Φωτογραφία: ves-market.ru
Ποιο μπλέντερ είναι καλύτερο να αγοράσετε; - η απάντηση στο ερώτημα αυτό μπορεί να φαίνεται περίπλοκη - υπάρχουν πάρα πολλά μέσα πώλησης διαφόρων τύπων και μοντέλων. Οι σύγχρονες μονάδες έχουν πολλά χαρακτηριστικά που μπορεί να χρειαστείτε - ή μπορεί να μην έρθουν ποτέ χρήσιμα. Αλλά η επιλογή μιας κατάλληλης συσκευής έρχεται στην πραγματικότητα κάτω για να αποφασίσει ποιες λειτουργίες και δύναμη είναι απαραίτητες για την προετοιμασία των πιάτων για τα οποία θέλετε να αγοράσετε ένα μπλέντερ.
Θα σας πούμε για τους διαφορετικούς τύπους μπλέντερ - έτσι ώστε να μπορείτε να επιλέξετε ποιο είναι πιο κατάλληλο για την κουζίνα σας. Και θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε λεπτομερώς στις ακόλουθες ερωτήσεις:
- Τι είναι ο μπλέντερ;
- Τι κάνει ο μπλέντερ;
- Τύποι μίξερ
- Πώς να επιλέξετε το σωστό μπλέντερ; Μελετάμε τα χαρακτηριστικά
- Επιλέγοντας τα σωστά ακροφύσια
- Τι μπλέντερ να αγοράσει; Κάνουμε μια απόφαση
Τι είναι ο μπλέντερ;
Το Blender είναι απαραίτητο για την άλεση, την ανάμειξη, το μαστίγιο προϊόντων.
Αυτές οι συσκευές είναι μια διασταύρωση μεταξύ ενός επεξεργαστή τροφίμων και ενός μίκτη. Έχουν την ικανότητα να αναμειγνύονται από ένα μίξερ και μαχαίρια για λείανση από έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Οι μπλέντερ είναι μικρότεροι και φθηνότεροι από τους επεξεργαστές τροφίμων - ωστόσο, είναι σχεδιασμένοι για μια μικρή ποσότητα τροφίμων.
Τι κάνει ο μπλέντερ;
Σε σύγκριση με ένα μίξερ, ένας μπλέντερ μπορεί να αντιμετωπίσει σκληρότερα προϊόντα και να σπάσει τον πάγο. Αλλά δεν μπορεί να νικήσει τη ζύμη καθώς και το μίξερ.
Φωτογραφία: fashionhome.ru
Τα μπλέντερ είναι απλά απαραίτητα στη διαδικασία παρασκευής παιδικής τροφής. Αυτή η συσκευή είναι απλά απαραίτητη όταν υπάρχει ένα παιδί στην οικογένεια. Μπορούν γρήγορα να μετατρέψουν τις συνηθισμένες σούπες σε πολτοποιημένες πατάτες, να κάνουν πατάτες πουρέ για το μωρό.
Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μούρα και ποτά φρούτων, σπιτική μαγιονέζα, λουκάνικα, κοκτέιλ παγωτού, κρεμμύδια σε γουλιά - για όσους δεν τους αρέσει να κολυμπούν κρεμμύδια στη σούπα και να κάνουν πολλά πιο νόστιμα και υγιεινά πράγματα. Τα μοντέλα υψηλής ισχύος χρησιμοποιούνται για το ψιλοκομμένο πάγο και τα κοτσάνια.
Τύποι μίξερ
Υπάρχουν δύο τύποι μπλέντερ - υποβρύχια (χειροκίνητη) και σταθερή. Και η πιο άνετη είναι σε συνδυασμό μοντέλα που συνδυάζουν τις δυνατότητες αυτών και άλλων.
Βυθιζόμενοι αναδευτήρες (χέρι)
Αυτές οι συσκευές προορίζονται για λείανση ψίχουλα ψήσιμο, βραστά και ωμά λαχανικά και χόρτα, παρασκευή σάλτσες και πουρέ πατάτες, κρέας σε μικρές ποσότητες. Αλλά ο μπλέντερ χειρός είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται για την κοπή λαχανικών σε σαλάτες, επειδή τα προϊόντα θα μετατραπούν σε χυλό.
Πρόκειται για μεταλλική ή πλαστική θήκη επιμήκους σχήματος, στην οποία στερεώνονται στο ένα άκρο τα πτερύγια 2 λεπίδων. Ένας τέτοιος αναμικτήρας βυθίζεται σε ένα δοχείο με προϊόντα. Οι περισσότεροι κατασκευαστές είναι διαθέσιμοι για τα μοντέλα τους με διάφορα πρόσθετα ακροφύσια, αυξάνοντας σημαντικά τη λειτουργικότητα της συσκευής.
