Upozorenje! Točnost informacija i rezultati rangiranja subjektivni su i nisu reklama.
Najbolje instant kava
2018 rating: odabiremo najbolju instant kavu - prema ocjenama kupaca.
autor: Alina Bragina
Suvremeni svijet je brz život općenito, a posebno brza kava. Unatoč činjenici da se instant kava pojavila u prošlom stoljeću iz sasvim različitih razloga, ona se, usput rečeno, približila ritmu modernog života, što mu, između ostalog, dopušta da ne odustane i nastavi voditi tržište kave, iskorištavajući ogromnu potražnju. kod potrošača. U ovoj ocjeni će biti riječi o najboljim vrstama instant kave.
Što je instant kava, njezine prednosti i mane
U biti, instant kava je koncentrat suhe kave, mješavina topivih aromatskih i aromatičnih tvari koje se ekstrahiraju (ekstrahiraju) iz zrna kave. Otapanjem takvog koncentrata u vodi (toplo ili hladno), možete dobiti piće koje podsjeća na prirodnu kavu na okus i aromu, napravljeno od mljevenog zrna kave, ali još uvijek nije tako bogato i snažno kao, na primjer, espresso, koji je za mnoge veliki plus - ne svi vole okus klasične kave.
Prednosti instant kave:
Brza priprema pića: nema potrebe za kuhanjem kave u Turcima, gejzirima ili aparatima za kavu, te sukladno tome kupiti potrebnu opremu za to.
Pogodnost i čistoća:
- takvo piće može se pripremiti čak i na polju, jednostavno otopljeno u vrućoj vodi;
- nema kave.
koristan: Unatoč činjenici da instant kava često košta više od zrna (u smislu 100 g), prva je ekonomičnija (za usporedbu, da bi napravili šalicu espressa trebate uzeti oko 10 g mljevene kave, kako bi kavu napravili od trenutnog analoga. ekstrakt);
Dostupnost i rok trajanja: instant kava se prodaje gotovo svugdje i može sačuvati svoje okusne kvalitete dulje od zrna kave, koja gubi svježinu nakon 2 mjeseca od trenutka pečenja.
Protiv instant kave:
- Najveći minus kave (iako je to za neke potrošače plus) je njegov okus i miris, Napitak od instant kave vrlo nejasno podsjeća na piće od prirodnih zrna kave. U skladu s tim, za gurmane kave koji kavu prvenstveno cijene zbog svojih svojstava okusa, a ne samo zbog radosti kofeina, instant kava neće raditi;
- Količina kofeina: u instant kavi količina kofeina je manja nego u šalici espressa (oko dva puta);
- Dodaci prehrani: u proizvodnji instant kave mogu se koristiti okusi, boje, konzervansi i drugi aditivi za poboljšanje okusa i arome;
- Sirovina: za proizvodnju ersatz kave koristi se manje kvalitetne sirovine u usporedbi s prirodnim zrnima kave.
