Foto: ves-market.ru
Quina liquadora és millor comprar? - La resposta a aquesta pregunta pot semblar complicada: hi ha massa instruments de venda de diversos tipus i models. Les unitats modernes tenen moltes funcions que necessiteu, o potser no us resultaran útils. Però l'elecció d'un dispositiu adequat es redueix a decidir quines funcions i potències són necessàries per preparar els plats per als quals voleu comprar una liquadora.
Us explicarem els diferents tipus de liquadores, de manera que pugueu triar quin és el més adequat per a la vostra cuina. I intentarem respondre detalladament a les següents preguntes:
- Per a què serveix la liquadora?
- Què fa el liquador?
- Tipus de liquadores
- Com triar la liquadora adequada? Estudiem les característiques
- Escollir els broquets adequats
- Quina liquadora comprar? Prenem una decisió
Per a què serveix la liquadora?
El Blender és necessari per a la mòlta, la barreja i la producció de productes.
Aquests dispositius són un creuament entre un processador d'aliments i un mesclador. Tenien la capacitat de barrejar-se amb un mesclador i ganivets per triturar des d'un processador de menjar.
Els liquadors són més petits i més barats que els processadors d'aliments, però estan dissenyats per a una petita quantitat de menjar.
Què fa el liquador?
Comparat amb un mesclador, una liquadora pot fer front a productes més durs i trencar el gel. Però no pot derrotar tant la massa com el mesclador.
Foto: fashionhome.ru
Els batedors són simplement indispensables en el procés de fabricació d'aliments per a nadons. Aquest dispositiu només és necessari quan hi ha un fill a la família. Poden convertir ràpidament les sopes ordinàries en puré de patates, fer puré de patates per al nadó.
També podeu utilitzar-la per fer begudes de fruites i baies, maionesa casolana, batuts, còctels de gelats, encenar les cebes - per a aquells que no els agrada tenir ceba a la sopa i fer moltes coses més saboroses i saludables. Els models d'alta potència s’utilitzen per tallar els fruits secs.
Tipus de liquadores
Hi ha dos tipus de liquadores: submergible (manual) i estacionari. I el més còmode és combinats models que combinen les capacitats d’aquests i d’altres.
Mescladors submergibles (mà)
Aquests dispositius estan pensats per a la mòlta de migdiades, verdures bullides i crues i verdures, preparant salses i purés de patates, carn en petites quantitats. Però la batedora de mà és millor no utilitzar-la per tallar verdures en amanides, perquè els productes es convertiran en farinetes.
Són un cas de metall o plàstic de forma allargada, al qual es fixen fulles de 2 fulles en un extrem. Aquesta liquadora està immersa en un recipient amb productes. La majoria dels fabricants estan disponibles per als seus models de diversos broquets addicionals, cosa que augmenta significativament la funcionalitat del dispositiu.
Virtuts
- La capacitat d’ajustar la consistència del plat: la uniformitat de la consistència i la mida de la mòlta depèn de la durada del funcionament del dispositiu.
- Preparació de menjars petits en la cuina
- No pren prou lloc durant el treball i l'emmagatzematge.
- Cura fàcil.
Desavantatges
- Còctels mal preparats.
- És difícil aixafar les nous i el gel.
- El dispositiu en procés de treball ha de mantenir-se a la mà tot pressionant el botó. Pot ser difícil i molt de temps.
Els liquadors no estan pensats per treballar amb una massa gruixuda, només amb líquid. El dispositiu no està equipat amb ganxos de mescla.
Batedors fixos
O mixer amb un bol. Aquests dispositius són idonis per a la preparació de purés de fruites i verdures, pastes, clars d'ou, batuts, salses, cremes, sopes, còctels de barreja, alguns models poden fer front al gel ofegant.
Representen un bol muntat en un suport, al fons de la qual es troben les cames, que li donen estabilitat. L’electricitat es subministra a l’estand, hi ha botons de control.
Virtuts
- El recipient té un bec que li permet abocar convenientment la salsa o els còctels.
- Treball independent. La liquadora està a la taula, no necessiteu mantenir-la a les mans. Només haureu de descarregar els productes i seleccionar la velocitat desitjada.
Desavantatges
- Verdures de costelles pobres.
- Es fa la preparació de porcions reduïdes: el contingut està untat a les parets i el ganivet no arriba als productes.
- Pren més espai d’emmagatzematge.
Mixers combinats
Aquests liquadors també es coneixen com a mini combinacions i combinen la funcionalitat tant de material fixa com de submergible. Es tracta d’un conjunt de batedora d’immersió, picadora, tassa de mesura, broquet de ganivet en un recipient tancat, batedor i altres broquets. De vegades es completa amb capacitat addicional.