Αρετές
- Ικανότητα προσαρμογής της συνέπειας του πιάτου - Η ομοιομορφία της συνέπειας και του μεγέθους της λείανσης εξαρτάται από τη διάρκεια της λειτουργίας της συσκευής.
- Ευκολία μαγειρέματος μικρών μερίδων.
- Δεν έχει αρκετή θέση κατά τη διάρκεια της εργασίας και αποθήκευσης.
- Εύκολη φροντίδα.
Μειονεκτήματα
- Κακά παρασκευασμένα κοκτέιλ.
- Είναι δύσκολο να συνθλίψετε καρύδια και πάγο.
- Η συσκευή κατά τη διάρκεια της εργασίας πρέπει να κρατιέται στο χέρι, ενώ πατάει το κουμπί. Μπορεί να είναι δύσκολη και χρονοβόρα.
Οι μπλέντερ δεν προορίζονται να λειτουργούν με μια παχιά ζύμη, μόνο με υγρό. Η συσκευή δεν είναι εξοπλισμένη με γάντζους ανάμιξης.
Σταθερή μπλέντερ
Ή μίξερ με ένα μπολ. Τέτοιες συσκευές είναι κατάλληλες για την παρασκευή πλιγουριών λαχανικών και φρούτων, ζύμης, λευκών αυγών, λειοτριβείων, σαλτσών, κρεμών, σούπας, μείγμα κοκτέιλ, μερικά μοντέλα μπορούν να αντιμετωπίσουν τον πνιγμένο πάγο.
Αντιπροσωπεύουν ένα μπολ τοποθετημένο σε μια βάση, στο κάτω μέρος της οποίας βρίσκονται τα πόδια, δίνοντάς του σταθερότητα. Η ηλεκτρική ενέργεια παρέχεται στο περίπτερο, υπάρχουν κουμπιά ελέγχου πάνω σε αυτό.
Αρετές
- Το κύπελλο έχει στόμιο που σας επιτρέπει να ρίχνετε τη σάλτσα ή τα κοκτέιλ.
- Ανεξάρτητη εργασία. Ο μπλέντερ είναι στο τραπέζι, δεν χρειάζεται να το κρατάτε στα χέρια σας. Απλώς πρέπει να κατεβάσετε τα προϊόντα και να επιλέξετε την επιθυμητή ταχύτητα.
Μειονεκτήματα
- Φτωχά λαχανικά.
- Είναι δύσκολο να μαγειρέψετε μικρές μερίδες - το περιεχόμενο είναι λερωμένο στους τοίχους, και το μαχαίρι δεν φθάνει στα προϊόντα.
- Χρειάζεται περισσότερος χώρος αποθήκευσης.
Συνδυασμένα μπλέντερ
Τέτοιοι μίξερ ονομάζονται επίσης μίνι-συνδυασμοί και συνδυάζουν τη λειτουργικότητα τόσο στατικών όσο και υποβρύχιων. Πρόκειται για ένα σύνολο μίξερ βύθισης, τεμαχιστή, κύπελλο μέτρησης, ακροφύσιο μαχαιριού σε κλειστό δοχείο, χτύπημα και άλλα ακροφύσια. Μερικές φορές συμπληρώνεται με πρόσθετη χωρητικότητα.
Οι συνδυασμένοι μίξερ έχουν όλες τις δυνατότητες βύθισης (ανάμειξη και άλεση λαχανικών, μπαχαρικών, ξηρών καρπών, πατάτας). Η λειτουργικότητά τους επεκτείνεται λόγω της παρουσίας του ακροφυσίου: τώρα μπορείτε να κτυπήσετε κρέμες, κοκτέιλ, ασπράδι αυγών, ημι-υγρή ζύμη. Η παρουσία ενός μεγάλου μπολ και ενός ειδικού μαχαιριού για τον τεμαχισμό πάγου σας επιτρέπει να μετατρέψετε τη συσκευή σε ένα σταθερό μπλέντερ, το οποίο έχει όλες τις λειτουργίες του.
Και το κύριο μειονέκτημα είναι η τιμή. Ένα τέτοιο κιτ, φυσικά, κοστίζει περισσότερο από ένα κανονικό μπλέντερ χωρίς πρόσθετα χαρακτηριστικά.
Πώς να επιλέξετε το σωστό μπλέντερ; Μελετάμε τα χαρακτηριστικά
Δώστε προσοχή στις παραμέτρους στις οποίες εξαρτάται αν θα είναι βολικό για εσάς να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο με αυτό.
Υλικό
Σταθερές λεκάνες μπλέντερ συνήθως κατασκευάζονται από πλαστικό ή γυαλί. Το γυαλί είναι πιο φιλικό προς το περιβάλλον, δεν φοβάται τη ζημιά κατά την επεξεργασία στερεών προϊόντων, αλλά η κανάτα μπορεί να σπάσει όταν πέσει. Το πλαστικό απορροφά οσμές, μπορεί να γίνει θολό και να γρατσουνίσει με την πάροδο του χρόνου από το συχνό πλύσιμο, δεν θα μαγειρέψετε ζεστό σε αυτό. Οι κατασκευαστές έλαβαν υπόψη τις αδυναμίες των πλαστικών δοχείων και άρχισαν να χρησιμοποιούν πλαστικό βαρέως τύπου, το οποίο είναι εξαιρετικά ανθεκτικό σε ζημιές, δεν λεκές και δεν γίνεται θολό όταν μαγειρεύει. Κατά κανόνα, η περίπτωση των μίξερ εμβάπτισης είναι από μέταλλο ή πλαστικό.
Ακροφύσια καλύτερα να επιλέξουν μέταλλο. Έχουν μεγαλύτερη αντοχή και δουλεύουν με καυτά προϊόντα.
Ισχύς
Η λειτουργία του μπλέντερ εξαρτάται από αυτήν την παράμετρο. Η ισχύς βασικά κυμαίνεται από 200 έως 700 Watt. Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο περισσότερες δυνατότητες έχει ο μπλέντερ. Μια συσκευή χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας λειτουργεί καλά με μαλακά λαχανικά και υγρά, αλλά υπάρχουν προβλήματα με στερεά προϊόντα. Η μονάδα ισχύος 600-700 W είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ακόμα και με το σπάσιμο του πάγου.
Αριθμός ταχυτήτων
Όσο μικρότερη είναι η ισχύς του μπλέντερ, τόσο πιο αργή είναι η ταχύτητά του. Οι συσκευές χαμηλής κατανάλωσης είναι εξοπλισμένες με 2-3 ταχύτητες, οι αναδευτήρες υψηλής ισχύος έχουν 5-7 ταχύτητες και μερικά μοντέλα μπορούν να έχουν έως και 12-14. Διαφορετικά προϊόντα είναι ευκολότερο να αλέθονται με διαφορετικές ταχύτητες
Εκτός από τον αριθμό των ταχυτήτων, οι συσκευές παρέχουν επιλογές για λειτουργία turbo, ομαλή ρύθμιση ταχύτητας και παλμού.
Η λειτουργία Turbo είναι το έργο του μπλέντερ στη μέγιστη ισχύ. Όταν πιέζετε το πλήκτρο "turbo", η συσκευή μεταβαίνει αυτόματα στην υψηλότερη ισχύ, έστω και αν προηγουμένως ήταν στο ελάχιστο. Η επιλογή έχει σχεδιαστεί για να παρέχει τη μέγιστη ποσότητα προϊόντων μαστίγιας.
Σε παλμική λειτουργία, ο αναμικτήρας λειτουργεί με μια περιοδική διακοπή για τον έλεγχο της κατάστασης των προϊόντων.Μετά από δύο ή τρία δευτερόλεπτα, η συσκευή αρχίζει να λειτουργεί ξανά. Ο τρόπος παλμού μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του μπλέντερ - προστατεύει τον κινητήρα από υπερθέρμανση.
Όγκος δοχείου
Συνήθως η χωρητικότητα του μπολ είναι 1-2 λίτρα. Στη διαδικασία επιλογής είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι η διαφορά μεταξύ του χρήσιμου και του συνολικού όγκου είναι περίπου 200-300 ml. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για να φτιάξετε ποτά και λείες ή να ανακατέψετε κοκτέιλ, θα πρέπει να επιλέξετε μεγαλύτερο όγκο. Για να προετοιμάσετε την παιδική τροφή, μπορείτε να επιλέξετε λιγότερο ευρύχωρα μοντέλα των 0,3-0,6 λίτρων.
Συσκευή φροντίδας
Είναι πολύ εύκολο να αποσυναρμολογηθεί η συσκευή, μπορεί επίσης να πλυθεί εύκολα και γρήγορα.
Ορισμένοι σταθεροί αναμικτήρες είναι εξοπλισμένοι με δυνατότητα αυτοκαθαρισμού. Για το πλύσιμο σε ένα μπολ χύνεται ζεστό νερό και πιέζεται το κουμπί καθαρισμού. Εάν το μοντέλο δεν παρέχει αυτή τη λειτουργία, μην διαταράσσετε. Το υποβρύχιο μπορεί να χαμηλώσει σε καθαρό νερό και να ανάψει για λίγα δευτερόλεπτα. Το Blender είναι εύκολο να πλυθεί, το κύριο πράγμα είναι να προσέχετε να μην τραυματιστείτε. Και για λόγους ασφαλείας, δεν πρέπει να το δώσετε σε παιδιά - τα μαχαίρια του οργάνου είναι πολύ αιχμηρά.
Ασφάλεια
Μερικοί κατασκευαστές εξοπλίζουν τις συσκευές τους με ειδική αυτόματη απενεργοποίηση εάν ο αναμείκτης δεν είναι σωστά συναρμολογημένος. Αυτό το χαρακτηριστικό βοηθά στην παράταση της διάρκειας ζωής του μπλέντερ και αποτρέπει τη ζημιά του.
Κόστος του
Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell κλπ. Υποβρύχιοι αναμικτήρες κοστίζει από 300 ρούβλια. Τα φθηνά μοντέλα δεν έχουν πρόσθετα εξαρτήματα, η ισχύς τους κυμαίνεται από 170 έως 250 Watt.
Οι απλούστεροι σταθεροί μίξερ κοστίζουν από 500 ρούβλια.
Δημοφιλή μοντέλα από τη Braun, τη Philips, τη Bosch κ.λπ. κοστίζει από 1700 έως 5000 ρούβλια. Οι συνδυασμένοι μίξερ αυτής της κατηγορίας τιμών είναι πιο βολικοί και λειτουργικοί κατά τη χρήση, επομένως είναι πιο δημοφιλείς.
Επιλέγοντας τα σωστά ακροφύσια
Οι μίξερ ακροφυσίων αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Όσο περισσότερα ακροφύσια - τόσο περισσότερες ευκαιρίες έχει η συσκευή - αλλά το μοντέλο είναι επίσης πιο ακριβό. Ως εκ τούτου, πριν από την τελική επιλογή αξίζει να σκεφτούμε - όλα τα ακροφύσια θα είναι χρήσιμα.
Τεμαχιστής με καπάκι. Κατάλληλο για τον τεμαχισμό και τον τεμαχισμό μιας ποικιλίας προϊόντων, καθώς και για το μαγείρεμα ψαριού ή βοείου κρέατος.
Ακροφύσιο για κοπή. Αντιμετωπίζει εύκολα με κοπές φρούτα ή σκληρά λαχανικά, κόβει λάχανο, λεπτές φέτες μανιτάρια. Με αυτό, είναι βολικό να κόψουμε το κρεμμύδι - όλα γίνονται τόσο γρήγορα που δεν υπάρχει συγκεκριμένη μυρωδιά.
Αναμικτήρας ακροφυσίων. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσας και πατάτας, καλύπτει με την προετοιμασία της μαγιονέζας. Βοηθά στην παρασκευή πλυμένων πιάτων για παιδιά από φρούτα και λαχανικά. Αντιμετωπίζει το τεμαχισμό πράσινων και ξηρών καρπών, αναμιγνύοντας κοκτέιλ.
Ανοίξτε το ακροφύσιο. Ο μπλέντερ χρησιμοποιείται ως μίξερ - βοηθά στη ζύμωση της ζύμης, κτυπώντας κρέμα ή λευκά, είναι βολικό στη διαδικασία παραγωγής διαφορετικών επιδορπίων.
Ακροφύσιο για τεμαχισμό. Βοηθά στην τεμαχισμό, ψιλοκομμένα καρότα, τεύτλα, μήλα, λάχανο και σκληρές ποικιλίες τυριού.
Σύστημα κενού. Βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας των προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα ή στη μαρινάρισμα τους γρήγορα. Χρησιμοποιώντας μια αντλία κενού, εκκενώνεται αέρας από το δοχείο δημιουργώντας ένα κενό. Για να μαριναριστείτε τα κεμπάπ, απλά ρίξτε τη μαρινάδα στο δοχείο, καλύψτε το δοχείο, εξαγάγετε τον αέρα - και μετά από 30-40 λεπτά μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Η αντλία είναι ένα ακροφύσιο που βοηθά στη δημιουργία κενού σε ειδικά δοχεία που περιλαμβάνονται στο κιτ. Τα δοχεία μπορούν να αγοραστούν χωριστά. Μπορείτε να τοποθετήσετε προϊόντα σε αυτά, κλείστε καλά το καπάκι και αντλήστε αέρα από το δοχείο με τη βοήθεια αντλίας, δημιουργώντας ένα κενό χώρο. Ορισμένα δοχεία στο καπάκι διαθέτουν ένα ημερολόγιο στο οποίο μπορείτε να σημειώσετε την ημερομηνία σφράγισης του προϊόντος. Αυτό σας επιτρέπει να ελέγχετε τον βαθμό φρεσκάδας του προϊόντος.
Ποιο μπλέντερ είναι καλύτερο να αγοράσετε; Κάνουμε μια απόφαση
Πριν αποφασίσετε ποιος μπλέντερ να αγοράσετε, προσπαθήστε να απαντήσετε στην ερώτηση - γιατί χρειάζεστε μπλέντερ;
Εάν το οικογενειακό μωρό - επιλέξτε ένα μπλέντερ χειρός. Τα γεύματα για το μωρό πρέπει να είναι πρόσφατα παρασκευασμένα, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστεί ένα μέρος από πουρέ 100-200 ml.Ο αναμικτήρας σε ένα πόδι αντιμετωπίζει καλύτερα αυτό το καθήκον.
Θυμηθείτε ότι υπάρχουν ειδικά μοντέλα τα οποία έχουν σχεδιαστεί αποκλειστικά για την παρασκευή παιδικής τροφής - για παράδειγμα, ένα μαγειρικό σκεύος PhilipsAvent blender / steam.
Εάν μαγειρεύετε λαχανικά, σάλτσες - για τους σκοπούς αυτούς είναι επίσης καλύτερο να επιλέξετε ένα μπλέντερ βύθισης. Επιπλέον, είναι πιο ευπροσάρμοστο - αν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το σπρώξετε σε οποιοδήποτε ταψί, τη συσκευή με μεταλλικό πόδι - ακόμη και σε ένα ζεστό. Ναι, και η ποσότητα του φαγητού μαγειρέματος δεν περιορίζεται στον όγκο του μπολ. Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μπλέντερ βύθισης, τότε αξίζει να ελέγξετε αν είναι άνετο στο χέρι σας, αν δεν είναι πολύ βαρύ, αν μπορείτε να πάρετε τα κουμπιά διακοπτών στη διαδικασία.
Σας αρέσουν τα φρούτα ποτά και smoothies; Χυμοί μαγειρέματος με πάγο; Ψήνουμε κέικ με γέμιση από καρύδια; Στη συνέχεια, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα σταθερό μπλέντερ - θα είναι πιο βολικό για σας. Κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην παρουσία μιας λαβής και στόμιο σε μια κανάτα, σταθερότητα. Αξίζει να ελέγξετε το μήκος του καλωδίου ρεύματος - είτε θα φτάσει στην πρίζα. Θα είναι πιο άνετη η χρήση του μπλέντερ εάν η κανάτα έχει σαφείς μεγάλες επιγραφές.
Σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα χαρακτηριστικά - τόσο υψηλότερο είναι το κόστος. Αποφασίστε πρώτα ποιος τύπος μπλέντερ θέλετε και στη συνέχεια εξετάστε τις δυνατότητες που σας ενδιαφέρουν περισσότερο. Επίσης, λάβετε υπόψη τα πλεονεκτήματα ορισμένων αξεσουάρ που μπορούν αργότερα να αποθηκεύσουν την αγορά άλλης συσκευής.
Η συσκευή πρέπει να είναι αρκετά ισχυρή ώστε να καλύπτει τις ανάγκες σας. Για την ανάμιξη σάλτσες, καρυκεύματα, επιδόρπια, τα 300 W είναι αρκετά, αλλά αν θέλετε να αναμειγνύετε τα ποτά με πάγο, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ με χωρητικότητα τουλάχιστον 500 watt.
Η συσκευή πρέπει να έχει τουλάχιστον τρεις ταχύτητες.
Η λεπίδα είναι ασφαλέστερη από ανοξείδωτο χάλυβα.
Δοκιμάστε αν είναι κατάλληλο για σας να ελέγχετε τη συσκευή (είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μοντέλα στα οποία το κουμπί πρέπει να κρατηθεί κάτω κατά τη διάρκεια της λειτουργίας).
Λοιπόν, όταν υπάρχει λειτουργία παλμού.
Επιλέξτε το μπλέντερ σωστά - και ο ειδικευμένος βοηθός σας θα προσθέσει στην κουζίνα σας!
