Bir blender'da mayonez nasıl yapılır?

 

Bir blender içinde ev yapımı mayonez hazırlamak çok basittir. Ne gerekli? Daldırma karıştırıcısı ve ürünleri: 200 gr bitkisel yağ (ayçiçeği veya zeytin), sirke, 1-2 yumurta, tuz, baharat.

 

Mayonez için harmanlayıcı

Ev yapımı mayonez yapmak için kullanmanız gerekir. daldırma blender. Neden dalgıç - neden basit. Sabit blender bıçakları sürahinin dibinde bulunur. Mayonez pişirirken, 1-2 yumurtayı bir kaseye bölün, bir kaşık hardal ilave edin, baharatları ekleyin ... Ve bunların hepsi birlikte oldukça ince bir tabaka oluşturur. Kaseli modellerin çoğunda (özellikle silindirik olan ve konik olmayan) bıçaklar bu seviyenin üzerindedir.

İkinci durum varsa iyi uzun cam Kitte Düz ve geniş bir tabakta mayonez kötüdür.

Örneğin mayonez yapmak için çok uygun birkaç model düşünün (prensip olarak herhangi bir blender blender çalışacak olsa da). Örneğin, Philips HR 1634 karıştırıcı (650 W), rahat bir tutma sapı olan 1 L uzunluğunda bir camla birlikte gelir.

Cam varsa kapak - Bosch MSM 6B700 gibi - hazır mayonezinizi aynı buzdolabında saklamak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz. Modelin dezavantajları yalnızca işyerinde gürültü ve pahalı bileşenleri içerir.

Daha güçlü ve çok işlevli model - Kenwood HB724 - patates püresinin hazırlanması için düzgün ayarlama ve çeşitli püskürtme uçlarıyla 5 hıza sahiptir. Bu modelin avantajı, uzun süre kırbaçlamanız gerekse bile ısınmamasıdır. Kulp kauçuklaştırılmıştır, bu yüzden elde çok rahattır.

Bazı dalgıç karıştırıcı modelleri arasında özel mayonez için ağızlık. Bir örnek, Moulinex DD868A'dır. Yüksek kaliteli 700 W blender, sürekli ayar ve turbo mod ile 20 hız. Turbo modda mayonez sadece 10 saniyede karıştırılabilir.

Bir blender'da mayonez nasıl yapılır?

Bir karıştırıcıda mayonez yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 g yağ (ayçiçeği veya zeytin). Aklınızda bulundurun - zeytin acı bir tat verir.
• 1-2 yumurta
• 1 yemek kaşığı limon suyu (sirke veya sitrik asitle değiştirilebilir)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 0.5-1 çay kaşığı Hardal ("Provence" istersen)
• bir tutam şeker, karabiber

Bu önemli! Daha iyi karıştırma için, tüm içerikler aynı sıcaklıkta olmalıdır. Veya, pişirmeden önce, her şeyi yarım saat boyunca buzdolabında bekletin veya tüm ürünleri önceden mutfak masasında tutun.

Yumurtalar, uzun fakat dar bir bardağa (karıştırıcı kafasından biraz daha geniş bir çapa sahip) bölünmeli, limon suyu, tuz, şeker, karabiber ve hardalı ekleyip çırpın. Karıştırıcı çalışmaz - karıştırıcı kullanmayın - karıştırıcı yumurtaları köpürtür ve karıştırıcı karıştırır - karıştırır. Blender seti aşağıya kapasite ve dahil. Kütle karıştırıldığında, yağı ekleyin - önce çok yavaş, damla damla, sonra - bir kaşık içine, sonra ince bir akıntıya dökün. Tereyağını sürmek için karıştırıcıyı yukarı ve aşağı hareket ettirin. Mayonez hala sabit bir karıştırıcıda pişirilirse, yağ, cihazın kapağındaki delikten damlalar halinde veya ince bir akış halinde dökülür.

Mayonez çok kalın çıkmışsa - 1-2 yemek kaşığı ılık su veya süt ekleyin ve tekrar çırpın.
Mayonez çok sıvı ise - kütleyi başka bir kaba aktarın, yumurtayı tekrar çırpın ve karıştırmaya devam ederek sıvı mayonezi yavaşça ekleyin.

Ev yapımı mayonez için birçok tarif var - kitleye çeşitli ürünler ekleyebilirsiniz - örneğin yeşillikler, soğan, salatalık turşusu. Ve yağsız mayonez yapmak için yumurtalar un veya öğütülmüş ceviz ile değiştirilir. Hepsi zevkinize ve hayal gücünüze bağlı.

Afiyet olsun!

Ve son olarak, bir blender'da mayonez için bir video tarifi:

Ev yapımı mayonez nasıl yapılır?

 

Ayrıca bakınız:

 

• Konveksiyonlu fırın daha iyi nedir?
• Breadmaker 2013 puanı