, t ex med användning av en bländare Polaris PHB 0510A. Modellens kraft är 500 W, den nedsänkbara delen och kroppen är gjord av metall, en chopper (0,5 liter i volym), en mätbägare med silikonlocket (som också fungerar som en slitmatt för glaset) och en kant ingår i satsen. Piskar mycket snabbt och smidigt. Det är inte för dyrt (det genomsnittliga priset är cirka 1100 rubel) och passar bäst för matlagning soppa.
Vi hoppas att vårt råd om att välja en mixer och ett urval recept för mashed soppor kommer att vara till nytta för dig - och vi kommer gärna att känna din åsikt i kommentarerna!
