Избор на миксер за дома

Започвайки да работите с тестото, неволно мислите как да се опрости процеса на месене, да се отървете от летящото брашно във всички посоки, което след това е много трудно да се събере. И ако трябва да се месят тестото много и бързо, а освен това, гостите са почти на прага? Помощ в такава ситуация ще дойде машина за смесване на тесто за дома.

Обикновено се прилагат смесители за тесто в производството - в кафенета, пекарни, ресторанти и други заведения, където пекат кифлички и хляб от собственото си производство.

 

Конструктивни особености на тестомесов

Има няколко вида машини за месене.

• Спирални смесители за тесто дават възможност за месене на тесто за дрожди и без дрожди за хляб, пица и бутерчета в много високо качество. Движението на спиралата симулира месене на ръце, така че тестото се насища с кислород. Такива машини имат висока производителност.
• Планетарни тестомесачки - всъщност те са смесители, предназначени за работа с течен текст при печене на сладкарски изделия и приготвяне на майонеза, мус и др. Често те са снабдени с мече за разбиване, шпатула и месителна кука, което прави агрегатите от този тип по-гъвкави, но по-малко продуктивни.
• Хоризонтални смесители за тесто, предназначени за смесване на стръмен текст за равиоли, кнедли и т.н., се използват главно в кетъринга.

Работна скорост

Особено внимание при избора на единица трябва да се обърне на броя на скоростите в автомобила. В съвременните единици броят им варира от една до десет.

Характеристики на купата

Купата е направена под формата на купа или корито. за домакински тестери за тесто за дома достатъчен е обемът на купата от 4,5 до 10 литра. Докато машината работи, тя може да бъде неподвижна (типична за планетарните модели) и да се върти (както при спиралните агрегати).
Безусловните показатели за качество и бърза работа са сила. В различни единици този параметър може да варира от 300 до 2000 вата.

 

Избор на миксер за къщата: бисквити, торти или кифли?

Когато избирате асистент, който може бързо и лесно да замеси необходимото количество тесто, трябва да определите няколко критерия:

- Какъв вид тесто най-често трябва да произвеждат (маслено печиво, мая, бутер).
- Характеристики на партидата, наличие на допълнителни функции.
- Производителност (зависи от капацитета на купата).

Производители и модели на битови смесители: качество, производителност и цена в една бутилка

Изборът кой е необходим смесител за тесто за дома, Необходимо е да се определи производителя и цената.
Днес има доста машини за месене Цена което понякога понякога се различава един от друг. Някои примери за най-популярните производители и модели:

Gastrorag тестомесачки, произведени в Китай - един от най-евтините. Цената на планетарните машини за месене на тази марка започва от 200-300 долара.

За миналия век известната американска марка KitchenAid доставя на световния пазар на домакински уреди миксери за месене на тесто. Продуктите имат отлични технически характеристики, които позволяват на марката да запази водещата си позиция сред най-известните производители на планетарни миксери. За домашна употреба, например, е подходящ модел KitchenAid 5KSM150PSE с вместимост от 4,8 литра. Към машината могат допълнително да се свържат 12 дюзи: сокоизстисквачка, месомелачка и др.

Италиански комбиниран комбайн -Olimpic multifunzione".Машината с вместимост от 5 литра и мощност 1000 W е предназначена за бърза подготовка на малки обеми от различни видове текст. Неговата гъвкавост е впечатляваща - тя е в състояние да меси тестото дори за тестени изделия, което я прави еластична и се топи в устата. Цената на модела е около 500 долара.



Германските производители представляват марката бюджетни миксери за теста "Clatronic". С не много голям капацитет за смесване и ниска скорост на обработка, тази техника е известна със своята електроника. За домашно приготвеното тесто, моделът Clatronic KM 3323 с капацитет от 5 литра и мощност от 1000 W е страхотен, цената на който започва от $ 160. Необходимо е само да се поставят всички елементи в колата, да се поставят необходимите индикатори на дисплея и след кратък период от време да се получи готовия продукт.

 

Малко съвети. Когато купувате миксер, обърнете внимание на наличието на таймер, с който можете точно да настроите времето за месене и спокойно да разгледате вашия бизнес.