Yang lebih baik - aerogrill atau multicooker?

Mengapa berdiri di dapur selama jam apabila anda boleh mempercayakan penyediaan makanan kepada pembantu dapur moden seperti ketuhar konveksi atau multi-periuk? Mereka akan menggoreng ayam, mereka akan membakar kek itu, dan sup akan dimasak, dan dengan campur tangan minimum anda. Sudah tentu, sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dibersihkan dan dipotong, segala-galanya harus dilipat dalam bentuk, mod rawatan panas harus dipilih dan waktu untuk makan siang dan makan malam harus siap, anda masih perlu (walaupun proses memasak lebih lanjut praktikalnya tidak memerlukan penyertaan anda).

Tetapi jika kedua-dua perkakas rumah menyediakan makanan lazat yang sama untuk anda, maka persoalan semulajadi timbul sama ada ia lebih baik - periuk perlahan atau ketuhar konveksi?

Bagaimanakah multicooker berbeza dari aerogrill?

 

Perbezaan 1. Cara memasak

Sekiranya anda pernah memasak makanan di atas dapur dengan pembakar elektrik, maka anda mungkin menganggap bahawa anda sudah biasa dengan "nenek" periuk perlahan. Fakta adalah bahawa periuk perlahan adalah plat panas yang sama, hanya tersembunyi bukan dari luar, tetapi di dalam periuk besar ke mana mangkuk dimasukkan (semua makanan disediakan di dalamnya).

Tetapi ketuhar perolakan kelihatan seperti pemanas kipas yang diletakkan di dalam tudung kuali dan meniupkan produk yang disediakan di dalamnya dari semua pihak. Dalam kes ini, makanan tidak diletakkan di bahagian bawah kepingan telus yang tahan panas, tetapi pada parut khas. Adalah mungkin untuk meletakkan sebarang bekas (mampu menahan suhu tinggi) pada grid yang sama untuk memasak sup atau membakar kek.

Perbezaan 2. Program memasak

Ketuhar konveksi (ia juga dipanggil "oven konveksi") biasanya menyokong lebih daripada 9 rejim suhu (defrosting, pengeringan, stewing, pensterilan, merokok, jem, pengeringan sayur-sayuran dan cendawan, baking, menggoreng, membakar, memanggang, dll). Seperti yang anda boleh lihat, di dalam oven konveksi anda boleh memasak hidangan yang berbeza, manakala jika anda tidak mengelirukan mod, makanan tidak akan terbakar dan hidangan akan berubah berair dan enak.
Cooker yang perlahan juga menawarkan lebih dari 10 mod memasak: yogurt, mengukus, sup, menggoreng, bubur susu, beras, rebusan, baking, bijirin beras, soba, dll. Pada masa yang sama, ia adalah lebih mudah untuk mengemudi dalam program daripada aerogrill - pilih nama hidangan dan tekan butang yang sepadan. Satu kaveat: sesetengah hidangan yang memerlukan ramuan awal perlu dimasak dalam dua langkah - pertama dalam mod "menggoreng", dan kemudian dalam mod "pelindapkejutan" (iaitu, anda masih perlu berdiri di sekitar periuk perlahan untuk beberapa waktu ).

Perbezaan 3. Kemudahan dan keselamatan

Jadi, multivark atau aerogril, apa yang harus dipilih untuk mendapatkan manfaat yang paling?
Kedua-dua peralatan rumah tangga yang lain mempunyai bentuk yang agak padat, mereka mudah dimuatkan di mana-mana dapur, boleh dimuatkan dengan cepat ke dalam kereta dan dibawa bersama anda untuk berpindah ke apartmen lain atau bahkan bercuti.
Oleh kerana kedua-dua peranti mempunyai penutup, tidak ada lemak yang tersebar di dinding atau meja di mana mereka berdiri semasa memasak.
Kedua-dua multicooker dan aerogrill mempunyai perlindungan mereka sendiri terhadap terlalu panas, jadi mereka dianggap kebakaran selamat. Dalam peranan unsur pemanasan dalam periuk potong boleh bertindak sebagai "pancake" (pembakar), dan mangkuk itu sendiri (jika anda mempunyai jenis induksi elektrik). Dalam pemanasan pemanasan grill elemen (pemanasan elemen), yang dibuat dalam bentuk lingkaran pekeliling, boleh dilakukan bukan hanya dari logam. Dalam model yang lebih murah, pemanas halogen digunakan, yang mempunyai hayat operasi yang lebih rendah.
Tetapi anda boleh menguasai masakan dalam periuk perlahan atau aerogrill hanya dalam beberapa minit (dengan arahan di Rusia di tangan).

Perbezaan 4. Rasa makanan

Betapa lazat hidangan pemasak multikooker atau konveksi bergantung kepada perkakas.Sesetengah suri rumah berfikir bahawa makanan yang dimasak tanpa penyertaan mereka berbeza dalam rasa dari makanan biasa mereka dari oven, dari kuali atau barbeku. Sudah tentu, setiap wanita selalu memasak mengikut resipi sendiri, menyesuaikan suhu "dengan mata", menghidupkan atau mencampurkan pada satu masa atau yang lain.
Apabila memasak dalam periuk perlahan atau aerogrill, makanan itu sedikit "tidak bersifat peribadi", jadi nyonya rumah akan mengambil sedikit masa untuk memulakan "merasakan" perkakas dan menyediakan makanan sedap mungkin untuk dirinya sendiri. Dalam hal ini, ketuhar konveksi kurang menarik, kerana apabila memasak produk di grid, semua lemak berlebihan mengalir keluar mereka ke bahagian bawah tangki, yang dapat menjadikan makanan kurang berair (tetapi kurang kaya kalori).

Multicooker atau ketuhar konveksi: apa yang harus dipilih?

Kedua-dua periuk dan periuk aerogrill adalah pembantu besar di dapur untuk wanita sibuk atau ibu anak-anak muda. Jika dikehendaki, (dan peluang), anda boleh membeli peralatan rumah tangga sekaligus. Tetapi jika anda mempunyai kanak-kanak kecil dalam keluarga anda, lebih baik memilih periuk yang perlahan - dia hanya memasak pelbagai porridges susu (semasa susu tidak akan lari, dan bubur tidak akan terbakar), sup (tanpa goreng) dan sayur-sayuran kukus. Dan untuk memilih multicooker yang terbaik akan membantu anda disusun oleh kami. Kedudukan multicooker berdasarkan ulasan pelanggan.

Tetapi ketuhar konveksi lebih sesuai untuk keluarga "dewasa", pencinta kebab dan daging yang baik. Memasak hidangan lain di dalamnya (di samping dipasang lebih kerap) sering mengambil lebih banyak masa daripada menggunakan plat konvensional.

Lihat juga:

• Makanan dari multicooker - untuk faedah atau bahaya?
• Mesin basuh yang terbaik pada tahun 2013
• Pemasak bertingkat multivarki terbaik
• Kedudukan udara terbaik