Najbolja instant kava - ocjena 2018
| kategorija | mjesto | ime | klijenata | cijena |
|---|---|---|---|---|
| Najbolja Premium Premium instant kava | 1 | Egoiste noir | 9.9 / 10 | 400 |
| 2 | Bushido original | 9.8 / 10 | 600 | |
| Najbolja instant kava prosječne cjenovne kategorije | 1 | Klasika noću Carte | 9.9 / 10 | 320 |
| Najbolja jeftina instant kava | 1 | Jacobs millicano | 9.7 / 10 | 200 |
| 2 | Jardin colombia medellin | 9.7 / 10 | 200 | |
| 3 | Nescafe Classic | 9.4 / 10 | 170 |
Najbolja Premium Premium instant kava
|
Egoiste noir
400 (100 g, sublimirano, staklena posuda)
Njemačka marka Egoiste, koja također proizvodi mljevenu kavu i zrna kave, bavi se proizvodnjom instant kave s najvećom ozbiljnošću i stručnošću. Budući da se cjelokupan proizvodni proces, od pečenja do pakiranja gotovog proizvoda, odvija u jednoj tvornici, on vam omogućuje kontrolu kvalitete proizvoda od samog početka procesa. Proizvodnja ove instant kave kvalitativno je isprana Arabica iz Kenije, koja se prerađuje postupkom liofiliziranja (liofilizirano).Prema tome, izlaz je izvrstan proizvod: u okusu i okusu, ova instant kava je vrlo slična svježe kuhanoj kavi. Važno je napomenuti da Egoiste Noir pripada premium segmentu kave, što utječe na cijenu. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.9 / 10
klijenata
Recenzije
Za okus i miris gotovo se ne razlikuje od kave od Turaka, s užitkom pijem i bez šećera i mlijeka. |
|
Bushido original
600 (100 g, staklena posuda)
Bushido je japanska tvrtka koja proizvodi vrhunsku instant kavu. No, unatoč činjenici da je tvrtka japanska, kava se proizvodi u Švicarskoj. Činjenica je da je u početku Bushido proizveden samo za japansko tržište, ali onda se geografija distribucije proširila, a sada se Bushido može kupiti u Rusiji. Asortiman instant kave zastupljen je s 4 proizvoda: Crvena Katana, Crna Katana, Svjetlo Katana i Original, koji su izrađeni od različitih sirovina, te se stoga razlikuju po ukusu, osobito u snazi. Crvena i crna Katana imaju gušće tijelo i bogat okus, a Light Katana će se svidjeti ljubiteljima mekše kave s osjetljivim okusom. Bushido Original se proizvodi od zrna kave uzgojenih u Južnoj Americi. Ova instant kava ima klasičan okus, uravnotežen gorčinom i kiselošću, ugodnom aromom i bogatom bojom. Izvana, Bushido Original kristali kave malo se razlikuju od ostalih marki liofilizirane kave: oni su raznobojni i imaju gušću teksturu. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.8 / 10
klijenata
Recenzije
Ukusna kava, bez sumnje, ali nije uvijek moguće dobiti je, boli je cijena visoka, ali on je također premium klasa. |
Najbolja instant kava prosječne cjenovne kategorije
|
Klasika noću Carte
320 (75 g, sublimirani, meki paket)
Carte Noire je francuska marka kave, koja nije povezana s ruskom “crnom karticom”, unatoč istom nazivu (iako na različitim jezicima). Carte Noire izrađuje se od visoko kvalitetnog arapskog medija, pečenog liofilizacijom, sublimacijom, što omogućuje maksimalno očuvanje arome i okusa dobrog zrna kave. Instant kava Carte Noire zaradila je mnogo pozitivnih povratnih informacija od ljubitelja okrepljujućeg pića. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.9 / 10
klijenata
Recenzije
Za mene je Carte Noire otkriće, mirisno i ukusno, to nisam očekivalo od instant kave; ali ne biste trebali piti noću, možete dugo zaspati. |
Najbolja jeftina instant kava
|
Jacobs millicano
200 (75 g, mekano pakiranje)
Kava marke Jacobs, kao i Carte Noire, pripada koncernu Kraft Foods. Jacobs zauzima drugo mjesto po popularnosti na tržištu instant kave, odmah iza Nescaféa. Jacobs Monarch Millicano - ovo nije uobičajena sublimirana instant kava. Priprema se prema tehnologiji "mljevene kave u instant": svaka zrnca ekstrakta kave sadrži sitno mljevene čestice prženih zrna kave, koje, prema tvrdnjama proizvođača, daju piću još više bogatstva okusa i arome. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.7 / 10
klijenata
Recenzije
To je dostojno instant kave, prikladne za svaki dan, u uredu, na primjer, prilično okrepljujuće. |
|
Jardin colombia medellin
200 (95 g, staklena posuda)
Orimi Trade GK pod robnom markom Jardin prvenstveno proizvodi zrno kave, uključujući i kategoriju Specialty. No, instant kava ove marke je također popularna kod potrošača. Tvrtka je zadržala pristup nazivu proizvoda prema zemljopisnom podrijetlu i instant kavi, tako da Jardin asortiman ima liofiliziranu kavu zvanu Kolumbija Medellin. To znači da je Arabica za proizvodnju te kave uzgajana u regiji Medellin, u Kolumbiji. Kolumbija Medellin može se nazvati zlatna sredina - to je visokokvalitetna sublimirana kava po relativno niskoj cijeni s pristojnim karakteristikama okusa. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.7 / 10
klijenata
Recenzije
Ne postoji ništa čudno ili odbojno u okusu, dobra instant kava će biti izvrsna opcija za ured. |
|
Nescafe Classic
170 (100 g, meko pakiranje)
Uz Nescafé, pobjednička procesija instant kave započela je diljem svijeta, jer je upravo on postao prvi industrijski dizajn instant napitka, proizveden 1938. godine u tvornici Nestlé. Sam naziv, “Nescafé”, kombinacija je dviju riječi: “Nestlé” i “café” (“kava”). U mnogim zemljama, Nescafé je već postao domaćinstvo, označavajući instant kavu kao proizvod. Zbog činjenice da je Nescafé bio dio suhog obroka američkih vojnika koji su služili u Europi tijekom Drugog svjetskog rata, instant kava je brzo postala popularna ne samo u Americi, koja je bila glavno tržište za Nescafé, već iu Europi. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.4 / 10
klijenata
Recenzije
Instant kava Nescafe classic nije omiljena, ali je stvarno strašan. |
Izum instant kave
Povijest ovog pića započela je početkom 20. stoljeća u Americi. Zapravo, ideja stvaranja instant kave pripada japansko-američkom znanstveniku. Satori Katokoji je izumio metodu dobivanja ovog proizvoda.
Ali praktički George Constant WashingtonAmerički poduzetnik i izumitelj koji je neko vrijeme živio u Gvatemali i bavio se poljoprivredom, izumio je tehnologiju za proizvodnju instant kave u industrijskim razmjerima. Po povratku u Ameriku, 1909. godine, Washington je osnovao svoj posao i donio na tržište proizvod pod markom Red E Coffee, prvi komercijalno dostupan instant kavu. Nakon toga, tvrtka Washington postala je glavni dobavljač kave za američku vojsku tijekom i nakon Prvog svjetskog rata. No, unatoč uspjehu poslovanja, nisu zabilježene najbolje kvalitete i neugodnog okusa rane instant kave.
Opsežnija istraživanja o stvaranju instant kave, kao što znamo sada, započela su 1930-ih u Brazilu, koji je (i ostao do danas) najveći proizvođač i uvoznik kave na svijetu. Problem je bio u tome što se Brazil nekoliko godina suočio s problemom prekomjerne proizvodnje zelene kave. Nakon sušenja i predobrade, milijuni vrećica zrna kave ostali su nepovučeni, što je bilo vrlo teško skladištiti dugo vremena. Stoga je brazilska vlada odlučila apelirati na vodstvo švicarske tvrtke "Nestlé » sa zahtjevom za pomoć u rješavanju problema viška žetve kave.
prije Maksimalnom brzinom, kemijski tehnolog "Nestlé", zadatak je bio stvoriti metodu za očuvanje i preradu zrna kave. Nakon četiri godine istraživanja i praktičnih testova, Nestle je odlučio zaustaviti eksperiment i zatvoriti projekt. No, Morgenthaler nije odustao, nastavljajući raditi na stvaranju tehnologije "kave za kavu" koja bi izdržala dugotrajno skladištenje i pretvorila se u piće nakon dodavanja tople vode, uz održavanje svojstava zrna kave.
U slobodno vrijeme nakon posla, Morgenthaler, kupujući kavu na vlastiti trošak, nastavio je raditi na stvaranju instant kave. Dvije godine kasnije, 1936., Morghentaler je uspio konačno popraviti miris kave, koji je izgubljen u procesu prerade žitarica, i prenijeti ga na konačni proizvod.
Kao rezultat toga, 1938. godine, u industrijskim uvjetima, tvornica “Nestlé” je prvi put proizvela instant prah za kavu «Nescafe», a kasnije je postao nevjerojatno popularan širom svijeta.
