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La olla de cocción lenta es un electrodoméstico conveniente y moderno. Ella ahorra el tiempo que la anfitriona en la cocina, es posible cocinar una variedad de platos, y especialmente una dieta conveniente. Cocinado con menos mantequilla, no frito, pero los guisos son ciertamente útiles. ¿Por qué hay preguntas sobre los peligros de la salud de los multicookers?
Lo único que puede causar dudas sobre la utilidad del multicooker es el recipiente recubierto de teflón con el que se completa la mayoría de estos dispositivos.
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Las disputas sobre la seguridad del teflón han estado ocurriendo durante mucho tiempo, incluso en los círculos científicos. Los datos no ambiguos sobre la seguridad / peligro del teflón en la actualidad, no hay duda, permanecen abiertos. Sin embargo, este material es ampliamente utilizado en todo el mundo en la producción de utensilios de cocina.
"Teflon" es una marca registrada de la compañía estadounidense DuPont. En Rusia, el nombre técnico de teflón - teflón.
Según GOST 10007-80, el teflón (teflón) se vuelve peligroso cuando se calienta a altas temperaturas (por encima de 260 grados). En este caso, el polímero se descompone en sustancias volátiles dañinas para los humanos. Y la liberación de sustancias tóxicas en cantidades peligrosas para los seres humanos comienza a temperaturas superiores a 450 ° C.
Sin embargo, los tazones en una olla de cocción lenta a temperaturas que son peligrosas para el teflón, nunca se calientan.
Tal temperatura en casa es generalmente casi imposible de lograr. La única forma es olvidar en la estufa durante mucho tiempo una plancha seca sin agua ni aceite. En este caso, los platos pueden calentarse hasta una temperatura peligrosa.
Curiosamente, el teflón está en todas partes hoy en día: en ropa, platos, electrodomésticos, cosméticos, construcción ...
Entonces, hablemos del hecho de que en la olla de cocción lenta es perjudicial para la salud, los hechos no están confirmados.
Pero si aún desea eliminar el más mínimo riesgo, elija un multicooker con un tazón con revestimiento de cerámica. Tales modelos están ahora en la línea de casi todos los fabricantes, y los multicookers no son más caros que los modelos con un cuenco recubierto de teflón.
En conclusión, me gustaría agregar que en una olla de cocción lenta la comida se cocina más rápido que en la estufa, lo que significa que se almacenan más nutrientes en ella. Y esta es otra ventaja a favor de este dispositivo.
