Foto: ves-market.ru
Který mixér je lepší koupit? - odpověď na tuto otázku se může zdát komplikovaná - existuje příliš mnoho prodejních nástrojů různých typů a modelů. Moderní jednotky mají spoustu funkcí, které můžete potřebovat - nebo se nikdy nemusí hodit. Volba vhodného zařízení však skutečně závisí na rozhodování o tom, jaké funkce a síla jsou potřeba k přípravě pokrmů, pro které chcete koupit mixér.
Řekneme vám různé typy míchaček - takže si můžete vybrat, který z nich je pro vaši kuchyni vhodnější. Pokusíme se odpovědět na následující otázky podrobně:
- Na co je mixér?
- Co dělá mixér?
- Typy míchaček
- Jak vybrat správný mixér? Studujeme vlastnosti
- Výběr správných trysek
- Jaký mixér koupit? Rozhodneme se
Na co je mixér?
Mixér je potřebný pro mletí, míchání, šlehání výrobků.
Tato zařízení jsou křížkem mezi kuchyňským robotem a směšovačem. Dostali schopnost míchat se z mixéru a nože pro broušení z kuchyňského robota.
Mixéry jsou menší a levnější než zpracovatelé potravin - jsou však určeny pro malé množství potravin.
Co dělá mixér?
Ve srovnání s mixérem může mixér zvládat tvrdší produkty a lámat led. Ale nedokáže porazit těsto ani mixér.
Foto: fashionhome.ru
Mixéry jsou jednoduše nepostradatelné v procesu výroby dětské výživy. Toto zařízení je jednoduše nutné, když je v rodině dítě. Mohou rychle proměnit běžné polévky na bramborovou kaší, připravit bramborovou kaší pro dítě.
Můžete jej také použít na výrobu ovocných a ovocných nápojů, domácí majonézy, koktejlů, zmrzlinových koktejlů, otočení cibule na kaši - pro ty, kteří nechtějí, aby cibule plávala v polévce a dělala další chutné a zdravé věci. Modely s vysokým výkonem se používají k sekání ledu a sekaných ořechů.
Typy míchaček
Existují dva typy míchaček - ponorný (ruční) a stacionární. A nejpohodlnější je kombinované modely, které kombinují schopnosti těch a jiných.
Ponorné míchačky (ruční) \ t
Tato zařízení jsou určena pro broušení drcené omáčky, vařené a syrové zeleniny a zelení, přípravu omáček a bramborové kaše, masa v malých množstvích. Ale ruční mixér není lepší použít pro řezání zeleniny do salátů, protože produkty se promění v kaši.
Jedná se o kovové nebo plastové pouzdro protáhlého tvaru, ke kterému jsou na jednom konci připevněny 2-čepele. Takový míchač je ponořen do nádoby s produkty. Většina výrobců je k dispozici pro své modely různých dalších trysek, což výrazně zvyšuje funkčnost zařízení.
Ctnosti
- Schopnost přizpůsobit konzistenci misky - rovnoměrnost konzistence a velikosti mletí závisí na délce provozu zařízení.
- Pohodlné vaření malých porcí.
- Během práce a skladování není dostatek místa.
- Snadná péče.
Nevýhody
- Špatně připravené koktejly.
- Je těžké rozdrtit ořechy a led.
- Zařízení v procesu práce musí být drženo v ruce, zatímco stisknete tlačítko. To může být obtížné a časově náročné.
Směšovače nejsou určeny pro práci s hustým těstem, pouze s kapalinou. Přístroj není vybaven směšovacími háčky.
Stacionární míchačky
Nebo míchačky s miskou. Taková zařízení jsou vhodná pro přípravu zeleninových a ovocných pyré, těsta, vaječného bílku, koktejlů, omáček, krémů, polévek, míchání koktejlů, některé modely se mohou vyrovnat s dusivým ledem.
Představují misku namontovanou na stojanu, na jejímž dně jsou nohy, což jí dodává stabilitu. Elektřina je dodávána na stojan, na něm jsou umístěna ovládací tlačítka.
Ctnosti
- Miska má výtok, který vám umožní pohodlně nalít omáčku nebo koktejly.
- Nezávislá práce. Mixér je na stole, nemusíte ho držet ve vašich rukou. Stačí pouze stáhnout produkty a vybrat požadovanou rychlost.
Nevýhody
- Špatná zelenina.
- Je nepohodlné vařit malé porce - obsah je potřísněn na stěnách a nůž nedosahuje výrobků.
- Využívá více úložného prostoru.
Kombinované mixéry
Tyto míchačky se také nazývají mini kombajny a kombinují funkčnost jak stacionárních, tak ponorných. Jedná se o sadu ponorného mixéru, sekačky, odměrky, trysky na nůž v uzavřené nádobě, šlehače a dalších trysek. Někdy je doplněna o další kapacitu.
Kombinované míchačky mají všechny možnosti ponoření (míchání a mletí zeleniny, koření, ořechů, bramborové kaše). Jejich funkčnost je rozšířena díky přítomnosti tryskového šlehače: nyní můžete šlehat krémy, koktejly, vaječné bílky, polotekuté těsto. Přítomnost velké mísy a speciálního nože pro sekání ledu vám umožní proměnit přístroj ve stacionární mixér, který má všechny své funkce.
A hlavní nevýhodou je cena. Taková sada bude samozřejmě dražší než běžný mixér bez dalších funkcí.
Jak vybrat správný mixér? Studujeme vlastnosti
Věnujte pozornost parametrům, na kterých záleží, zda bude pro Vás vhodné vařit něco chutného.
Materiál
Stacionární mísící mísy jsou obvykle vyrobeny z plastu nebo skla. Sklo je šetrnější k životnímu prostředí, nebojí se poškození při zpracování tuhých výrobků, ale při pádu se nádoba může zlomit. Plast absorbuje pachy, může se časem zakalit a poškrábat od častého praní, nebudete v něm vařit. Výrobci vzali v úvahu nedostatky plastových misek a začali používat vysoce odolné plasty, které jsou vysoce odolné vůči poškození, nezanechávají skvrny a při vaření se nezakrývají. Případ ponorných míchaček je zpravidla vyroben z kovu nebo plastu.
Trysky lépe vybrat kov. Mají vyšší pevnost a práci s horkými produkty.
Napájení
Funkce mixéru závisí na tomto parametru. Výkon se v podstatě pohybuje od 200 do 700 wattů. Čím vyšší výkon, tím více možností má mixér. Nízkoenergetické zařízení skvěle pracuje s měkkou zeleninou a tekutinami, ale vyskytují se problémy s pevnými produkty. Jednotka 600-700 W je schopna vyrovnat se s lámáním ledu.
Počet rychlostí
Čím menší je výkon mixéru, tím pomalejší je jeho rychlost. Nízkonapěťová zařízení jsou vybavena 2 až 3 rychlostmi, vysoko výkonné míchače mají 5-7 rychlostí a některé modely mohou mít až 12-14. Různé produkty se snadněji brousí při různých rychlostech
Kromě počtu rychlostí poskytují zařízení možnosti pro režim turbo, plynulé nastavení rychlosti a pulzní režim.
Turbo režim je prací mixéru při maximálním výkonu. Když stisknete tlačítko "turbo", přístroj automaticky přepne na nejvyšší výkon, i když byl předtím na svém minimu. Volba je navržena tak, aby poskytovala maximální množství šlehacích produktů.
V pulzním režimu pracuje mixér s periodickým zastavením pro kontrolu stavu výrobků.Po dvou nebo třech vteřinách začne přístroj znovu pracovat. Pulzní režim může prodloužit životnost mixéru - chrání motor před přehřátím.
Objem mísy
Kapacita misky je obvykle 1-2 litry. V procesu výběru je nutné vzít v úvahu, že rozdíl mezi užitečným a celkovým objemem je přibližně 200-300 ml. Pokud chcete použít zařízení pro výrobu nápojů a koktejlů nebo míchání koktejlů, měli byste zvolit větší objem. Pro přípravu kojenecké výživy si můžete vybrat méně prostorné modely 0,3-0,6 litrů.
Péče o zařízení
Je velmi snadné rozebrat zařízení, lze jej také snadno a rychle prát.
Některé stacionární míchačky jsou vybaveny samočistící možností. Pro mytí v misce se nalije teplá voda a stiskne se tlačítko čištění. Pokud model tuto funkci neposkytuje, neváhejte. Ponorné lze spustit do čisté vody a zapnout na několik sekund. Blender je snadné umýt, hlavní věc je být opatrný, aby nedošlo k zranění. A z bezpečnostních důvodů byste jej neměli dávat dětem - nástroje jsou velmi ostré.
Bezpečnost
Někteří výrobci vybaví své spotřebiče speciální možností automatického vypnutí, pokud mixér není řádně smontován. Tato funkce pomáhá prodloužit životnost mixéru a zabraňuje jeho poškození.
Náklady na
Ponorné míchačky Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell atd náklady od 300 rublů. Levné modely nemají další příslušenství, jejich výkon se pohybuje od 170 do 250 wattů.
Nejjednodušší stacionární míchačky stojí od 500 rublů.
Oblíbené modely značky Braun, Philips, Bosch atd. cena od 1700 do 5000 rublů. Kombinované míchačky této cenové kategorie jsou pohodlnější a funkčnější, proto jsou populárnější.
Výběr správných trysek
Zvláštní pozornost si zaslouží míchačky trysek. Čím více trysek - čím více příležitostí má zařízení - ale model je také dražší. Proto před konečným výběrem stojí za to - všechny trysky budou užitečné.
Drtič s víkem. Vhodné pro krájení a drcení různých produktů, stejně jako pro vaření ryb nebo mletého hovězího masa.
Tryska pro řezání. Snadno zvládá řezání ovoce nebo tvrdé zeleniny, řezy zelí, jemně plátky hub. S ním je vhodné cibuli nakrájet - vše se provádí tak rychle, že neexistuje žádný specifický zápach.
Směšovač trysek. Používá se pro výrobu omáček a bramborové kaše, zvládá přípravu majonézy. Pomáhá připravit pyré pro děti z ovoce a zeleniny. Copes s sekání zelení a ořechy, míchání koktejlů.
Tryskací metla. Mixér se používá jako mixér - pomáhá těsto, šlehačku nebo bílé bělení, to je vhodné při výrobě různých dezertů.
Tryska pro drcení. Pomáhá rozřezat, jemně řezané mrkve, řepy, jablek, zelí a tvrdých odrůd sýra.
Vakuový systém. Pomáhá dlouhodobě zachovat čerstvost výrobků nebo je rychle marinovat. Pomocí vakuové pumpy je z nádoby odváděn vzduch, čímž vzniká vakuum. Pro marinování kebabů stačí nalijete marinádu do nádoby, zakryjte nádobu, vypusťte vzduch - a po 30-40 minutách můžete začít vařit. Čerpadlo je tryska, která pomáhá vytvářet vakuum ve speciálních nádobách, které jsou součástí sady. Kontejnery lze zakoupit samostatně. Můžete do nich vložit jakékoli produkty, pevně zavřít víko a čerpat vzduch z nádoby pomocí čerpadla, čímž se vytvoří vakuový prostor. Některé nádoby na víku mají kalendář, na kterém můžete označit datum utěsnění výrobku. To vám umožní kontrolovat stupeň čerstvosti produktu.
Který mixér je lepší koupit? Rozhodneme se
Než se rozhodnete, který mixér koupit, zkuste odpovědět na otázku - proč potřebujete mixér?
Pokud se rodina dítě - vyberte ruční mixér. Jídla pro miminko by měla být čerstvě připravena, což znamená, že bude zapotřebí porce kaše 100-200 ml.Mixér na noze zvládá tento úkol lépe.
Nezapomeňte, že existují speciální modely, které jsou určeny výhradně pro výrobu dětské výživy - například mixér Philips / parní vařič.
Pokud vaříte zeleninu, omáčky - pro tyto účely je také lepší zvolit ponorný mixér. Kromě toho je univerzálnější - v případě potřeby jej můžete strčit do každé pánve, zařízení s kovovou nohou - dokonce i v horkém. Ano, a množství jídla na vaření není omezeno na objem nádoby. Pokud si chcete koupit ponorný mixér, pak je vhodné zkontrolovat, zda je pohodlný ve vaší ruce, pokud to není příliš těžké, zda můžete přepnout tlačítka v procesu.
Máte rádi ovocné nápoje a smoothies? Vaření šťávy s ledem? Pečeme koláče s ořechovou náplní? Pak je lepší koupit stacionární mixér - to bude pro vás výhodnější. Při nákupu byste měli věnovat pozornost přítomnosti rukojeti a výtoku na konvici, stability. Stojí za to zkontrolovat délku napájecího kabelu - zda se dostane do zásuvky. Pokud bude mít nádoba jasné velké značky, bude pohodlnější používat mixér.
Obecně platí, že čím více funkcí - tím vyšší jsou náklady. Rozhodněte se nejprve, jaký typ mixéru chcete, a pak se podívejte na možnosti, které jsou pro vás nejdůležitější. Vezměte také v úvahu výhody některého příslušenství, které může později ušetřit nákup jiného zařízení.
Zařízení musí být dostatečně výkonné, aby vyhovovalo vašim potřebám. Pro míchání omáček, koření, dezertů, 300 W stačí, ale pokud chcete míchat ledové nápoje, budete potřebovat mixér s kapacitou nejméně 500 wattů.
Zařízení musí mít alespoň tři rychlosti.
Čepel je bezpečnější z nerezové oceli.
Vyzkoušejte, zda je pro vás vhodné ovládat zařízení (je to důležité zejména u modelů, ve kterých je třeba tlačítko během provozu držet stisknuté).
No, když je pulzní režim.
Vyberte si mixér správně - a váš kvalifikovaný asistent přidá do vaší kuchyně!
