Što je bolje - aerogrill ili multicooker?

Zašto stajati na štednjaku satima kada pripremu hrane možete povjeriti suvremenim kuhinjskim pomoćnicima kao što su konvekcijska pećnica ili multi-štednjak? Pržit će piletinu, ispeći kolač, a juha će se kuhati i uz vašu minimalnu intervenciju. Naravno, povrće i voće treba očistiti i rezati, sve se treba presaviti, odabrati način termičke obrade i vrijeme za koje bi ručak i večera trebali biti spremni, još uvijek morate (iako daljnji proces kuhanja praktički neće zahtijevati vaše sudjelovanje).

Ali ako oba kućna aparata za vas pripreme istu ukusnu hranu, onda se postavlja prirodno pitanje je li bolje - spor kuhalo ili konvekcijska pećnica?

Kako se multicooker razlikuje od aerogrilla?

 

Razlika 1. Način kuhanja

Ako ste ikada u svom životu kuhali hranu na štednjaku s električnim plamenicima, onda možete pretpostaviti da ste već upoznati s "bakom" sporog štednjaka. Činjenica je da je spor kuhalo ista vruća ploča koja se ne skriva samo izvana, već u velikoj tavi u koju je umetnuta posuda (u njoj se priprema sva hrana).

No, konvekcijska peć više nalikuje na grijač ventilatora koji se nalazi unutar poklopca tave i proizvodi za puhanje koji su pripremljeni u njemu sa svih strana. U tom slučaju, hrana se ne postavlja na dno prozirne tikvice otporne na toplinu, već na posebnu rešetku. Moguće je smjestiti bilo koji spremnik (koji može izdržati visoke temperature) na istu rešetku za kuhanje juhe ili peći kolač.

Razlika 2. Programi kuhanja

Konvekcijska pećnica (koja se naziva i konvekcijska pećnica) obično podržava više od 9 temperaturnih režima (odmrzavanje, sušenje, kuhanje, sterilizacija, pušenje, džem, sušenje bilja i gljiva, pečenje, prženje, pečenje, pečenje, pečenje, itd.). Kao što možete vidjeti, u konvekcijskoj pećnici možete kuhati različita jela, a ako ne zbunite modove, hrana neće izgorjeti i jelo će ispasti sočno i ukusno.
Spor kuhalo nudi i više od 10 načina kuhanja: jogurt, parenje, juha, prženje, mliječna kaša, riža, kuhanje, pečenje, riža-žitarice, heljda itd. Istodobno je nešto lakše upravljati programima nego u aerogrillu - odaberite naziv antene i pritisnite odgovarajući gumb. Jedno upozorenje: neka jela koja zahtijevaju sastojke za prženje moraju se kuhati u dva koraka - najprije u načinu "prženja", a zatim u načinu "gašenja" (to jest, još uvijek morate stajati oko sporog štednjaka neko vrijeme ).

Razlika 3. Praktičnost i sigurnost

Dakle, multivark ili aerogril, što odabrati da biste dobili najviše koristi?
I jedan i drugi kućanski aparati imaju prilično kompaktan oblik, lako se uklapaju u bilo koju kuhinju, mogu se brzo ukrcati u automobil i ponijeti sa sobom kako bi se preselili u drugi stan ili čak na odmor.
Budući da oba uređaja imaju poklopce, nema raspršenja masnoća na zidovima ili na stolu na kojem stoje tijekom kuhanja.
I multicooker i aerogrill imaju vlastitu zaštitu od pregrijavanja, pa se smatraju požarnim. U ulozi grijaćeg elementa u loncu može djelovati kao "palačinka" (plamenik), a sama posuda (ako imate električni indukcijski tip). U grijanje roštilja grijač (grijaći element), koji je izrađen u obliku kružne spirale, može se izvesti ne samo od metala. U jeftinijim modelima koristi se halogeni grijač koji ima niži vijek trajanja.
No, možete kuhati u laganom štednjaku ili aerogrillu za samo nekoliko minuta (pri ruci imate instrukcije na ruskom).

Razlika 4. Okus hrane

Koliko će ukusna multikvarnica ili konvekcijska pećnica ovisiti ne samo o uređaju.Neke kućanice smatraju da se hrana kuhana bez njihovog sudjelovanja razlikuje po okusu od uobičajene hrane iz pećnice, od tave ili roštilja. Naravno, svaka žena uvijek kuha po vlastitom receptu, prilagođavajući temperaturu "okom", prevrćući se ili miješajući u jednom ili drugom trenutku.
Kada kuhate u laganom štednjaku ili aerogrillu, hrana je neznatno "bezlična", pa će domaćica uzeti malo vremena da počne "osjećati" aparat i kuhati hranu što je ukusnije moguće za sebe. U tom smislu, konvekcijska pećnica je manje atraktivna, jer kada se kuhaju proizvodi na rešetki, sav višak masnoće istječe iz njih na dno spremnika, što može učiniti hranu manje sočnom (ali manje kaloričnom).

Multikvalter ili konvekcijska pećnica: što odabrati?

I multi-kuhalo i aerogrill izvrsni su pomagači u kuhinji za zaposlenu ženu ili majku male djece. Po želji (i mogućnosti) možete kupiti oba kućanska aparata odjednom. Ali ako imate malu djecu u svojoj obitelji, bolje je odabrati lagani štednjak - ona izvrsno kuha razne mliječne kaše (dok mlijeko nikada neće pobjeći, a kaša neće gorjeti), juhe (bez prženja) i kuhano povrće. A da odaberete najbolji multicooker pomoći će vam da nas sastavite. ocjena višeglasnika temelji se na ocjenama korisnika.

No, konvekcija pećnica je prikladnija za "odrasle" obitelji, ljubitelje ražnjića i dobro pripremljeno meso. Kuhanje drugih jela u njemu (češće instalirano) često traje više vremena nego konvencionalna ploča.

Pogledajte i:

• Hrana iz multicookera - za dobrobit ili zlo?
• Najbolja perilica rublja iz 2013. godine
• Najbolji lonci na pritisak Multivarki
• Najbolja ocjena zraka