Varoitus! Tietojen oikeellisuus ja sijoituksen tulokset ovat subjektiivisia eivätkä ole mainoksia.
Paras pikakahvi
2018 luokitus: valitsemme parhaan pikakahvin - asiakkaiden arvioiden mukaan.
Kirjoittaja: Alina Bragina
Moderni maailma on nopea elämä yleensä ja erityisesti pikakahvi. Huolimatta siitä, että pikakahvi ilmestyi viime vuosisadalla aivan eri syistä, se muuten lähestyi modernin elämän rytmiä, joka mahdollistaa muun muassa sen, että se ei voi luopua ja jatkaa johtamista kahvimarkkinoilla hyödyntämällä valtavaa kysyntää kuluttajille. Tässä luokassa käsitellään parhaita pikakahvia.
Mikä on pikakahvi, sen edut ja haitat
Pääasiassa pikakahvi on kuiva kahvikonsentraatti, liukoisten aromaattisten ja aromiaineiden seos, joka on uutettu (uutettu) kahvipapuista. Tällaisen konsentraatin liuottaminen veteen (kuuma tai kylmä) saa juoman, joka muistuttaa luonnonmakuista makua ja aromia. plus - kaikki eivät pidä klassisen kahvin makua.
Pikakahvin edut:
Nopea juomavalmiste: Turkissa, geysirissä tai kahvinkeittimessä ei tarvitse valmistaa kahvia, ja ostaa näin tarvittavat laitteet.
Mukavuus ja puhtaus:
- tällainen juoma voidaan valmistaa myös kentällä, yksinkertaisesti liuotettuna kuumaan veteen;
- ei kahvia.
hyötyä: Huolimatta siitä, että pikakahvi maksaa usein enemmän kuin viljaa (100 g), ensimmäinen on taloudellisempi (vertailtavaksi, jotta saat kupin espressoa, jonka täytyy ottaa noin 10 g jauhettua kahvia kahvin valmistamiseksi pikavalikosta ote);
Saatavuus ja säilyvyys: pikakahvia myydään melkein kaikkialla ja se voi säilyttää aromien laadun pitempään kuin kahvipavut, jotka menettävät tuoreudensa 2 kuukauden kuluttua paahtamisesta.
Miinukset pikakahvista:
- Suurin ersatz-kahvin miinus (vaikka se on joillekin kuluttajille) on hänen maku ja aromi. Pikakahvista valmistettu juoma muistuttaa epämääräisesti luonnollisista kahvipapuista valmistettua juomaa. Niinpä kahvinkeitinille, jotka arvostavat kahvia lähinnä sen aromaattisten ominaisuuksien vuoksi, eikä vain kofeiinin iloisuuden vuoksi, pikakahvi ei toimi;
- Kofeiinin määrä: pikakahvissa kofeiinin määrä on pienempi kuin kupin espressoa (noin kaksi kertaa);
- Ravintolisät: pikakahvin valmistuksessa voidaan käyttää makuja, väriaineita, säilöntäaineita ja muita lisäaineita maun ja aromin parantamiseksi;
- Raaka-aine: ersatzin valmistuksessa käytetään kahvia vähemmän laadukkaita raaka-aineita kuin luonnollisia kahvipapuja.
Paras pikakahvi - 2018 luokitus
| luokka | paikka | nimi | luokitus | hinta |
|---|---|---|---|---|
| Paras Premium Premium Instant Coffee | 1 | Egoiste noir | 9.9 / 10 | 400 |
| 2 | Bushidon alkuperäinen | 9.8 / 10 | 600 | |
| Paras pikakahvi, jonka keskihinta on | 1 | Carte noire classic | 9.9 / 10 | 320 |
| Paras edullinen pikakahvi | 1 | Jacobs millicano | 9.7 / 10 | 200 |
| 2 | Jardin colombia medellin | 9.7 / 10 | 200 | |
| 3 | Nescafe Classic | 9.4 / 10 | 170 |
Paras Premium Premium Instant Coffee
|
Egoiste noir
400 (100 g, sublimoitu, lasipurkki)
Saksalainen tuotemerkki Egoiste, joka tuottaa myös jauhettua kahvia ja kahvipapuja, harjoittaa kiireellisen kahvin valmistusta erittäin vakavasti ja asiantuntevasti. Koska koko valmistusprosessi, lopetuksesta valmiiden tuotteiden pakkaamiseen, tapahtuu yhdessä tehtaassa, sen avulla voit hallita tuotteen laatua prosessin alusta alkaen. Tämän pikakahvin valmistus on Keniasta peräisin oleva kvalitatiivinen pesty Arabica, joka käsitellään pakastekuivatulla menetelmällä (pakastekuivattu).Näin ollen tuotos on erinomainen tuote: sekä maku että maku, tämä pikakahvi on hyvin samanlainen kuin juuri valmistettu kahvi. On syytä huomata, että Egoiste Noir kuuluu premium-kahviosastoon, joka vaikuttaa hintaan. Tärkeimmät edut:
miinukset:
|
 9.9 / 10
luokitus
Arviot
Maku ja aromi on käytännössä erottamaton turkkilaisen kahvista, ja nautin juoda jopa ilman sokeria ja maitoa. |
|
Bushidon alkuperäinen
600 (100 g, lasipurkki)
Bushido on japanilainen yritys, joka valmistaa premium-pakastekuivatun pikakahvin. Huolimatta siitä, että yritys on japanilainen, kahvia valmistetaan Sveitsissä. Tosiasia on, että alun perin Bushidoa tuotettiin vain Japanin markkinoille, mutta sen jälkeen jakelun maantiede laajeni, ja nyt Bushidoa voi ostaa Venäjältä. Pikakahvin valikoimaa edustaa neljä tuotetta: Punainen Katana, Musta Katana, Light Katana ja Original, jotka on valmistettu erilaisista raaka-aineista ja jotka siksi eroavat toisistaan erityisesti voimakkaasti. Punaisella ja mustalla Katanalla on tiheämpi runko ja rikas maku, ja Light Katana valittaa pehmeämmän kahvin ystäville, joilla on herkkä maku. Bushido Original on valmistettu Etelä-Amerikassa kasvatetuista kahvipapuista. Tässä pikakahvissa on klassinen maku, joka on tasapainoinen katkeruudella ja happamuudella, miellyttävällä aromilla ja runsaalla värillä. Ulkoisesti Bushido Alkuperäiset kahvikiteet eroavat hieman muista pakastekuivatun kahvin tuotemerkeistä: ne ovat monivärisiä ja niissä on tiheämpi rakenne. Tärkeimmät edut:
miinukset:
|
 9.8 / 10
luokitus
Arviot
Herkullinen kahvi ei ole epäilystäkään, mutta se ei ole aina mahdollista saada se, se sattuu hinta on korkea, mutta hän on myös huippuluokkaa. |
Paras pikakahvi, jonka keskihinta on
|
Carte noire classic
320 (75 g, sublimoitu, pehmeä pakkaus)
Carte Noire on ranskalainen kahvimerkki, joka ei liity venäläiseen "Black Card" -korttiin, samasta nimestä huolimatta (vaikkakin eri kielillä). Carte Noire on valmistettu korkealaatuisesta Arabica-keskipaahdosta, joka on pakastekuivaus, eli sublimaatiolla, joka mahdollistaa hyvien kahvipapujen tuoksun ja maun säilymisen. Pikakahvi Carte Noire on saanut paljon positiivista palautetta virkistävän drinkin faneilta. Tärkeimmät edut:
miinukset:
|
 9.9 / 10
luokitus
Arviot
Minulle Carte Noire on löytö, tuoksuva ja maukas, en odottanut tätä pikakahvista; mutta sinun ei pitäisi juoda yöllä, voit nukahtaa pitkään. |
Paras edullinen pikakahvi
|
Jacobs millicano
200 (75 g, pehmeä pakkaus)
Kahvimerkki Jacobs ja Carte Noire kuuluvat konserniin Kraft Foods. Jacobs sijoittuu toiseksi suosituimmaksi pikakahvimarkkinoilla, toiseksi Nescafé. Jacobs Monarch Millicano - tämä ei ole tavallinen sublimoitu pikakahvi. Se valmistetaan "jauhetun kahvin hetkessä" tekniikan mukaisesti: jokainen kahviuutteen rae sisältää hienoksi jauhettuja paahdettujen kahvipapujen hiukkasia, jotka valmistajan väitteiden mukaan antavat juomalle vielä enemmän makua ja aromia. Tärkeimmät edut:
miinukset:
|
 9.7 / 10
luokitus
Arviot
Se kannattaa pikakahvia, joka sopii joka päivä, esimerkiksi toimistossa, varsin virkistävä. |
|
Jardin colombia medellin
200 (95 g, lasipurkki)
Orimi Trade GK Jardin-tuotemerkillä tuottaa pääasiassa viljakahvia, mukaan lukien erikoisluokan. Mutta tämän brändin pikakahvi on myös suosittu kuluttajien keskuudessa. Yhtiö on säilyttänyt lähestymistavan tuotteen nimitykseen maantieteellisen alkuperän ja pikakahvin mukaan, joten Jardinin valikoimassa on kylmäkuivattua kahvia nimeltä Colombia Medellin. Tämä tarkoittaa sitä, että Arabica tuotti tätä kahvia Medellínin alueella Kolumbiassa. Kolumbia Medellinia voidaan kutsua kultaiseksi keskiarvoksi - se on korkealaatuinen sublimoitu kahvi suhteellisen alhaisella hinnalla ja kunnolliset makuominaisuudet. Tärkeimmät edut:
miinukset:
|
 9.7 / 10
luokitus
Arviot
Ei ole mitään outoa tai vastenmielistä makua, hyvä pikakahvi on erinomainen vaihtoehto toimistolle. |
|
Nescafe Classic
170 (100 g, pehmeä pakkaus)
Nescafén avulla voittoon perustuva pikakahvin kulku alkoi kaikkialla maailmassa, koska hänestä tuli ensimmäinen kahvimyllyn teollinen muotoilu, joka valmistettiin vuonna 1938 Nestlén tehtaalla. Itse nimi, ”Nescafé”, on kahden sanan yhdistelmä: “Nestlé” ja “café” (”kahvi”). Monissa maissa Nescafé on jo tullut kotitaloukseksi, joka merkitsee pikakahvia tuotteena. Koska Nescafé oli osa amerikkalaisten sotilaiden kuivaa annosta, jotka palvelivat Euroopassa toisen maailmansodan aikana, pikakahvi tuli nopeasti suosittu paitsi Amerikassa, joka oli Nescafén tärkein markkina-alue myös Euroopassa. Tärkeimmät edut:
miinukset:
|
 9.4 / 10
luokitus
Arviot
Pikakahvi Nescafe classic ei ole suosikki, mutta se on todella mahtavaa. |
Pikakahvin keksintö
Tämän juoman historia alkoi Amerikassa 1900-luvun alussa. Itse asiassa ajatus, että pikakahvi kuuluu japanilaisamerikkalaiselle tutkijalle. Satori Kato, joka keksi tämän tuotteen hankintamenetelmän.
Mutta käytännössä George Constant WashingtonAmerikan yrittäjä ja keksijä, joka asui jonkin aikaa Guatemalassa ja harjoittaa maataloutta, keksi teknologian teollisen mittakaavan kahvin valmistukseen. Palattuaan Amerikkaan Washington perusti vuonna 1909 liiketoimintansa ja toi markkinoille tuotteen Red E Coffee, joka on ensimmäinen kaupallisesti saatavilla oleva pikakahvi. Myöhemmin Washington-yhtiöstä tuli Amerikan armeijan kahvin päätoimittaja ensimmäisen maailmansodan aikana ja sen jälkeen. Liiketoiminnan onnistumisesta huolimatta varhaisen pikakahvin paras laatu ja epämiellyttävä maku todettiin.
Laajempi tutkimus pikakahvin luomisesta, kuten tiedämme nyt, alkoi 1930-luvulla Brasiliassa, joka oli (ja on edelleen tähän päivään mennessä) maailman suurin kahvin tuottaja ja maahantuoja. Ongelmana oli, että Brasilia joutui useiden vuosien ajan esiin vihreän kahvin ylituotannon ongelmaan. Kuivaamisen ja esikäsittelyn jälkeen miljoonia säkkejä kahvipapuja säilyi ennallaan, joita oli vaikea säilyttää pitkään. Siksi Brasilian hallitus päätti vedota sveitsiläisen yrityksen johtoon.Nestlé » pyyntö auttaa ratkaisemaan kahvin ylijäämän ongelma.
ennen Max morgenthaler, kemian teknikko "Nestlé", tehtävänä oli luoda menetelmä kahvipapujen säilyttämiseksi ja jalostamiseksi. Neljän vuoden tutkimuksen ja käytännön kokeiden jälkeen Nestle päätti lopettaa kokeilun ja sulkea projektin. Mutta Morgenthaler ei luovuttanut, jatkoi työtä "kahvikuutio" -teknologian luomiseksi, joka kestäisi pitkäaikaisen varastoinnin ja muuttui juomaksi kuuman veden lisäämisen jälkeen säilyttäen kahvipapujen ominaisuudet.
Vapaa-aikanaan työnsä jälkeen Morgenthaler jatkoi kahvia ostamalla omalla kustannuksellaan kahvia. Kaksi vuotta myöhemmin, vuonna 1936, Morghentaler onnistui lopulta korjaamaan kahvin tuoksun, joka oli hävinnyt viljan käsittelyprosessissa, ja siirtää se lopulliseen tuotteeseen.
Tämän seurauksena vuonna 1938 teollisuusolosuhteissa tehtaalla Nestlé valmistettiin ensin pikakahvijauhe, jota kutsuttiin «Nescafé», ja myöhemmin tuli uskomattoman suosittu ympäri maailmaa.
