Annak megállapításához, hogy szereted-e a teát, vagy nem, nem kell kipróbálni. A tea minőségének három fő mutatója van, amelyeket közvetlenül a boltban lehet értékelni:
Egy csomag megjelenése
A tea legjobb csomagolása átlátszatlan. De a nagygyártók gyakran egy ablakot készítenek a célból, és a teát egy műanyag átlátszó zsákba helyezik. A csomag mérete kicsi, a teának nincs ideje elrontani (feltéve, hogy megfelelően tárolják), és a vevő vizuálisan értékelheti a lap minőségét. Jobb, ha az ilyen csomagolású teát öntsük egy üvegbe.
Természetesen a csomagolásnak jól lezártnak kell lennie, sérülés nélkül, egyértelműen jelzett, nem lejárt. A csomagból származó feliratokat nem szabad törölni.
Gyűjtési és csomagolási hely
A legjobb a tea összegyűjtése a gyülekezőhelyen. Például, ha a Ceylon tea Sri Lankában van csomagolva, ez már garantálhatja annak minőségét.
jelölés
Vásárolsz indiai vagy Ceylon teát? Ügyeljen a logóra:
ceyloni
indián
Darjeeling
Assam
Ha a tea eredeti, a megfelelő logónak a csomagoláson kell lennie.
A minőségi mutatók tekintetében az orosz tea a következő fajtákra oszlik (a GOST 1938-90 szerint a fekete és a GOST 1939-90 zöld) esetében, amelyek a csomagot jelzik. Melyik tetszik jobban?
fokozat |
struktúra |
Az ital jellemzői (leírás a GOST szerint) |
Az infúzió színe (leírás a GOST szerint) |
|
fekete |
zöld |
|||
csokor |
Tea levél tippekkel |
Finom aroma. Kellemes torta íze |
Fényes, átlátszó, intenzív |
Átlátszó, világos zöld, sárgás árnyalattal |
magasabb |
Tea levél |
Gyengéd illat. Kellemes, enyhén torta íz |
Fényes, átlátszó |
|
Az első |
Tea levél |
Elég finom íz. Kellemes torta íze |
Kevésbé világos, átlátszó |
Átlátszó, világos sárga |
második |
Tea levél |
Elégtelen aromája és feszessége |
átlátszó |
Sárga, vöröses árnyalattal, nem átlátszó |
harmadik |
Tea levél |
Gyenge aroma, gyenge íz |
Nem elég átlátszó |
Sötét sárga, vöröses árnyalattal, nem világos |
Jobb, ha természetesen a "fajta: csokor" feliratú csomagot választjuk. De sokan inkább csak a legmagasabb fokozatot részesítik előnyben, vannak az első osztályú tea szerelmesei, mert teljesen illik az ízléshez és az árhoz. Ne feledje, hogy milyen fajtát szeretett.
Más teafajtákat használnak a nemzetközi piacon. Íme egy rövid lista a rövidítésekről (a leggyakoribbak), amelyekkel a levél tea minőségére koncentrálhat egy csomagban:
Jelölés (rövidítés) |
másolat |
Levél tea |
Minőségi tea |
(G) FOP |
(Arany) Flowery Orange Pekoe |
Egész levél |
nagy |
TGFOP |
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe |
||
PS |
Pekoe sushong |
Egész levél |
szegény |
B (F) OP |
Törött (virágos) Orange Pekoe |
vásárolt közepes |
nagy |
BPS |
Törött Peekoe Sushong |
vásárolt közepes |
szegény |
PD |
Pekoe por |
Kis levél |
szegény |