Foto: vk.com/mashatalyzina
Cooker perlahan adalah perkakas rumah yang mudah dan moden. Dia menjimatkan masa pelayan wanita di dapur, ada kemungkinan untuk memasak pelbagai hidangan, dan terutamanya mudah - diet. Dimasak dengan kurang mentega, tidak goreng, tetapi stews pasti membantu. Mengapa ada soalan tentang bahaya kesihatan multicooker?
Satu-satunya perkara yang boleh menyebabkan keraguan tentang kegunaan multicooker adalah mangkuk bersalut Teflon dengan kebanyakan alat-alat ini selesai.
Foto: profit-shop.ru
Pertikaian mengenai keselamatan Teflon telah berlangsung lama, termasuk dalam kalangan saintifik. Data yang tidak jelas tentang keselamatan / bahaya Teflon hari ini tidak - persoalan masih terbuka. Walau bagaimanapun, bahan ini digunakan secara meluas di seluruh dunia dalam pengeluaran peralatan dapur.
"Teflon" adalah tanda dagangan syarikat DuPont Amerika. Di Rusia, nama teknikal Teflon - Teflon.
Menurut GOST 10007-80, Teflon (Teflon) menjadi berbahaya apabila dipanaskan hingga suhu tinggi (di atas 260 darjah). Dalam kes ini, polimer dihancurkan menjadi bahan yang tidak menentu yang berbahaya kepada manusia. Dan pelepasan bahan toksik dalam kuantiti berbahaya kepada manusia bermula pada suhu di atas 450 ° C.
Walau bagaimanapun, mangkuk dalam periuk perlahan ke suhu yang berbahaya kepada Teflon, jangan panaskan.
Seperti suhu di rumah biasanya hampir mustahil untuk dicapai. Satu-satunya cara adalah untuk melupakan pada dapur untuk jangka masa yang panjang dengan bau kering tanpa air atau minyak. Dalam kes ini, hidangan boleh memanaskan suhu berbahaya.
Menariknya, Teflon di mana-mana hari ini: dalam pakaian, pinggan mangkuk, peralatan rumah tangga, kosmetik, pembinaan ...
Jadi cakap tentang hakikat bahawa dalam periuk perlahan berbahaya kepada kesihatan, fakta tidak disahkan.
Tetapi jika anda masih mahu menghapuskan walaupun sedikit risiko - pilih multicooker dengan mangkuk bersalut seramik. Model sedemikian kini berada dalam barisan hampir semua pengeluar, dan multicookers seperti itu tidak lebih mahal daripada model dengan mangkuk bersalut teflon.
Kesimpulannya, saya ingin menambah bahawa dalam makanan periuk perlahan dimasak lebih cepat daripada di atas dapur - yang bermaksud lebih banyak nutrien disimpan di dalamnya. Dan ini adalah satu lagi ditambah memihak kepada peranti ini.
