Fotografija: ves-market.ru
Koji blender je bolje kupiti? - odgovor na ovo pitanje može se činiti kompliciranim - postoji previše prodajnih instrumenata različitih vrsta i modela. Moderne jedinice imaju mnoštvo značajki koje vam mogu zatrebati - ili možda nikada neće dobro doći. No, izbor prikladnog uređaja zapravo se svodi na odlučivanje koje su funkcije i snaga potrebne za pripremu jela za koje želite kupiti mikser.
Ispričat ćemo vam različite vrste miješalica - tako da možete odabrati koji je više prikladan za vašu kuhinju. Pokušat ćemo detaljno odgovoriti na sljedeća pitanja:
- Za što je mješalica?
- Što miješalica radi?
- Vrste miješalica
- Kako odabrati pravu mješalicu? Proučavamo karakteristike
- Odabir pravih mlaznica
- Što blender kupiti? Donosimo odluku
Za što je mješalica?
Miješalica je potrebna za mljevenje, miješanje, bičevanje proizvoda.
Ovi uređaji su križ između procesora hrane i miksera. Dobili su mogućnost miješanja iz miksera i noževa za brušenje iz procesora hrane.
Miješalice su manje i jeftinije od prerađivača hrane - međutim, dizajnirane su za malu količinu hrane.
Što miješalica radi?
U usporedbi s mješalicom, miješalica se može nositi s tvrđim proizvodima i razbiti led. Ali on ne može pobijediti tijesto kao i mikser.
Fotografija: fashionhome.ru
Miješalice su jednostavno nezamjenjive u procesu proizvodnje dječje hrane. Ovaj je uređaj jednostavno potreban kada postoji dijete u obitelji. Mogu brzo pretvoriti obične juhe u pire od krumpira, napraviti pire od krumpira za bebu.
Također ga možete upotrijebiti za izradu napitaka od voća i voća, domaće majoneze, smoothieja, sladolednih koktela, luk u kašu - za one koji ne vole kupati luk u juhu i napraviti još mnogo ukusnih i zdravih stvari. Modeli velike snage koriste se za usitnjavanje oraha.
Vrste miješalica
Postoje dvije vrste miksera - potopno (ručno) i stacionaran, A najudobniji je kombinirana modeli koji kombiniraju sposobnosti tih i drugih.
Uronjive mješalice (ručne)
Ovi uređaji namijenjeni su za mljevenje krušnih mrvica, kuhano i sirovo povrće i zelenilo, pripremanje umaka i pirea, meso u malim količinama. No, ručni mikser je bolje ne koristiti za rezanje povrća u salate, jer će se proizvodi pretvoriti u kašu.
Riječ je o metalnom ili plastičnom kućištu izduženog oblika, na koje su na jednom kraju pričvršćeni noževi s dvije lopatice. Takav mikser je uronjen u spremnik s proizvodima. Većina proizvođača dostupna je za svoje modele raznih dodatnih mlaznica, čime se značajno povećava funkcionalnost uređaja.
dostojanstvo
- Mogućnost podešavanja konzistencije posude - ujednačenost konzistencije i veličina brušenja ovisi o trajanju rada uređaja.
- Praktično kuhanje malih porcija.
- Ne uzima dovoljno mjesta za vrijeme rada i skladištenja.
- Laka njega.
mane
- Loše pripremljeni kokteli.
- Teško je slomiti orahe i led.
- Uređaj se tijekom rada mora držati u ruci, a pritiskati tipku. To može biti teško i dugotrajno.
Miješalice nisu namijenjene za rad s gustom tijesto, samo s tekućinom. Uređaj nije opremljen kukom za miješanje.
Stacionarni miješalice
Ili miješalice s posudom. Takvi su uređaji prikladni za pripremu povrća i voćnih kašica, tijesta, bjelanjka, sokova, umaka, krema, juha, mješavina koktela, neki modeli mogu se nositi s gušenjem.
Oni predstavljaju zdjelu postavljenu na postolje, na dnu koje su noge, što joj daje stabilnost. Struja se isporučuje na postolje, na njoj se nalaze kontrolni gumbi.
dostojanstvo
- Zdjela ima izljev koji vam omogućuje da lagano sipate umak ili koktele.
- Samostalni rad. Miješalica je na stolu, ne morate je držati u rukama. Potrebno je samo preuzeti proizvode i odabrati željenu brzinu.
mane
- Loše povrće.
- Neugodno je kuhati male porcije - sadržaj se razmazuje po zidovima, a nož ne dolazi do proizvoda.
- Zauzima više prostora za pohranu.
Kombinirani mikseri
Takvi se miješalice nazivaju i mini kombiniraju i kombiniraju funkcionalnost stacionarnog i potopnog. To je set imerzijskih miješalica, sjeckalica, mjerne posude, mlaznice noža u zatvorenoj posudi, umutiti i druge mlaznice. Ponekad je upotpunjen dodatnim kapacitetom.
Kombinirani mikseri imaju sve mogućnosti uranjanja (miješanje i mljevenje povrća, začina, orašastih plodova, pire krumpira). Njihova funkcionalnost je proširena zbog prisutnosti mlaznice: sada možete šlagati kreme, koktele, bjelanjke, polutekuće tijesto. Prisutnost velike zdjele i posebnog noža za sjeckanje leda omogućuje vam da uređaj pretvorite u stacionarni miješalica, koji ima sve svoje funkcije.
A glavni nedostatak je cijena. Takav komplet će, naravno, koštati više od običnog miksera bez dodatnih značajki.
Kako odabrati pravu mješalicu? Proučavamo karakteristike
Obratite pažnju na parametre o kojima ovisi hoće li vam biti prikladno kuhati nešto ukusno s njim.
materijal
Stacionarne posude miješalice obično se izrađuju od plastike ili stakla. Staklo je ekološki prihvatljivije, ne boji se oštećenja tijekom obrade čvrstih proizvoda, ali se posuda može slomiti. Plastika apsorbira mirise, može postati mutna i ogrebati tijekom vremena od čestog pranja, u njoj nećete kuhati vruće. Proizvođači uzeo u obzir nedostatke plastične zdjele i počeo koristiti teške plastike, koja je vrlo otporna na oštećenja, ne mrlja i ne postane oblačno kad kuhanje. U pravilu, slučaj imerzijskih miješalica je izrađen od metala ili plastike.
Mlaznice bolje odabrati metal. Oni imaju veću snagu i rad s vrućim proizvodima.
snaga
Funkcija blendera ovisi o ovom parametru. Snaga u osnovi varira od 200 do 700 vata. Što je snaga veća, miješalica ima više mogućnosti. Uređaj male snage dobro radi s mekim povrćem i tekućinama, ali postoje problemi s čvrstim proizvodima. Jedinica snage 600-700 W može se nositi s razbijanjem leda.
Broj brzina
Što je snaga miješalice manja, njezina je brzina manja. Uređaji male snage opremljeni su s 2-3 brzine, mjenjači velike snage imaju 5-7 brzina, a neki modeli mogu imati do 12-14. Različiti proizvodi lakše se melju različitim brzinama
Uz broj brzina, uređaji pružaju opcije za turbo način rada, glatko podešavanje brzine i pulsnog načina rada.
Turbo način rada je rad miješalice pri maksimalnoj snazi. Kada pritisnete gumb "turbo", uređaj se automatski prebacuje na najvišu snagu, čak i ako je prije bio minimalan. Opcija je dizajnirana tako da daje maksimalnu količinu proizvoda za mućenje.
U pulsirajućem načinu rada, miješalica radi s periodičnim zaustavljanjem kako bi kontrolirala stanje proizvoda.Nakon dvije ili tri sekunde, uređaj ponovno počinje raditi. Pulsni način rada može produljiti vijek trajanja miješalice - štiti motor od pregrijavanja.
Volumen posude
Obično je kapacitet posude 1-2 litre. U postupku odabira potrebno je uzeti u obzir da je razlika između korisnog i ukupnog volumena oko 200-300 ml. Ako želite koristiti uređaj za izradu napitaka i napitaka ili miješanje koktela, trebali biste odabrati veći volumen. Za pripremu dječje hrane možete odabrati manje prostrane modele od 0,3-0,6 litara.
Uređaj za njegu
Uređaj je vrlo lako rastaviti, lako se može i brzo oprati.
Neke stacionarne mješalice opremljene su opcijom samočišćenja. Za pranje u posudi se izlije topla voda i pritisne se gumb za čišćenje. Ako model ne pruža ovu funkciju, nemojte se uzrujavati. Podvodno se može spustiti u čistu vodu i uključiti na nekoliko sekundi. Blender je lako oprati, glavna stvar je biti oprezan da se ne ozlijedite. Iz sigurnosnih razloga, ne smijete ga davati djeci - instrumentalni noževi su vrlo oštri.
sigurnosni
Neki proizvođači opremaju svoje aparate posebnom opcijom automatskog isključivanja ako mikser nije pravilno sastavljen. Ova značajka pomaže produžiti vijek trajanja miješalice i spriječiti oštećenje.
Trošak od
Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell itd. Potopne miješalice cijena od 300 rubalja. Jeftini modeli nemaju dodatne dodatke, njihova snaga varira od 170 do 250 vata.
Najjednostavniji stacionarni mikseri koštaju od 500 rubalja.
Popularni modeli tvrtke Braun, Philips, Bosch, itd. košta od 1700 do 5000 rubalja. Kombinirani mikseri ove cjenovne kategorije su praktičniji i funkcionalniji u uporabi, pa su stoga popularniji.
Odabir pravih mlaznica
Miješalice mlaznica zaslužuju posebnu pozornost. Što više mlaznica - više je mogućnosti uređaja - ali je i model skuplji. Stoga, prije konačnog izbora vrijedi razmišljati o - sve mlaznice će biti korisne.
Shreder s poklopcem. Pogodno za rezanje i usitnjavanje raznih proizvoda, kao i za kuhanje ribe ili mljevenog mesa.
Mlaznica za rezanje. Lako se nosi s rezanjem voća ili tvrdog povrća, reže kupus, fino narezuje gljive. S njom je pogodno sjeckati luk - sve se radi tako brzo da nema specifičnog mirisa.
Miješalica mlaznice. Koristi se za izradu umaka i pirea, a priprema se uz pripremu majoneze. Pomaže pri pripremi pirenih jela za djecu od voća i povrća. Suočava se s rezanjem zelenila i oraha, miješajući koktele.
Mlaznica. Miješalica se koristi kao mikser - pomaže mijesiti tijesto, kremu od biča ili bijelo rublje, što je zgodno u procesu izrade različitih slastica.
Mlaznica za usitnjavanje. Pomaže u usitnjavanju, fino rezanoj mrkvi, repi, jabukama, kupusu i tvrdim vrstama sira.
Vakuumski sustav. Dugo vremena pomaže očuvati svježinu proizvoda ili ih brzo marinirati. Pomoću vakuumske pumpe zrak se isprazni iz spremnika, stvarajući vakuum. Za mariniranje kebaba, samo ulijte marinadu u posudu, pokrijte posudu, ispumpajte zrak - i nakon 30-40 minuta možete početi kuhati. Pumpa je mlaznica koja pomaže u stvaranju vakuuma u posebnim spremnicima koji su uključeni u komplet. Kontejnere možete kupiti zasebno. Možete staviti bilo koji proizvod u njih, zatvorite poklopac čvrsto i pumpa zrak iz spremnika uz pomoć pumpe, stvarajući prostor vakuuma. Neki spremnici na poklopcu imaju kalendar na kojem možete označiti datum zatvaranja proizvoda. To vam omogućuje kontrolu stupnja svježine proizvoda.
Koji blender je bolje kupiti? Donosimo odluku
Prije nego što odlučite koju mješalicu kupiti, pokušajte odgovoriti na pitanje - zašto vam je potreban mikser?
Ako obitelj beba - odaberite ruku miješalica. Obroci za bebu trebaju biti svježe pripremljeni, što znači da će biti potreban dio od 100-200 ml pirea.Miješalica na nozi bolje se nosi s ovim zadatkom.
Ne zaboravite da postoje posebni modeli koji su dizajnirani isključivo za izradu dječje hrane - na primjer, PhilipsAvent miješalica / štednjak na paru.
Ako kuhate povrće, umake - za ove svrhe bolje je odabrati i imerzijski miješalica. Osim toga, to je više svestran - ako je potrebno, možete ga gurati u bilo koju tavu, uređaj s metalnom nogom - čak iu vrućem. Da, i količina hrane za kuhanje nije ograničena na volumen posude. Ako želite kupiti imerzijski miješalica, onda je vrijedno provjeriti je li u ruci ugodno, ako nije jako teška, možete li u procesu dobiti prekidače.
Volite li voćne napitke i napitke? Kuhati sokove s ledom? Peći kolače s punjenjem od oraha? Tada je bolje kupiti stacionarni miješalica - to će biti više prikladan za vas. Prilikom kupnje, treba obratiti pozornost na prisutnost drške i grlića na posudi, stabilnost. Vrijedi provjeriti duljinu kabela za napajanje - da li će doći do utičnice. Mješalica će biti ugodnija ako vrč ima jasne velike tragove.
Općenito, što je više značajki - to je veći trošak. Odlučite najprije koju vrstu miješalice želite, a zatim pogledajte mogućnosti koje su vam najvažnije. Također uzmite u obzir prednosti nekih dodataka koji kasnije mogu spremiti kupnju drugog uređaja.
Uređaj mora biti dovoljno snažan da zadovolji vaše potrebe. Za miješanje umaka, začina, slastica, dovoljno je 300 W, ali ako želite miješati ledena pića, trebat će vam mikser kapaciteta najmanje 500 W.
Uređaj mora imati najmanje tri brzine.
Nož je sigurniji od nehrđajućeg čelika.
Pokušajte provjeriti je li vam pogodno da upravljate uređajem (posebno je važno za modele u kojima treba držati gumb tijekom rada).
Pa, kad postoji pulsni mod.
Odaberite ispravno miješalicu - i vaš vješti pomoćnik će dodati u vašu kuhinju!