Načini izrade instant kave
Čitava bit proizvodnje instant kave svodi se na sljedeće tehnološke procese:
- Pečenje zrna zelene kave;
- Mljevenje pečene kave;
- Obrada mljevene kave vrućom vodom, ili ekstrakcija, tj. kuhanje kave.
Te faze tehnološkog procesa slične su načinu na koji se kava priprema kod kuće, ali to se događa samo u industrijskim razmjerima.Zatim se dobiveni ekstrakt kave filtrira, odvoji od zemlje i osuši. Naime, posljednja faza tehnološkog procesa je sušenje, što određuje tip dobivene instant kave. Dakle, može biti sljedećih tipova:
- prah, Takva kava se proizvodi pomoću spreja-suhe tehnologije, "sušenje raspršivanjem". Ekstrakt kave se raspršuje u struji vrlo vrućeg zraka, a sušenjem se pretvara u prah;
- granuliran, Ta je kava napravljena od praha, koji se dobiva sušenjem raspršivanjem, dodajući još jedan stupanj procesu - agregaciji, koja je, u biti, vlaženje praha kave u obliku granula. Takve granule se zatim, tijekom skladištenja gotovog proizvoda, mogu ponovno razgraditi i pretvoriti u prah;
- sublimiranOva kava se proizvodi tehnologijom zamrzavanje-suha (liofilizirana), “sušenje zamrzavanjem”. Ekstrakt kave je zamrznut, zatim smrvljen u male kristale, a zatim dehidriran sublimacijom u vakuumu. Nakon isparavanja vode, suhi ekstrakt zadržava oblik kristala, dobivajući boju karamele.
Ova metoda proizvodnje najbolje čuva okus i aromu ekstrakta kave, ali zbog činjenice da je ova tehnologija najisplativija i najisplativija, instant kava je skuplja od praškaste i granulirane kave.
Sirovine za proizvodnju instant kave
Svaki proizvođač ovog proizvoda uz pomoć oglašavanja uvjerava svoje potrošače da se samo za proizvodnju instant kave koristi Arabica, s najvišom kvalitetom. No, stvarnost je u tome da bi, ako je bila istina, cijena instant kave bila nekoliko puta veća od zrna. Cijena za 100 g instant kave i tako je veća od cijene iste količine zrna zbog korištenja energetski intenzivnih procesa za proizvodnju topljivog analognog prirodnog kave. Osim toga, zbog osobitosti procesa pripreme instant kave, većina aromatičnih i aromatičnih tvari zrna kave se gubi u procesu. Dakle, korištenje visokokvalitetnih zrna za proizvodnju ersatz kave ekonomski je neisplativo.
Također je vrijedno uzeti u obzir činjenicu da vrhunsku Arabicu kupuju tvrtke za pečenje koje proizvode prirodna zrna kave. Za proizvodnju instant kave uglavnom koriste zrna kave koja su ostala nepotrošena na prirodnom tržištu kave: nisu sortirana po defektima, nemaju jedinstvenu ili samo dobru mogućnost okusa (osrednje zrno), ponekad čak pogođena bolešću (plijesan, gljivice) ili žitarice dobivene od nezrelih plodova kave.
Drugi izvor sirovina za proizvodnju instant kave je Robusta, Zrna ove vrste kave nemaju tako bistar okus i miris, poput arabice, ali Robusta sadrži više kofeina, što je čak i prednost kada osoba želi dobiti ne toliko okus kave (može se "maskirati" mlijekom ili šećerom). ako je neugodan), koliko je naprosto radost. Osim toga, Robusta je prilično nepretenciozna u uzgoju, što vam omogućuje da uzgajate ovu vrstu kave bez ikakvih posebnih troškova, za razliku od Arabice, što u konačnici može imati pozitivan utjecaj na cijenu gotovog proizvoda, kojem je dodana Robusta.
Unatoč nekim nedostacima, instant kava je dugo osvojila tržište i zasluženo je popularna kod potrošača. Neka vas mirno piće ugodi svako jutro!
20
Ažurirano: 04.12.2018
Ocjena u kategorijama:
