Pozor! Přesnost informací a výsledků hodnocení je subjektivní a není reklamou.
To nejlepší instantní káva
2018 hodnocení: vybíráme nejlepší instantní kávu - podle recenzí zákazníků.
Autor: Alina Bragina
Moderní svět je všeobecný rychlý život a zejména rychlá káva. Navzdory tomu, že se instantní káva objevila v posledním století z úplně jiných důvodů, mimochodem se přiblížila rytmu moderního života, který mimo jiné umožňuje, aby se nevzdával a nadále vedl na trhu s kávou a využíval obrovské poptávky. spotřebitelů. V tomto hodnocení budou diskutovány nejlepší druhy instantní kávy.
Co je instantní káva, její výhody a nevýhody
V podstatě instantní káva je suchý koncentrát kávy, směs rozpustných aromatických a aromatických látek extrahovaných (extrahovaných) z kávových zrn. Rozpustit takový koncentrát ve vodě (horké nebo studené), můžete získat nápoj, který se podobá přírodní kávy podle chuti a vůně, vyrobený z mletých kávových zrn, ale stále ne tak bohatý a silný jako například espresso, které je pro mnohé velké plus - ne každý má rád chuť klasické kávy.
Výhody instantní kávy:
Rychlá příprava nápoje: není třeba vařit kávu v Turku, gejzír nebo kávovaru, a proto si na to koupit potřebné vybavení.
Pohodlí a čistota:
- takový nápoj může být připraven i na poli, jednoduše rozpuštěný v horké vodě;
- žádná káva.
Ziskové: Navzdory tomu, že instantní káva často stojí více než zrnko (v množství 100 g), první je úspornější (pro srovnání, aby se šálkem espressa muselo vzít asi 10 g mleté kávy, aby se vyrobila káva z instantního analogu, vezměte asi 2 g kávy) extrakt);
Dostupnost a trvanlivost: instantní káva se prodává téměř všude a může zachovat její chuťové vlastnosti déle než kávová zrna, která ztratí svou čerstvost po 2 měsících od okamžiku pražení.
Nevýhody instantní kávy:
- Největší mínus kávy ersatz (i když to je plus pro některé spotřebitele) je jeho chuť a aroma. Nápoj vyrobený z instantní kávy velmi nejasně připomíná nápoj vyrobený z přírodních kávových zrn. V důsledku toho u kávových gurmánů, kteří oceňují kávu především kvůli svým chuťovým vlastnostem, a ne jen pro radost z kofeinu, instantní káva nebude fungovat;
- Množství kofeinu: v instantní kávě je množství kofeinu méně než v šálku espressa (asi dvakrát);
- Doplňky výživyPři výrobě instantní kávy mohou být použity příchutě, barviva, konzervační látky a další přísady ke zlepšení chuti a vůně;
- SurovinaPro výrobu kávy ersatz se používají méně kvalitní suroviny než přírodní kávová zrna.
Nejlepší Instant Coffee - 2018 Hodnocení
| Kategorie | Místo | Jméno | Hodnocení | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Nejlepší Premium Premium Instant Coffee | 1 | Egoiste noir | 9.9 / 10 | 400 |
| 2 | Bushido originál | 9.8 / 10 | 600 | |
| Nejlepší instantní káva průměrné cenové kategorie | 1 | Carte noire classic | 9.9 / 10 | 320 |
| Nejlepší levná instantní káva | 1 | Jacobs millicano | 9.7 / 10 | 200 |
| 2 | Jardin colombia medellin | 9.7 / 10 | 200 | |
| 3 | Nescafe Classic | 9.4 / 10 | 170 |
Nejlepší Premium Premium Instant Coffee
|
Egoiste noir
400 (100 g, sublimovaná, skleněná nádoba)
Německá značka Egoiste, která také vyrábí mletou kávu a kávová zrna, se zabývá výrobou instantní kávy s maximální vážností a odborností. Vzhledem k tomu, že celý výrobní proces, od pražení až po balení hotového výrobku, probíhá v jedné továrně, umožňuje vám kontrolovat kvalitu výrobku od samého počátku procesu. Výroba této instantní kávy je kvalitativně promytá arabica z Keni, která je zpracována metodou lyofilizace (lyofilizovaná).Proto je výstup vynikajícím produktem: jak v chuti, tak v chuti, tato instantní káva je velmi podobná čerstvě uvařené kávě. Stojí za zmínku, že Egoiste Noir patří do prémiového segmentu kávy, který ovlivňuje cenu. Hlavní výhody:
Nevýhody:
|
 9.9 / 10
Hodnocení
Recenze
Chuť a vůně je prakticky nerozeznatelná od kávy od Turků, s potěšením piju i bez cukru a mléka. |
|
Bushido originál
600 (100 g, skleněná nádoba)
Bushido je japonská společnost, která vyrábí prvotřídní lyofilizovanou instantní kávu. Ale i přes to, že společnost je japonská, káva se vyrábí ve Švýcarsku. Faktem je, že zpočátku byl Bushido vyráběn pouze pro japonský trh, ale pak se rozšířila geografie distribuce a nyní lze Bushido zakoupit v Rusku. Sortiment instantní kávy reprezentují 4 produkty: Červená Katana, Black Katana, Light Katana a Original, které jsou vyrobeny z různých surovin, a proto se liší především chutí, zejména silou. Červená a černá Katana mají hustší tělo a bohatou chuť a Light Katana osloví milovníky měkčí kávy s jemnou chutí. Bushido Original je vyroben z kávových zrn pěstovaných v Jižní Americe. Tato instantní káva má klasickou chuť, vyváženou hořkostí a kyselostí, příjemnou vůní a bohatou barvou. Externě, Bushido Original kávové krystaly jsou mírně odlišné od jiných značek lyofilizované kávy: jsou vícebarevné a mají hustší strukturu. Hlavní výhody:
Nevýhody:
|
 9.8 / 10
Hodnocení
Recenze
Lahodná káva, bezpochyby, ale není vždy možné ji dostat, to bolí cena je vysoká, ale je také prvotřídní třídou. |
Nejlepší instantní káva průměrné cenové kategorie
|
Carte noire classic
320 (75 g, sublimované, měkké balení)
Carte Noire je francouzská značka kávy, která nemá vztah k ruské „černé kartě“, navzdory stejnému jménu (i když v různých jazycích). Carte Noire je vyrobena z vysoce kvalitního středního pečení Arabica lyofilizací, tj. Sublimací, která umožňuje uchovat vůni a chuť dobrých kávových zrn až na maximum. Okamžitá káva Carte Noire získala mnoho pozitivních ohlasů od fanoušků osvěžujícího nápoje. Hlavní výhody:
Nevýhody:
|
 9.9 / 10
Hodnocení
Recenze
Carte Noire je pro mě objev, voňavá a chutná, nečekal jsem to od instantní kávy; ale neměli byste pít v noci, můžete usnout na dlouhou dobu. |
Nejlepší levná instantní káva
|
Jacobs millicano
200 (75 g, měkké balení)
Značka kávy Jacobs, stejně jako Carte Noire, patří k koncernu Kraft Foods. Jacobs se umístila na druhém místě na trhu s instantními kávami, druhá na Nescafé. Jacobs Monarch Millicano - to není obvyklá sublimovaná instantní káva. Připravuje se podle technologie „mleté kávy v instantní formě“: každá granule kávového extraktu obsahuje jemně mleté částice pražených kávových zrn, které podle tvrzení výrobce dávají nápoji ještě bohatší chuť a vůni. Hlavní výhody:
Nevýhody:
|
 9.7 / 10
Hodnocení
Recenze
Je hoden instantní kávy, vhodné pro každý den, v kanceláři, například, docela osvěžující. |
|
Jardin colombia medellin
200 (95 g, skleněná nádoba)
Orimi Trade GK pod značkou Jardin vyrábí především obilnou kávu, včetně kategorie Speciality. Ale instantní káva této značky je také oblíbená u spotřebitelů. Společnost si zachovala přístup k názvu výrobku podle zeměpisného původu a pro instantní kávu, takže sortiment Jardin má lyofilizovanou kávu zvanou Colombia Medellin. To znamená, že Arabica pro výrobu této kávy byla pěstována v regionu Medellin v Kolumbii. Kolumbie Medellin může být nazývána zlatým prostředkem - je to kvalitní sublimovaná káva za relativně nízkou cenu se slušnými chutí. Hlavní výhody:
Nevýhody:
|
 9.7 / 10
Hodnocení
Recenze
Není nic divného nebo odpudivého v chuti, dobrá instantní káva bude vynikající volbou pro kancelář. |
|
Nescafe Classic
170 (100 g, měkké balení)
S Nescafé, vítězný průvod instantní kávy začal po celém světě, protože to byl on, kdo se stal prvním průmyslovým designem instantního kávového nápoje, vyrobeného v roce 1938 v závodě Nestlé. Samotné jméno „Nescafé“ je kombinací dvou slov: „Nestlé“ a „kavárna“ („káva“). V mnoha zemích se Nescafé již stalo jménem domácnosti, což označuje instantní kávu jako produkt. Vzhledem k tomu, že Nescafé byl součástí suché dávky amerických vojáků, kteří sloužili v Evropě během druhé světové války, instantní káva se rychle stala populární nejen v Americe, která byla hlavním trhem Nescafé, ale také v Evropě. Hlavní výhody:
Nevýhody:
|
 9.4 / 10
Hodnocení
Recenze
Instantní káva Nescafe classic není tak oblíbená, ale je to opravdu úžasné. |
Vynález instantní kávy
Historie tohoto nápoje začala na počátku 20. století v Americe. Ve skutečnosti, myšlenka na výrobu instantní kávy patří japonsko-americkému vědci. Satori Kato, který vynalezl způsob získání tohoto produktu.
Ale prakticky George Constant WashingtonAmerický podnikatel a vynálezce, který nějakou dobu žil v Guatemale a zabýval se zemědělstvím, vynalezl technologii pro výrobu instantní kávy v průmyslovém měřítku. Na jeho návratu do Ameriky, v 1909, Washington založil jeho obchod a přinesl na trh produkt pod značkou Red E Coffee, první komerčně dostupná instantní káva. Následně se společnost Washington stala hlavním dodavatelem kávy pro americkou armádu během první světové války a po ní. Ale navzdory úspěchu podnikání nebyla zaznamenána nejlepší kvalita a nepříjemná chuť ranné kávy.
Rozsáhlejší výzkum tvorby instantní kávy, jak ji známe dnes, začal ve 30. letech v Brazílii, která byla (a dodnes) největším výrobcem a dovozcem kávy na světě. Problémem bylo, že několik let čelila Brazílie problému nadprodukce zelené kávy. Po vysušení a předzpracování zůstaly miliony pytlů kávových zrn nevyzvednuté, což bylo velmi těžké skladovat po dlouhou dobu. Brazilská vláda se proto rozhodla apelovat na vedení švýcarské společnosti.Nestlé s požadavkem pomoci vyřešit problém nadbytečné sklizně kávy.
Předtím Podle max morgenthaler, chemický technolog "Nestlé", úkolem bylo vytvořit metodu pro konzervaci a zpracování kávových zrn. Po čtyřech letech výzkumu a praktických testů se Nestle rozhodl experiment zastavit a projekt ukončit. Morgenthaler se však nevzdal a pokračoval v práci na vytvoření technologie "kávové kostky", která by vydržela dlouhodobé skladování a po přidání horké vody se stala nápojem, přičemž by se zachovaly vlastnosti kávových zrn.
Ve svém volném čase po práci pokračoval Morgenthaler, který si na vlastní náklady kupoval kávu, na práci na vytvoření instantní kávy. O dva roky později, v roce 1936, se Morghentalerovi podařilo konečně opravit aroma kávy, která byla ztracena v procesu zpracování obilí, a přenesla ji do konečného produktu.
Jako výsledek, v roce 1938, v průmyslových podmínkách, továrna “Nestlé”, byl nejprve produkován instantní kávový prášek, volal "Nescafé", a později se stal neuvěřitelně populární po celém světě.