Els combinadors combinats tenen totes les possibilitats d’immersió (barreja i mòlta de verdures, espècies, fruits secs, puré de patates). La seva funcionalitat s’expandeix a causa de la presència del broquet-broquet: ara es poden batre les cremes, els còctels, les clares d’ou, la massa semilíquida. La presència d'un bol gran i un ganivet especial per tallar el gel permet convertir el dispositiu en una batedora estacionària, que té totes les seves funcions.
I el principal inconvenient és el preu. Per descomptat, aquest equip costarà més que un batedor normal sense funcions addicionals.
Com triar la liquadora adequada? Estudiem les característiques
Pareu atenció als paràmetres en què depèn si us convé cuinar alguna cosa saborosa amb ell.
Material
Els recipients fixos de la liquadora solen ser de plàstic o de vidre. El vidre és més respectuós amb el medi ambient, no té por dels danys durant el processament de productes sòlids, però el pot pot trencar quan es deixa caure. El plàstic absorbeix les olors, pot arribar a ser núvols i esgarrapar-se amb el temps des del rentat freqüent. Els fabricants van tenir en compte les deficiències dels recipients de plàstic i van començar a utilitzar plàstics resistents, que són molt resistents als danys, no taca i no es torna núvols quan es cuina. Com a regla general, el cas dels liquadors d'immersió està fet de metall o plàstic.
Broquets millor per triar el metall. Tenen major força i treballen amb productes calents.
Potència
La funcionalitat de la batedora depèn d’aquest paràmetre. La potència varia bàsicament de 200 a 700 watts. Com més gran sigui la potència, més possibilitats tindrà la batedora. Un dispositiu de baix consum funciona molt bé amb les verdures i els líquids tous, però hi ha problemes amb productes sòlids. La unitat de potència de 600-700 W és capaç de fer front fins i tot a la ruptura de gel.
Nombre de velocitats
Com més petit sigui la potència de la batedora, més lent serà la seva velocitat. Els dispositius de baixa potència estan equipats amb velocitats de 2-3 velocitats, les batedores d'alta potència tenen una velocitat de 5-7, i alguns models poden tenir fins a 12-14. Diferents productes més fàcils de moldre a diferents velocitats
A més del nombre de velocitats, els dispositius ofereixen opcions per a la manera turbo, ajustar sense problemes la velocitat i el mode de pols.
El mode Turbo és el treball de la batedora a la màxima potència. Quan premeu el botó "turbo", el dispositiu canvia automàticament a la major potència, fins i tot abans que fos al mínim. L’opció està dissenyada per oferir la màxima quantitat de productes de muntatge.
En mode pulsat, la batedora funciona amb una parada periòdica per controlar l'estat dels productes.Després de dos o tres segons, el dispositiu torna a funcionar. El mode d’impulsos pot allargar la vida útil de la batedora: protegeix el motor de sobreescalfament.
Volum de bol
Normalment, la capacitat del bol és de 1-2 litres. En el procés de selecció cal tenir en compte que la diferència entre el volum útil i el volum total és d'aproximadament 200-300 ml. Si voleu utilitzar el dispositiu per fer begudes i batuts o barrejar còctels, heu de triar un volum més gran. Per preparar menjar per a nadons, podeu triar models amb menys espai de 0,3-0,6 litres.
Dispositiu d'atenció
És molt fàcil desmuntar el dispositiu, també es pot rentar fàcilment i ràpidament.
Alguns liquadors estacionaris estan equipats amb una opció d'autoneteja. Per al rentat en un bol s'aboca aigua tèbia i es prem el botó de neteja. Si el model no proporciona aquesta funció, no us molesteu. El submergible es pot baixar en aigua neta i s'encén durant uns segons. Blender és fàcil de rentar, el més important és tenir cura de no ferir-se. I per motius de seguretat, no ho hauríeu de donar als nens: els ganivets de l’instrument són molt nítids.
Seguretat
Alguns fabricants equipen els seus aparells amb una opció especial de desactivació automàtica si la batedora no està correctament muntada. Aquesta funció ajuda a allargar la vida útil de la liquadora i evita que es produeixin danys.
Cost de
Liquidadors submergibles Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell, etc. cost de 300 rubles. Els models barats no tenen accessoris addicionals, la seva potència varia de 170 a 250 watts.
Els mixers estacionaris més senzills costen 500 rubles.
Models populars de Braun, Philips, Bosch, etc. cost de 1700 a 5000 rubles. Els combinadors combinats d'aquesta categoria de preus són més convenients i funcionals en ús, de manera que són més populars.
Escollir els broquets adequats
Els bifurcadors dels broquets mereixen una atenció especial. Com més broquets tinguin més oportunitats, el model és més car. Per tant, abans de la selecció final val la pena pensar - tots els broquets seran útils.
Trituradora amb tapa. Adequat per tallar i triturar una gran varietat de productes, així com per cuinar peix o carn mòlta.
Broquet per tallar. S'adapta fàcilment a tallar fruites o verdures dures, tallar la col, tallar fongs finament. Amb ell, és convenient tallar la ceba: tot es fa tan ràpid que no hi ha olor específica.
Liquadora de broquets. S'utilitza per a la fabricació de salses i puré de patates, la preparació de la maionesa. Ajuda a preparar plats de puré per als nens de fruites i verdures. Coneix els verds i els fruits secs, barrejant còctels.
Batre el broquet. La batedora s’utilitza com a mesclador: ajuda a pastar la massa, la nata o la clara, és convenient fer processos diferents.
Broquet per triturar. Ajuda a destrossar, tallar fines pastanagues, remolatxes, pomes, cols i varietats dures de formatge.
Sistema de buit. Ajuda a preservar la frescor dels productes durant molt de temps oa marinar-los ràpidament. Utilitzant una bomba de buit, l’aire és evacuat del contenidor, creant un buit. Per als brochets de marinar, n'hi ha prou amb abocar la marinada al recipient, cobrir el recipient, bombejar l'aire i, després de 30-40 minuts, podeu començar a cuinar. La bomba és un broquet que ajuda a crear un buit en contenidors especials inclosos en el kit. Els contenidors es poden comprar per separat. Podeu posar-hi qualsevol producte, tancar la tapa amb força i bombar l'aire del recipient amb l'ajuda d'una bomba, creant un espai de buit. Alguns contenidors de la tapa tenen un calendari on podeu marcar la data de segellat del producte. Això us permet controlar el grau de frescor del producte.
Quina liquadora és millor comprar? Prenem una decisió
Abans de decidir quina liquadora comprar, intenteu respondre la pregunta: per què necessiteu una liquadora?
Si el nadó de la família - triar una batedora de mans. Els menjars per al nadó han d'estar preparats recentment, la qual cosa significa que es requereix una part de puré de 100-200 ml.La batedora a la cama enfronta millor aquesta tasca.
Recordeu que hi ha models especials dissenyats exclusivament per a la fabricació d'aliments per a nadons, per exemple, una antena parabòlica PhilipsAvent.
Si esteu cuinant verdures, salses - per a aquests propòsits també és millor triar una liquadora per immersió. A més, és més versàtil: si és necessari, podeu introduir-lo en qualsevol safata, el dispositiu amb una cama metàl·lica, fins i tot en un calent. Sí, i la quantitat de menjar per cuinar no es limita al volum de la tassa. Si voleu comprar una batedora d'immersió, val la pena comprovar si us agrada la mà, si no és molt pesat, si podeu obtenir els botons de commutació en el procés.
T'agraden les begudes de fruita i els batuts? Cuinar els sucs amb gel? Cuinar pastissos amb farciment de rosca? Llavors és millor comprar una liquadora estacionària: serà més convenient per a vosaltres. En comprar, haureu de parar atenció a la presència d’un mànec i al bec en una gerra, l’estabilitat. Val la pena comprovar la longitud del cable d'alimentació, ja sigui que arribi a la presa de corrent. Serà més còmode utilitzar la liquadora si la gerra té unes marques clares.
En general, com més funcions hi ha, més gran serà el cost. Decidiu primer quin tipus de batedora voleu i, a continuació, mireu les possibilitats que més us importen. Tingueu també en compte els avantatges d’uns accessoris que poden estalviar posteriorment la compra d’un altre dispositiu.
El dispositiu ha de ser prou potent com per satisfer les vostres necessitats. Per barrejar salses, condiments, postres, 300 W és suficient, però si voleu barrejar begudes amb gel, necessitareu una liquadora amb una capacitat mínima de 500 watts.
El dispositiu ha de tenir almenys tres velocitats.
La fulla és més segura de l’acer inoxidable.
Proveu si us convé controlar el dispositiu (és especialment important per als models en què cal prémer el botó durant l’operació).
Bé, quan hi ha un mode de pols.
Trieu la liquadora correctament i el vostre assistent expert en afegirà la vostra cuina.
