Elegir un mezclador para el hogar

Al comenzar a trabajar con la masa, piensas involuntariamente en cómo simplificar el proceso de amasado, para deshacerte de la harina que vuela en todas direcciones, lo que es muy difícil de recolectar. ¿Y si necesita amasar la masa mucho y rápidamente, y además, los invitados están casi en el umbral? La ayuda en tal situación vendrá mezcladora de masa para el hogar.

Generalmente se aplican mezcladores de masa en producción - en cafés, panaderías, restaurantes y otros establecimientos donde se hornean bollos y pan de su propia producción.

 

Características constructivas de testomesov

Hay varios tipos de máquinas amasadoras.

• Mezcladores de masa en espiral Permiten amasar levadura y masa sin levadura para pan, pizza y hojaldres en una calidad muy alta. El movimiento de la hélice simula el amasado a mano, de modo que la masa está saturada de oxígeno. Tales máquinas tienen un alto rendimiento.
• Mezcladoras de masa planetarias - de hecho, son mezcladores diseñados para trabajar con texto líquido al hornear dulces y hacer mayonesa, mousse, etc. A menudo están equipados con un batidor para batir, una espátula y un gancho amasador, lo que hace que los agregados de este tipo sean más versátiles, pero menos productivos.
• Mezcladoras de masa horizontales, destinados a mezclar texto inclinado para raviolis, empanadillas, etc., se utilizan principalmente en restauración.

Velocidad de trabajo

Se debe prestar especial atención al elegir una unidad a la cantidad de velocidades en el automóvil. En las unidades modernas, su número varía de uno a diez.

Características del tazón

El cuenco está hecho en forma de cuenco o canal. Para batidoras de masa para el hogar suficiente es el volumen del recipiente de 4,5 a 10 litros. Mientras la máquina está en funcionamiento, puede ser estacionaria (típica de los modelos planetarios) y giratoria (como en agregados en espiral).
Indicadores incondicionales de calidad y trabajo rápido son el poder. En varias unidades, este parámetro puede variar de 300 a 2000 vatios.

 

¿Elegir un mezclador para la casa: galletas, pasteles o bollos?

Al elegir un asistente que pueda amasar rápida y fácilmente la cantidad necesaria de masa, debe definir varios criterios:

- ¿Qué tipo de masa debe producir con mayor frecuencia (pan dulce, levadura, soplo)?
- Características del lote, la presencia de funciones adicionales.
- Rendimiento (depende de la capacidad del bol).

Fabricantes y modelos de mezcladores domésticos: calidad, rendimiento y precio en una botella.

Eligiendo cual se necesita batidora de masa para el hogar, Es necesario determinar el fabricante y el precio.
Hay bastantes en el mercado hoy. máquinas amasadoras Price que a veces se diferencian unas de otras. Algunos ejemplos de los fabricantes y modelos más populares:

Mezcladoras de masa Gastrorag, fabricado en China - uno de los más económicos. El precio de las máquinas amasadoras planetarias de esta marca comienza desde 200 hasta 300 dólares.

Durante el siglo pasado, la famosa marca estadounidense. CocinaAid Abastece al mercado mundial de electrodomésticos mezcladores para amasar. Los productos tienen excelentes características técnicas que permiten a la marca mantener su posición de liderazgo entre los fabricantes más famosos de mezcladores planetarios. Para uso doméstico, por ejemplo, el modelo KitchenAid 5KSM150PSE con una capacidad de tazón de 4,8 litros es adecuado. Además, se pueden conectar 12 boquillas a la máquina: un exprimidor, una picadora de carne, etc. El precio unitario es de aproximadamente $ 1,000.

Cosechadora planetaria italiana - "Multifunzione olimpica".La máquina con una capacidad de tazón de 5 litros y una potencia de 1000 W está dirigida a la preparación rápida de pequeños volúmenes de varios tipos de texto. Su versatilidad es impresionante: puede amasar la masa incluso para la pasta, lo que la hace elástica y se derrite en la boca. El precio del modelo es de unos 500 dólares.



Los fabricantes alemanes representan la marca de mezcladores de presupuesto para la prueba "Clatronic". Con una capacidad no muy grande para mezclar y baja velocidad de procesamiento, esta técnica es famosa por su electrónica. Para la masa hecha en casa, el modelo Clatronic KM 3323 con una capacidad de 5 litros y una potencia de 1000 W es excelente, cuyo precio comienza en $ 160. Solo es necesario colocar todos los elementos en el automóvil, configurar los indicadores necesarios en la pantalla y luego de un corto período de tiempo obtener el producto terminado.

 

Un pequeño consejo. Cuando compre una batidora, preste atención a la presencia de un temporizador con el que puede ajustar con precisión el tiempo de amasado y ocuparse tranquilamente de su negocio.