Způsoby, jak udělat instantní kávu
Celá podstata výroby instantní kávy je omezena na následující technologické postupy:
- Pečení zelených kávových zrn;
- Mletá pražená káva;
- Úprava mleté kávy horkou vodou nebo extrakce, tj. vaření kávy.
Tyto fáze technologického procesu jsou podobné tomu, jak se káva připravuje doma, a to pouze v průmyslovém měřítku.Potom se výsledný kávový extrakt zfiltruje, oddělí od země a vysuší. To znamená, že posledním stupněm technologického procesu je sušení, které určuje typ získané instantní kávy. Může tedy být z následujících typů:
- prášek. Taková káva se vyrábí technologií sprejového sušení, „rozprašováním“. Extrakt kávy se nastříká v proudu velmi horkého vzduchu a sušení se změní na prášek;
- granulován. Tato káva je vyrobena z prášku, který se vyrábí rozprašovacím sušením, přičemž se do procesu přidává další stupeň - agregace, což je v podstatě smáčení kávového prášku za vzniku granulí. Tyto granule se pak během skladování hotového výrobku mohou opět rozpadat a proměnit v prášek;
- sublimace.Tato káva se vyrábí technologií lyofilizace (lyofilizace), „lyofilizací“. Kávový extrakt se zmrazí, pak rozdrtí na malé krystaly a pak dehydratuje sublimací ve vakuu. Po odpaření vody si suchý extrakt zachovává tvar krystalů a získává karamelovou barvu.
Tento způsob výroby nejlépe zachovává chuť a aroma kávového extraktu, ale vzhledem k tomu, že tato technologie je energeticky a časově nejnáročnější, instantní káva sušená vymrazováním je dražší než prášková a granulovaná káva.
Suroviny pro výrobu instantní kávy
Každý výrobce tohoto výrobku s pomocí reklamy přesvědčí své spotřebitele, že pro výrobu instantní kávy se používá pouze arabica, s nejvyšší kvalitou. Ale realita je taková, že pokud by to byla pravda, cena instantní kávy by byla několikrát vyšší než obilí. Cena za 100 g instantní kávy a tak je vyšší než cena stejného množství obilí v důsledku použití energeticky náročných postupů pro výrobu rozpustného analogu přírodní kávy. Navíc, vzhledem ke zvláštnostem procesu výroby instantní kávy, se většina aromatických a aromatických látek z kávových zrn v procesu ztrácí. Proto je použití vysoce kvalitního obilí pro výrobu kávy ersatz ekonomicky nerentabilní.
Také stojí za to zvážit skutečnost, že prvotřídní Arabica je kupována pražírnami, které vyrábějí přírodní kávová zrna. Pro výrobu instantní kávy používají převážně kávová zrna, která zůstala nevyužitá na přírodním trhu s kávou: nejsou roztříděna podle defektů, nemají jedinečný nebo jen dobrý chuťový potenciál (průměrné zrno), někdy i postižené chorobou (plísněmi, houbami) nebo jen zrna získaná z nezralých kávových bobulí.
Dalším zdrojem surovin pro výrobu instantní kávy je robusta. Fazole tohoto typu kávy nemají takovou jasnou chuť a vůni, jako je arabica, ale Robusta obsahuje více kofeinu, což je dokonce výhoda, když člověk chce dostat šálek kávy ne tolik chuti (může být „maskován“ mlékem nebo cukrem, pokud je nepříjemný), kolik je jen veselí. Kromě toho, Robusta je poměrně nenáročný v pěstování, což vám umožní pěstovat tento typ kávy bez jakýchkoli zvláštních nákladů, na rozdíl od Arabica, která nakonec může mít pozitivní vliv na cenu hotového výrobku, ke kterému byl přidán Robusta.
Navzdory některým nedostatkům, instantní káva dlouho vyhrála trh a je zaslouženě populární u spotřebitelů. Nechte se voňavý nápoj potěšit každé ráno!
20
Aktualizováno: 04.12.2018
Hodnocení v kategoriích:
