Odabir miksera za dom

Počevši od rada s tijestom, nehotice razmišljate o tome kako pojednostaviti proces gnječenja, kako biste se riješili brašna koje leti u svim smjerovima, što je tada vrlo teško prikupiti. A ako je potrebno tijesto mijesiti puno i brzo, a osim toga, gosti su gotovo na pragu? Doći će pomoć u takvoj situaciji stroj za miješanje tijesta za dom.

Općenito se primjenjuje mješalice za tijesto u proizvodnji - u kafićima, pekarama, restoranima i drugim objektima gdje peku pecivo i kruh vlastite proizvodnje.

 

Konstruktivna svojstva testomesova

Postoji nekoliko vrsta strojeva za gnječenje.

• Spiralne mješalice za tijesto omogućiti gnječenje tijesta za kvasac i kvasac za kruh, pizzu i lisnato tijesto u vrlo visokoj kvaliteti. Kretanje heliksa simulira gnječenje ruku, tako da je tijesto zasićeno kisikom. Takvi strojevi imaju visoke performanse.
• Planetarne mješalice za tijesto - u stvari, to su mješalice dizajnirane za rad s tekućim tekstom pri pečenju konditorskih proizvoda i pravljenju majoneze, pjene itd. Često su opremljene zubima za premlaćivanje, lopaticom i kukom za gnječenje, što čini agregate ovog tipa svestranijim, ali manje produktivnim.
• Horizontalne mješalice za tijesto, namijenjeni za miješanje strmih tekstova za raviole, knedle, itd., uglavnom se koriste u ugostiteljstvu.

Radna brzina

Posebnu pažnju pri odabiru jedinice treba posvetiti broju brzina u automobilu. U modernim jedinicama njihov broj varira od jedan do deset.

Značajke zdjele

Zdjela je izrađena u obliku zdjele ili korita. za kućne mješalice za tijesto dovoljan je volumen posude od 4,5 do 10 litara. Dok je stroj u pogonu, on može biti stacionaran (tipičan za planetarne modele) i rotirajući (kao u spiralnim agregatima).
Bezuvjetni pokazatelji kvalitete i brzog rada su moć. U različitim jedinicama, ovaj parametar može biti u rasponu od 300 do 2000 vata.

 

Odabir miksera za kuću: kolačiće, kolače ili peciva?

Prilikom odabira pomoćnika koji može brzo i jednostavno mijesiti potrebnu količinu tijesta, potrebno je definirati nekoliko kriterija:

- Kakvu vrstu tijesta najčešće treba proizvoditi (kolača, kvasac, puff).
- Značajke serije, prisutnost dodatnih funkcija.
- Performanse (ovisno o kapacitetu posude).

Proizvođači i modeli kućne mješalice: kvaliteta, performanse i cijena u jednoj boci

Odabir koji je potreban mješalica za tijesto za kuću, Potrebno je odrediti proizvođača i cijenu.
Danas ih ima dosta na tržištu. strojevi za gnječenje Cijena ponekad se ponekad razlikuju. Neki primjeri najpopularnijih proizvođača i modela:

Gastroragove mješalice za tijesto, proizvedeni u Kini - jedan od najjeftinijih. Cijena za planetarne strojeve za gnječenje ove marke počinje od 200-300 dolara.

Za prošlo stoljeće, poznati američki brand KitchenAid opskrbljuje svjetsko tržište mješalica za kućne aparate za miješanje tijesta. Proizvodi imaju izvrsne tehničke karakteristike koje omogućuju brandu da zadrži vodeću poziciju među najpoznatijim proizvođačima planetarnih mješalica. Za kućnu uporabu, primjerice, prikladan je KitchenAid 5KSM150PSE model s kapacitetom posude od 4,8 litara. Na stroj se može dodatno priključiti 12 mlaznica: sokovnik, mlin za meso itd. Cijena jedinice je oko 1.000 dolara.

Talijanski planetarni kombajn - "Olimpijski multifunzione”.Stroj s posudom kapaciteta 5 litara i snagom od 1000 W namijenjen je brzoj pripremi malih količina različitih vrsta teksta. Njegova svestranost je impresivna - može mijesiti tijesto čak i za tjesteninu, čineći je elastičnom i topivom u ustima. Cijena modela je oko 500 dolara.



Njemački proizvođači predstavljaju brand proračunske mješalice za test "CLATRONIC”. Uz vrlo malo kapaciteta za miješanje i nisku brzinu obrade, ova tehnika je poznata po svojoj elektronici. Za domaće tijesto, odličan je model Clatronic KM 3323 s kapacitetom od 5 litara i snagom od 1000 W, čija cijena počinje od 160 dolara. Potrebno je samo postaviti sve elemente u automobilu, postaviti potrebne pokazatelje na zaslonu i nakon kratkog vremena dobiti gotov proizvod.

 

Mali savjet. Kada kupujete mikser, obratite pažnju na prisutnost tajmera s kojim možete točno namjestiti vrijeme miješanja i mirno obavljati svoje poslovanje.