Kuva: ves-market.ru
Mikä sekoitin on parempi ostaa? - Vastaus tähän kysymykseen saattaa tuntua monimutkaiselta - on liian monta eri tyyppisten ja mallien myyntivälineitä. Nykyaikaisilla yksiköillä on runsaasti ominaisuuksia, joita saatat tarvita - tai ne eivät ehkä koskaan ole käteviä. Mutta sopivan laitteen valinta tulee itse asiassa päättämään, mitkä toiminnot ja teho ovat tarpeen ruoan valmistamiseksi, jolle haluat ostaa tehosekoittimen.
Kerromme teille erilaisten sekoittimien tyypit - jotta voit valita, mikä niistä sopii paremmin keittiöön. Ja yritämme vastata seuraaviin kysymyksiin yksityiskohtaisesti:
- Mikä on tehosekoitin?
- Mitä tehosekoitin tekee?
- Sekoittimien tyypit
- Miten valita oikea sekoitin? Tutkimme ominaisuuksia
- Oikean suuttimen valitseminen
- Mitä tehosekoitin ostaa? Me teemme päätöksen
Mikä on tehosekoitin?
Blenderiä tarvitaan tuotteiden jauhamiseen, sekoittamiseen, piiskaamiseen.
Nämä laitteet ovat ristikkäitä ruoanvalmistuskoneen ja sekoittimen välillä. He saivat kykenevän sekoittumaan sekoittimesta ja veitset jauhamisruokista ruoanlaittajasta.
Sekoittimet ovat pienempiä ja halvempia kuin elintarvikeprosessorit - mutta ne on suunniteltu pieneen määrään ruokaa.
Mitä tehosekoitin tekee?
Sekoittimeen verrattuna tehosekoitin voi selviytyä kovemmista tuotteista ja murtaa jäätä. Mutta hän ei voi voittaa taikinaa samoin kuin sekoittimen.
Kuva: fashionhome.ru
Sekoittimet ovat yksinkertaisesti välttämättömiä vauvanruokaa valmistettaessa. Tämä laite on yksinkertaisesti tarpeen, kun perheessä on lapsi. Ne voivat nopeasti vaihtaa tavalliset keitot perunamuusiksi, tehdä perunamuusia vauva.
Voit myös käyttää sitä marja- ja hedelmäjuomien, kotitekoisen majoneesin, smoothieen, jäätelökokettien valmistukseen, sipulien viemiseen ruoaksi - niille, jotka eivät halua sipulilla uida ja tehdä paljon enemmän maukasta ja terveellistä. Suurtehoisia malleja käytetään jään ja pilkkomisten pähkinöiden pilkkomiseen.
Sekoittimien tyypit
Sekoittimia on kahdenlaisia - upotettava (manuaalinen) ja kiinteä. Ja mukavin on Yhdistetty mallit, jotka yhdistävät näiden ja muiden ominaisuuksia.
Upotettavat sekoittimet (käsi)
Nämä laitteet on tarkoitettu jauhojen murenemisen, keitettyjen ja raakojen vihannesten ja vihreiden hiontaan, kastikkeiden ja perunamuusien valmistukseen, lihan pieniin määriin. Mutta käsisekoitin ei ole parempi käyttää vihannesten leikkaamiseen salaatteihin, koska tuotteet muuttuvat puuroksi.
Ne ovat metalli- tai muovikotelo, jolla on pitkänomainen muoto, johon kaksi terää on kiinnitetty toisesta päästä. Tällainen sekoitin upotetaan astiaan, jossa on tuotteita. Suurin osa valmistajista on saatavana eri lisäsuuttimien malleihin, mikä lisää merkittävästi laitteen toimivuutta.
arvokkuus
- Mahdollisuus säätää astian johdonmukaisuutta - jauhamisen tasaisuus ja koko riippuu laitteen toiminnan kestosta.
- Pienet annokset ruoanlaittoon.
- Ei tarpeeksi paikkaa työn ja säilytyksen aikana.
- Helppo hoitaa.
puutteet
- Huonosti valmistetut cocktailit.
- Pähkinöitä ja jäätä on vaikea murskata.
- Työskentelyssä oleva laite on pidettävä kädessä, kun painiketta painetaan. Se voi olla vaikeaa ja aikaa vievää.
Sekoittimet eivät ole tarkoitettu käytettäväksi paksun taikinan kanssa, vain nesteen kanssa. Laitteessa ei ole sekoituskoukkuja.
Kiinteät sekoittimet
Tai sekoittimet kulhoon. Tällaiset laitteet soveltuvat vihannes- ja hedelmäpyrsien, taikinan, munanvalkuaisen, smoothien, kastikkeiden, voiteiden, keittojen, cocktailien sekoittamiseen, jotkut mallit voivat selviytyä tukehtumisjäästä.
Ne edustavat kulhoa, joka on asennettu telineeseen, jonka alareunassa on jalat, mikä antaa sille vakauden. Sähkö syötetään jalustaan, siinä on ohjauspainikkeita.
arvokkuus
- Kulhoissa on nokka, jonka avulla voit kätevästi kastella kastiketta tai cocktaileja.
- Itsenäinen työ. Sekoitin on pöydällä, sinun ei tarvitse pitää sitä käsissänne. Sinun tarvitsee vain ladata tuotteet ja valita haluamasi nopeus.
puutteet
- Huono leikkeleet.
- Pienet annokset ovat epämiellyttäviä - sisältö on tahriintunut seinille, ja veitsi ei pääse tuotteisiin.
- Lisää tallennustilaa.
Yhdistetyt sekoittimet
Tällaisia sekoittimia kutsutaan myös mini-yhdistelmiksi ja yhdistävät sekä paikallaan että upotettavien toimintojen toimivuuden. Tämä on upotussekoittimen, katkaisijan, mittauskupin, veitsisuuttimen joukko suljetussa säiliössä, vispilä ja muut suuttimet. Joskus se valmistuu lisäkapasiteetilla.
Yhdistelmäsekoittimilla on kaikki upottamismahdollisuudet (vihannesten, mausteiden, pähkinöiden, perunamuusien sekoittaminen ja jauhaminen). Niiden toiminnallisuutta laajennetaan, koska suuttimen vatka on läsnä: nyt voit ruoskia voiteita, cocktaileja, munanvalkoisia, puoliliuosta taikinaa. Suuren kulhon ja erikoisveitsen jään leikkuun läsnäolo mahdollistaa laitteen kääntämisen kiinteään sekoittajaan, jolla on kaikki toiminnot.
Ja suurin haittapuoli on hinta. Tällainen paketti maksaa tietenkin enemmän kuin tavallinen tehosekoitin ilman lisäominaisuuksia.
Miten valita oikea sekoitin? Tutkimme ominaisuuksia
Kiinnitä huomiota parametreihin, joihin se riippuu, olisiko sinun mukava valmistaa jotain maukasta.
materiaali
Kiinteät tehosekoittimen kulhot on yleensä valmistettu muovista tai lasista. Lasi on ympäristöystävällisempi, se ei pelkää vahinkoja kiinteän tuotteen käsittelyn aikana, mutta kannu voi rikkoutua pudotessaan. Muovi imee hajuja, voi muuttua sameaksi ja raaputtaa ajan myötä usein pesemällä, et kuumaa siinä. Valmistajat ottivat huomioon muovisten kulhojen puutteet ja alkoivat käyttää raskaita muoveja, jotka ovat erittäin kestäviä vaurioille, eivät värjää ja ei tule pilviksi ruoanlaitossa. Yleensä upotussekoittimien kotelo on valmistettu metallista tai muovista.
Suuttimet on parempi valita metalli. Ne ovat vahvempia ja toimivat kuumien tuotteiden kanssa.
teho
Sekoitinominaisuus riippuu tästä parametrista. Teho vaihtelee pohjimmiltaan 200 - 700 wattia. Mitä suurempi teho on, sitä enemmän on tehosekoittimen mahdollisuuksia. Pienitehoinen laite toimii hyvin pehmeillä vihanneksilla ja nesteillä, mutta kiinteissä tuotteissa on ongelmia. 600-700 W: n tehoyksikkö pystyy selviytymään jopa murtamalla jäätä.
Nopeusmäärä
Mitä pienempi tehosekoittimen teho, sitä hitaampi sen nopeus. Pienitehoiset laitteet on varustettu 2-3 nopeudella, suuritehoisilla tehosekoittimilla on 5-7 nopeutta, ja joissakin malleissa voi olla jopa 12-14. Erilaisia tuotteita on helpompi jauhaa eri nopeuksilla
Nopeuksien lukumäärän lisäksi laitteet tarjoavat vaihtoehtoja turbo-tilaan, nopeuden ja pulssitilan sileään säätöön.
Turbo-tila on tehosekoittimen työ suurimmalla teholla. Kun painat "turbo" -painiketta, laite siirtyy automaattisesti suurimpaan tehoon, vaikka se olisikin aiemmin ollut pienimmillään. Vaihtoehto on suunniteltu antamaan suurimman mahdollisen ruoskatuotteen.
Impulssitilassa sekoitin toimii säännöllisesti pysäyttääkseen tuotteiden tilan.Kahden tai kolmen sekunnin kuluttua laite alkaa toimia uudelleen. Pulssitila voi pidentää tehosekoittimen käyttöikää - suojaa moottoria ylikuumenemiselta.
Kulhon tilavuus
Tavallisesti kulhon tilavuus on 1-2 litraa. Valintaprosessissa on otettava huomioon, että käyttökelpoisen ja kokonaistilavuuden välinen ero on noin 200-300 ml. Jos haluat käyttää laitetta juomien ja smoothien valmistukseen tai cocktailien sekoittamiseen, valitse suurempi tilavuus. Vauvanruoan valmistamiseksi voit valita vähemmän tilavia 0,3-0,6 litran malleja.
Hoitolaite
Laitteen purkaminen on erittäin helppoa, se voidaan myös helposti ja nopeasti pestä.
Joissakin kiinteissä sekoittimissa on itsepuhdistusvaihtoehto. Pesua varten kulhoon kaadetaan lämmin vesi ja painetaan puhdistuspainiketta. Jos malli ei tarjoa tätä toimintoa, älä häiritse. Sukellus voidaan laskea puhtaaseen veteen ja kytkeä päälle muutaman sekunnin ajan. Blender on helppo pestä, tärkeintä on olla varovainen, ettei se satuta. Turvallisuussyistä sinun ei pitäisi antaa sitä lapsille - instrumentinveitset ovat erittäin teräviä.
turvallisuus
Jotkut valmistajat varustavat laitteensa erityisellä automaattisella sammutuksella, jos tehosekoitinta ei ole asennettu oikein. Tämä ominaisuus auttaa sekoittimen käyttöikää pidentämään ja estää sen vahingoittumisen.
Kustannukset
Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell jne. Upotettavat sekoittimet maksaa 300 ruplaa. Halvissa malleissa ei ole lisälaitteita, niiden teho vaihtelee 170 - 250 wattiin.
Yksinkertaisimmat kiinteät sekoittimet maksavat 500 ruplaa.
Suositut mallit Braunista, Philipsistä, Boschista jne. maksaa 1700-5000 ruplaa. Tämän hintaluokan yhdistelmäkoneet ovat käytännöllisempiä ja käytännöllisempiä, joten ne ovat suosittuja.
Oikean suuttimen valitseminen
Suuttimien sekoittimet ansaitsevat erityistä huomiota. Mitä enemmän suuttimia - mitä enemmän mahdollisuuksia laitteella on - mutta malli on myös kalliimpi. Siksi ennen kuin lopullinen valinta kannattaa miettiä - kaikki suuttimet ovat hyödyllisiä.
Silppuri kannella. Sopii useiden tuotteiden viipalointiin ja murskaamiseen sekä kalan tai jauhelihan keittoon.
Suutin leikkaamiseen. Helposti käsitellään leikkaamalla hedelmiä tai kovia vihanneksia, leikkaa kaali, hienoksi viipaloidaan sieniä. Se on kätevä leikata sipuli - kaikki tehdään niin nopeasti, ettei erityistä hajua ole.
Suuttimen sekoitin. Käytetään kastikkeiden ja perunamuusien valmistukseen, selviytyy majoneesin valmistuksesta. Auttaa valmistamaan paisutettuja ruokia lapsille hedelmistä ja vihanneksista. Yhdistyy vihreiden ja pähkinöiden pilkkomiseen, sekoittaen cocktaileja.
Suuttimurska. Sekoitinta käytetään sekoittimena - se auttaa taikinaa, piiskaa tai valkoisia, se on kätevä eri jälkiruokien valmistuksessa.
Suutin murskaamiseen. Auttaa raastamaan, hienoksi leikattuja porkkanoita, punajuuria, omenoita, kaalia ja kovia juustolajeja.
Tyhjiöjärjestelmä. Se auttaa säilyttämään tuotteiden tuoreuden pitkään tai marinoimaan ne nopeasti. Tyhjiöpumpun avulla ilma poistetaan säiliöstä, jolloin syntyy tyhjiö. Marinointia varten kebabit riittää, kun marinadi kaadetaan astiaan, peitetään säiliö, pumpataan ilma pois - ja 30-40 minuutin kuluttua voit aloittaa ruoanlaiton. Pumppu on suutin, joka auttaa luomaan tyhjiön erityisiin säiliöihin, jotka sisältyvät sarjaan. Kontit voidaan ostaa erikseen. Voit laittaa niihin tuotteita, sulkea kansi tiiviisti ja pumpata ilmaa ulos säiliöstä pumpun avulla. Joissakin kannen säiliöissä on kalenteri, johon voit merkitä tuotteen sinetöinnin päivämäärän. Näin voit hallita tuotteen tuoreutta.
Mikä sekoitin on parempi ostaa? Me teemme päätöksen
Ennen kuin päätät, mitkä sekoittimet ostavat, yritä vastata kysymykseen - miksi tarvitset tehosekoitinta?
Jos perheen vauva - valitse käsisekoitin. Vauvan ateriat on valmistettava tuoreena, mikä tarkoittaa, että 100 - 200 ml: n kokoinen jauhe on tarpeen.Jalalla oleva tehosekoitin käsittelee tätä tehtävää paremmin.
Muista, että on olemassa erityisiä malleja, jotka on suunniteltu yksinomaan vauvanruoan valmistukseen - esimerkiksi PhilipsAvent-tehosekoitin / höyryliesi.
Jos olet ruoanlaitto vihanneksia, kastikkeita - näihin tarkoituksiin on myös parempi valita upotuskone. Lisäksi se on monipuolisempi - jos tarpeen, voit laittaa sen mihin tahansa pannuun, laitteeseen, jossa on metallinen jalka - jopa kuumassa. Kyllä, ja ruoanlaittoon tarkoitetun ruoan määrä ei rajoitu kulhon tilavuuteen. Jos haluat ostaa upotussekoittimen, kannattaa tarkistaa, onko se mukava kädessäsi, jos se ei ole kovin raskas, voitko saada kytkinpainikkeet prosessissa.
Pidätkö hedelmäjuomat ja smoothiet? Mehut keitetään jäällä? Paista kakkuja pähkinätäyteellä? Sitten on parempi ostaa kiinteä tehosekoitin - se on sinulle helpompaa. Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota kahvan ja kahvan läsnäoloon, vakauteen. On syytä tarkistaa virtajohdon pituus - tuleeko se pistorasiaan. Sekoittimen käyttö on mukavampaa, jos kannulla on selkeät suuret merkit.
Yleensä mitä enemmän ominaisuuksia - mitä korkeammat kustannukset ovat. Päätä ensin, minkä tyyppinen tehosekoitin haluat, ja katso sitten mahdollisuuksia, jotka ovat sinulle tärkeimmät. Huomioi myös joidenkin lisälaitteiden edut, jotka voivat tallentaa toisen laitteen ostamisen myöhemmin.
Laitteen on oltava tarpeeksi tehokas tarpeisiisi. Kastikkeiden, mausteiden, jälkiruokien sekoittamiseksi 300 W riittää, mutta jos haluat sekoittaa jääjuomia, tarvitset tehosekoittimen, jonka kapasiteetti on vähintään 500 wattia.
Laitteessa on oltava vähintään kolme nopeutta.
Terä on turvallisempi ruostumattomasta teräksestä.
Kokeile, onko laitteen ohjaaminen kätevää (se on erityisen tärkeää malleissa, joissa painiketta on pidettävä alhaalla työn aikana).
No, kun pulssitila on.
Valitse tehosekoitin oikein - ja ammattitaitoinen avustajasi lisää keittiöön!
