Velge en mikser for hjemmet

Når du begynner å jobbe med deig, tenker du ufrivillig på hvordan du kan forenkle knådeprosessen, for å kvitte seg med mel flyr i alle retninger, noe som da er veldig vanskelig å samle. Og hvis du trenger å knead deigen mye og fort, og dessuten er gjestene nesten på terskelen? Hjelp i en slik situasjon vil komme deigblandemaskin til hjemmet.

Generelt gjelder deigmiksere i produksjon - i kafeer, bakerier, restauranter og andre bedrifter hvor de boller boller og brød av egen produksjon.

 

Konstruktive egenskaper av testomesov

Det finnes flere typer kneading maskiner.

• Spiraldeigmiksere gjør det mulig å knede gjær og gjærfri deig til brød, pizza og puff kaker i en meget høy kvalitet. Bevegelsen av helix simulerer håndknådning, slik at deigen er mettet med oksygen. Slike maskiner har høy ytelse.
• Planetariske deigblandere - Faktisk er de miksere designet for å jobbe med flytende tekst når du baker konfekt og gjør majones, mousse etc. Ofte er de utstyrt med en visp for å slå, en spatel og en knådkrok, noe som gjør aggregatene av denne typen mer allsidig, men mindre produktiv.
• Horisontale deigblandere, beregnet til å blande bratt tekst for ravioli, dumplings, etc., brukes hovedsakelig i catering.

Arbeidshastighet

Spesiell oppmerksomhet når du velger en enhet, skal betales til antall hastigheter i bilen. I moderne enheter varierer deres antall fra en til ti.

Bowl Funksjoner

Skålen er laget i form av en bolle eller trough. for husholdnings deigblandere til hjemmet Tilstrekkelig er volumet av bolle fra 4,5 til 10 liter. Mens maskinen er i drift, kan den være stasjonær (typisk for planetmodeller) og roterende (som i spiralaggregater).
Ubetingede indikatorer på kvalitet og rask arbeid er kraft. I forskjellige enheter kan denne parameteren variere fra 300 til 2000 watt.

 

Velger en mikser for huset: kaker, kaker eller boller?

Når du velger en assistent som raskt og enkelt kan knede den nødvendige mengden av deig, må du definere flere kriterier:

- Hva slags deig oftest må produsere (shortbread, gjær, puff).
- Kjennetegn på batchet, tilstedeværelsen av tilleggsfunksjoner.
- Ytelse (avhenger av bunkens kapasitet).

Produsenter og modeller av husholdningsblander: kvalitet, ytelse og pris i en flaske

Velge hvilken som er nødvendig deigblander til hjemmet, Det er nødvendig å bestemme produsenten og prisen.
Det er ganske mange på markedet i dag kneading maskiner Pris som noen ganger av og til adskiller seg fra hverandre. Noen eksempler på de mest populære produsentene og modellene:

Gastrorag degblandere, produsert i Kina - en av de billigste. Prisen på planetariske kneading maskiner av dette merket starter fra 200-300 dollar.

For det siste århundre, den berømte amerikanske merkevaren KitchenAid leverer verdensmarkedet av hvitevarer miksere for æltning deig. Produktene har gode tekniske egenskaper som gjør at merkevaren beholder sin ledende posisjon blant de mest kjente produsentene av planetariske blandere. Til bruk i hjemmet, for eksempel, er KitchenAid 5KSM150PSE-modellen med en kapselkapasitet på 4,8 liter egnet. 12 dyser kan i tillegg kobles til maskinen: en juicer, en kjøttkvern, etc. Enhetsprisen er ca $ 1000.

Italiensk planetisk skurtreske - "Olimpic multifunzione".Maskinen med en bollekapasitet på 5 liter og en effekt på 1000 W er rettet mot rask forberedelse av små mengder av ulike typer tekst. Dens allsidighet er imponerende - det er i stand til å ære deigen selv for pasta, noe som gjør den elastisk og smelter i munnen. Prisen på modellen er ca 500 dollar.



Tyske produsenter representerer merket av budsjettblandere for testen "CLATRONIC". Med en ikke veldig stor kapasitet for blanding og lav prosesseringshastighet, er denne teknikken kjent for sin elektronikk. For hjemmelaget deig er Clatronic KM 3323-modellen med en kapasitet på 5 liter og en effekt på 1000 W stor, prisen starter fra $ 160. Det er bare nødvendig å legge alle elementene i bilen, sette de nødvendige indikatorene på skjermen og etter en kort periode få det ferdige produktet.

 

Et lite råd. Når du kjøper en mikser, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av en tidtaker som du kan angi knådetiden nøye og ta deg rolig om virksomheten din.