Tapoja valmistaa pikakahvia
Pikakahvin valmistuksen koko olemus vähenee seuraaviin teknologisiin prosesseihin:
- Vihreiden kahvipapujen paahtaminen;
- Paahdetun kahvin jauhaminen;
- Jauhetun kahvin käsittely kuumalla vedellä tai uuttaminen, so. kahvia.
Nämä teknisen prosessin vaiheet ovat samankaltaisia kuin kahvin valmistaminen kotona, vain tämä tapahtuu teollisessa mittakaavassa.Seuraavaksi tuloksena oleva kahviuute suodatetaan, erotetaan maasta ja kuivataan. Toisin sanoen teknisen prosessin viimeinen vaihe on kuivaus, joka määrittää saadun pikakahvityypin. Näin ollen se voi olla seuraavia tyyppejä:
- jauhe. Tällainen kahvi valmistetaan suihkukuivaustekniikalla, "suihkukuivauksella". Kahviuutetta suihkutetaan hyvin kuumassa ilmavirrassa ja kuivaamalla se muuttuu jauheeksi;
- rakeinen. Tämä kahvi on valmistettu jauheesta, joka valmistetaan suihkukuivaamalla, lisäämällä prosessin aggregaatioon toinen vaihe, joka pohjimmiltaan on kahvijauheen kostuminen rakeiden muodostamiseksi. Sitten tällaiset rakeet voivat lopputuotteen varastoinnin aikana hajota ja muuttua jauheeksi;
- sublimated.Tämä kahvi on valmistettu jäädytyskuivaamalla (jäädytyskuiva), jäädytyskuivauksella. Kahviuute pakastetaan, sitten murskataan pieniksi kiteiksi ja dehydratoidaan sitten sublimoimalla tyhjössä. Veden haihduttamisen jälkeen kuiva-aine säilyttää kiteiden muodon, jolloin saadaan karamelliväri.
Tällä valmistusmenetelmällä säilytetään parhaiten kahviuutteen maku ja aromi, mutta koska tämä tekniikka on energiaa ja aikaa vievää, pakastekuivattu pikakahvi on kalliimpi kuin jauhemainen ja rakeistettu kahvi.
Raaka-aineet kahvin valmistukseen
Jokainen tämän tuotteen valmistaja mainonnan avulla vakuuttaa kuluttajat siitä, että pikakahvin valmistuksessa käytetään vain arabica, joilla on korkein laatu. Mutta todellisuus on, että jos se olisi totta, pikakahvin hinta olisi useita kertoja suurempi kuin vilja. 100 g: n pikakahvin hinta on näin korkeampi kuin saman viljan määrän kustannukset, jotka johtuvat energian intensiivisten prosessien käytöstä luonnollisen kahvin liukoisen analogin valmistuksessa. Lisäksi pikakahvin valmistusprosessin erityispiirteiden vuoksi suurin osa kahvipapujen aromaattisista ja aromiaineista menetetään prosessissa. Näin ollen korkealaatuisen viljan käyttö ersatz-kahvin valmistuksessa on taloudellisesti kannattamatonta.
On myös syytä pohtia, että paahdusyritykset, jotka tuottavat luonnollisia kahvipapuja, ostavat huippuluokan Arabican. Pikakahvin valmistuksessa käytetään pääasiassa kahvipapuja, joita ei ole pyydetty luonnollisessa kahvimarkkinoilla: niitä ei ole lajiteltu virheiden mukaan, eikä niillä ole ainutlaatuista tai vain hyvää makuelämystä (keskinkertainen vilja), joskus jopa sairauden (home, sienet) tai vain raakat, jotka on saatu raikkaista kahvimarjoista.
Toinen raaka-aineiden lähde pikakahvin valmistukseen on robusta. Tämäntyyppisen kahvin pavut eivät ole niin kirkas maku ja aromi, kuten arabica, mutta Robusta sisältää enemmän kofeiinia, joka on jopa eduksi, kun henkilö haluaa saada kupin kahvia ei niin paljon makua (se voidaan peittää maidolla tai sokerilla, jos hän on epämiellyttävä), kuinka paljon on vain iloisuusmaksu. Lisäksi Robusta on melko vaatimaton viljelyssä, jonka avulla voit kasvattaa tällaista kahvia ilman erityiskustannuksia, toisin kuin Arabica, joka voi lopulta vaikuttaa myönteisesti lopputuotteen hintaan, johon Robusta lisättiin.
Eräistä puutteista huolimatta pikakahvi on jo kauan voittanut markkinat ja on ansainnut suosion kuluttajien keskuudessa. Antakaa tuoksuva juoda sinua joka aamu!
20
Päivitetty: 04.12.2018
Luokitus luokissa:
